MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO Universidade Federal do Amapá UNIFAP Coordenação do Curso de Educação Física CCEF

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1 DISCIPLINA DO 2º SEMESTRE I IDENTIFICAÇÃO DISCIPLINA Código Denominação Créditos CH Total CH Semanal EF 0108 Anatomia Humana II INDICAÇÃO DE PRÉ-REQUISITO(S) Não há III EMENTA Noções gerais dos tecidos humanos a partir da morfologia e propriedade celular aplicada a Educação Física, oferecendo aos alunos conhecimentos dos principais sistemas do corpo humano e sua inter-relação, com ênfase nas estruturas anatômicas que servem de base para o entendimento da Fisiologia e Cinesiologia. IV OBJETIVO(S) - Oportunizar informações acerca dos sistemas orgânicos do corpo humano relacionado suas partes através de considerações morfo-fisiológicas; - Fortalecer o conceito intertransdisciplinasr da Anatomia com as demais ciências, bem como sua aplicabilidade na prática da Educação Física. V CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Anatomia: introdução - Divisões da anatomia - Métodos e processos de estudo da anatomia - Nomenclatura anatômica - Planimetria anatômica: posição anatômica e outras posições Sistemas do Corpo Humano: geral - Osteologia: estudo dos ossos e das cartilagens, das funções do úmero, da forma, das propriedades físicas, da composição, da arquitetura e da ossificação; - Sistema Articular: articulações em geral, classificação e elementos das articulações; articulações fibrosas, cartilaginosas, sinoviais, estudo especial das articulações do ombro, cotovelo, quadril, joelho e tornozelo. - Sistema Muscular: estudos dos métodos em geral, dos músculos lisos, esqueléticos e cardíaco; estudo dos músculos da cabeça, do pescoço, do tórax, do abdômen, do dorso, dos membros superiores e dos membros inferiores. Sistemas do Corpo Humano: específicos - Noções de Sistema Nervoso - Aparelho Circulatório - Aparelho Respiratório VI BIBLIOGRAFIA BÁSICA GRAY, D. J. Anatomia. 32ªed. Rio de Janeiro/RJ: Guanabara Koogan, Coordenador Prof. Alexandre Magno Guimarães ed.fisica@unifap.br Secretário: Marcos Silva Albuquerque msa@unifap.br CAMPUS MARCO ZERO Macapá Rod.Juscelino K. de Oliveira Km 02 Jardim Marco Zero CEP /03/ :37:53 - Página 1 de 2

2 SOBOTTA, J. Atlas de Anatomia Humana. 23ª Ed. Rio de Janeiro/RJ: Guanabara Koogan, (volume 1 e 2) TWIETMEYER, T. A. & McCRACKEN, T. Manual de Anatomia para colorir. 3ª Ed. Rio de Janeiro/RJ: Guanabara Koogan., VII BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR LUTJEN, Decroll Rohen. Atlas de Anatomia: os Sistemas Funcionais do Corpo Humano. São Paulo/SP: Manole, /03/ :37:53 - Página 2 de 2

3 DISCIPLINA DO 2º SEMESTRE I IDENTIFICAÇÃO DISCIPLINA Código Denominação Créditos CH Total CH Semanal EF 0110 Bioquímica Geral II INDICAÇÃO DE PRÉ-REQUISITO(S) III EMENTA Princípios da bioquímica relacionados com o ambiente da Educação Física, relacionando estrutura, propriedades e funções das biomoléculas, durante o repouso e o exercício. Interpretação dos componentes químicos dos seres vivos, em especial, dos carboidratos, lipídios e proteínas. Análise dos processos enzimáticos para o desenvolvimento do metabolismo celular. IV OBJETIVO(S) - Permitir o conhecimento e a aplicação dos processos bioquímicos fundamentais relacionados com a prática da educação física Específicos - Analisar os efeitos da bioquímica na prática da educação física - Compreender os mecanismos químicos desenvolvidos durante o metabolismo do exercício - Estimular a pesquisa em Educação Física através da análise dos processos metabólicos. V CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Introdução ao estudo da bioquímica - Ligações químicas - Processos enzimáticos - Membranas e transportes Bioquímica dos carboidratos - Captação de glicose - Metabolismo do glicogênio - Balanço energético da glicose Bioquímica dos lipídios - Degradação dos lipídios - Biossíntese dos lipídios - Regulação dos lipídios Bioquímica das proteínas - Reações gerais - Transporte - Regulação Aplicabilidade da bioquímica no estudo da Educação Física VI BIBLIOGRAFIA BÁSICA MAUGHAN, R. & GLEESON, M. As bases bioquímicas do desempenho no esporte. Rio de Janeiro/RJ: Guanabara Koogan, Coordenador Prof. Alexandre Magno Guimarães ed.fisica@unifap.br Secretário: Marcos Silva Albuquerque msa@unifap.br CAMPUS MARCO ZERO Macapá Rod.Juscelino K. de Oliveira Km 02 Jardim Marco Zero CEP /03/ :39:38 - Página 1 de 2

