PROJETO DO CURSO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL TÉCNICA DE NÍVEL MÉDIO INTEGRADO EM FRUTICULTURA MODALIDADE PROEJA

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1 PROJETO DO CURSO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL TÉCNICA DE NÍVEL MÉDIO INTEGRADO EM FRUTICULTURA MODALIDADE PROEJA CÂMPUS PONTA PORÃ 2012

2 Reitor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso do Sul Marcus Aurélius Stier Serpe Pró-Reitora de Ensino e Pós-Graduação Marcelina Teruko Fujii Maschio Coordenação de Educação Básica Liliam Cristina Caldeira Lindayane dos Santos Amorim de Sá Diretor-Geral do Câmpus Ponta Porã Marcel Hastenpflug Diretor de Ensino, Pesquisa e Extensão Guilherme Cunha Princival Coordenação do Curso de Fruticultura Modalidade PROEJA Prof. Izidro dos Santos de Lima Junior Comissão de elaboração do Curso Técnico em Fruticultura Modalidade PROEJA Presidente: Roni Paulo Fortunato Membros: Izidro dos Santos Lima Junior Tomaz Alves de Souza Kleber Aloisio Quintana

3 Nome da Unidade: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso do Sul Câmpus Ponta Porã CNPJ/CGC / Data: 05/07/2012 Projeto do Curso de Educação Profissional Técnica de Nível Médio Integrado em Fruticultura, na modalidade PROEJA. Diplomação: Carga Horária: Técnico em Fruticultura 3520 h/a 2640 h/r Estágio - Horas 320 h/a h/r

4 SUMÁRIO 1 JUSTIFICATIVA INTRODUÇÃO CARACTERÍSTICAS SÓCIOECONÔMICAS DO ESTADO DE MATO GROSSO DO SUL CARACTERÍSTICAS SÓCIOECONÔMICAS DO MUNICÍPIO DE PONTA PORÃ DEMANDA E QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL OBJETIVO OBJETIVO GERAL OBJETIVOS ESPECÍFICOS REQUISITO DE ACESSO PÚBLICO-ALVO FORMA DE INGRESSO REGIME DE ENSINO REGIME DE MATRÍCULA IDENTIFICAÇÃO DO CURSO PERFIL PROFISSIONAL DE CONCLUSÃO ÁREA DE ATUAÇÃO ORGANIZAÇÃO CURRICULAR FUNDAMENTAÇÃO GERAL ESTRUTURA CURRICULAR MATRIZ CURRICULAR DISTRIBUIÇÃO DA CARGA HORÁRIA EMENTAS E BIBLIOGRAFIAS METODOLOGIA ENFOQUE PEDAGÓGICO DO CURRÍCULO ESTÁGIO OBRIGATÓRIO APROVEITAMENTO DE CONHECIMENTOS E EXPERIÊNCIAS ANTERIORES PROJETO INTEGRADOR E TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM INFRAESTRUTURA INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS PESSOAL DOCENTE DIPLOMA... 57

5 5 1 JUSTIFICATIVA A proposta de implantação e execução do Curso de Educação Profissional Técnica de Nível Médio Integrado em Fruticultura vem ao encontro dos objetivos do Instituto Federal de Mato Grosso do Sul. A implantação em conformidade com a nova proposta da Lei e Diretrizes da Educação Brasileira LDB vem a ser um instrumento precioso para o contexto da realidade socioeconômica do país, expandindo o ensino na área tecnológica em menor espaço de tempo e com qualidade. Não se trata apenas de implantar cursos novos, mas de criar uma nova sistemática de ação, fundamentada nas necessidades da comunidade para a melhoria da condição de vida. Com a aprovação da Lei n. o (Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional - LDB), em 20 de dezembro de 1996, pelo Congresso Nacional e com o Decreto n. o 5154 de 23 de julho de 2004 que regulamentou os artigos da LDB referentes à educação profissional, consolidaram-se os mecanismos para a reestruturação de Cursos Técnicos, permitindo a utilização de todo o potencial que lhe é característico. Ancorado pelo Decreto n 5840 de 13/07/2006, pela R esolução CNE/CEB n. o 11/2012, que instituiu as Diretrizes Curriculares Nacionais Gerais para a Educação Profissional de Nível Técnico DCN a atual proposta aqui exposta é a caracterização efetiva de um novo modelo de organização curricular que privilegia as exigências de um mercado de trabalho cada vez mais competitivo e mutante, no sentido de oferecer à sociedade uma formação profissional compatível com os ciclos tecnológicos contemporâneos. 1.1 INTRODUÇÃO O Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso do Sul (IFMS), Câmpus Ponta Porã, ao definir seu campo de atuação, na formação inicial e continuada do trabalhador, na educação de jovens e adultos, no ensino médio técnico, na graduação ou na pós-graduação, fez opção por tecer o seu trabalho educativo na perspectiva de romper com a prática tradicional e conservadora que a cultura da educação impõe na formação tecnológica. Neste sentido, reflete a educação de jovens como um campo de práticas e reflexões que ultrapassam o limite da escolarização em sentido estrito. Primeiramente, porque abarca processos formativos diversos, onde podem ser incluídas iniciativas visando à qualificação profissional, ao desenvolvimento comunitário, à formação política e a inúmeras questões culturais pautadas em outros espaços que não o escolar.

6 6 Assim, formulando objetivos coerentes com a missão que chama para si enquanto Instituição integrante da rede federal de ensino tecnológico, pensando e examinando o social global, planeja uma atuação incisiva na perspectiva da transformação da realidade local e regional, em favor da construção de uma sociedade menos desigual. Neste sentido, o currículo globalizado e interdisciplinar converte-se em uma categoria capaz de agrupar uma ampla variedade de práticas educacionais desenvolvidas nas salas de aula, nos laboratórios e nas unidades educativas de produção contribuindo para melhorar os processos de Ensino e Aprendizagem. Sendo assim, o IFMS Câmpus Ponta Porã, ao construir o Projeto Pedagógico Curricular para o Curso Técnico em Fruticultura, estará oportunizando a construção de uma aprendizagem significativa, contextualizada e não fragmentada, proporcionando ao estudante uma formação ativa e crítica. O Projeto deste curso é fruto do levantamento da demanda mercadológica e da Audiência Pública realizada no município de (Ponta Porã-MS/Campo Grande-MS) em conjunto com os municípios circunvizinhos; respalda-se no conhecimento da realidade local educacional e profissional que assegurou a maturidade necessária para definir prioridades e desenhar suas linhas de atuação. O compromisso social é dar respostas rápidas que possam concorrer para o desenvolvimento local e regional; as responsabilidades com que assume suas ações traduzem sua concepção de educação tecnológica e profissional não apenas como instrumentalizadora de pessoas para o trabalho determinado por um mercado que impõe os seus objetivos, mas como modalidade de educação potencializadora do indivíduo no desenvolvimento de sua capacidade de gerar conhecimentos a partir de uma prática interativa e uma postura crítica diante da realidade socioeconômica, política e cultural. A opção por desenvolver um trabalho pedagógico em sintonia com a sociedade coaduna com iniciativas que concorrem para o desenvolvimento sociocultural. Sem desprezar a sua principal função de instituição de formação profissional, a Instituição busca atuar em níveis diferenciados de ensino como: na qualificação profissional de trabalhadores rurais, comércio e indústria, no Nível Médio Técnico, no Nível Superior e na Pesquisa e Extensão. O IFMS Câmpus Ponta Porã elege como uma de suas principais missões educacional ocupar-se de forma substantiva de um trabalho construtivo, voltado para o desenvolvimento regional, entendendo esse desenvolvimento como a melhoria do padrão de vida da população de uma extensa região de pequenos agricultores nas áreas de suas abrangências, em especial a população excluída dos processos educacionais formais, e que, buscam a Instituição com o objetivo de resgatar a sua cidadania, a partir de uma formação que amplie os seus horizontes e perspectivas de inserção no mundo do trabalho. Neste universo, não ficam à margem os trabalhadores que retornam à Instituição com vistas

