COMO COMPRAR? ENTRADAS FRIAS R$ 7,00* Verrine de salmão defumado C.S. (45g) QUENTES

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1 CEIAS

2 COMO COMPRAR? Encomenda personalizada, na loja. Pratos congelados no corredor 9 da loja. Consulte opções de bolos e sobremesas para compra antecipada. A Confeitaria estará abastecida o mês inteiro com especialidades de Natal, além da linha clássica. Pratos resfriados no Balcão da Rotisseria dias 22, 23, 24 e 30 e 31 de dezembro. ENTRADAS FRIAS Verrine de salmão defumado C.S. (45g) QUENTES R$ 7,00* Canelone de salmão defumado C.S. (por 100g) Cheesecake de salmão defumado (500g) NOVIDADE Cheesecake de salmão defumado (150g) NOVIDADE Cuscuz de camarão (kg) Cuscuz de camarão coquetel (15g) Cuscuz de palmito C.S. (kg) Cuscuz de palmito coquetel C.S. (15g) Cuscuz paulista (kg) Sugestão de acompanhamento: Molho de camarão com tomate (230g) Rolê de abobrinha com burrata e tomate confit C.S. (12g) Tâmara medjoul com gorgonzola C.S. (14g) Verrine caprese C.S. (35g) Verrine de cogumelos e alho-poró C.S. (45g) Cuscuz paulista R$ 19,30* R$ 90,00 R$ 22,80 R$ 145,00 R$ 3,70* R$ 93,00 R$ 2,60* R$ 108,00 R$ 36,30 R$ 3,70* R$ 3,30* R$ 5,30* R$ 6,00* Strudel de espinafre com queijo R$ 7,10* Cestinha de bacalhau em massa filo (35g) Cestinha de queijo brie com amêndoas em massa filo C.S. (30g) Cestinha de shitake com aspargos e cebola dourada em massa filo C.S. (35g) Cestinha vegana de abóbora com espinafre e semente de abóbora C.S. (40g) Dadinho de tapioca com queijo coalho (por 100g) Dadinho de tapioca vegano C.S. (por 100g) Strudel de espinafre com queijo (330g/unidade) Vol au vent de palmito mini (25g) Wellington de abóbora C.S. (150g) Wellington de brie com cogumelos e alho-poró C.S. (140g) R$ 4,30* R$ 6,30* R$ 6,30* R$ 8,80 R$ 6,70 R$ 28,70 R$ 3,50* R$ 13,20 R$ 18,30 * à venda em múltiplos sob consulta

3 SALADAS (KG) Coleslaw C.S. Salada clássica de batata C.S. Salada de frutos do mar C.S. Salada de grãos com tâmara e avelã C.S. Salpicão de frango FOLHAS VERDES (KG) Salada verde caprese com tomate fresco Salada verde de parmesão com nozes e damasco C.S. ACOMPANHAMENTOS Aspargos frescos com ervas aromáticas (kg) Batata assada com azeite de ervas C.S. (kg) Batata doce assada com alecrim (kg) Batata rústica C.S. (kg) Cebola mini glaceada (kg) Couscous marroquino com cranberry, macadâmia e laranja C.S. (kg) Farofa de banana nanica C.S. (kg) Farofa de frutas secas (kg) Farofa tradicional (kg) Farofa tradicional vegana (kg) NOVIDADE Frutas frescas rústicas glaceadas C.S. (kg) Mix de cogumelos grelhados (kg) Salada de frutos do mar R$ 77,00 R$ 62,00 R$ 365,00 R$ 78,00 R$ 92,00 R$ 109,00 R$ 95,00 R$ 125,00 R$ 74,00 R$ 77,00 R$ 67,00 R$ 73,00 R$ 88,00 R$ 80,00 R$ 105,00 R$ 95,00 R$ 75,00 R$ 78,00 R$ 209,00 Mix de legumes assados C.S. (kg) Purê de castanha portuguesa (300g/un.) Purê de maçã (350g/un.) Quinua com nozes e abóbora C.S. (kg) ARROZ (KG) Arroz basmati C.S. Arroz basmati com amêndoas Arroz com fava, pistache e pinólis Arroz com passas e prosecco C.S. Arroz de açafrão espanhol C.S. Arroz festivo com castanha portuguesa e laranja C.S. AVES (KG) Arroz de pato Peru recheado com farofa tradicional C.S. (inteiro) Peru sem recheio C.S. (inteiro) Peito de peru fatiado ao molho de ervas com castanha portuguesa Peito de peru fatiado ao molho do assado Peito de peru recheado com amêndoas fatiado C.S. Peito de peru recheado com ameixa e damasco fatiado C.S. R$ 97,00 R$ 49,00 R$ 33,40 R$ 96,00 R$ 47,00 R$ 59,00 R$ 84,00 R$ 63,00 R$ 70,00 R$ 80,00 Peru assado recheado com farofa tradicional R$ 133,00 R$ 198,00 R$ 183,00 R$ 167,00 R$ 153,00 R$ 153,00 R$ 143,00 Arroz de pato

