AVALIAÇÃO DA CULTURA DA ALFACE EM FUNÇÃO DE DIFERENTES NÍVEIS DE ADUBO ORGÂNICO E LÂMINAS DE ÁGUA

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1 AVALIAÇÃO DA CULTURA DA ALFACE EM FUNÇÃO DE DIFERENTES NÍVEIS DE ADUBO ORGÂNICO E LÂMINAS DE ÁGUA L. W. dos Santos 1, F. de A. Oliveira 2, R. M. L. da Cruz 3, C. B. da Silva 4, D. P. dos Santos 5, M. A. L. dos Santos 6. RESUMO: Os recursos hídricos na região Nordeste do Brasil tem grande irregularidade de distribuição, com isso surge a necessidade do armazenamento de água para irrigação. Visto que nenhuma cultura consegue se desenvolver sem água, é necessário que a utilize com maior cautela. A necessidade hídrica varia para cada cultura. Em geral as hortaliças são cultivos muito sensíveis ao déficit hídrico, à alface (Lactuca sativa) é uma das hortaliças cultivadas em todo país e bastante exigente em água. Torna-se evidente a importância do fornecimento de água às plantas na quantidade requerida e no momento adequado, com a finalidade de evitar tanto a falta quanto o excesso. O objetivo desse trabalho foi determinar a função produção para cultura da alface em função de diferentes doses de esterco bovino e lâminas de água. O experimento foi conduzido na área experimental da Universidade Federal de Alagoas (UFAL) Campus Arapiraca, AL. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados com parcelas subdivididas, cada subparcela de 1m 2, um total de 36 subparcelas. Os tratamentos utilizados foram níveis de esterco bovino, sendo estes: 0; 850; 1700; 2550 g/m 2, e três lâminas de água, sendo estas: 50, 100 e 150% da ETc (Evapotranspiração de cultura), sendo evapotranspiração de referencia calculada pelo método de Hargreaves-Samani. Os dados foram obtidos pelo INMET, da estação meteorológica de Arapiraca-AL. As variáveis analisadas foram: número de folhas (NF) e massa fresca da raiz (MFR). De acordo com o teste de Tukey a 5% de probabilidade houve efeito significativo para lâminas de água nas variáveis analisadas, já nos níveis de adubação orgânica não houve efeito significativo. PALAVRAS-CHAVE: Lactuca sativa, evapotranspiração de cultura, coeficiente de cultivo. EVALUATION OF THE NUMBER OF LEAVES AND ROOT FRESH MASS OF LETTUCE DUE TO DIFFERENT LEVELS OF ORGANIC FERTILIZER AND WATER SLIDES ABSTRACT: Water resources in northeastern Brazil have great irregularity of distribution, with that comes the need to store water for irrigation. Since no culture can develop without water, it is necessary to use greater caution. The water requirement varies for each crop. In general the vegetables crops are very sensitive to water deficit, the lettuce (Lactuca sativa) is one of the vegetable crops grown throughout the country and quite demanding in water. Becomes evident the importance of water supply to the plants in the required quantity and at the right time, in order to avoid both the lack and excess. The aim of this study was to determine the production function to the lettuce for different levels of manure and water slides. The experiment was conducted in the experimental area of the Federal University of Alagoas (UFAL) - Campus Arapiraca, AL. The experimental design was randomized blocks with split plots, each subplot of 1m 2, and a total of 36 subplots. The treatments 1 Acadêmico de Engenharia Agronômica, UFAL / Campus de Arapiraca, Alagoas. luan_wamberg@hotmail.com 2 Acadêmico de Engenharia Agronômica, UFAL / Campus de Arapiraca, Alagoas. felipedeassis.agro@gmail.com 3 Acadêmica de Engenharia Agronômica, UFAL / Campus de Arapiraca, Alagoas. limaraiane24@gmail.com 4 Acadêmica de Engenharia Agronômica, UFAL / Campus de Arapiraca, Alagoas. cinara_cbs@hotmail.com 5 Mestranda em Agricultura e Ambiente, UFAL / Campus de Arapiraca, Alagoas. daniellapsantos@hotmail.com 6 Doutor, Professor Adjunto IV, UFAL / Campus de Arapiraca, Alagoas. mal.santo@arapiraca.ufal.br