7 à requalificação profissional, imposta pelas profundas e complexas mudanças dos modos de produção contemporâneos CARACTERÍSTICAS SÓCIOECONÔMICAS DO ESTADO DE MATO GROSSO DO SUL Mato Grosso do Sul é uma das 27 unidades federativas do Brasil. Está localizado ao sul da região Centro-Oeste. Tem como limites os estados de Goiás a nordeste, Minas Gerais a leste, Mato Grosso (norte), Paraná (sul) e São Paulo (sudeste), além da Bolívia (oeste) e o Paraguai (oeste e sul). Sua população estimada em 2009 é de habitantes. Possui uma área de ,962 km², sendo ligeiramente maior que a Alemanha. Figura 1: Localização de Mato Grosso do Sul Fonte: Wikipedia Sua capital e maior cidade é Campo Grande, e outros municípios importantes são Dourados, Três Lagoas, Corumbá, Ponta Porã, Aquidauana, Nova Andradina e Naviraí. Tem como bebida típica o tereré, considerado o estado-símbolo dessa bebida e maior produtor de erva-mate da região Centro-Oeste do Brasil. O uso desta bebida, derivada da erva-mate (Ilex paraguariensis), nativa do Planalto Meridional do Brasil, é de origem pré-colombiana. O Aquífero Guarani compõe parte do subsolo do estado, sendo o Mato Grosso do Sul detentor da maior porcentagem do Aquífero dentro do território brasileiro. O estado constituía a parte meridional do estado do Mato Grosso, do qual foi desmembrado por lei complementar de 11 de outubro de 1977 e instalado em 1 de janeiro de 1979, porém a história e a colonização da região, onde hoje está a unidade federativa, é bastante antiga remontando ao período colonial antes do Tratado de Madri, em 1750, quando passou a integrar a coroa portuguesa. Durante o século XVII, foram instaladas duas reduções jesuíticas, Santo Inácio de Caaguaçu e Santa Maria da Fé do Taré, entre os índios

8 8 Guarani na região, então conhecida como Itatim. Uma parte do antigo estado estava localizado dentro da Amazônia legal, cuja área, que antes ia até o paralelo 16, estendeu-se mais para o sul, a fim de beneficiar com seus incentivos fiscais a nova unidade da federação. Historicamente vinculado à região Centro-Oeste, Mato Grosso do Sul teve na pecuária, na extração vegetal e mineral e na agricultura, as bases de um acelerado desenvolvimento iniciado no século XIX. Segundo dados das pesquisas setoriais do ano de 2006 o estado apresenta as seguintes características: CARACTERÍSTICAS QUANTIDADE PESSOAL OCUPADO Número de empresas de serviços Número de estabelecimentos comerciais com receita de revenda Número de empresas indústria da construção Número de unidades industriais Número de estabelecimentos agropecuários Não disponível Quadro 1 - Características do Estado de Mato Grosso do Sul A economia do Estado se baseia na agricultura, na pecuária, na extração mineral e no turismo. A principal área econômica do Estado é a do planalto da bacia do Paraná, com solos florestais e de terra roxa, além de ter os meios de transportes mais eficientes e os mercados consumidores da região sudeste mais próximos. Na produção agropecuária destacam-se as culturas de soja, arroz, café, trigo, milho, feijão, mandioca, algodão, amendoim e cana-de-açúcar. A pecuária conta com rebanho bovino ( cabeças), suínos ( cabeças), ovinos ( cabeças), aves ( cabeças) e bubalinos ( cabeças) conforme dados do CENSO/IBGE (2010). O Estado conta ainda com jazidas de ferro, manganês, calcário, mármore e estanho. Uma das maiores jazidas mundiais de ferro é do Monte Urucum, situado no município de Corumbá. A principal atividade industrial é a de gêneros alimentícios, seguida de transformação de minerais não metálicos e da industrialização de madeira. Corumbá é um dos maiores núcleos industriais do centro-oeste, com indústrias de cimento, fiação, curtume, beneficiamento de produtos agrícolas e uma siderúrgica que trata o minério de Urucum. É interessante ressaltar que o turismo ecológico do Estado, que acontece na região do Pantanal, atrai visitantes de todo o país e do mundo, pois o Pantanal sul matogrossense é considerado um dos mais bem conservados e intocados ecossistemas do planeta. Apresenta paisagens diversas no período de seca ou de chuva, fazendo com que sua visita seja interessante em qualquer época do ano. Diante do exposto, a proposta de implantação do Curso de Educação Profissional Técnica de Nível Médio Integrado em Fruticultura modalidade PROEJA, é justificado, pois

9 9 no município de Ponta Porã e no estado de Mato Grosso do Sul, existe a necessidade de se formar profissionais capacitados para atuarem em na área da Fruticultura, pelo grande desenvolvimento econômico do Estado e, em particular, pelo grande número de agricultores presentes em assentamentos. Segundo dados do INCRA (2012) existem famílias em 15 assentamentos no município de Ponta Porã/MS, com grande potencial para atendimento da modalidade PROEJA buscando melhoria na formação educacional e profissional servindo como ferramenta para permanência dessas famílias no campo e, além disso, atender, também, a população com vocação para atividade agrícola. 1.3 CARACTERÍSTICAS SÓCIOECONÔMICAS DO MUNICÍPIO DE PONTA PORÃ Ponta Porã está distante 350 quilômetros da cidade de Campo Grande, capital do Estado. Ligada por meio de Rodovia Federal, que também dá acesso aos Estados de São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Mato Grosso. A população do município é de aproximadamente 80 mil habitantes. A cidade que foi capital do extinto Território Federal do mesmo nome ( ) está situada ao sudoeste do Estado e possui clima temperado com temperatura de 30. A cidade possui uma boa red e hoteleira, tanto do lado brasileiro como do paraguaio. A economia do município está voltada para a agricultura e pecuária. A lavoura é uma das pujantes do território nacional produzindo, principalmente, soja, trigo e milho. O município de Ponta Porã localizado à sul do estado de Mato Grosso do Sul, na região Centro-Oeste do país, faz divisa com a cidade de Pedro Juan Caballero no país vizinho, Paraguai. A localização geográfica do município fica entre os paralelos 21º e 23º, com latitude sul; 23º, 32', 30", Longitude Oeste; 55º, 37', 30". Faz divisa ao norte com Antônio João, Bela Vista, Jardim e Guia Lopes da Laguna; ao sul com Aral Moreira e Laguna Carapã; ao leste com Dourados e Maracaju e ao oeste com a República do Paraguai. Ponta Porã está situada na Serra de Amambai, que é uma continuidade da Serra de Maracaju. Apresenta uma topografia plana e levemente ondulada, sendo o ponto culminante a Serra de Maracaju, iniciando a elevação máxima no distrito do Apa a 850 metros acima do nível do mar. Tem em sua vegetação a predominância dos campos limpos como característica do município, formado por grandes áreas de gramíneas rasteiras, constituindo as famosas pastagens naturais. O solo da região classificado como Latossolo vermelho escuro com predominância de latossolo roxo, em suas imediações.