4 SUÍNOS (KG) BOVINOS Paleta de porco preto NOVIDADE (inteira) Paleta de leitoa (inteira) Leitão (inteiro) Lombo ao molho de limão e ervas frescas (inteiro ou fatiado) Pernil fatiado ao molho do assado Pernil (inteiro) Pernil precoce (inteiro) Tender com osso ao molho de mostarda dijon e laranja (inteiro) Tender fatiado ao molho de mostarda dijon e laranja Tender fatiado com laranja confitada e fio de ovos Tender fatiado sem molho CORDEIRO (KG) Carré de cordeiro C.S. (inteiro) Cordeiro ao molho de maçã e hortelã C.S. (fatiado) Pernil de cordeiro de lento cozimento C.S. (inteiro) Stinco de cordeiro ao molho de vinho tinto C.S. (inteiro/individual) Paleta de leitoa R$ 175,00 R$ 174,00 R$ 220,00 R$ 130,00 R$ 136,00 R$ 169,00 R$ 224,00 R$ 224,00 R$ 181,00 R$ 179,00 R$ 177,00 R$ 280,00 R$ 201,00 R$ 268,00 R$ 191,00 Roast beef de mignon em crosta de especiarias C.S. Beef wellington (160g/un.) Filet mignon com ervas frescas C.S. (kg) Roast beef de mignon clássico com rôti da Casa C.S. (kg) MOLHO PARA ASSADOS Chutney de tomate C.S. (kg) Molho de cogumelos (340g) Molho de cranberry C.S. (400g) Molho de laranja (340g) Molho para peru assado (330g) R$ 29,50 R$ 161,00 R$ 171,00 Roast beef de mignon em crosta de R$ 180,00 especiarias C.S. (kg) Vitela ao molho rôti (kg) NOVIDADE R$ 141,00 PEIXES R$ 80,00 R$ 35,20 R$ 33,90 R$ 28,10 R$ 25,50 Bacalhau à provençal Bacalhau à portuguesa (kg) R$ 264,00 Bacalhau à provençal C.S. (kg) R$ 260,00 Bacalhau ao sugo de cogumelos e R$ 238,00 vinho do porto (kg) NOVIDADE

5 Bacalhau com crosta dourada de batata C.S. (kg) Bacalhau desfiado com grão-de-bico (kg) Bacalhau desfiado com batatas ao forno (kg) Bacalhau encapado (kg) NOVIDADE Bobó de camarão (kg) Linguado com aspargos C.S. (kg) Pescada grelhada com limão siciliano (kg) Salmão com crosta de amêndoas e sálvia (kg) Wellington de haddock C.S. (160g/un.) TORTAS R$ 227,00 R$ 198,00 R$ 184,00 R$ 187,00 R$ 225,00 R$ 233,00 R$ 242,00 R$ 214,00 R$ 35,80 Torta de queijo e tomate assado (560g/un.) MASSAS FEITAS NA CASA (KG) Cappeloni caprese ao molho clássico de tomate C.S. Cappeloni de cogumelos ao molho cremoso de parmesão C.S. Panzerotti de bacalhau ao molho cremoso de parmesão Ravioli de ricota e alho-poró ao molho clássico de tomate NOVIDADE R$ 96,00 R$ 111,00 R$ 102,00 R$ 81,00 ESPECIAIS VEGANOS (KG) R$ 66,00 Quiche de alho-poró (kg) Quiche de cebola dourada C.S. (550g/un.) Torta de camarão (kg) Torta de palmito (kg) Torta de palmito R$ 83,00 R$ 56,00 R$ 106,00 R$ 79,00 Assado de lentilha C.S. Bobó de cogumelos com coco assado N.L. Moqueca de banana da terra R$ 99,00 R$ 113,00 Moqueca de banana da terra C.S. R$ 80,00 ESPECIAIS PARA REVEILLON Arroz com lentilha (kg) Lentilha (360g) Salada da fortuna (lentilha com frutas secas) L.S. (kg) Salteado de lentilha com ervas (kg) R$ 63,00 R$ 23,80 R$ 85,00 R$ 124,00

