entradas Saladas 1 und.

Transcrição

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3 entradas Carpaccio (300 g) ao molho (170 ml) de alcaparras com parmesão (80 g) Coxinha gourmet Cuscuz de camarão /2 KG/4 KG Molho de camarão (para o cuscuz de camarão) Cuscuz de frango e palmito /2 KG/4 KG Queijo brie (P) folheado com geleia de figo à parte Queijo brie (G) folheado com geleia de figo à parte Strudell de bacalhau Terrina de chèvre com tomatinho confit ao pesto Terrina de roquefort com figo ao Porto e praliné de nozes Trio mezze: coalhada seca, homus e babaganuche com torradas de pão sírio Kit torrada/grissini: mini sírio, sírio triângulo, grissini folheado, grissini parmesão 1 und. 24 und. 1 und. 1 und. 1 und. (1,5 KG) 1 und. 1 und. 1 und. (300g cada item) 1 kit R$ 50 /kit R$ 50 /bandeja R$ 125 / KG R$ 125 / KG R$ 85 / KG R$ 45 /und. R$ 140 /und. R$ 180 /und. R$ 160 /und. R$ 145 /und. R$ 100 /kit R$ 48 /kit Saladas Salada de acelga, peras, endívias e brie Salada de alcachofras marinadas com mix de tomatinhos cereja ao pesto e burratas (duas unidades) Salada de lascas de cabotiã com gorgonzola e noz pecan Salada de lentilha com crisps de cebola e lascas de bacalhau e azeitonas Salada mix de grãos com passas, erva doce, chèvre e macadâmia 1,5 KG 1,5 KG R$ 110 / KG R$ 140 / KG R$ 100 / KG R$ 145 / KG R$ 130 / KG

4 MASSAS Lasanha de alcachofra com molho pesto cremoso Lasanha de funghi Lasanha tradicional com tartar de tomates frescos, molho branco e ragu de carne desfiada Agnolotti de açafrão com recheio de búfala e tartar de tomates frescos Ravioli de búfala com tartar de tomates frescos Torteli de funghi na manteiga de sálvia Fogatine de pato ao molho de laranja Mini nhoque de mandioquinha na manteiga sálvia 1,5 KG 3 KG 1,5 KG 3 KG 1,5 KG 3 KG 36 und. 36 und. (bandeja) 36 und. 32 und. (bandeja) R$ 158* R$ 315* R$ 150* R$ 300* R$ 135* R$ 270* R$ 110 /bandeja R$ 95 /bandeja R$ 100 / KG R$ 145 /bandeja R$ 100 / KG Mini nhoque de banana da terra com molho de tomate e costela confit guarnições * R$ 110 / KG Para encomendar a lasanha é necessário adquirir o refratário. Refratário 1,5 KG R$ 50,00. Refratário 3 KG R$ 115,00. Arroz com lentilhas e crisps de cebola Arroz com prosecco e amêndoas Arroz de pato com chips de Parma e paio Cuscuz marroquino com fios de legumes, passas, damasco e nozes Farofa de frutas secas com nuts Farofa salgada tradicional Mini batatas douradas na manteiga de ervas Mini peras ao vinho tinto 12 und. R$ 75 / KG R$ 75 / KG R$ 140 / KG R$ 110 / KG R$ 85 / KG R$ 80 / KG R$ 60 / KG R$ 6 /und.

