19 de dezembro de 2014/ nº 25

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1 19 de dezembro de / nº 25 Retrospectiva: O ano de foi positivo para a pecuária de leite, apesar de alguns entraves encontrados em determinados meses, o crescimento se manteve. O volume de foi estimado pelo Imea, e apresenta aumento de 6,0% em relação a. Outro ponto favorável consistiu na valorização de 8,96% no preço do leite, beneficiando os produtores que passaram a receber mais dos laticínios, fato este que possivelmente tenha estimulado a produção. A relação de troca com os principais insumos utilizados foi mais um acontecimento que contribuiu com a cadeia, como o milho, apresentando uma baixa de 10,66% na relação leite/milho, em função dos baixos preços da saca em. Além disso, as chuvas este ano foram mais distribuídas em Mato Grosso, possibilitando uma melhor produção ainda que na época seca, período no qual o leite é melhor remunerado. Este aumento no preço ao produtor teve reflexo direto nas cotações dos derivados na indústria, que se valorizaram, já no mercado varejista o impacto de aumento foi para o leite UHT e o queijo muçarela. Assim, segundo o IBGE, termina com o Estado ocupando o 8º lugar no ranking nacional de produção de leite e registrando os melhores preços por litro de leite dos últimos anos. Painel de Decisão: Mensal Unid. (b) (a) (a/b) 1- Preço MT** R$/l 0,748 0,815 8,96% 2-Cap. diária - MT* mi.l 475,13 503,63 6,00% 3- CEPEA - Brasil** R$/l 1,002 1,065 6,26% 4- Base MT-Cepea** R$/l -0,254-0,249-1,97% 5- Queijo muçarela ind.** R$/kg 11,80 12,14 2,88% 6- Queijo muçarela con.** R$/kg 23,11 26,35 14,02% 7- Leite UHT ind.** R$/l 2,00 2,11 5,50% 8- Leite UHT con.** R$/l 2,87 2,94 2,44% 9- Manteiga ind.** R$/kg 12,21 13,55 10,97% 10- Manteiga con.** R$/kg 23,24 23,22-0,09% 11- Leite Pasteuriz. ind.** R$/l 1,48 1,63 10,14% 12- Leite Pasteuriz. con.** R$/l 1,86 1,82-2,15% 13- Leite/farelo de soja** mil l/ton 1,12 1,20 7,14% 14- Leite/car. Algodão** l/ton 697,39 524,11-24,85% 15 - Leite/sem. Braq.** l/sc 15,29 13,58-11,18% 16- Leite/ureia** mil l/ton 1,78 1,67-6,18% 17 - Leite/milho** l/sc 20,92 18,69-10,66% 18- Imp. Brasileiras* Mi US$ 949,33 663,08-30,15% 19- Exp. Brasileira* Mi US$ 157,68 668,63 324,04% 20- Balanço lácteos* Mi US$ -791,65 5,55 100,70% *Acumulado jan/out. ** jan/out. Confira mais informações sobre os indicadores nos gráficos das páginas seguintes. Em os preços de todos os derivados lácteos cotados pelo Imea aumentaram nas indústrias em Mato Grosso quando comparado ao ano anterior. A manteiga foi o derivado que apresentou maior valorização, com 10,97%, o leite pasteurizado, 10,14% e o queijo muçarela, 2,88%. No mercado varejista os preços dos lácteos subiram em relação a. Dos produtos que puxaram a alta se destacaram o queijo muçarela e o leite UHT, com um aumento de 14,02% e 2,44%, respectivamente. A relação de troca também se apresentou favorável ao bovinocultor de leite, exceto com o farelo de soja, que teve um aumento de 7,14%. A balança comercial termina com uma melhora de 100,70% quando comparado ao ano anterior. A diminuição da importação e o aumento das exportações resultaram em saldo positivo. PERSPECTIVAS: Existe no mercado de lácteos uma sensação de desestímulo, tanto por parte dos produtores como na indústria de laticínios, em virtude da demanda enfraquecida no setor. Até setembro/, não havia impactado no preço do litro do leite in natura. Foi a partir de outubro/ que os preços começaram a diminuir, chegando a R$ 0,81/l, valor menor que o praticado em. Há uma expectativa de que este cenário de baixa perdure em 2015, porém no período de entressafra pode ser que se tenham aumentos pontuais no preço do leite ao produtor. Mesmo com expectativa de preços mais baixos, a estimativa do Imea para 2015 é de uma captação de 646,17 milhões de litros, o que corresponde a um crescimento anual de 4,2%. Nos principais estados produtores de leite, também é descrita redução no preço do leite ao produtor, principalmente na região Sul (Rio Grande do Sul e Santa Catarina), que também atravessa um período crítico devido à adulteração no leite. Porém, com a valorização do dólar, se torna viável a compra dos derivados lácteos do Brasil, e é esperado que em 2015 as exportações superem as importações. Assim, o próximo ano ainda se mostra obscuro, contudo é esperado um crescimento na pecuária de leite em Mato Grosso, ainda que em menor intensidade.