4 MURRAY, R.K.; GRANNER, D.K.; MAYES, P.A.; RODWELL, V.W. Harper. Bioquímica. 7ed. São Paulo/SP: Atheneu, STRYER, L. Bioquímica. 3ed. Rio de Janeiro/RJ: Guanabara Koogan, VII BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR LEHNINGER, A. L.; NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios da Bioquímica. 4ed. São Paulo/SP: Sarvier, VIEIRA, E. C.; GAZZINELLI, G.; MARES-GUIA, M. Bioquímica celular e biologia molecular. 2ed. São Paulo/SP: Atheneu, /03/ :39:38 - Página 2 de 2

5 DISCIPLINA DO 2º SEMESTRE I IDENTIFICAÇÃO DISCIPLINA Código Denominação Créditos CH Total CH Semanal EF 0109 Métodos e Técnicas de Pesquisa II INDICAÇÃO DE PRÉ-REQUISITO(S) III EMENTA O conhecimento científico. O método científico. A pesquisa científica: introdução aos processos metodológicos e instrumentais para a produção acadêmica formal do conhecimento. Os métodos quantitativo e qualitativo e as diferentes abordagens de pesquisa. IV OBJETIVO(S) - Proporcionar uma visão das principais abordagens metodológicas, na busca do conhecimento crítico dos processos de mudanças da realidade social e dos procedimentos metodológicos científicos. - Apresentar ao aluno o estudo do conhecimento e dos métodos e técnicas de pesquisa, visando prepará-lo para elaboração de trabalhos científicos; - Conhecer os diferentes tipos de pesquisa a fim de poder escolher a melhor opção para o trabalho monográfico; - Utilizar o conhecimento adquirido nesta disciplina com o intuito de melhorar a estrutura de seus trabalhos teóricos nas demais disciplinas; - Construir e compreender a organização do trabalho científico tendo como base de produção estrutural as normas técnicas da ABNT; - Promover um espaço propício para o desenvolvimento da interdisciplinaridade. V CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Abordagem Metodológica nas Ciências - Ciência e Método: uma visão histórica - Conhecimento científico e complexidade Conhecimento e Pesquisa - Tipos de Conhecimento: empírico, filosófico, teológico, científico, senso comum, etc. - Tipos de Pesquisa: bibliográfica, laboratório, de campo (estudo de caso, pesquisa descritiva, pesquisa participante, pesquisa etnográfica) - Tipos de Pesquisa: estudo de caso, descritiva, participante, etc. - Métodos de abordagem: Qualitativa, Quantitativa e Quali-Quant Tipos de trabalhos - Resenha, fichamento, resumo e artigo - Trabalho de Conclusão, Dissertação e Tese Planejamento da Pesquisa - As fases do processo de pesquisa - A construção do projeto de pesquisa (etapas); - Tema, delimitação do tema e Problema; - Justificativa; - Objetivos; - Hipóteses; - Metodologia; Coordenador Prof. Alexandre Magno Guimarães ed.fisica@unifap.br Secretário: Marcos Silva Albuquerque msa@unifap.br CAMPUS MARCO ZERO Macapá Rod.Juscelino K. de Oliveira Km 02 Jardim Marco Zero CEP /03/ :40:10 - Página 1 de 2