10 10 Figura 2. Localização do município Ponta Porã/MS Fonte: Wikipedia Tem como atividades econômicas a pecuária, agricultura, extração de madeiras. O trabalho é sempre relacionado com o comércio, a indústria, a prestação de serviços e os serviços públicos. O município hoje tem uma área produtiva de hectares e conta com um rebanho de cabeças de gado. Recentemente foi ativado o frigorífico Frigoforte, que gera 120 empregos diretos e inicia o processo de transformar a cidade além de polo produtor, também num polo industrial. Com a criação do assentamento da Fazenda Itamarati, beneficiando mais de 3000 famílias, espera-se nos próximos anos um avanço na economia local, estimulada pela produção do projeto. Há também uma fecularia, estimulando e transformando a produção de mandioca em geração de trabalho e renda. O município de Ponta Porã privilegia a interação entre a população local e os seus visitantes, tendo como objetivo central a expansão do turismo na fronteira de forma equilibrada respeitando a natureza de toda região. As opções de lazer vão desde o turismo de compras com uma fronteira seca (Pedro Juan Caballero, que possui um comércio diversificado), além do Cassino Amambay. Possui passeios ecológicos como riachos, quedas de água, muito verde, cercado de serros no lado paraguaio. 1.4 DEMANDA E QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL O Estado de Mato Grosso do Sul encontra-se em franco desenvolvimento econômico e social. O mesmo possui um cenário econômico que se baseia na Agricultura, Pecuária, Indústria Sucroalcooleira, Metal Mecânica, Manufatura de Alimentos, Turismo e na Extração Mineral. A agricultura conta com diversas culturas que potencializam a economia do Estado tais como: soja, milho, cana-de-açúcar, arroz, café, trigo, feijão, mandioca, algodão, entre outras. Diante deste universo cabe ao IFMS Campus Ponta Porã, se empenhar na construção de um modelo de formação profissional, cujo perfil faça figura frente ao exigente mundo do trabalho.

11 11 Surge assim a necessidade de desenvolver uma estrutura curricular, de acordo com o currículo de Formação Profissional baseado na concepção de uma abrangência maior dos conhecimentos e conteúdos mínimos. O descrito na Lei nº 9.394/96 dispõe sobre a Educação Profissional, e junto com o estudo do mundo do trabalho atual dão o devido suporte à configuração de novas propostas curriculares, invertendo o eixo da oferta-procura e majorando a importância da demanda como alavancadora do processo de construção dos novos modelos. O cenário atual privilegia as relações do mundo do trabalho, no meio produtivo e suas várias inter-relações, o que promove a busca do atendimento aos arranjos produtivos que se configuram e reconfiguram, levando a escola a pensar em formar profissionais empreendedores e para postos de trabalho existentes e emergentes, tendo um perfil profissional adequado à demanda evidenciada e, consequentemente, um currículo que corresponda à efetiva necessidade profissional. As competências requeridas para os novos profissionais passam a ser a espinha dorsal de um sistema de valores e saberes tecnológicos que se agrupam em um formato estético que, uma vez instrumentalizado, passa a representar a essência do modelo de formação dos novos técnicos. Estes, uma vez inseridos no mundo do trabalho, passam a exercer o papel que lhes é reservado nos processos de produção. A formação de Técnico em Fruticultura pauta na emergência de um mercado ainda mais promissor para o Centro-Oeste brasileiro, notadamente para o estado de Mato Grosso do Sul, a franca expansão econômica do estado vem resultando em uma demanda crescente de frutos e derivados. Assim, pode-se perceber que, a oferta do Curso Técnico em Fruticultura Modalidade PROEJA está intimamente ligada às demandas de mercado e às prospecções de aproveitamento dos profissionais de campo com ênfase em Fruticultura, os quais, oriundos de um processo de formação baseada em competências, estarão aptos a fazer frente à demanda gerada e estimulada pelos arranjos das diversas cadeias produtivas em Fruticultura. Diante do exposto, a proposta de implantação do Curso de Educação Profissional Técnica de Nível Médio Integrado em Fruticultura modalidade PROEJA, é justificado, pois no município de Ponta Porã e no estado do Mato Grosso de Sul, existe a necessidade de se formar profissionais capacitados para atuarem em processos no ramo ligado com a Fruticultura, área específica, que se encontra em contínuo e acelerado crescimento. A formação de Técnico em Fruticultura, pauta na emergência de um mercado ainda mais promissor para o Centro-Oeste brasileiro, notadamente para o estado de Mato Grosso do Sul.

12 12 2 OBJETIVO 2.1 OBJETIVO GERAL O Curso de Educação Profissional Técnica de Nível Médio Integrado em Fruticultura tem como objetivo formar profissionais capazes de exercer atividades técnicas que lhes permitam participar de forma responsável, ativa, crítica e criativa na solução de problemas na área de Fruticultura, sendo ainda, capaz de continuar aprendendo e adaptando-se com flexibilidade às diferentes configurações do mundo do trabalho. Além do domínio dos saberes tecnológicos pressupõe-se a formação de um profissional autônomo historicamente situado em seu contexto e capaz de articular com as demais áreas do conhecimento. 2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS O Curso de Educação Profissional Técnica de Nível Médio Integrado em Fruticultura modalidade PROEJA, tem o objetivo de capacitar o egresso para atuar nos níveis de planejamento, execução, acompanhamento e fiscalização de todas as fases produção de frutas e seus derivados; elaborar, aplicar e monitorar programas preventivos de sanitização na produção, vegetal e agroindustrial. Formar profissional para atuar no mundo do trabalho globalizado, empreendedor, que seja possuidor de um pensamento sistêmico, mais aberto, criativo, e intuitivo, capaz de atuar como protagonista em cenários de rápidas mudanças sociais e tecnológicas. 3 REQUISITO DE ACESSO 3.1 PÚBLICO-ALVO O Curso de Educação Técnica de Nível Médio Integrado em Fruticultura modalidade PROEJA será ofertado para estudantes portadores do certificado de conclusão do Ensino Fundamental, ou equivalente, que pretendam realizar curso de educação profissional técnica de nível médio de forma integrada, conforme a legislação vigente.

