GIBI DE RECEITAS SEGUNDINHA SEM CARNE

Transcrição

1 GIBI DE RECEITAS SEGUNDINHA SEM CARNE

2 SEGUNDINHA SEM CARNE A segunda-feira é mundialmente conhecida como o dia para mudanças, dia para tomarmos decisões, começarmos transformações e novidades. A Campanha Segunda Sem Carne se propõe a conscientizar as pessoas sobre os impactos que o uso de animais para alimentação tem sobre os próprios animais, a sociedade, a saúde humana e o planeta, convidando-as a tirar as carnes do cardápio pelo menos uma vez por semana e descobrir novos sabores. Existente em mais de 35 países, como nos Estados Unidos e no Reino Unido (onde é encabeçada pelo ex-beatle Paul McCartney), a Segunda Sem Carne foi lançada no Brasil em outubro de 2009 numa parceria da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) com a Secretaria do Verde e Meio Ambiente (SVMA) da prefeitura de São Paulo, posteriormente estendendo-se a várias outras cidades brasileiras. Um dos desdobramentos da adesão ao movimento é a implementação da Alimentação Escolar Vegetariana. Desde 2011, cerca de 1 milhão de alunos da rede pública do município de São Paulo têm acesso a refeições sem carne um dia por semana - trazendo grande impacto positivo. Segundo dados do IBGE e do Ministério da Saúde, um terço das crianças de 5 a 9 anos está acima do peso, e até mesmo o Governo Federal, no seu Guia Alimentar para a População Brasileira, já recomendou que os brasileiros devem ingerir mais verduras e legumes.

3 Além de trazer benefícios para a saúde no longo prazo, tirar a carne do prato contribui para evitar a emissão de gases poluentes e o desperdício de água, grãos, terras e recursos energéticos - e pode poupar também a vida de bilhões de animais. Neste contexto, a Segundinha Sem Carne surgiu com o intuito de ajudar as crianças a se alimentarem com mais saúde e consciência, e a aprenderem os impactos que a nossa comida traz. Uma alimentação centrada em vegetais contribui para a preservação do meio ambiente e favorece a prevenção de doenças crônicas e degenerativas como hipertensão arterial, obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes e diversos tipos de câncer. Por apresentar tantos benefícios, dietas sem carne são recomendadas pela American Dietetic Association, American Institute for Cancer Research, American Heart Association e outras renomadas instituições de saúde em todo o mundo. Por tudo isso, a Sociedade Vegetariana Brasileira em parceria com Mayra Abbondanza, adaptou o movimento original para uma versão que ficou a carinha dos nossos pequenos. Tiago Soarez é o responsável pela arte do gibi. REALIZAÇÃO:

4 quem é quem?

5 quem é quem?

6 SEGUNDINHA SEM CARNE OLÁ, AMIGO, SABIA QUE ESCOLHER O QUE VOCÊ COLOCA NO PRATO É O JEITO MAIS EFICAZ DE SALVAR NOSSO PLANETA? CONSUMIR MENOS CARNES AJUDA A PRESERVAR OS RECURSOS NATURAIS DA TERRA E A SALVAR MUITAS VIDAS!

7 EU SEI. POR ISSO A IDEIA DE FAZER ESSA MUDANÇA UMA VEZ POR SEMANA. O MOVIMENTO MUNDIAL SEGUNDA SEM CARNE TEM ESSE OBJETIVO: CONVIDAR AS PESSOAS A EXPERIMENTAR NOVOS SABORES. - MAS JULIA, MUITA GENTE ESTÁ ACOSTUMADA A COMER CARNE TODO DIA: MUDAR É DIFÍCIL

8 OI, PESSOAL! OUVI A CONVERSA DE VOCÊS E VI QUE QUEREM SALVAR O PLANETA. MAS NÃO ENTENDI O QUE O CONSUMO DE CARNE TEM A VER COM A PRESERVAÇÃO DO MEIO AMBIENTE.

9 - PEDRO, NOSSO PLANETA ESTÁ SOFRENTO MUITO! PARA CRIAR ANIMAIS, OS FAZENDEIROS GASTAM UMA QUANTI- DADE ENORME DE ÁGUA, OCUPAM TERRAS ONDE TINHA FLORESTA E AINDA POLUEM O AR!

10 - PEDRO, A PRODUÇÃO DE CARNE (SEJA VERMELHA, BRANCA, DE PEIXE OU DE AVE) É COMO UMA GIGANTESCA INDÚSTRIA, QUE USA COMO MATÉRIA- -PRIMA O SOLO, A ÁGUA E A VIDA DE MILHARES DE ANIMAIS!

11 PUM! - SABE O EFEITO ESTUFA, QUE ESTÁ AFETANDO O CLIMA DO PLANETA? UMA DAS CAUSAS DESSE AQUECIMENTO GLOBAL É, ACREDITE SE QUISER, O PUM DOS BOIS E DAS VACAS!

12 PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! SÃO MUITOS, MUITOS ANIMAIS CRIADOS PELO HOMEM PARA VIRAR BIFE, SALSICHA, HAMBÚRGUER E NÃO ESTAMOS FALAN- DO SÓ DOS BOIS. COMEMOS OUTROS BICHOS TAMBÉM. PORCO, GALINHA, PEIXE, OVELHA E ATÉ JAVALI E JACARÉ!