6 ENTRADAS Bolinho de bacalhau (8 un./200g) Croquete de carne (20 un./330g) ACOMPANHAMENTOS Arroz com amêndoas (300g) Arroz com passas (300g) Arroz com salsa (330g) Arroz cremoso de funghi secchi (400g) Couscous marroquino com cogumelos (300g) Farofa tradicional (230g) CONGELADOS R$ 33,30 R$ 39,80 R$ 13,80 R$ 11,70 R$ 11,90 R$ 22,00 R$ 34,10 R$ 20,30 Farofa de banana nanica C.S. (230g) R$ 17,70 R$ 22,50 R$ 24,20 Farofa de frutas secas (200g) Farofa de quinua, nozes e abóbora C.S. (290g) Purê de castanha portuguesa (300g) Purê de maçã (400g) Stuffing de blueberry com damasco (450g) R$ 48,00 R$ 34,70 R$ 45,00 AVES Pato com laranja (420g) R$ 68,00 Peito de peru ao molho do assado R$ 55,00 (430g) Peito de peru recheado com R$ 57,00 amêndoas (420g) Peito de peru recheado com ameixa R$ 48,00 e damasco (380g) CARNES Cordeiro ao molho de maçã e hortelã C.S. (400g) Filet mignon ao molho de cogumelos (450g) Filet mignon ao molho de mostarda (400g) Lombo suíno ao molho de limão e ervas frescas (400g) R$ 67,00 R$ 76,00 R$ 65,00 R$ 41,00 Pernil suíno ao molho do assado (440g) Pernil suíno com molho acebolado (400g) Tender com laranja e fios de ovos (400g) Tender ao molho de mostarda dijon e laranja C.S. (440g) Vitela ao molho de vinho e alho-poró (520g) PEIXES Bacalhau desfiado com batatas ao forno (500g) Bobó de camarão (480g) Brandade de bacalhau C.S. (430g) Salmão grelhado ao molho de mostarda e pimenta rosa (220g) Siri ao forno (400g) Vatapá (300g) MASSAS Cappeloni caprese ao molho clássico de tomate C.S. Canelone de ricota e mozarella ao sugo (330g) Lasanha de funghi secchi (500g) Lasanha com presunto ao sugo (460g) VEGANO Moqueca de banana da terra (330g) Quiche vegana de alho-poró T.K. (170g) REVEILLON Arroz com lentilha (300g) Lentilha (500g) Consulte nossa equipe de atendimento para sugestões de quantidades R$ 54,00 R$ 45,00 R$ 59,00 R$ 54,00 R$ 59,00 R$ 91,00 R$ 109,00 R$ 68,00 R$ 40,00 R$ 53,00 R$ 44,00 R$ 36,50 R$ 25,30 R$ 38,40 R$ 46,00 R$ 24,50 R$ 21,90 R$ 16,80 R$ 29,20

7 ESPECIALIDADES DE NATAL PANETONES ARTESANAIS Panetone artigianale naturale R.M. (600g) R$ 88,00 Panetone artigianale naturale com frutas di Panetone artigianale all arancia e prosecco R.M. bosco R.M. (650g) R$ 114,00 (700g) R$ 104,00... Stollen de frutas secas CLÁSSICOS Bolo da ilha da madeira P.B. (340g) NOVIDADE Bolo de frutas secas com glacê (350g) Bolo de frutas secas com glacê (500g) Bolo de nozes com tâmara (400g) Christmas cake (500g - redondo) Christmas cake (800g - redondo) Christmas cake (520g - retangular) Panforte clássico Santa Luzia R.M. (140g) NOVIDADE Rabanada assada com passas (kg fatia ou cubos) Rabanada assada com passas, mel e laranja (kg) Stollen de frutas secas R.M. (kg) Stollen de marzipan e frutas secas R.M. (kg) R$ 37,60 R$ 48,00 R$ 68,00 R$ 51,00 R$ 75,00 R$ 120,00 R$ 80,00 R$ 25,20 R$ 81,00 R$ 79,00 R$ 106,00 R$ 133,00

