6 de outubro de 2014/ nº 22

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1 ago/13 set/13 out/13 nov/13 dez/13 jan/14 fev/14 mar/14 abr/14 mai/14 jun/14 jul/14 ago/14 Preço da semente (R$/sc) (l/sc) Instabilidade nos derivados: Na reta final da entressafra, a captação do leite diminuiu e registrou o menor volume de 2014, aumentando a dificuldade de abastecimento das indústrias e contribuindo para uma leve alta, de 0,59% no preço pago ao produtor, que recebeu R$ 0,854/l referentes ao leite entregue em ago/14. No mercado dos produtos lácteos houve uma queda de 6,79% no preço pago pela manteiga na indústria. Com relação aos demais derivados registrou-se pequeno aumento e até estabilidade de preço, como no caso do leite UHT. Para o consumidor o cenário de preços foi de alta, principalmente na manteiga e no queijo tipo muçarela, com 5,87% e 3,54% respectivamente. Pelo segundo mês consecutivo o preço do leite UHT subiu, e atualmente o preço médio é de R$ 3,04/l. Esta alta pode estar relacionada com a diminuição do volume de leite, não só em Mato Grosso, mas também na região Centro-Oeste do Brasil. Painel de Decisão: M ensal Unid A nt. a A tual b (a/ b) 1- P reço M T R$/l 0,709 0,849 0,854 0,59% 2- C EP EA - B rasil R$/l 0,953 1,099 1,098-0,09% 3- B ase M T -C epea R$/l -0,243-0,250-0,244-2,40% 4- Queijo muçarela ind. R$/kg 11,92 12,63 12,67 0,29% 5- Queijo muçarela co n. R$/kg 22,33 27,13 28,09 3,54% 6- Leite UH T ind. R$/l 2,01 2,20 2,20 0,00% 7- Leite UH T co n. R$/l 2,90 2,99 3,04 1,67% 8- M anteiga ind. R$/kg 14,77 16,58 15,45-6,79% 9- M anteiga co n. R$/kg 22,85 22,33 23,64 5,87% 10- Leite P asteuriz. ind. R$/l 1,49 1,63 1,65 1,23% 11- Leite P asteuriz. co n. R$/l 1,89 1,82 1,84 1,10% 12- Leite/ farelo de so ja mil l/ton 1,25 1,08 1,12 3,70% 13- Leite/ car. algo dão l/ton 673,77 511,88 508,10-0,74% 14 - Leite/ sem. B raq. l/sc 15,19 13,33 11,23-15,75% 15- Leite/ ureia mil l/ton 1,76 1,47 1,48 0,68% 16 - Leite/ milho l/sc 19,01 13,52 13,92 2,96% 17-C ap. diária - M T mi.l 1,24 1,21 1,16-4,13% 18- Imp. B rasileiras M i US$ 92,27 87,30 65,84-24,58% 19- Exp. B rasileira M i US$ 16,11 76,05 66,67-12,33% 20- B alanço lácteo s M i US$ -76,17-11,25 0,83 107,38% Confira mais informações sobre os indicadores nos gráficos das páginas seguintes Início do planejamento: Com a chegada próxima do período chuvoso é tempo de os produtores se programarem para reforma das pastagens. Neste processo, a semente comumente utilizada é a de braquiária, e esta se mostrou favorável na relação de troca com o leite em ago/14, sendo necessário vender 11,23 litros de leite para comprar uma saca de semente de braquiária, correspondendo a uma diminuição de 15,77 p.p. No início do ano, jan a mar/14, a relação de troca foi desfavorável ao produtor de leite, pois a semente apresentava o preço muito elevado. Comparando o mês de ago/13 com ago/14 a relação de troca caiu cerca de 25,27%. Este cenário demonstra que é época de o produtor começar a preparar o solo e fazer um manejo adequado dos pastos, já que estes representam a fonte de alimento menos oneroso e de fácil acesso aos animais. A captação diária no Estado diminuiu cerca de 4,13 p.p. em ago/14, cenário esperado pelo fato de estar em tempos de seca. O queijo tipo muçarela, derivado que é produzido em aproximadamente 65% dos laticínios do Estado, foi cotado a R$ 12,67/kg, registrando 0,29% de aumento em relação ao mês anterior. A relação de troca entre o milho e o leite em ago/14 não se mostrou favorável ao bovinocultor devido ao pequeno aumento no preço do cereal, fechando em alta de 2,96 p.p. A balança comercial brasileira enfim saiu do saldo negativo, e a importação contribuiu para isto, tendo em vista que diminuiu 24,58% em ago/14. Este cenário é muito bom para o Brasil, pois nos remete que a produção está conseguindo suprir a demanda da população. 12,00 9,00 8,00 RELAÇÃO DE TROCA ENTRE SEMENTE DE BRAQUIÁRIA E LEITE Semente de braquiária 17,00 16,00 15,00 12,00

2 1- Preço médio pago ao produtor em Mato Grosso (R$/l) 2- Preço Cepea - Brasil (R$/l) 0,90 MT 1,15 CEPEA 0,85 0,80 0,75 0,70 1,10 1,05 1,00 0,65 0, Diferença de preço entre Mato Grosso e CEPEA (R$/l) 4 - Preço queijo tipo muçarela pago na indústria (R$/kg) Diferença Muçarela -0,15-0,20-0,25-0,30-0,35 13,50 12,50 12,00 11,50 10, Preço queijo tipo muçarela pago pelo consumidor (R$/kg) Muçarela 6 - Preço do leite UHT na indústria (R$/l) Leite UHT 30,00 29,00 28,00 27,00 26,00 24,00 23,00 22,00 21,00 20,00 2,35 2,25 2,15 2,05 1,95 1,85 1,75..