2 * 19 de dezembro de / nº Preço médio pago ao produtor em Mato Grosso (R$/l) 2- Captação leiteira no Estado de Mato Grosso (Milhões l/mês) 70,00 Captação diária 0,90 0,85 0,80 MT 65,00 60,00 55,00 0,75 50,00 0,70 45,00 0,65 40,00 Fonte: IBGE, Imea. *Estimado. 3- Preço Cepea - Brasil (R$/l) 4- Diferença de preço entre Mato Grosso e Cepea (R$/l) CEPEA Diferença 1,15-0,15 1,10-0,20 1,05-0,25 1,00-0,30 0,95-0, Preço queijo tipo muçarela pago na indústria (R$/kg) Muçarela 6- Preço queijo tipo muçarela pago pelo consumidor (R$/kg) Muçarela 14,00 13,50 12,50 12,00 11,50 10,50 10,00 32,00 30,00 28,00 26,00 24,00 22,00 20,00

3 19 de dezembro de / nº Preço do leite UHT na indústria (R$/l) 8 - Preço do leite UHT para o consumidor em Mato Grosso (R$/l) Leite UHT 3,45 Leite UHT 2,35 2,25 3,25 2,15 2,05 3,05 1,95 1,85 1,75 2,85 2, Preço da manteiga na indústria (R$/kg) 10 - Preço da manteiga ao consumidor em Mato Grosso (R$/kg) 14,50 14,00 13,50 12,50 12,00 11,50 10,50 10,00 Manteiga 24,50 24,00 23,50 23,00 22,50 22,00 Manteiga 21, Preço do leite pasteurizado na indústria (R$/l) 12 - Preço do leite pasteurizado ao consumidor em Mato Grosso (R$/l) Leite Pasteurizado 2,15 Leite pasteurizado 1,68 2,05 1,63 1,58 1,53 1,95 1,85 1,48 1,43 1,75 1,65

4 19 de dezembro de / nº : Leite/ farelo de soja (l/ton) 14- : Leite/ caroço de algodão (l/sc) ,00 580,00 560,00 540,00 520,00 500,00 480,00 460,00 440,00 420,00 400, : Leite/semente de braquiária (l/sc) 16- : Leite/ureia (l/t) 18,00 17,00 16,00 15,00 14,00 12,00 10, : Leite/ milho (l/sc) 18 - Desembolso com as importações de produtos lácteos pelo Brasil (milhões de US$) 150,00 23,00 21,00 19,00 17,00 15, ,00 75,00 50,00 Importações.

5 19 de dezembro de / nº ,00 85, Receita obtida com as exportações de produtos lácteos pelo Brasil (milhões de US$) 100,00 75,00 50, Balança comercial brasileira de lácteos (milhões US$) Balança comercial de lácteos 65,00 0,00 45,00-5,00 Exportação -50,00-75,00-100,00..

