Cavas do Vale Cabernet Sauvignon Reserva 2005

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Margarida Melgaço do Amaral
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1 Cavas do Vale Cabernet Sauvignon Reserva Vinho de cor rubi intenso e encorpado. De paladar equilibrado, salienta frutas vermelhas e especiarias com retrogosto persistente. - Ótimo para acompanhar carnes vermelhas e massas com molhos condimentados. temperatura de 16 a 20 C. - 11,5% vol. - Vinho da excelente safra de Encorpado, amadeirado e com taninos bastante marcantes. Acompanha bem carnes, e pratos condimentados.

2 Cavas do Vale Merlot Reserva Vinho de cor rubi intenso. O seu frutado salienta cerejas e especiarias. Possui taninos macios com retrogosto agradável. - Ideal no acompanhamento de carnes vermelhas, aves e molhos diversos. temperatura de 16 a 20 C. - 11,5% vol. - Vinho da excelente safra de É bastante redondo e aveludado. Um vinho macio e gostoso na boca. Ideal para acompanhar carne e também massas e pizzas.

3 Cavas do Vale Tannat Reserva Vinho de cor vermelho rubi com reflexos violáceos. O seu frutado apresentas frutas vermelhas maduras e especiarias. - Ideal no acompanhamento de carnes vermelhas, massas com molhos condimentados e queijos fortes. temperatura de 16 a 20 C. - 11,5% vol. - Vinho da excelente safra de Encorpado, amadeirado e com taninos bastante marcantes, e retrogosto persistente. Um annat elaborado com uvas cultivadas no Vale dos Vinhedos. Acompanha bem carnes, carnes de caças, molhos e pratos condimentados.

5 Cavas do Vale Lucindo Brandelli Gran Reserva Tannat - Vinho de cor vermelho rubi escuro, com reflexos violáceos. Seu aroma mesca frutas e especiarias. Vinho encorpado, vigoroso, harmônico com boa persistência em boca. - Pratos condimentados, carnes exóticas como javali, cabritol, vitelo e massas com molhos fortes, também queijos. temperatura de 15 a 18 C. - 12,9% vol. - Vinho da excelente safra de Encorpado, amadeirado e com taninos bastante marcantes, e retrogosto persistente. Um Tannat elaborado com uvas cultivadas no Vale dos Vinhedos. Acompanha bem carnes, carnes de caças, molhos e pratos condimentados.

6 Cavas do Vale PROVADO Merlot Vinho de cor vermelho púrpuro e aroma frutado. Corpo aveludado e redondo; taninos finos. Na boca, apresenta-se macio e equilibrado. - Ideal para acompanhar massas ao molho de carnes, files, strogonoff, pizza e grelhados. temperatura de 12 a 15 C. - 12,4% vol. - Vinho de paladar leve, ideal para quem está iniciando do mundo do vinho. O vinho mais leve da linha PROVADO. Ideal para acompanhar massas e pizzas.

7 Cavas do Vale PROVADO Assemblage (Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat) Vinho de cor vermelho forte. Harmonioso e equilibrado, apresenta taninos elegantes e macios. Com retrogosto, persistência e toques de frutas vermelhas maduras. - Harmoniza com pratos a base de massas, carnes, pratos condimentados e queijos. temperatura de 12 a 15 C. - 11,5% vol. - Vinho de paladar leve, ideal para quem está iniciando do mundo do vinho. Este tem o diferencial de ser a assemblage das três uvas produzidas pela Cavas do Vale, sendo a proporção de um terço de cada variedade.

8 Cavas do Vale PROVADO Cabernet Sauvignon Vinho de cor vermelho rubi. Seu aroma é frutado, ressaltando frutas vermelhas maduras e especiarias. Na boca, apresenta-se agradável e com taninos equilibrados. - Combina com pratos intensos, carnes vermelhas, caças, massas e outros molhos condimentados. temperatura de 12 a 15 C. - 12,4% vol. - Vinho de paladar leve, ideal para quem está iniciando do mundo do vinho. Vinho redondo e macio, acompanha bem carnes, e massas com molho vermelho.