8 SOBREMESAS FESTIVAS Büche de noël aux amandes et a l orange C.S Albero di pandoro al mascarpone R$ 227,00 con amarena P.B. (1125g) Büche de noël aux amandes et a R$ 148,00 l orange C.S. (kg) Büche de noël de chocolate com R$ 131,00 baba de moça C.S. (kg) Büche de noël de chocolate com R$ 122,00 creme de chocolate A.D. (kg) Gâteau di pandoro com creme R$ 160,00 mascarpone e amarena P.B. (kg) Panetone artigianale com marron R$ 168,00 glacê R.M. (1100g) Pinheiro natalino de Nutella (600g) R$ 68,00 BOLOS DECORADOS Gateâu de amêndoas com frutas secas R$ 114,00 Bolo de castanha portuguesa ao creme de marron glacê (600g) Bolo de castanha portuguesa ao creme de marron glacê (kg) Bolo de coco fresco (890g) Bolo de coco fresco (kg) Bolo de damasco com amêndoas (1050g) Bolo de damasco com amêndoas (kg) Bolo de frutas vermelhas (kg) Bolo de nozes com baba de moça (860g) R$ 188,00 R$ 89,00 R$ 104,00 R$ 122,00 R$ 116,00 R$ 154,00 R$ 106,00 Bolo de nozes com baba de moça (kg) R$ 123,00 Bolo mousse de chocolate com caramelo (860g) Bolo mousse de chocolate com caramelo (kg) Gâteau de amêndoas com frutas secas (800g) DOCES R$ 106,00 R$ 126,00 R$ 93,00 NOVIDADE Charlote de champagne rosé e frutas vermelhas Carré de chocolate ao whisky R$ 147,00 e compota de frutas vermelhas P.B. (1 kg) Charlote de champagne rosé e frutas R$ 185,00 vermelhas (kg) NOVIDADE Cheesecake de frutas vermelhas R$ 84,00 (660g) Cheesecake de frutas vermelhas R$ 128,00 (kg) Chocolate experience terrine with R$ 142,00 red berries (830g) Dacquoise de chocolate com R$ 109,00 amêndoas (820g) Dacquoise de chocolate com R$ 133,00 amêndoas (kg) Dacquoise de damasco com baba R$ 86,00 de moça (750g) Dacquoise de damasco com baba R$ 115,00 de moça (kg) Pudim de brioche com laranja R$ 39,30 (500g) NOVIDADE Pudim de tapioca com coco e R$ 67,00 compota de maracujá (680g) NOVIDADE Savarin a l orange et fruits frais P.B. R$ 153,00 (1100g) Tiramisu P.B. (750g) R$ 159,00

9 TORTAS SEM AÇÚCAR (KG) Apple flower tart P.B. (850g) Pastiera di grano C.S. (590g) Pecan caramel pie (390g) NOVIDADE Tarte tatin de maçã (430g) P.B. Tarte tatin de maçã (600g) P.B. Torta brownie de Nutella (590g) Torta brownie de Nutella (kg) Torta crumble de blueberry P.B. (750g) Torta dacquoise de frutas frescas (680g) Torta dacquoise de frutas frescas (kg) Torta de chocolate meio amargo em base de marzipan (600g) Torta de figo com pinolis ao vinho do Porto C.S. (840g) Torta de limão com frutas vermelhas (780g) Torta crumble de blueberry P.B. R$ 101,00 R$ 66,00 R$ 59,00 R$ 52,00 R$ 70,00 R$ 80,00 R$ 133,00 R$ 110,00 R$ 123,00 R$ 162,00 R$ 138,00 R$ 163,00 R$ 108,00 Bolo de ameixa com damasco e amêndoas Bolo de chocolate com baba de moça Bolo de coco fresco Christmas cake retangular (170g) Dacquoise de amêndoas com baba de moça e damasco Rocambole de chocolate com mousse de chocolate Christmas cake R$ 111,00 R$ 147,00 R$ 182,00 R$ 24,70 sob consulta R$ 158,00 SOBREMESAS VEGANAS Apple flower tart P.B. Torta de chocolate com frutas secas sem trigo Cheesecake vegano de caramelo e flor de sal (115g) T.K. Torta de chocolate com frutas secas sem trigo (460g) L.S. Torta de chocolate com frutas secas sem trigo (95g) L.S. R$ 19,20 R$ 64,00 R$ 14,60