6 19 de dezembro de / nº 25 PREÇO MÉDIO MENSAL DO LEITE PAGO AO PRODUTOR EM MATO GROSSO (R$/L) Regiões Out Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Noroeste 0,708 0,667 0,685 0,725 0,758 0,745 0,769 0,744 0,747 0,761 0,730-4,07% 3,06% Norte 0,830 0,805 0,750 0,788 0,794 0,855 0,836 0,844 0,828 0,831 0,797-4,13% -3,96% Nordeste 0,817 0,757 0,777 0,817 0,903 0,870 0,783 0,823 0,863 0,820 0,793-3,25% -2,86% Médio-Norte 0,786 0,719 0,734 0,744 0,752 0,797 0,827 0,786 0,812 0,81 0,828 2,16% 5,25% Oeste 0,854 0,812 0,793 0,787 0,825 0,860 0,854 0,872 0,870 0,879 0,826-6,03% -3,24% Centro-Sul 0,839 0,777 0,763 0,792 0,824 0,860 0,877 0,883 0,854 0,876 0,846-3,46% 0,81% Sudeste 0,921 0,783 0,797 0,830 0,911 0,915 0,901 0,900 0,870 0,912 0,855-6,25% -7,21% Mato Grosso 0,822 0,777 0,768 0,788 0,837 0,854 0,841 0,849 0,854 0,839 0,811-3,38% -1,40% PREÇO MÉDIO MENSAL DO QUEIJO MUÇARELA NA INDÚSTRIA (R$/KG) Regiões Out Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Noroeste 12,69 9,66 10,27 11,08 12,10 11,62 12,02 11,64 12,17 11,70 11,25-3,83% -11,31% Norte 13,07 12,12 11,58 12,29 12,70 12,86 13,03 12,98 13,06 13,15 13,10-0,38% 0,26% Nordeste 11,35 10,11 10,65 11,92 11,85 11,39 12,25 11,45 11,11 11,58 11,63 0,39% 2,39% Médio-Norte 13,35 10,76 10,98 11,61 11,56 12,52 12,51 12,91 13,23 12,97 12,52-3,45% -6,18% Oeste 13,65 11,87 11,52 12,29 12,04 13,17 12,70 12,57 12,76 12,21-4,32% -10,53% Centro-Sul 13,20 10,80 10,25 11,63 12,75 12,63 12,75 12,70 11,75 11,80 0,43% -10,61% Sudeste 12,78 10,80 11,12 12,46 13,13 13,40 13,11 13,24 13,65 13,50 12,55-7,04% -1,80% Mato Grosso 12,87 10,87 10,91 11,90 12,34 12,51 12,67 12,52 12,67 12,49 12,15-2,69% -5,57% PREÇO MÉDIO MENSAL ATACADISTA DOS DERIVADOS DO LEITE NO ESTADO - Produtos Out Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Leite Pasteurizado (R$/L) 1,58 1,59 1,59 1,66 1,66 1,65 1,66 1,68 1,65 1,64 1,65 0,70% 4,41% Leite UHT (R$/L) 2,23 1,90 1,86 1,95 2,18 2,19 2,19 2,20 2,20 2,23 2,22-0,45% -0,22% Queijo Prato (R$/KG) 13,72 12,41 12,41 12,74 12,58 13,31 13,38 13,19 13,14 12,80 12,49-2,40% -8,93% Queijo Provolone (R$/KG) 16,40 15,58 15,72 15,19 15,90 17,30 16,21 16,91 17,21 15,81 15,74-0,47% -4,02% Iogurte (R$/900 ml) 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,33 3,00 3,00 0,00% 0,00% Bebida Láctea (R$/900g) 1,62 1,59 1,61 1,60 1,66 1,69 1,72 1,75 1,64 1,87 1,84-1,52% 13,68%