13 FORMA DE INGRESSO O ingresso ao Curso de Educação Profissional Técnica de Nível Médio Integrado em Fruticultura modalidade PROEJA se dará por processo seletivo, em conformidade com edital elaborado e aprovado pelo IFMS. 3.3 REGIME DE ENSINO O Curso de Educação Profissional Técnica de Nível Médio em Fruticultura modalidade PROEJA do IFMS, Câmpus Ponta Porã será desenvolvido em regime semestral, sendo o ano civil dividido em dois períodos letivos de, no mínimo, 100 dias de trabalho escolar efetivo cada um, excluindo o tempo reservado para avaliações finais. 3.4 REGIME DE MATRÍCULA A matrícula será feita por unidades curriculares para o conjunto que compõe o período para o qual o estudante estiver sendo promovido. Será efetuada nos prazos previstos em calendário escolar do câmpus, respeitando o turno de opção do estudante ao ingressar no sistema de ensino do IFMS. 3.5 IDENTIFICAÇÃO DO CURSO Denominação: Curso de Educação Profissional Técnica de Nível Médio Integrado em Fruticultura Modalidade PROEJA Titulação conferida: Técnico de Nível Médio em Fruticultura; Modalidade do curso: Técnico de Nível Médio Integrado modalidade PROEJA; Duração do Curso: 06 períodos ou 3 anos; Área de Conhecimento: Eixo Tecnológico de Recursos Naturais; Forma de ingresso: a admissão dos estudantes será feita por processo seletivo em conformidade com o edital próprio aprovado pelo IFMS. Número de vagas oferecidas: 40 vagas; Turno previsto: noturno; Ano e semestre de início de funcionamento do Curso: 2013, 1º semestre.

14 14 4 PERFIL PROFISSIONAL DE CONCLUSÃO Na atual configuração do mundo do trabalho, o profissional deve demonstrar uma base de conhecimento científico-tecnológico, relacionamento interpessoal, comunicação oral, pensamento crítico e racional, capacidade para resolver problemas de ordem técnica, capacidade criativa e inovadora, capacidade de gestão e visão estratégica em operações dos sistemas empresariais. Um profissional para se destacar no mercado de trabalho deve demonstrar: honestidade, responsabilidade, capacidade de planejamento, conhecer informática, ser ágil, e ter capacidade de decisão. O Técnico em Fruticultura é o profissional possuidor de espírito crítico, formação tecnológica generalista, de cultura geral, sólida e consistente. No campo de atuação, o Técnico em Fruticultura pode atuar no acompanhamento de todas as fases das diferentes atividades da produção vegetal voltada para produção de frutas e seus derivados, com ética e em conformidade com a legislação vigente. 4.1 ÁREA DE ATUAÇÃO O Curso de Educação Profissional Técnica de Nível Médio Integrado em Fruticultura tem suas atribuições genéricas podendo atuar no acompanhamento das diferentes atividades do Agronegócio. O mercado de trabalho que mais absorve este profissional da área de Fruticultura é composto principalmente por: 1. Empresas Agrícolas de pequeno, médio e grande porte; 2. Empresas públicas e privadas de diversos setores. 3. Empresas de Pesquisas Agrícolas Além desses campos de atuação, o Técnico em Fruticultura, formado no IFMS Campus Ponta Porã, estará preparado para atuar acima de tudo, como empreendedor, pois o mesmo planeja, executa e avalia projetos técnicos de Fruticultura durante o período em que permanece na escola. Ao concluir o curso, esse profissional terá formação para: Analisar as características econômicas, sociais e ambientais, identificando as atividades peculiares da área a serem implementadas na região; Planejar, organizar e monitorar: A exploração e manejo do solo de acordo com suas características: As alternativas de otimização dos fatores climáticos e seus efeitos no crescimento e desenvolvimento das espécies frutíferas;

15 15 A propagação em cultivos abertos ou protegidos, em viveiros e em casas de vegetação; A obtenção e o preparo da produção vegetal; o processo de aquisição preparo, conservação e armazenamento da matéria-prima e dos produtos agroindustriais; Identificar os processos simbióticos, de absorção, de translocação e os efeitos alelopáticos entre solo e planta, planejando ações referentes aos tratos das culturas; Selecionar e aplicar métodos de erradicação e controle de pragas, doenças e plantas daninhas, responsabilizando-se pela emissão de receitas de produtos agrotóxicos; Planejar e acompanhar a colheita e a pós-colheita; Identificar famílias de organismos e microorganismos, diferenciando os benéficos ou maléficos; Implantar e gerenciar sistemas de controle de qualidade na produção agrícola; Identificar e aplicar técnicas mercadológicas para distribuição e comercialização de produtos; Projetar e aplicar inovações nos processos de montagem, monitoramento e gestão de empreendimentos; Diagnosticar as potencialidades do mercado de produtos ligados a área de Fruticultura; Analisar e avaliar as características, propriedades e condições da matéria prima para a Fruticultura bem como para a agroindústria; Planejar, orientar, avaliar e acompanhar o processo de industrialização de produtos de origem vegetal; Gerenciar os processos agrícolas, determinando medidas para redução dos custos e maximização da qualidade; Desenvolver tecnologias alternativas no aproveitamento de produtos e subprodutos agrícolas; Gerenciar, comercializar e divulgar produtos agrícolas; Prestar assistência técnica a projetos agrícolas; Desempenhar outras atividades compatíveis com sua formação profissional. 5 ORGANIZAÇÃO CURRICULAR 5.1 FUNDAMENTAÇÃO GERAL Os Cursos de Educação Profissional Técnica de Nível Médio do IFMS obedecem ao disposto na Lei nº 9.394, de 20 de dezembro de 1996, que estabeleceu as Diretrizes e

16 16 Bases da Educação Nacional ; no Parecer CNE/CEB nº 17, de 3 de dezembro de 1997, que trata das Diretrizes Operacionais para a Educação Profissional em Nível Nacional ; no Decreto nº 5.154, de 23 de julho de 2004, que regulamenta o 2º do art. 36 e os arts. 39 a 41 da Lei nº 9.394, de 20 de dezembro de 1996 e estabelece as diretrizes e bases da educação profissional, e dá outras providências ; na Resolução CNE/CEB nº 01, de 5 de julho de 2000, que estabeleceu as Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação de Jovens e Adultos ; na Lei nº , de 9 de janeiro de 2003, que alterou a Lei nº 9.394, de 20 de dezembro de 1996, e estabeleceu as Diretrizes e Bases da Educação Nacional, para incluir no currículo oficial da Rede de Ensino a obrigatoriedade da temática História e Cultura Afro-Brasileira, e dá outras providências ; no Parecer CNE/CEB nº 39, 8 de dezembro de 2004, que trata da Aplicação do Decreto nº 5.154/2004 na Educação Profissional Técnica de Nível Médio e no Ensino Médio ; na Resolução CNE/CEB nº 1, de 3 de fevereiro de 2005, que Atualiza as Diretrizes Curriculares Nacionais definidas pelo Conselho Nacional de Educação para o Ensino Médio e para a Educação Profissional Técnica de Nível Médio às disposições do Decreto nº 5.154/2004 ; na Lei nº , de 5 de agosto de 2005, que Dispõe sobre o ensino da língua espanhola ; no Decreto nº 5.840, de 24 de julho de 2006, que revogou o Decreto nº 5.478, de 24 de junho de 2005, e instituiu no âmbito federal, o Programa de Integração da Educação Profissional com a Educação Básica na modalidade de Educação de Jovens e Adultos PROEJA; na Resolução nº 2, de 30 de janeiro de 2012, que Define Diretrizes Curriculares Nacionais para o Ensino Médio ; na Resolução nº 1, de 30 de maio de 2012, que Estabelece Diretrizes Nacionais para a Educação em Direitos Humanos ; na Resolução nº 4, de 6 de junho de 2012, que Dispõe sobre a alteração na Resolução CNE/CEB nº 3/2008, definindo a nova versão do Catálogo Nacional de Cursos Técnicos de Nível Médio ; na Resolução nº 5, de 22 de junho de 2012, que Define Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Escolar Indígena na Educação Básica ; na Resolução nº 6, de 20 de setembro de 2012, que Define Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Profissional Técnica de Nível Médio e nas demais normas específicas, expedidas pelos órgãos competentes. A organização curricular tem por característica: I - atendimento às demandas dos cidadãos, do mundo do trabalho e da sociedade; II - conciliação das demandas identificadas com a vocação, a capacidade institucional e os objetivos do IFMS; III - estrutura curricular que evidencia os conhecimentos gerais da área profissional e específicos de cada habilitação, organizados em unidades curriculares; IV - articulação entre formação técnica e formação geral; V - Estágio obrigatório a partir do 4 o período. O projeto curricular do Curso de Educação Profissional Técnica de Nível Médio Integrado em Fruticultura modalidade PROEJA do IFMS Campus Ponta Porã, tem sua