5 TORTAS E QUICHES Quiche de abobrinha com chèvre Quiche de cogumelos Quiche lorraine Torta cremosa de bobó de camarão Mini torta cremosa de bobó de camarão Torta cremosa de bacalhau Mini torta cremosa de bacalhau Torta cremosa de frango Mini torta cremosa de frango Torta cremosa de palmito com alho-poró Mini torta cremosa de palmito com alho-poró carnes Filé mignon escalope ao molho de figo turco e avelã Filé mignon escalope ao molho dijon Medalhão de filé mignon e queijo brie com crosta de mandioquinha e molho dijon e ervas Pernil de Vitela fatiada ao molho de laranja kinkan Lombo suíno assado ao molho de jabuticabas e compota de ameixa Tender fatiado com abacaxi grelhado no mel e molho de laranja à parte Tender com osso enfeitado com frutas em calda (pêssego, figo, damasco e abacaxi grelhado no mel) e molho de laranja à parte 1 und. (1,6 KG) 1 und. (1,6 KG) 1 und. (1,6 KG) 1 und. (1,) 10 und. (caixa) 1 und. (1,) 10 und. (caixa) 1 und. (1,) 10 und. (caixa) 1 und. (1,) 10 und. (caixa) 4 KG R$ 95 /und. R$ 85 /und. R$ 75 /und. R$ 150 /und. R$ 100 /und. R$ 110 /und. R$ 60 /und. R$ 80 /und. R$ 50 /und. R$ 80 /und. R$ 50 /und. R$ 150 / KG R$ 130 / KG R$ 150 / KG R$ 170 / KG R$ 120 / KG R$ 155 / KG R$ 155 / KG

6 peixes Abadejo em crosta de castanha de caju com molho de açafrão Bacalhau à Portuguesa: postas no azeite com ovos de codorna, tomate cereja e azeitona Bacalhau espiritual Bobó de camarão (M) com farofa de dendê à parte Camarões (G) grelhados com creme de zucca Camarões (G) grelhados com molho de limão siciliano aves Peru inteiro laminado e recheado com farofa tradicional decorado com frutas e molho de laranja à parte (8 a 10 pessoas) Peru inteiro laminado e recheado com farofa tradicional decorado com frutas e molho de laranja à parte (12 a 15 pessoas) Peito de peru fatiado ao molho de vinho branco 2 KG (7 a 8 postas.) 1,5 KG (16 und.) (25 und.) 3,5 KG 5 KG R$ 175 / KG R$ 215 / KG R$ 175 / KG R$ 225 / KG R$ 280 / KG R$ 390 / KG R$ 450 /und. R$ 700 /und. R$ 160 / KG Molho de cebolinha e damasco Confit de pato ao molho de laranja 1 L R$ 90 / KG 2 KG (6 a 8 coxas) R$ 175 / KG

7 sobremesas Bisão de gianduia Bolo alpino com chocolate branco e preto Bolo bombom de cocada com brownie Bolo bombom de mousse de caramelo com brownie Bolo bombom de pistache com brownie Bolo camafeu (recheio de nozes com cobertura de pasta americana) Bolo de cocada com baba de moça e fita de chocolate branco Bolo de creme pâtisserie de fava de baunilha com compota de frutas vermelhas e fita de chocolate branco Bolo de nozes com baba de moça e fios de ovos Bolo de paçoca com brigadeiro belga e fita de chocolate gold Bolo de pão-de-mel Brownie dourado de chocolate belga com brigadeiro Cheesecake tradicional com brigadeiro branco e frutas vermelhas com calda à parte Fraisier de morangos e frutas vermelhas frescas Gateau de palha italiana com brigadeiro ao perfume de laranja Gateau mousse de chocolate belga com telhas de cacau 1 und. (1,5 KG) 2 KG 1 und. (1,) 1 und. (1,) 1 und. (1,) 2 KG 2 KG 2 KG 2 KG 2 KG 1 und. (1,) 1 und. (1,8 KG) 1 und. (2,5 KG) 1 und. (1,4 KG) 1 und. (2 KG) R$ 180 /und. R$ 90 / KG R$ 110 /und. R$ 110 /und. R$ 110 /und. R$ 98 / KG R$ 100 / KG R$ 130 / KG R$ 90 / KG R$ 100 / KG R$ 85 / KG R$ 110 /Und. R$ 175 /Und. R$ 260 /Und. R$ 120 /Und. R$ 200 /Und. Mil folhas de creme pâtisserie de baunilha com frutas vermelhas e farofa de pistache com calda à parte 1 und. (2 KG) R$ 250 /Und. Pudim (belga e pistache) 1 und. (1,) R$ 85 /Und.