7 19 de dezembro de / nº 25 PREÇO MÉDIO MENSAL DOS PRODUTOS NO VAREJO EM CUIABÁ (R$) - Produtos Out Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Leite UHT Integral (L) 3,31 2,94 2,74 2,70 2,94 2,92 2,97 2,99 3,04 3,11 3,08-0,96% -6,95% Leite UHT Semidesnatado (L) 3,30 3,01 2,77 2,70 2,93 2,89 2,87 2,87 3,05 3,09 2,97-3,88% -10,00% Leite UHT Desnatado (L) 3,31 2,99 2,75 2,70 2,59 2,69 2,69 2,69 2,79 2,89 2,89 0,00% -12,69% Leite em Pó Integral (400g) 10,14 11,12 11,26 10,98 11,42 11,25 11,20 11,51 11,47 11,42 11,25-1,49% 10,95% Leite Pasteurizado (L) 2,04 1,71 1,74 1,88 1,86 1,86 1,81 1,81 1,84 1,85 1,81-2,16% -11,27% Queijo Muçarela (Kg) 28,35 26,20 22,91 23,72 23,13 27,03 26,80 27,13 28,09 30,09 28,35-5,78% 0,00% Queijo Prato (Kg) 30,39 31,80 29,13 30,27 28,22 29,12 29,92 30,18 30,44 33,36 30,75-7,82% 1,18% Queijo Provolone (Kg) 30,86 29,08 27,92 27,26 27,90 29,17 32,80 32,51 27,99 43,80 35,03-20,02% 13,51% Queijo Minas Frescal (Kg) 18,54 19,69 19,87 18,29 20,38 20,11 20,27 21,38 22,47 25,95 26,37 1,62% 42,23% Ricota (Kg) 9,64 10,80 9,88 10,30 10,41 10,88 10,92 10,66 9,68 11,49 10,97-4,53% 13,80% Requeijão (200g) 5,14 5,38 5,24 5,14 4,99 5,04 5,03 4,86 5,35 5,85 5,89 0,68% 14,59% Leite Condensado ( Cx 395g) 3,54 3,54 3,68 3,43 3,42 3,50 3,45 3,46 3,47 3,54 3,48-1,69% -1,69% Creme de Leite (Cx 200g) 2,10 2,12 2,19 2,20 2,00 2,05 1,96 1,93 1,88 2,01 2,01 0,00% -4,29% Bebida Láctea (Sc 1L) 2,74 2,81 3,30 2,57 2,47 2,44 2,33 2,43 1,84 2,73 2,46-9,89% -10,22% Manteiga c/ Sal (500g) 11,60 11,65 11,77 11,70 12,08 11,88 11,45 11,24 11,82 10,97 11,62 5,93% 0,17% Iogurte (180 ml) 1,65 1,54 1,53 1,48 1,62 1,64 1,57 1,62 1,58 1,47 1,57 6,8% -4,8% PRESIDENTE Normando Corral SUPERINTENDENTE Otávio Lemos de Melo Celidonio ELABORAÇÃO Géssy Gabriella Gentile, Ana Paula Baroni EQUIPE TÉCNICA Analistas: Ângelo Ozelame, Daniel Ferreira, Géssy Gabriella Gentile, Jéssica Brandão, José Victor Zamparini, Paulo Ozaki, Pedro Sinohara, Rafael Chen, Regiane Campos, Rondiny Carneiro, Sâmyla Sousa, Tainá Heinzmann, Talita Takahashi e Tiago Assis. Estagiários: Alexandre Rego, Aline Kaziuk Ana Paula Baroni, Edilson Freire, Felipe Carvalho, Júlio Cesar Soares, Kimberly Montagner, Thiago Izael, Wilson Chitto e Yago Travagini. INDICADORES ATUAL ANTERIOR SELIC (AO ANO) 11,75% 11,75% TJLP (AO ANO) 5,00% 5,00% IPCA 11/14 0,51% 0,42% IPCA 12 MESES 6,56% 6,59% IGP-DI 11/14 1,14% 0,59% IGP-DI 12 MESES 4,10% 3,21%