13 PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! PUM! O AQUECIMENTO GLOBAL NÃO COMPROMETE APENAS A MORADIA DOS URSOS POLARES, ELE AFETA A VIDA DE TODOS NÓS! PUM!

14 PEDRO, PARA A GENTE CONSUMIR CARNES SÃO DERRUBADAS FLORESTAS, RIOS FICAM POLUÍDOS, ANIMAIS SELVAGENS SÃO EXPULSOS SEM FALAR NO ESTRAGO DOS MARES POR CAUSA DA FORMA COMO SE PESCA, SEMPRE ARRASTANDO MUITOS E MUITOS PEIXES DE UMA VEZ.

15 OS ANIMAIS CRIADOS PARA SERVIR DE COMIDA TAMBÉM PRECISAM SE ALIMENTAR. POR ISSO, MUITOS GRÃOS (COMO MILHO E SOJA) SÃO PLANTADOS PARA VIRAR RAÇÃO. COM TANTA GENTE PASSANDO FOME, SERIA MAIS LÓGICO DAR OS GRÃOS PARA ELAS, NÃO?

16 VOCÊ ACREDITA QUE PARA PRODUZIR UM QUILO DE BATATA SE GASTA 290 LITROS DE ÁGUA E PARA UM QUILO DE CARNE SÃO GASTOS 15 MIL LITROS DE ÁGUA? NÃO COMPENSA, NÉ?

17 AGORA QUE VOCÊ SABE O PREÇO QUE A CARNE CUSTA AO MEIO AMBIENTE, VALE PENSAR EM FICAR SEM ESSES INGREDIENTES UMA VEZ POR SEMANA, NÃO ACHA?

18 EXISTEM PRATOS DELICIOSOS FEITOS COM GRÃOS, CASTANHAS, VEGETAIS E FRUTAS. E QUE FORNECEM TODOS OS NUTRIENTES PARA SERMOS SAUDÁVEIS.

19 TEM GENTE QUE COME CARNE PORQUE ELA TEM PROTEÍNA. MAS O ARROZ COM FEIJÃO GARANTE TODA A PROTEÍNA QUE O CORPO PRECISA. LENTILHA, GRÃO-DE-BICO, ERVILHA, SOJA E LEGUMES VERDES ESCUROS TAMBÉM SÃO ÓTIMOS!

20 SEGUNDA TROQUE, UM DIA POR SEMANA, A CARNE POR UMA TORTA DE ESPINAFRE, UM HAMBÚRGUER DE QUINOA OU UMA ESFIHA DE LEGUMES E VEJA COMO SE SENTE FAZENDO BEM PARA SEU CORPO, PARA OS ANIMAIS E PARA O PLANETA.

21 QUE TAL VOCÊ COMEÇAR A MUDAR OS SEUS HÁBITOS AGORA?! A GENTE TEM UMA RECEITA ESPECIAL PRA VOCÊ!

22 HAMBURGUINHO DE GRÃO DE BICO PRA FAZER A NOSSA RECEITA VOCÊ VAI PRECISAR DE... 2 CENOURAS RALADAS SALSINHA PICADA SAL MARINHO 1/2 XÍCARA DE AVEIA EM FLOCOS 1 ABOBRINHA RALADA 1/2 CEBOLA PICADA 1 XÍCARA DE GRÃO DE BICO COZIDO AZEITE DE OLIVA 1 COLHER DE SOPA DE SEMENTE DE GIRASSOL

23 NUMA FRIGIDEIRA REFOGUE A CEBOLA EM FOGO MEDIO POR 15 MINUTOS, ACRESCENTE A CENOURA E A ABOBRINHA RALADA E REFOGUE BEM.

24 NO PROCESSADOR, PULSE O GRÃO DE BICO COZIDO COM A SALSINHA PICADA, ATE FICAR HOMOGÊNEO. NUM BOWL JUNTE TODOS OS INGREDIENTES.

25 COM AS MÃOS MISTURE BEM ATÉ QUE A MASSA FIQUE BEM HOMOGÊNEA. SE FICAR GRUDENTA ACRESCENTE UM POUCO DE FARINHA (DE GRÃO DE BICO, DE TRIGO INTEGRAL OU COMUM) PARA DEIXAR A MASSA UM POUCO MAIS SECA, MAS SEM EXAGERAR.

26 MOLDE OS HAMBURGUERES E GRELHE EM FOGO MÉDIO POR CERCA DE 5 MINUTOS CADA LADO. 5 min.

27 ESPERAMOS QUE VOCÊ GOSTE! ATÉ A PRÓXIMA!

28 realização Mayra Abbondanza Sociedade Vegetariana Brasileira Tiago Soarez facebook.com/petiscosdiarios Parceiros: Alessandra Luglio nutricionista especialista em vegetarianismo e alimentação sustentável Priscila Maximino nutricionista especialista em alimentação infantil e adolescente Laura Camerlingo culinarista especialista em vegetarianismo

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