10 DIA DE REIS DISPONÍVEL TAMBÉM NO NATAL E REVEILLON Galette des Rois A.D. 60g R$ 11,30 300g - sob consulta Bolo Rei (kg) R$ 133,00 A.D. - Desenvolvido pelo chef Apollon Delamotte C.S. - Desenvolvido pelo chef Carlos Siffert L.S. - Desenvolvido pela chef Lucia Sequerra N.L. - Desenvolvido pelo chef Natalia Luglio P.B. - Desenvolvido pela chef Paola Biselli R.M. - Desenvolvido pelo chef Raffaele Mostaccioli T.K. - Desenvolvido pelo chef Thiago Klein SELEÇÃO DE VINHOS Nossos sommeliers selecionaram 6 vinhos para você harmonizar com diferentes tipos de pratos neste Natal. Confira! P REÇOS VÁLIDOS DE 27/11/2018 A 02/01/2019 Vinho branco português Catarina 750 ml de R$ 87,00 por R$ 80, 00 Castas: Fernão Pires, Chardonnay e Arinto. Temperatura ideal: 8 a 10 C Harmoniza com sopas e pratos de peixe, bem como pratos mais condimentados, dado o seu corpo e complexidade aromática. Recomendamos também com queijos. Experimente com o nosso Cheescake de salmão defumado. Vinho tinto espanhol Valtravieso Crianza 750ml de R$ 153,00 por R$ 140, 80 Castas: Tinto fino (Tempranilho) Cabernet Sauvignon e Merlot. Temperatura ideal: 18 C Harmoniza com carnes brancas, peixes grelhados e sobre tudo com carnes vermelhas, de onde demonstra todo o seu potencial. Experimente com a nossa Paleta de porco preto.

11 Vinho tinto francês Chateau Moulinat 750ml de R$ 165,00 por R$ 151, 80 Casta: Cabernet Sauvignon e Merlot. Temperatura ideal: 16 a 18 C Harmoniza com carnes bovina, ensopados e queijos finos. Experimente com a nossa Vitela ao molho rôti. Vinho branco português Cova da Ursa 750ml de R$ 146,00 por R$ 134, 30 Casta: Chardonnay Temperatura ideal: 10 C Harmoniza com peixes de sabor intenso, aves e também com queijos. Experimente com o nosso Bacalhau grelhado ao sugo de cogumelos e vinho do porto. Vinho branco português Régia Colheita Reserva 750ml de R$ 93,00 por R$ 85, 60 Castas: Antão Vaz e Arinto. Temperatura ideal: 10 C Harmoniza com peixes assados, caldeiradas ou pratos de bacalhau. Experimente com o nosso Bacalhau encapado. Vinho rosé francês Secrets d'été Côtes de Provence 750ml de R$ 130,00 por R$ 119, 60 Castas: Grenache e Syrah Temperatura ideal: 8 a 10 C Harmoniza com saladas, terrines, peixes, vegetais, carnes brancas, massas e queijos. Experimente com o nosso Ravioli de ricota e alho-poró ao molho de tomate. Confira mais opções em nossa Adega ou em nosso site

12 ACESSE O CARDÁPIO ONLINE CONDIÇÕES DE ENCOMENDA PRAZOS NATAL - Para garantir o seu pedido, antecipe-se. Temos limite para atendimento de ceias personalizadas, por questões de logística. Alterações de pedidos serão aceitas até 7/12. REVEILLON - As encomendas ou alterações de pedidos serão aceitas até 26/12, ou atingirmos nossa capacidade de produção. ATENDIMENTO Será feito apenas pessoalmente no setor de Nutrição, diariamente das 8h às 20h. Não atenderemos pedidos ou orçamentos por telefone ou . A encomenda será confirmada somente após o pagamento de 50% do valor total do pedido. Não atenderemos encomendas nos dias 23, 24, 30 e 31 de dezembro. RETIRADA Os itens da linha de congelados deverão ser retirados até no máximo dia 16/12. Não haverá disponibilidade para retiradas no dia 22/12. Nos dias 24 e 31/12, a retirada das encomendas será das 11h às 16h e o horário de fechamento da loja será as 17h. Manual de dicas e modo de aquecimento acompanhará a encomenda. EMBALAGEM E TRANSPORTE Os pratos serão acondicionados em embalagens descartáveis próprias para aquecimento e acomodados em caixas recicláveis de papel cartão virgem, garantindo um transporte seguro e adequado, não havendo necessidade de retorná-las à loja. MAIS INFORMAÇÕES Tel. (11) ou encomendas@santaluzia.com.br - Alameda Lorena, São Paulo