17 17 essência referenciada na pesquisa de mercado identificando a demanda para a qualificação profissional, das características econômicas e do perfil industrial da região e do Estado de Mato Grosso do Sul e da Pesquisa de Emprego e Desemprego na Região de Ponta Porã. 5.2 ESTRUTURA CURRICULAR A estrutura curricular do Curso de Educação Profissional Técnica de Nível Médio Integrado em Fruticultura modalidade PROEJA do IFMS apresenta bases científicas, tecnológicas e de gestão de nível médio, dimensionadas e direcionadas à área de formação. Estas bases são inseridas no currículo, ou em unidades curriculares específicas, ou dentro das unidades curriculares de base tecnológica no momento em que elas se fazem necessárias. A estrutura curricular é composta de um conjunto de unidades curriculares da formação específica, e de um conjunto de unidades curriculares comum em todos os cursos de educação profissional técnica de nível médio do IFMS, voltadas a área de gestão que devem totalizar o mínimo de horas estabelecido pela legislação vigente. A conclusão deste ciclo com o estágio obrigatório propicia ao estudante a diplomação como Técnico em Fruticultura, e tem por objetivo dar-lhe uma formação generalista e prepará-lo para sua inserção no mundo do trabalho. A organização do currículo obedecerá às orientações emanadas, para cada curso, das resoluções do Conselho de Ensino do IFMS.

18 MATRIZ CURRICULAR 1º PERÍODO 2º PERÍODO 3º PERÍODO 4º PERÍODO 5º PERIODO 6º PERIODO LP31A 4 0 LP32A 2 0 LP33A 2 0 LP34A 2 0 LP35A 2 0 FT36A 2 2 Líng. Port. e Lit. Bras. 1 Líng. Port. e Lit. Bras. 2 Líng. Port. e Lit. Bras. 3 Líng. Port. e Lit. Bras. 4 Líng. Port. e Lit. Bras. 5 Fruticultura 2 MA31B 4 0 MA32B 2 0 MA33B 2 0 MA34B 2 0 MA35B 2 0 LP36B 3 0 Matemática 1 Matemática 2 Matemática 3 Matemática 4 Matemática 5 Comunicação Técnica FL31C 1 0 FL32C 1 0 FL33C 1 0 FL34C 1 0 FL35C 1 0 MA36C 2 0 Filosofia 1 Filosofia 2 Filosofia 3 Filosofia 4 Filosofia 5 Estatística SO31D 1 0 SO32D 1 0 SO33D 1 0 SO34D 1 0 SO35D 1 0 FT36D 4 0 Sociologia 1 Sociologia 2 Sociologia 3 Sociologia 4 Sociologia 5 Projeto Integrador 3 IN31E 0 3 FI32E 1 1 FI33E 1 1 FI34E 1 1 FI35E 1 1 FT36E 1 2 Informática Aplicada Física 1 Física 2 Física 3 Física 4 Manejo de pomares 2 FT31F 1 1 QU32F 1 1 FT33F 2 2 QU34F 1 1 FT35F 2 2 QU36F 1 1 Introdução a Fruticultura Química 1 Fisiologia Vegetal Química 2 Fruticultura 1 Química 3 EF31G 1 0 EF32G 1 0 EF33G 1 0 EF34G 1 0 EF35G 1 0 FT36G 2 0 Educação Física 1 Educação Física 2 Educação Física 3 Educação Física 4 Educação Física 5 Certificação Agrícola BI31H 1 1 BI32H 1 1 FT33H 2 2 FT34H 2 0 GT35H 2 0 FT36H 1 1 Biologia 1 Biologia 2 Fitossanidade 1 Irrigação e Drenagem 1 Empreendedorismo Tecnologia póscolheita GE31I 2 0 GE32I 2 0 FT33I 3 0 GT34I 2 0 FT35I 1 2 FT36I 1 2 Geografia 1 Geografia 2 Climatologia Sist. Integr. de Gestão Agroecologia Processamento de Frutos FT31J 1 1 LE32J 2 0 LE33J 2 0 FT34J 1 0 FT35J 3 0 FT36J 2 0 Solos 1 Líng. Estrang. Moderna 1 Líng. Estrang. Moderna 2 Projeto Integrador 1 Irrigação e Drenagem 2 Formação Cidadã 6 FT31K 3 0 AR32K 2 0 HI33K 2 0 HI34K 2 0 FT35K 2 0 Formação Cidadã 1 Arte História 1 História 2 Mercado e Comercialização de Frutas FT32L 1 1 FT33l 3 0 FT34L 1 2 FT35L 2 0 Solos 2 Formação Cidadã 3 Fitossanidade 2 Projeto Integrador 2 FT32M 1 1 FT34M 1 1 FT35M 3 0 Botânica Manejo de Pomares 1 Formação Cidadã 5 FT32N 2 0 FT34N 2 0 Formação Cidadã 2 Formação Cidadã 4 FT34O 3 0 Implantação de Viveiros e Pomares Estágio a partir do 4º Período FG= 21/420 FG = 21/420 FG = 16/320 FG = 18/360 FG = 16/320 FG = 13/260 FE = 4/80 FE = 4/80 FE = 11/220 FE = 10/200 FE = 12/240 FE = 14/280 TOTAL= 25/500 TOTAL = 25/500 TOTAL = 27/540 TOTAL = 28/560 TOTAL = 28/560 TOTAL = 27/540