Cavas do Vale PROVADO Espumante Moscatel - Espumante elaborado a partir de uvas moscatéis com excelente maturação, sob o processo asti. Sua coloração revela a jovialidade do produto.

9 Cavas do Vale PROVADO Espumante Moscatel - Espumante elaborado a partir de uvas moscatéis com excelente maturação, sob o processo asti. Sua coloração revela a jovialidade do produto. Apresenta borbulhas finas e delicadas, que exaltam seus aromas florais e toques de mel. Apresenta em seu paladar uma harmonia entre acidez e o açúcar. - Harmoniza com pratos leves, peixes, sobremesas e para momentos de descontração. temperatura de 4 a 5 C. - 7,5% vol. - Espumante moscatel muito delicado, com muitas notas de frutas puxando para o cítrico, o que resulta em uma excelente equilíbrio.

10 Torcello Cabernet Sauvignon Elaborado com uvas cultivadas em forma de espaldeira, com controle de produção de 2 Kg por vinha. Macerou durante 15 dias com temperatura controlada a 25ºC. Amadurecido por 6 meses em barril de carvalho americano e armazenado em caves. Apresenta coloração vermelho rubi, aroma de frutas vermelhas maduras, elegantemente balanceado com notas de pimenta. Denota sua estrutura leve e em perfeita harmonia a personalidade forte da uva Cabernet Sauvignon. Com taninos aveludados e excelente persistência. - 13% vol. - Harmoniza bem com carnes, massas e risotos.

11 Torcello Merlot Produzido com uvas de vinhedos próprios, tendo como condução o formato espaldeira, com produção máxima de 2Kg por videira. Macerado por 15 dias, com controle de temperatura a 25ºC. Rápida passagem por barril de carvalho americano, após amadurecido na garrafa permanece armazenado em caves de envelhecimento. Apresenta coloração violácea, vinoso no aroma lembra amora vermelha, baunilha e notas de frutas escuras. Na boca mostra-se encorpado, taninos jovens maduros e boa persistência gustativa. - 13% vol. - Harmoniza com carnes grelhadas, vitelo, pernil de cordeiro, risoto e massas.

12 Torcello Tannat Produzido por Vinhedos plantados em condução de espaldeira. Uvas selecionadas, macerado por 15 dias com temperatura controlada de 25ºC. Amadurecendo por seis meses em barril de carvalho americano. Envelhecido em caves. Um vinho para guarda. De cor vermelho rubi intenso, apresenta aroma de frutas negras e especiarias. Na boca é estruturado, com taninos macios e um retrogosto prolongado. - 13% vol. - Harmoniza com carnes silvestres e carnes mais gordurosas, pratos condimentados e queijos picantes.

13 Torcello Espumante Brut - Espumante de alta qualidade, de coloração levemente dourada e brilhante, seus aromas são suaves e harmoniosos, que remetem a frutas brancas, com notas amanteigadas. Na boca mostra-se equilibrado, de grande volume com excelente persistência final. - 12% vol. - Harmoniza com frutos do mar, queijos, saladas, carnes brancas, massas e frutas.

14 Torcello Espumante Moscatel - É um Espumante de cor esverdeada com perlage muito fina e persistente. Aromas característicos da uva moscato, de paladar leve, apresentando uma agradável doçura, a qual é harmonizada com acidez natural das uvas que o torna refrescante. Com excelente característica para acompanhar frutas, especialmente morangos frescos, musse de maracujá, sorvetes e amêndoas frescas. O desprendimento constante das pequenas borbulhas atribui uma vivacidade que o faz combinar com ambientes festivos e alegres. Devido a sua doçura e ao aroma intenso sugere-se servir bem fresco, entre 4º a 6ºC. - 8% vol.

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