MONTE AMARELO BRANCO VINHO BRANCO 2013

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Leonardo Pedroso Álvares
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1 FICHAS TÉCNICAS

2 MONTE AMARELO BRANCO VINHO BRANCO 2013 Tipo: Branco Castas: Antão Vaz e Arinto Prova: apresenta cor amarelo citrino aroma citrino e frutos tropicais,com toque mineral, suave e fresco, com final persistente. Vinificação: vinificado pelo processo tradicional em cubas inox com temperaturas de fermentação a cerca de 15º C. Longevidade prevista: 3 anos Análises Teor de Álcool: 12,6% v/v Acidez Total: 6.00g/L em ácido tartárico ph: 3,13 Açúcares residuais: 1,8 g/l Serviço: deve ser servido à temperatura de 10 a 12 ºC, a acompanhar pratos de peixe,ou como aperitivo Conservação: garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13 ºC e com humidade relativa perto dos 60 % O Monte Amarelo Branco 2013 é um Vinho Regional Alentejano, produzido a partir das castas AntãoVaz e Arinto de uvas provenientes da Herdade das Courelas situada no concelho de Redondo. Apresenta cor amarelo citrino,aroma citrino e frutos tropicais,com toque mineral, suave e fresco,com final persistente.

3 MONTE AMARELO ROSÉ VINHO ROSÉ 2013 Tipo: Rosé Castas: Trincadeira e Aragonês Prova: apresenta cor rosa,com aromas a cereja e morangos.na boca uma entrada suave marcada por um fim de boca fresco e cremoso. Vinificação: vinificado pelo processo tradicional de bica aberta em cubas inox com temperaturas de fermentação a cerca de 15º C. Longevidade prevista: 3 anos Teor de Álcool: 13,1% v/v Acidez Total: 5,9g/L em ácido tartárico ph: 3,23 Açúcares residuais: 2,1 g/l Serviço: deve ser servido à temperatura de 8 a 10 ºC, a acompanhar saladas,peixes grelhados e carnes brancas. Conservação: garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13 ºC e com humidade relativa perto dos 60 % O Monte Amarelo Rosé 2013 é um Vinho Regional Alentejano, produzido a partir das castas Trincadeira e Aragonês de uvas provenientes da Herdade das Courelas situada no concelho de Redondo. Apresenta cor rosa, com aromas a cereja e morangos.na boca uma entrada suave marcada por um fim de boca fresco e cremoso.

4 MONTE AMARELO TINTO VINHO TINTO 2012 Tipo: Tinto Castas: Aragonês, Trincadeira,Alicante Bouchet e Syrah Produção de vinho: garrafas Prova: apresenta cor cereja concentrada, aroma rico com notas de frutos pretos bem maduros,na boca taninos redondos,denso,sabor suave e termina com elegância. Vinificação: vinificado pelo processo tradicional em cubas, com temperaturas de fermentação a cerca de 28º C. Longevidade prevista: 6 anos Teor de Álcool: 14,2% v/v Acidez Total: 4,9 g/l em ác. tartárico ph: 3,72 Açúcares residuais: 4,3 g/l Serviço: deve ser servido à temperatura de 16 a 18 ºC, a acompanhar pratos de carne, e queijos de pasta mole ou secos Conservação: garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13 ºC e com humidade relativa perto dos 60 % O Monte Amarelo Tinto de 2012 é um Vinho Regional Alentejano produzido a partir das castas Aragonês, Trincadeira,Alicante Bouchet e Syrah.de uvas provenientes da Herdade das Courelas situada no concelho de Redondo. Apresenta cor cereja concentrada aroma rico, com notas de frutos pretos bem maduros, na boca taninos redondos, denso, sabor suve e termina com elegância

5 MONTE AMARELO TINTO VINHO TINTO 2011 RESERVA Tipo: Tinto Castas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouchet e Syrah Prova: apresenta cor rubi acentuada,aromas a fruta,vermelha madura, cerejas e ameixa, taninos maduros,encorpado com,boa acidez e final profundo. Vinificação: vinificado pelo processo tradicional em cubas inox com temperaturas de fermentação a cerca de 26º C. com estágio em Barricas de Carvalho Francês durante 12 meses. Longevidade prevista: 8 anos Teor de Álcool: 15% v/v Acidez Total: 5,5g/L em ácido tartárico ph: 3,57 Açúcares residuais: 3,8g/L Serviço: deve ser servido à temperatura de 16a 18 ºC, a acompanhar pratos de Carne bem condimentados, caça, e queijos de pasta mole. Conservação: garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13 ºC e com humidade relativa perto dos 60 %de O Monte Amarelo Tinto Rserva 2011 é um Vinho Regional Alentejano, produzido a partir das castas Merlot, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouchet e Syrah de uvas provenientes da Herdade das Courelas situada no concelho de Redondo. Apresenta cor rubi acentuada, aroma,a fruta vermelha madura, cerejas e ameixa,taninos maduros,encorpado com boa acidez e final profundo

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