SANTA VITÓRIA. O aroma de um estilo de vida

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Manuel Camilo de Carvalho
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2 EMPRESA A Casa de Santa Vitória éuma empresa do Grupo Vila Galé, um dos principais grupos hoteleiros portugueses. O negócio de produção de vinhos e azeites de qualidade, surge no final da década de 90 com a aquisição de cinco herdades no Alentejo com um total de 1620 hectares, perto de Beja, para construir o Hotel Vila GaléCube de Campo. Este projecto de Enoturismooferece novas experiências, associando lazer, boa gastronomia alentejana e os vinhos e azeites locais. Na herdade podemos encontrar ainda produção de cereais, criação de gado e produção de fruta, nomeadamente pêra rocha e laranja.

3 OUTRAS PRODUÇÕES Na herdade podemos encontrar ainda produção de cereais, criação de gado e produção de fruta, nomeadamente pêra rocha e laranja.

4 ADEGA A adega tem uma capacidade de vinificação de cerca de 2 milhões de litros e foi preparada também para a prestação de serviços. O processo de vinificação éfeito com recurso às mais modernas tecnologias, sendo, no entanto, ainda efectuada a pisa a pépara alguns dos lotes premium. A adega tem também as condições ideais para receber público em geral, que poderáefectuar visitas e provas.

5 VINHA A exploração conta com uma área de 127 hectares de vinha e 150 hectares de olival. As áreas de vinha e de olival foram cuidadosamente estudadas e seleccionadas as variedades que melhor se adaptam ao terroir. Todos os anos écontrolada a qualidade e a quantidade dos cachos na vinha. De forma a controlar a quantidade, e consequentemente também a concentração de cor e aromas nas uvas, faz-se a monda ou poda verde e a produção não ultrapassa as 7,5 toneladas de uva por hectare. O controlo de maturação e qualidade é feito no campo e em laboratório e durante a vindima faz-se na Adega uma selecção de cachos.

6 CASTAS Castas Tintas -TourigaNacional -Aragonêz - Alfrocheiro -Tinta Caiada - Trincadeira - Cabernet Sauvignon - Alicante Bouschet -Syrah -Merlot -Baga Castas Brancas -Arinto -Antão Vaz -Viosinho -Verdelho - Chardonnay - Sauvignon Blanc

7 VARIEDADES DE AZEITONA - Cobrançosa -Cordovil -Picual -Galega -Arbequina -Koroneiki

8 ESTÁGIOS Os vinhos premiumpassam por um estágio em barricas de carvalho francês e americano, em cave com controlo de temperatura e humidade.

9 LOJA A adega dispõe de uma loja própria onde se podem adquirir os nossos vinhos e azeites.

10 ENOTURISMO O hotel conta com: -81 Quartos -1 Restaurante -2 Bares -1 Clube de Saúde -2 Salas de Reunião -Salão para eventos e reuniões com capacidade para 360 pessoas e salas complementares - Internet Wi-Fi

11 ENOTURISMO A unidade dispõe de um conjunto de actividades : - Passeios a cavalo - Passeios de charrete - Passeios de burro -Moto 4 - Mini-golfe -Ténis

12 GAMA VERSÁTIL GAMA SANTA VITÓRIA

13 MONOCASTAS GAMA SANTA VITÓRIA RESERVA

14 INEVITÁVEL

15 AZEITE E VINAGRE

16 PRÉMIOS 2012 CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2012 EXPOVINIS 2012 SÃO PAULO (BRASIL) Casa Santa Vitória Tinto Medalha de ouro Casa de Santa Vitória Touriga Nacional Melhor Vinho na Categoria "Tinto Velho Mundo"

17 PRÉMIOS 2013 ESSÊNCIA DO VINHO REVISTA WINE EXPOVINIS 2013 SÃO PAULO (BRASIL) Santa Vitória Grande Reserva 2008 Considerado o TOP TEN dos vinhos Portuguese numa prova cega com 3500 vinhos. Santa Vitória Grande Reserva 2008 Melhor Vinho Tinto do Velho Mundo numa prova cega com mais de 70 vinhos ( Franceses, Italianos, Espanhóis e Portugueses).

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