3 7 - Preço do leite UHT para o consumidor em Mato Grosso (R$/l) 8 - Preço da manteiga na indústria (R$/kg) 3,45 Leite UHT Manteiga 3,25 3,05 2,85 17,50 17,00 16,50 16,00 15,50 15,00 14,50 13,50 2, , Preço da manteiga ao consumidor em Mato Grosso (R$/kg) Manteiga 10 - Preço do leite pasteurizado na indústria (R$/l) Leite Pasteurizado 24,00 1,63 23,50 23,00 22,50 1,58 1,53 1,48 1,43 22, Preço do leite pasteurizado ao consumidor em Mato Grosso (R$/l) 12- : Leite/ farelo de soja (l/ton) 2,15 Leite pasteurizado 2,05 1,95 1,85 1,75 1,

4 13- : Leite/ caroço de algodão (l/sc) 14- : Leite/semente de braquiária (l/sc) 660,00 640,00 620,00 600,00 580,00 560,00 540,00 520,00 500,00 480,00 18,00 17,00 16,00 15,00 12, : Leite/ ureia (l/t) 16- : Leite/ milho (l/sc) ,00 21,00 19,00 17,00 15, Captação leiteira diária no Estado de Mato Grosso (Milhões l/dia) 18 - Desembolso com as importações de produtos lácteos pelo Brasil (milhões de US$) 1,700 1,500 Captação diária 150,00 1 Importações 100,00 1,300 75,00 50,00 1,100..

5 19 - Receita obtida com as exportações de produtos lácteos pelo Brasil (milhões de US$) 50, Balança comercial brasileira de lácteos (milhões US$) 100,00 90,00 80,00 70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 0,00 Exportação 0, ,00-75,00 Balança comercial de lácteos..

6 PREÇO MÉDIO MENSAL DO LEITE PAGO AO PRODUTOR EM MATO GROSSO (R$/L) Regiões Ago Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Variação dos preços Jul/14 Ago/ Ago/14 Ago/13 Noroeste 0,698 0,667 0,685 0,725 0,758 0,745 0,769 0,744 0,747 0,40% 7,02% Norte 0,824 0,805 0,750 0,788 0,794 0,855 0,836 0,844 0,828-1,90% 0,49% Nordeste 0,908 0,757 0,777 0,817 0,903 0,870 0,783 0,823 0,863 4,86% -4,96% Médio-Norte 0,785 0,719 0,734 0,744 0,752 0,797 0,827 0,786 0,812 3,31% 3,44% Oeste 0,848 0,812 0,793 0,787 0,825 0,860 0,854 0,872 0,870-0,23% 2,59% Centro-Sul 0,837 0,777 0,763 0,792 0,824 0,860 0,877 0,883 0,854-3,28% 2,03% Sudeste 0,883 0,783 0,797 0,830 0,911 0,915 0,901 0,900 0,870-3,33% -1,47% Mato Grosso 0,754 0,777 0,768 0,788 0,837 0,854 0,841 0,849 0,835-1,65% 10,74% PREÇO MÉDIO MENSAL DO QUEIJO MUÇARELA NA INDÚSTRIA (R$/KG) Regiões Ago Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Variação dos preços Jul/14 Ago/ Ago/14 Ago/13 Noroeste 12,58 9,66 10,27 11,08 12,10 11,62 12,02 11,64 12,17 4,55% -3,26% Norte 13,17 12,12 11,58 12,29 12,70 12,86 13,03 12,98 13,06 0,62% -0,84% Nordeste 12,47 10,11 10,65 11,92 11,85 11,39 12,25 11,45 11,11-2,97% -10,91% Médio-Norte 12,17 10,76 10,98 11,61 11,56 12,52 12,51 12,91 13,23 2,48% 8,71% Oeste 13,70 11,87 11,52 12,29 12,04 13,17 12,70 12,57-1,02% -8,25% Centro-Sul 13,88 10,80 10,25 11,63 12,75 12,63 12,75 12,70-0,39% -8,50% Sudeste 13,75 10,80 11,12 12,46 13,13 13,40 13,11 13,24 13,65 3,10% -0,73% Mato Grosso 13,10 10,87 10,91 11,90 12,34 12,51 12,67 12,52 12,67 1,20% -3,28% PREÇO MÉDIO MENSAL ATACADISTA DOS DERIVADOS DO LEITE NO ESTADO Produtos Ago Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Variação dos preços Jul/14 Ago/ Ago/14 Ago/13 Leite Pasteurizado (R$/L) 1,64 1,59 1,59 1,66 1,66 1,65 1,66 1,68 1,65-1,79% 0,61% Leite UHT (R$/L) 2,17 1,90 1,86 1,95 2,18 2,19 2,19 2,20 2,20 0,00% 1,38% Queijo Prato (R$/KG) 14,30 12,41 12,41 12,74 12,58 13,31 13,38 13,19 13,14-0,38% -8,11% Queijo Provolone (R$/KG) 17,28 15,58 15,72 15,19 15,90 17,30 16,21 16,91 17,21 1,77% -0,41% Iogurte (R$/L) 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,33 % % Bebida Láctea (R$/L) 1,53 1,59 1,61 1,60 1,66 1,69 1,72 1,75 1,64-6,29% 7,19%