19 19 LEGENDA: CÓDIGO DA UNIDADE CARGA HORÁRIA TEÓRICA E PRÁTICA 3200 h/a 2400 h/r CARGA HORÁRIA SEMANAL TEÓRICA 3 - CARGA HORÁRIA SEMANAL PRÁTICA CARGA HORÁRIA DO ESTÁGIO OBRIGATÓRIO 320 h/a 240 h/r 4 - UNIDADE CURRICULAR CARGA HORÁRIA TOTAL DO CURSO 3520 h/a 2640 h/r 5.4 DISTRIBUIÇÃO DA CARGA HORÁRIA Quadro 2 Distribuição da carga horária do Curso Técnico de Nível Médio Integrado em Fruticultura modalidade PROEJA Eixos Linguagens, Códigos e suas Tecnologias Ciências Humanas e suas Tecnologias Ciências da Natureza Matemática e suas Tecnologias Parte Diversificada Formação Específica Unidade Curricular LÍNGUA PORTUGUESA E LITERATURA BRASILEIRA Período 1. o 2. o 3. o 4. o 5. o 6. o Carga horária Carga horária total hora/aula (h/a) Carga horária total hora/relógi o (h/r) LÍNGUA ESTRANGEIRA MODERNA EDUCAÇÃO FÍSICA ARTE Total do Eixo HISTÓRIA GEOGRAFIA FILOSOFIA SOCIOLOGIA Total do Eixo MATEMÁTICA FÍSICA QUÍMICA BIOLOGIA Total do Eixo CARGA HORÁRIA PARCIAL COMUNICAÇÃO TÉCNICA EMPREENDEDORISMO ESTATÍSTICA INFORMÁTICA APLICADA PROJETO INTEGRADOR SISTEMA INTEGRADO DE GESTÃO FORMAÇÃO CIDADÃ Total do Eixo CARGA HORÁRIA PARCIAL INTRODUÇÃO A FRUTICULTURA SOLOS BOTÂNICA FISIOLOGIA VEGETAL FITOSSANIDADE CLIMATOLOGIA IRRIGAÇÃO E DRENAGEM IMPLANTAÇÃO DE VIVEIROS E POMARES AGROECOLOGIA FRUTICULTURA MERCADO E COMERCIALIZAÇÃO DE FRUTAS MANEJO DE POMARES CERTIFICAÇÃO AGRÍCOLA TECNOLOGIA PÓS-COLHEITA PROCESSAMENTO DE FRUTOS Total do Eixo CARGA HORÁRIA PARCIAL Estágio Obrigatório CARGA HORÁRIA TOTAL DO CURSO

20 EMENTAS E BIBLIOGRAFIAS 1º PERÍODO Unidade Curricular: LÍNGUA PORTUGUESA E LITERATURA BRASILEIRA 1 80 h/a 60 h/r Ementa: Leitura e produção de textos: estudo do gênero crônica e seu viés narrativo, argumentativo e poético; noção de argumentatividade e sua constatação nos diferentes gêneros. Reflexão linguística: conceitos de gênero e tipologia textuais; paragrafação; regras de acentuação; classes de palavras. Literatura: conceito de Literatura; Lusofonia: foco nos países africanos de fala portuguesa; Origens da Literatura Portuguesa: Trovadorismo, Humanismo e Classicismo. BECHARA, E. Moderna Gramática Portuguesa. São Paulo: Nova Fronteira, CEREJA, W. Literatura Portuguesa em diálogo com outras literaturas de língua portuguesa. São Paulo: Atual, ; MAGALHÃES, T. C. Português: Linguagens. São Paulo: Atual, KOCH, I. V.; ELIAS, V. M. Ler e compreender: os sentidos do texto. São Paulo: Contexto, Ler e escrever: estratégias de produção textual. São Paulo: Contexto, MARCUSCHI, L. A. Produção textual, análise de gêneros e compreensão. SP: Parábola, NICOLA, J. Literatura Brasileira: das origens aos nossos dias. São Paulo: Scipione, Literatura Portuguesa: das origens aos nossos dias. São Paulo: Scipione, Unidade Curricular: MATEMÁTICA 1 80 h/a 60 h/r Ementa: Realizar operações no plano com números reais e calculo de medidas de comprimento e ângulo. Conjuntos numéricos. Intervalos. Funções. Domínio de funções reais. Sistema cartesiano ortogonal. Função do 1º grau. Trigonometria do triangulo retângulo. DANTE, L. R. Matemática Contexto e Aplicações. São Paulo: Ática, v. GIOVANNI, J. R.; BONJORNO, J. R. Matemática Fundamental: Uma nova abordagem. SP: FTD, IEZZI, G.; HAZZAN, S. Fundamentos de Matemática Elementar. São Paulo: Atual, e 3 v. MACHADO, A. S. Matemática Temas e Metas. São Paulo: Atual, PAIVA, M. Matemática. São Paulo: Moderna, v. DOLCE, O. Matemática. São Paulo: Atual, FACCHINI, W. Matemática. São Paulo: Saraiva, GOULART, M. C. Matemática no Ensino Médio. São Paulo: Scipione, v. Unidade Curricular: FILOSOFIA 1 20 h/a 15 h/r Ementa: Introdução à filosofia; Princípios lógicos fundamentais; Teorias do Conhecimento; Teorias da Realidade e Concepções de Verdade. ARANHA, M. L. A.; MARTINS, M. H. P. Filosofando: introdução à Filosofia. 4. ed. São Paulo: Moderna, BRENNAN, A.; GOLDSTEIN, L.; DEUSTCH, M. Lógica. Porto Alegre: Artmed, CHAUI, M. S. Convite à filosofia. 14. ed. São Paulo: Ática, HESSEN, J. Teoria do conhecimento. 3. ed. São Paulo: Martins Fontes, OLIVA, A. Teoria do conhecimento. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, (Passo a Passo). DESCARTES, R. Meditações sobre filosofia primeira. Campinas: Unicamp, 2004.

21 DESCARTES, R. Discurso do método. Trad. Paulo Neves. Porto Alegre: L&PM, PLATÃO. A república. Trad. Maria Helena da R. Pereira. 9. ed. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, Unidade Curricular: SOCIOLOGIA 1 20 h/a 15 h/r Ementa: O surgimento da sociologia como ciência. As correntes teóricas do pensamento sociológico. A Sociologia enquanto método singular de olhar para a realidade. A sociologia e o trabalho do sociólogo. Socialização primária. Socialização secundária. Trabalho e sociedade. AZZOLIN, C. Te Liga. Antologia sociológica. 2 ed. Rio Grande do Sul: Lew, COSTA, C. Sociologia: Introdução à Ciência da Sociedade. 3. ed. São Paulo: Moderna, GIDDENS, A. Sociologia. Porto Alegre: Artmed, MORAES, A. C. (coord.) Sociologia: ensino médio. Brasília: Ministério da Educação, Secretaria de Educação Básica, OLIVEIRA, P. Introdução à sociologia. Série Brasil. 25. ed. São Paulo: Ática, MARTINS, C. B. O que é sociologia? São Paulo: Brasiliense, (Coleção Primeiros Passos). ORTIZ, R. Cultura brasileira e identidade nacional. São Paulo: Brasiliense, TOMAZI, N. D. et al. Iniciação à sociologia. 2. ed. São Paulo: Atual, Unidade Curricular: EDUCAÇÃO FÍSICA 1 20 h/a 15 h/r Ementa: Estudo da história da Educação Física e os avanços tecnológicos. Investigação sobre os conhecimentos do corpo, aptidão física e saúde. Compreensão da importância do alongamento como forma de aquecimento e treinamento da flexibilidade; prevenção de lesões e preparação para a prática esportiva, bem como seu papel na ginástica laboral. Bibliografia básica: DARIDO, S. C.; RANGEL, I. C. A. (Coords.). Educação Física na escola: implicações para a prática pedagógica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, MELO, V. A. História da Educação Física e do Esporte Brasil - Panorama e Perspectivas. Ibrasa, MATTOS, M. G.; NEIRA, M. G. Educação Física na Adolescência. Phorte, LIMA, V. Ginástica Laboral - Atividade Física no Ambiente de Trabalho. Phorte, PAES, R. R.; BALBINO, H. F. Pedagogia do Esporte: contextos e perspectivas. Guanabara, Bibliografia complementar: FENSTERSEIFER, P. E.; GONZÁLEZ, F. J. Dicionário Crítico de Educação Física - Col. Educação Física. Unijui, MACPHERSON, B.; ROSS, L. M.; GILROY, A. M. Atlas de anatomia. Guanabara, ABDALLAH, A. J. Flexibilidade e alongamento: saúde e bem-estar. Manole, Unidade Curricular: BIOLOGIA 1 40 h/a 30 h/r Ementa: Introdução: o que é biologia. Citologia: componentes mínimos da célula. Tipos celulares: célula procarionte, célula animal e célula vegetal. Noções de metabolismo: água e sais minerais. Tipos de metabolismo: energético, de construção e de controle. Membrana plasmática: composição química, estrutura e função. Permeabilidade e mecanismos de transporte de substâncias pela membrana plasmática: transporte passivo (osmose e difusão) e transporte ativo (bomba de sódio e potássio e processos de endocitose e exocitose). Hialoplasma: composição química e função. Orgânulos do citoplasma. Estudo do Núcleo Celular. Conceitos: cromátides irmãs, cromossomos