8 Pudim (cocada, laranja e baunilha) Strudell de maçã com especiarias com calda de doce de leite Terrina de chocolate com caramelo e farofa de avelã com cobertura de chocolate belga Terrina gelada de abacaxi com fitas de coco queimado e crumble de Amareto Torta mousse de banana com doce de leite e noz pecan Torta Romeu e Julieta com limão siciliano Panetone recheado com brigadeiro de damasco e frutas secas Panetone recheado com cocada e creme de ovos Panetone recheado com doce de leite Chocotone com recheio de mousse de chocolate meio amargo Chocotone com recheio de palha italiana 1 und. (1,) 1 und. (800g) 1 und. (2 KG) 1 und. (1,) 1 und. (2 KG) 1 und. () 1 und. (1,) 1 und. (1,) 1 und. (1,) 1 und. (1,) 1 und. (1,) R$ 75 /Und. R$ 120 /Und. R$ 200 /Und. R$ 150 /Und. R$ 200 /Und. R$ 140 /Und. R$ 120 /Und. R$ 120 /Und. R$ 120 /Und. R$ 110 /Und. R$ 110 /Und.

9 KIT Buone feste Salada de pera com endívia, brie e acelga Arroz com lentilha e crisps de cebola Farofa salgada tradicional Peito de peru fatiado ao molho de vinho branco Molho de cebolinha e damasco Tender fatiado com abacaxi grelhado no mel e molho de laranja à parte Valores 8 a 12 pessoas 15 a 20 pessoas 25 a 30 pessoas R$ 1150 R$ 1900 R$ 2850

10 KIT Buon NATALE Terrina de roquefort com figo ao Porto e praliné de nozes entradas guarnições Kit torrada/grissini: mini sírio, sírio triângulo, grissini folheado, grissini parmesão Carpaccio ao molho de alcaparras com parmesão Cuscuz de camarão Salada de grãos com erva doce, macadâmia e chèvre Arroz com prosseco e amêndoas laminadas Farofa salgada tradicional Peru inteiro laminado e recheado com farofa tradicional, decorado com frutas e molho de laranja à parte Carnes sobremesa Peito de peru fatiado ao molho de vinho branco* Tender com osso enfeitado com frutas em caldas (pêssego, figo, damasco e abacaxi grelhado no mel) e molho de laranja à parte** Bolo a escolher: alpino / nozes com baba de moça / pão de mel Valores 8 a 12 pessoas 15 a 20 pessoas 25 a 30 pessoas R$ 1700 R$ 2650 R$ 4000 * Peito de peru fatiado ao molho de vinho branco - contemplado apenas nos kits de 15 a 20 pessoas e acima. * * Tender com osso enfeitado com frutas em caldas (pêssego, figo, damasco e abacaxi grelhado no mel) - incluso apenas no kit de 25 a 30 pessoas. Nas demais opções, está incluso tender bolinha fatiado decorado com frutas em caldas.

11 KIT BABBO NATALE Queijo brie folheado com geleia de figo à parte sobremesas Carnes guarnições entradas Trio Mezze: coalhada seca, homus e babaganuche Carpaccio ao molho de alcaparras com parmessão Kit torrada/grissini: mini sírio, sírio triângulo, grissini folheado, grissini parmesão Cuscuz de Camarão Salada de alcachofras marinadas com mix de tomatinho cereja ao pesto e burrata Salada de lascas de cabotiã com gorgonzola e noz pecan Quiche (a escolher) Mini peras ao vinho tinto Farofa (a escolher) Arroz (prosseco/lentilha) Peru inteiro laminado e recheado com farofa tradicional decorado com frutas e molho de laranja à parte Peito de Peru fatiado ao molho de vinho branco* Bacalhau espiritual Tender fatiado com abacaxi grelhado no mel e molho de laranja à parte Gateaux mousse de chocolate Fraisier de morango e frutas vermelhas secas Valores 8 a 12 pessoas 15 a 20 pessoas 25 a 30 pessoas R$ 2450 R$ 3600 R$ 5200

12 Encomendas até o dia 17/12/2018 #natalcp2018 (19) (19) campinas@mercattogourmetcp.com.br americana@mercattogourmetcp.com.br