6 - Embasamento Teórico; - Cronograma; - Orçamento; - Bibliografia. Projeto de Pesquisa - Aspectos técnicos e estruturais. - Redação e estilo. - Normas da ABNT VI BIBLIOGRAFIA BÁSICA BOAVENTURA, Edivaldo M. Metodologia da Pesquisa: monografia, dissertação, tese. São Paulo/SP: Atlas, CERVO, A. L.; BERVIAN, P. A. A Metodologia Científica. 3ª ed. Rio de Janeiro/RJ: McGraw-Hill, DEMO, Pedro. Introdução à Metodologia Científica. São Paulo/SP: Atlas, KÖCHE, José Carlos. Fundamentos de Metodologia Científica: teoria da ciência e iniciação à pesquisa. 24ª ed. Petrópolis/RJ: Vozes, LAKATOS, Eva Maria & MARCONI, Marina de Andrade. Fundamentos de Metodologia Científica. 3ª ed. São Paulo/SP: Atlas, LAKATOS, Eva Maria & MARCONI, Marina de Andrade. Técnicas de Pesquisa. 7ª ed. São Paulo/SP: Atlas, MORETTIM, Pedro Alberto; BUSSAB, Wilton Oliveira. Estatística Básica. 4ª ed. São Paulo/SP: Atual, PÁDUA, E. M. Metodologia de Pesquisa. São Paulo/SP: Papirus, SALOMON, Délcio Vieira. Como fazer uma monografia. 11ª Ed. São Paulo/SP: Martins Fontes, SEVERINO, Antônio Joaquim. Metodologia do trabalho científico. 22ª Ed. São Paulo/SP: Cortez, VOLPATO, Gilson Luiz. Ciência: da filosofia à publicação. 2ª ed. São Paulo/SP: Jaboticabal FUNEP, VII BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR ABNT. Associação Brasileira de Normas Técnicas Disponível em: < Acesso em: 13 ago BOZZI, Arcândio R. Introdução ao pensar. Petrópolis/RJ: Vozes, DEMO, Pedro. Metodologia do Conhecimento Científico. São Paulo/SP: Atlas, FAULSTICH, Enilde L. de J. Como ler, entender e redigir um texto. 18ª Ed. Petrópolis/RJ: Vozes, ISKANDAR, Jamil Ibrahim. Normas da ABNT: Comentadas para trabalhos Científicos. 2ª ed. Curitiba/PR: Juruá, LAKATOS, Eva Maria & MARCONI, Marina de Andrade. Metodologia do trabalho Científico. 6ª ed. São Paulo/SP: Atlas, MARCELINO, Nelson C. Introdução as ciência sociais. São Paulo/SP: Papirus, SANTOS, Antonio Raimundo dos. Metodologia científica: a construção do conhecimento. 3ª Ed. Rio de Janeiro/RJ: DP&A, /03/ :40:10 - Página 2 de 2

7 DISCIPLINA DO 2º SEMESTRE I IDENTIFICAÇÃO DISCIPLINA Código Denominação Créditos CH Total CH Semanal EF 0111 Nutrição Aplicada a Educação Física e Esportes II INDICAÇÃO DE PRÉ-REQUISITO(S) Não há III EMENTA Introdução ao Estudo da Nutrição. O papel da Nutrição junto da Educação Física e Esportes. Estudo de grupos de alimentos e fontes principais de nutrientes. Cálculos dietéticos, estudo dos requerimentos e recomendações de energia e nutrientes para indivíduos sadios, e não sadios. Estudo de padrões alimentares e seus determinantes sócioculturais. Planejamento e acompanhamento dietético de grupos específicos. IV OBJETIVO(S) Geral - Compreender os fundamentos básicos da nutrição no desenvolvimento da educação física Específicos - Analisar o efeito dos macronutrientes durante a prática da atividade física - Discutir a importância dos aspectos nutricionais no ambiente da educação física - Estabelecer parâmetros para a nutrição na educação física V CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Aspectos nutricionais dos macronutrientes na atividade física - Reservas de carboidratos - Ingestão de carboidratos - Medidas práticas para a modulação do glicogênio - Reservas de gorduras - Dieta rica em gordura - Ingestão de gordura - Gordura como combustível no exercício - Reserva e proteínas - Proteína muscular - Ingestão de proteína - Suplementação com proteína Exercício e demandas energéticas - Combustível usado no exercício Aspectos nutricionais dos micronutrientes - Reservas de minerais - Influência dos minerais durante o exercício Coordenador Prof. Alexandre Magno Guimarães ed.fisica@unifap.br Secretário: Marcos Silva Albuquerque msa@unifap.br CAMPUS MARCO ZERO Macapá Rod.Juscelino K. de Oliveira Km 02 Jardim Marco Zero CEP /03/ :40:54 - Página 1 de 2