7 EXPORTAÇÕES DE LEITE EM PÓ E UHT POR DESTINO (US$) Destinos Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Acumulado Venezuela Argélia Cuba Egito Emirados Árabes Filipinas Bolívia Paraguai Peru Guiné Equatorial TOTAL Fonte: Secex Elaboração: Imea Ano: 2014 IMPORTAÇÕES DE LEITE EM PÓ E UHT POR DESTINO (US$) Destinos Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Acumulado Argentina Uruguai Chile França Canadá TOTAL Fonte: Secex Elaboração: Imea Ano: 2014

8 PREÇO MÉDIO MENSAL DOS PRODUTOS NO VAREJO EM CUIABÁ (R$) Produtos Ago Jan Fev Mar Abr Mai Jun Ago Set Out Nov Variação dos preços Jul/14 - Ago/14 Ago/14 - Ago/13 Leite UHT Integral (L) 3,23 2,94 2,74 2,70 2,94 2,92 2,97 3,04 0,67% -2,29% Leite UHT Semidesnatado (L) 3,31 3,01 2,77 2,70 2,93 2,89 2,87 3,05 0,00% -9,46% Leite UHT Desnatado (L) 3,25 2,99 2,75 2,70 2,59 2,69 2,69 2,79 0,00% -13,50% Leite em Pó Integral (400g) 9,79 11,12 11,26 10,98 11,42 11,25 11,20 11,47 2,77% 18,66% Leite Pasteurizado (L) 1,96 1,71 1,74 1,88 1,86 1,86 1,81 1,84 0,00% -1,63% Queijo Muçarela (Kg) 25,59 26,20 22,91 23,72 23,13 27,03 26,80 28,09 1,23% 17,85% Queijo Prato (Kg) 28,00 31,80 29,13 30,27 28,22 29,12 29,92 30,44 0,87% 14,15% Queijo Provolone (Kg) 27,06 29,08 27,92 27,26 27,90 29,17 32,80 27,99-0,88% 5,18% Queijo Minas Frescal (Kg) 18,69 19,69 19,87 18,29 20,38 20,11 20,27 22,47 5,48% 22,52% Ricota (Kg) 9,66 10,80 9,88 10,30 10,41 10,88 10,92 9,68-2,38% 5,02% Requeijão (200g) 5,15 5,38 5,24 5,14 4,99 5,04 5,03 5,35-3,38% -3,57% Leite Condensado (Cx 395g) 3,21 3,54 3,68 3,43 3,42 3,50 3,45 3,47 0,29% 6,79% Creme de Leite (Cx 200g) 1,91 2,12 2,19 2,20 2,00 2,05 1,96 1,88-1,53% 0,00% Bebida Láctea (Sc 1L) 2,64 2,81 3,30 2,57 2,47 2,44 2,33 1,84 4,29% -7,60% Manteiga c/ Sal (500g) 11,86 11,65 11,77 11,70 12,08 11,88 11,45 11,82-1,83% 2,00% Iogurte (180 ml) 1,50 1,54 1,53 1,48 1,62 1,64 1,57 1,58 3,18% 11,72% PRESIDENTE Normando Corral SUPERINTENDENTE Otávio Lemos de Melo Celidonio ELABORAÇÃO Géssy Gabriella Gentile, Ana Flávia Paschoaleto EQUIPE TÉCNICA Analistas: Ângelo Ozelame, Daniel Ferreira, Jéssica Brandão, José Victor Zamparini, Maísa Zambiazzi, Pedro Sinohara, Rafael Chen, Regiane Campos, Rondiny Carneiro, Sâmyla Sousa, Tainá Heinzmann, Talita Takahashi e Tiago Assis. Estagiários: Alexandre Rego, Ana Flavia Paschoaleto, Felipe Carvalho, Júlio Cesar Soares, Kimberly Montagner, Thiago Izael e Yago Travagini. INDICADORES ATUAL ANTERIOR SELIC (AO ANO) % % TJLP (AO ANO) 5,00% 5,00% IPCA 08/14 0,25% 0,01% IPCA 12 MESES 6,51% 6,50% IGP-DI 08/14 0,06% -0,55% IGP-DI 12 MESES 4,64% 5,06%