22 homólogos e genes alelos. Divisão celular: mitose e meiose. Genética. Primeira Lei de Mendel. Heredogramas: análise de genealogias. Segunda Lei de Mendel. AMABIS, J. M.; MARTHO, G. R. Biologia. 2. ed.são Paulo: Moderna, , 2 e 3 v. CHEIDA, L.E. Biologia Integrada. São Paulo: FTD, LOPES, S. BIO. São Paulo: Saraiva, SILVA, Jr. C.; SASSON, S. Biologia. 4. ed. São Paulo: Saraiva, UZURIAN, A.; BIRNER, E. Biologia. 3. ed. Harbra, GEWANDSZNAJDER, F. Sexo e reprodução. São Paulo: Ática, GIANSANTI, R. O desafio do desenvolvimento sustentável. São Paulo: Atual, MACHADO, S. Biologia: de olho no mundo do trabalho. São Paulo: Scipione, Unidade Curricular: GEOGRAFIA 1 40 h/a 30 h/r Ementa: Introdução à Geografia; principais conceitos. Cartografia; leitura e interpretação de mapas, cartas, plantas, cartogramas e croquis; orientação, escala e coordenadas geográficas. Fusos Horários. Geologia e Geomorfologia: A superfície da Terra. Clima, Hidrografia e Vegetação. Geografia da população mundial; teorias demográficas; movimentos migratórios no mundo e no Brasil. Bibiografia Básica: ALMEIDA, L. M. A.; RIGOLIN, T. Fronteiras da Globalização: Geografia Geral e do Brasil 2º Grau. São Paulo: Ática, COELHO, M. A.; TERRA, L. Geografia Geral, O Espaço Natural e socioeconômico. 5. ed. SP: Moderna, MAGNOLI, D. Geografia Para Ensino Médio - Conforme a Nova Ortografia. Saraiva/Atual, MOREIRA, J. C.; SENE, E. de. Geografia Geral e do Brasil: Espaço Geográfico e Globalização 2º Grau. São Paulo: Scipione, TERRA, L.; GUIMARAES, R. B.; ARAÚJO, R. Conexões - Estudos de Geografia Geral e do Brasil. Moderna, GUERRA, A. T. Novo dicionário geológico-geomorfológico. RJ: Bertrandt Brasil, MOREIRA, J. C.; SENE, E. Geografia para o Ensino Médio. Moderna, TEREZO, C. F. Novo Dicionário de Geografia. Livro Pronto, Unidade Curricular: INFORMÁTICA APLICADA 80 h/a 60 h/r Ementa: Sistemas Operacionais livres e proprietários: conceitos, utilização, configuração, manipulação de arquivos e utilização de aplicativos básicos de textos, apresentações e planilhas eletrônicas. MANZANO, J. A. N. G. Guia Prático de Informática - Terminologia, Microsoft Windows 7 - Internet e Segurança, Microsoft Office Word 2010, Microsoft Office Excel 2010, Microsoft Office PowerPoint 2010 e Microsoft Office Access Érica, MANZANO, J. C. N. G.; MANZANO, A. L. N. G. Estudo Dirigido de Windows Vista Ultimate. Érica, MANZANO, J. A. N. G. Microsoft Windows 7 Professional - Guia Essencial de Aplicação. Anteriores São Paulo: Érica, COX, J.; FRYE, C.; LAMBERT, S. et al. Microsoft Office System ed. SP: Artmed, MARÇULA, M.; BENINI, P. A. F. Informática, conceitos e aplicações. 3. ed. SP: Érica, 2007.

23 VELLOSO, F. C. Informática: Conceitos Básicos. 7. ed. São Paulo: Campus, LAMAS, M. OpenOffice.org: ao Seu Alcance. São Paulo: Letras&Letras, SILVA, M. G. da. Informática - Terminologia Básica, Microsoft Windows XP, Microsoft Office Word 2003, Microsoft Office Excel 2003, Microsoft Office Access 2003 e Microsoft Office PowerPoint São Paulo: Érica. 23 Unidade Curricular: INTRODUÇÃO À FRUTICULTURA 40 h/a 30 h/r Ementa: Origem e histórico da fruticultura, características nacionais e regionais da fruticultura, noções sobre solos e fitossanidade, sistemas de produção, fatores que interferem na produção de frutas. Bibliografia básica: DONADIO, L. C.. Novas variedades brasileiras de frutas. Jaboticabal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, GUERRA, A.; MENDONÇA, V. Manual de fruticultura tropical Banana, caju, goiaba e mamão. Editora: Emparn/Biblioteca MURAYAMA, Shizuto Jose. Fruticultura. Campinas : Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, SOUZA, Julio Seabra Inglez de. Poda das plantas frutíferas. 14 ed. São Paulo : Nobel, SANTOS-SEREJO, J. A. ; DANTAS, J. L. L.; SAMPAIO, C. V.; COELHO, Y. da S. Fruticultura tropical: espécies regionais e exóticas. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, ALVES, E. J. (Org.). A cultura da banana: aspectos técnicos, socioeconômicos e agroindustriais. 2. ed. rev. Brasília: EMBRAPA/SPI, AWAD, M. Fisiologia pós-colheita de frutas. São Paulo: Nobel, KLUGE, R.A.; NACHTIGAL, J.C.; FACHINELLO; BILHALVA, A.B. Fisiologia e manejo pós-colheita de frutas de clima temperado. 2a ed. Emopi: Campinas, Unidade Curricular: SOLOS 1 80 h/a 60 h/r Ementa: Noções gerais sobre geologia. Noções gerais sobre a forma, relevo. Generalização sobre minerais e suas propriedades químicas. Conhecimentos sobre rochas constituintes do planeta. Formação dos solos agrícolas. Noções gerais sobre a classificação e capacidade de uso dos solos agrícolas. Noções gerais sobre propriedades físicas e biológicas dos solos: textura, estrutura, porosidade, capacidade de retenção de água, matéria orgânica. Noções gerais sobre erosão, uso, manejo e conservação dos solos. Bibliografia básica: BERTONI, J.; LOMBARDI NETO, F. Conservação do solo. 5 ed. São Paulo: Ícone, BRADY, N. C. Natureza e propriedade dos solos. Freitas Bastos, Rio de Janeiro, 7.ed, EMBRAPA/CNPS. Sistema brasileiro de classificação de solos. 2ª ed. RJ : EMBRAPA Solos, GUERRA, A. J. T; SILVA, A. S; BOTELHO, R.G.M. Erosão e Conservação dos Solos: Conceitos, Temas e Aplicações. 2ª ed Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, OLIVEIRA, J. B. Pedologia Aplicada. Fealq, Bibliografia complementar: LEMOS, R.C. de & SANTOS, R.D. dos. Manual de descrição e coleta de solo no campo. Viçosa: SBCS, PRUSKI, F.F. Conservação de Solo e Água: Práticas Mecânicas para o Controle da erosão Hídrica. 2ª ed. Viçosa: UFV, SCHNEIDER, P. GIASSON, E.; KLAMT, E. Classificação da aptidão agrícola das terras. Guaíba: Agrolivros,