8 - Reposição e suplementação de minerais - Oligoelementos nutricionais no exercício - Vitaminas - Influência das vitaminas no exercício - Utilização de vitaminas pelos atletas Antioxidantes e radicais livres induzidos pelo exercício - Produção de radicais livres - Sistemas enzimáticos - Radicais livres no esporte Ergogênica nutricional e metabolismo - Nutrição para aprimorar o treinamento Alimentos e bebidas durante o exercício Distúrbios alimentares - Peso baixo - Peso excessivo Estratégias alimentares para populações especiais Aspectos anabólicos no esporte Desidratação e reidratação nos esportes VI BIBLIOGRAFIA BÁSICA BROUNS, F. Fundamentos da nutrição para os desportos. 2ed. Rio de Janeiro/RJ: Guanabara Koogan, 2005 MAUGHAN, R. J.; BURKE, L. M. Nutrição esportiva. Porto Alegre/RS: Artmed, 2004 VII BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR KLEINER, S. M.; GREENWOOD-ROBISON, M. 3ed. Nutrição para o treinamento de força. Barueri/SP: Manole, 2009 LOPEZ, F. A.; BRASIL, A. D. Nutrição e dietética em clínica pediátrica. São Paulo/SP: Atheneu, SÁ, N. G. Nutrição e dietética. São Paulo/SP: Nobel, SANTOS, A. M. O mundo anabólico análise do uso de esteróides anabólicos no esporte. 2ed. Barueri/SP: Manole, /03/ :40:54 - Página 2 de 2

9 DISCIPLINA DO 2º SEMESTRE I IDENTIFICAÇÃO DISCIPLINA Código Denominação Créditos CH Total CH Semanal EF Prática Pedagógica II II INDICAÇÃO DE PRÉ-REQUISITO(S) Prática Pedagógica I III EMENTA Contribuir com a elaboração/sistematização de elementos constituidores/formadores do ser docente a partir de alternativas metodológicas de perspectiva interdisciplinar que transcendam os conceitos teóricos apreendidos nas disciplinas, oportunizando problematizar e agir a partir dos conhecimentos científico-acadêmico-culturais discutidos no conjunto das disciplinas no decorrer do 2º semestre do curso. IV OBJETIVO(S) Colaborar na elaboração dos elementos constituidores/formadores do ser docente a partir de estudos individuais. V CONTEÚDO PROGRAMÁTICO i) Contextualizando a Educação Física Escolar e suas especificidades no Projeto Político Pedagógico da Escola de Educação Básica; ii) Elaboração e execução de plano de estudo; iii) Elaboração de artigo da temática desenvolvida. VI BIBLIOGRAFIA BÁSICA BETTI, M. (Org.) Educação Física e mídia: novos olhares, outras práticas. São Paulo/SP: Hucitec, BRACHT, V. Educação física e aprendizagem social. Porto Alegre/RS: Magister, CALAVOPE, C. R.; TAFFAREL, C. N. Z. SANTOS JUNIOR, C. L. (orgs.). Trabalho pedagógico e formação de professores/militares culturais: construindo políticas públicas para a educação física, esporte e lazer. Salvador/BA: EDUFBA, 2009, 135 p. COLETIVO DE AUTORES. Metodologia do ensino de Educação Física. São Paulo/SP: Cortez, DAOLIO, J. Da cultura do corpo. Campinas/SP: Papirus, DARIDO, S. C.; RANGEL, I. C. A. Educação Física na escola; implicações para a prática pedagógica. Rio de Janeiro/RJ: Guanabara Koogan, KUNZ, E. Educação Física: ensino & mudanças. Ijuí/RS: UNIJUÍ, KUNZ, E. Transformação didático-pedagógica do esporte. Ijuí/RS: Unijuí, 1994 PIRES, G. L. Educação Física e o Discurso Midiático: abordagem críticoemancipatória. Ijuí/RS: Unijuí, Coordenador Prof. Alexandre Magno Guimarães ed.fisica@unifap.br Secretário: Marcos Silva Albuquerque msa@unifap.br CAMPUS MARCO ZERO Macapá Rod.Juscelino K. de Oliveira Km 02 Jardim Marco Zero CEP /03/ :42:45 - Página 1 de 2

10 SILVA, A. M.; DAMIANI, I. R. (orgs.) Práticas Corporais vol. 1, 2, 3. Florianópolis/SC: Nauemblu Ciência & Arte, SILVA, A. M.; DAMIANI, I. R. (orgs.) Práticas Corporais Vol. 4 Construindo outros Saberes em Educação Física. Florianópolis/SP: Nauemblu Ciência & Arte, VII BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR AMAPÁ: Proposta Curricular de Educação Física (Ensino Médio). Macapá/AP: SEED, 2010 BRACHT, V. A constituição das teorias pedagógicas da educação física. Cad. CEDES. [online]. ago. 1999, vol.19, no.48. CAPARROZ, F. E. Entre a Educação Física da Escola e a Educação Física na Escola: a educação física como componente curricular. Vitória/ES: UFES/CEFD, CARVALHO, Y. M.; RUBIO, K. Educação física e ciências humanas. São Paulo/SP: Hucitec, GRUPO DE TRABALHO PEDAGÓGICOS UFPE UFSM. Visão didática da Educação Física: análises críticas e exemplos práticos de aulas. Rio de Janeiro/RJ: Ao livro Técnico, HILDEBRANT, H.; LANING, R. Concepções abertas no ensino da Educação Física Infantil. Rio de Janeiro/RJ: Ao livro Técnico, /03/ :42:45 - Página 2 de 2

11 DISCIPLINA DO 2º SEMESTRE I IDENTIFICAÇÃO DISCIPLINA Código Denominação Créditos CH Total CH Semanal EF 0112 Saúde Pública II INDICAÇÃO DE PRÉ-REQUISITO(S) Não há III EMENTA Fundamentos de medicina preventiva: caracterização de família e comunidade, hábitos de saúde na família, escola e comunidade. Introdução ao estudo do sistema de saúde brasileiro. Teorias sobre o processo saúde-doença. Programas e políticas de saúde pública. Conceitos e aplicação de programas de Saúde Pública. Discussão e estudo das medidas de quantificação epidemiológica das populações. Indicadores de qualidade de vida de uma população e do meio ambiente. Introdução ao modelo epidemiológico na prática aplicada da Educação Física em saúde pública. IV OBJETIVO(S) Geral: - Capacitar o aluno para a compreensão dos conceitos de comunidade e família, desenvolvimento de comunidade, bem como o papel do educador físico junto à comunidade e a escola, relacionando a importância de exercícios físicos para a prevenção de patologias em diferentes áreas. Específicos: - Analisar os programas de políticas públicas relacionados com a saúde pública. - Identificar os indicadores de qualidade de vida desenvolvidos nas aulas de educação física. - Compreender as teorias relacionadas com os princípios da saúde e doença V CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Saúde da Comunidade: Saúde e doença, visão retrospectiva Causalidade múltipla dos fenômenos biológicos Patologia Social O Homem como Sistema Fatores determinantes de doença História natural das doenças. Saneamento na Comunidade: Coordenador Prof. Alexandre Magno Guimarães ed.fisica@unifap.br Secretário: Marcos Silva Albuquerque msa@unifap.br CAMPUS MARCO ZERO Macapá Rod.Juscelino K. de Oliveira Km 02 Jardim Marco Zero CEP /03/ :43:31 - Página 1 de 3

12 Água e abastecimento Disposição adequada dos dejetos e lixo urbano Saneamento dos alimentos Saneamento das escolas Saneamento da Habitação. A comunidade como paciente: O conceito de comunidade Problemas de nutrição na comunidade Interação de nutrição e infecção Aleitamento Materno Cuidados primários de saúde. Prevenção: Níveis de prevenção Educação em saúde Programas de saúde Necessidades humanas básicas Educação Física na comunidade SUS (Sistema Único de Saúde) VI BIBLIOGRAFIA BÁSICA ALMEIDA FILHO, N.; ROUQUAYROL, M.Z. Introdução epidemiologia moderna. Rio de Janeiro/R: Abrasco, CORDEIRO, H. Sistema único de saúde. Rio de Janeiro/RJ: Aiury, LESER, W. et al. Elementos da epidemiologia geral. Rio de Janeiro/RJ: Atheneu, VII BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR BERLINGER, G.; TEIXEIRA, S.F.; CAMPOS, G.W. S. Reforma sanitária: Itália e Brasil., São Paulo/SP: Hucitec-Cebes, GUIMARÃES, R.; TAVARES, R. (org). Saúde e sociedade no Brasil: anos 80. Rio de Janeiro/RJ: Relume-Dumará, /03/ :43:31 - Página 2 de 3

13 QUEIROZ, M. S. Representações sobre saúde e doença: agentes de cura e pacientes no contexto do SUDS. Campinas/SP: Unicamp, /03/ :43:31 - Página 3 de 3