24 Unidade Curricular: FORMAÇÃO CIDADÃ 1 60 h/a 45 h/r Ementa: Ética Profissional. Responsabilidade Social. Exercício da Cidadania. A Ética nas relações humanas. Direitos humanos. Bibliografia básica: GALLO, S. Ética e Cidadania: Caminhos da Filosofia. Campinas : Papirus, SÁ, Antônio Lopes de. Ética profissional. 9. ed. São Paulo: Atlas, PONCHIROLLI. Ponchirolli. Ética e Responsabilidade Social Empresarial. Curitiba: Jurua, BAUMAN, Zygmunt. Ética pós-moderna. São Paulo : Paulus, CAPRA, Fritjof et alli. Gerenciamento Ecológico: Ecomanagement. São Paulo: Cultrix, DALLARI, Dalmo de Abreu. Direitos humanos e cidadania. 2 ed. São Paulo: Moderna DE MASI, D. O futuro do trabalho: fadiga e ócio na sociedade pós-industrial. RJ: Jose Olympio, MARCONDES, D. Textos básicos de ética: de Platão a Foucault. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, º PERÍODO Unidade Curricular: LÍNGUA PORTUGUESA E LITERATURA BRASILEIRA 2 40 h/a 30 h/r Ementa: Leitura e produção de textos: gêneros da ordem do expor : textos de divulgação científica, resumo e relatório. Reflexão linguística: elementos de coesão e coerência; processo de sumarização; articuladores textuais; termos essenciais da oração. Literatura: Literatura de Viagem; Barroco; Arcadismo. BECHARA, E. Moderna Gramática Portuguesa. São Paulo: Nova Fronteira, CEREJA, W. Literatura Portuguesa em diálogo com outras literaturas de língua portuguesa. São Paulo: Atual, ; MAGALHÃES, T. C. Português: Linguagens. São Paulo: Atual, KOCH, I. V.; ELIAS, V. M. Ler e compreender: os sentidos do texto. São Paulo: Contexto, MACHADO, A. R. et al. Resumo. São Paulo: Parábola, FARACO, C.; TEZZA, C. Oficina de texto. Petrópolis: Vozes, NICOLA, J. Literatura Brasileira: das origens aos nossos dias. São Paulo: Scipione, Literatura Portuguesa: das origens aos nossos dias. São Paulo: Scipione, Unidade Curricular: MATEMÁTICA 2 40 h/a 30 h/r Ementa: Realizar operações com funções reais. Produtos notáveis e fatoração. Função do 2 grau. Função Modular Função exponencial e logarítmica; DANTE, Luiz R. Matemática Contexto e Aplicações. São Paulo: Ática, v. GIOVANNI, J. R.; BONJORNO, J. R. Matemática Fundamental: Uma nova abordagem. SP: FTD, IEZZI, G.; HAZZAN, S. Fundamentos de Matemática Elementar. SP: Atual, , 2 e 9 v. MACHADO, A. S. Matemática Temas e Metas. São Paulo: Atual, PAIVA, Manoel. Matemática. São Paulo: Moderna, v. DOLCE, O. Matemática. São Paulo: Atual, FACCHINI, W. Matemática. São Paulo: Saraiva, 1997.

25 25 GOULART, M. C. Matemática no Ensino Médio. São Paulo: Scipione, v. Unidade Curricular: FILOSOFIA 2 20 h/a 15 h/r Ementa: Definições conceituais básicas (Arte, Técnica, Ciência, Engenharia e Tecnologia); Progresso Científico e Tecnológico; A civilização tecnológica. ALVES, R. Filosofia da ciência: introdução ao jogo e suas regras. São Paulo: Loyola, DUSEK, V. Filosofia da tecnologia. Trad. Luiz C. Borges. São Paulo: Loyola, FOUREZ, G. A construção das ciências: introdução à filosofia e a ética das ciências. SP: Unesp, MORAIS, J. F. R. de. Filosofia da ciência e da tecnologia: introdução metodológica e crítica. 8. ed. Campinas: Papirus, OLIVA, A. Teoria do Conhecimento. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, (Passo a Passo). ADORNO, T; HORKHEIMER, M. Dialética do Esclarecimento. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, HABERMAS, J. Técnica e ciência como ideologia. Trad. Artur Mourão. Lisboa: Edições 70, LÉVY, P. As tecnologias da inteligência: o futuro do pensamento na era da informática. Trad. Carlos I. da Costa. Rio de Janeiro: Editora 34, Unidade Curricular: SOCIOLOGIA 2 20 h/a 15 h/r Ementa: A construção social da identidade. Relações e interações sociais na vida cotidiana. Etnocentrismo e relativismo cultural. O homem e a cultura. AZZOLIN, C. Te Liga. Antologia sociológica. 2. ed. Rio Grande do Sul: Lew, GIDDENS, A. Sociologia. Porto Alegre: Artmed, LARAIA, R. B. Cultura: um conceito antropológico. 23. ed. Rio de Janeiro: Zahar, STRAUSS, A. Espelhos e máscaras: a busca de identidade. São Paulo: EDUSP, OLIVEIRA, P. Introdução à sociologia. Série Brasil. 25. ed. São Paulo: Ática, MARTINS, C. B. O que é sociologia? São Paulo: Brasiliense, (Col. Primeiros Passos). ORTIZ, R. Cultura brasileira e identidade nacional. São Paulo: Brasiliense, TOMAZI, N. D. et al. Iniciação à sociologia. 2. ed. São Paulo: Atual, Unidade Curricular: FÍSICA 1 40 h/a 30 h/r Ementa: Estudo das Grandezas Físicas, suas unidades de medida e o Sistema Internacional de Unidades. Estudo dos conceitos de Cinemática. Fundamentação da Dinâmica através das Leis de Newton. Aplicação de Dinâmica através dos conceitos relacionados à estática do ponto material. BARRETO, M. Física - Newton para o ensino médio. Campinas: Papirus, GASPAR, A. Física - Série Brasil. São Paulo: Ática, GONÇALVES, A.; TOSCANO, C. Física e Realidade. São Paulo: Scipione, MÁXIMO, A.; ALVARENGA, B. Curso de Física. São Paulo: Scipione, , 2 e 3 v. SAMPAIO, J. L.; CALÇADA, C. S. Física. São Paulo: Atual, HALLIDAY, D.; RESNICK, R. Fundamentos de Física. 8. ed. Rio de Janeiro: LTC, HEWITT, P. G. Física Conceitual. 9. ed. Porto Alegre: Bookman, 2008.

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