2 L. W. dos Santos et al. were levels of cattle manure, these being : 0, 850, 1700, 2550 g/m 2, and three water slides, which are : 50, 100 and 150% of ETc ( crop evapotranspiration ) and reference evapotranspiration calculated by the method of Hargreaves - Samani. Data were obtained by INMET, the weather station Arapiraca - AL. The variables analyzed were: number of leaves (NL) and fresh root mass (MFR). According to the Tukey test at 5 % probability was significant for water depths in the variables analyzed, since the levels of organic fertilization affect no significant effect. KEYWORDS: Lactuca sativa, crop evapotranspiration, crop coefficient. INTRODUÇÃO A alface é a hortaliça folhosa mais consumida do Brasil, apresenta elevado teor de vitaminas e possui grande quantidade de sais minerais (BERNARDI et al., 2005a). Estima-se que ela seja cultivada em 30 mil hectares, sendo que grande parte de sua produção está concentrada na agricultura familiar ou nos cinturões verdes dos grandes centros, a mesma tem grande potencialidade para produção em sistemas de cultivo de base agroecológica. Por ser originária de clima ameno, seu cultivo é próprio para o inverno, atingindo nesse período as maiores produções. Juntamente com o crescente aumento no consumo dessa hortaliça, vem sendo necessário o aumento na qualidade do produto. Porém, a qualidade final de um produto agrícola é resultado de diversos fatores, entre estes os níveis de fornecimento de nutrientes. (BERNARDI et al., 2005b). De modo geral, a alface apresenta boa resposta à adubação orgânica, que, no entanto, varia de acordo com a cultivar e a fonte de adubo utilizada (FONTANÉTTI et al., 2006). É reconhecida a importância e a necessidade da adubação orgânica em hortaliças, principalmente nas folhosas visando compensar as perdas de nutrientes ocorridas durante seu cultivo (Kimoto, 1993). Bullucket al., (2002) afirmam que compostos orgânicos usados como melhoradores alternativos da fertilidade do solo, podem resultar em incremento da matéria orgânica e atividade biológica do solo. A adubação orgânica presta-se à reciclagem de resíduos rurais, o que possibilita maior autonomia dos produtores em face do comércio de insumos e apresenta grande efeito residual (Smith &Hadley, 1989). No universo, a água é um recurso natural finito e essencial à vida, seja como componente bioquímico de seres vivos, como meio de vida de várias espécies, como elemento representativo de valores sociais e culturais, além de importante fator de produção no desenvolvimento de diversas atividades econômicas, em excesso ela causa inundações e calamidades ambientais e sua escassez provoca fome e miséria. A água é um dos elementos fundamentais de sustentação dos sistemas agrícolas e naturais que vem sendo utilizada na agricultura sem manejo adequado, assim é preciso otimizar o uso da água visando o aumento da produção agrícola, respeitando a sustentabilidade ambiental, social e econômica pelas gerações presentes e futuras. Cada vez mais a água está ficando escassa seja pelo crescimento populacional, com aumento da demanda, seja pela redução da oferta, especialmente pela poluição dos mananciais. Consequentemente, o preço teórico da água tende a elevar-se. Segundo Reichardt (1978), a água é indispensável para a produção, e por isso a sua falta ou excesso afeta, significativamente, a produtividade de uma cultura, tornando indispensável o seu manejo racional para se conseguir a maximização da produção. No contexto de escassez de água que atinge várias regiões do Brasil, associada aos problemas de qualidade da água, surge como alternativa potencial de racionalização, a reutilização da água para vários usos, inclusive para irrigação. O manejo adequado da água pode conduzir a excelentes resultados na produção de alimentos, porém seu mau uso provoca degeneração do meio físico natural. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o número de folhas (NF) e a massa fresca da raiz (MFR) da alface (Lactuca sativa) em função de diferentes dosagens de esterco bovino e lâminas de água. 3672

3 II INOVAGRI International Meeting, 2014 MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido na área experimental da Universidade Federal de Alagoas (UFAL), Campus Arapiraca, AL, Brasil (9º 45' 58'' de latitude sul e 35º 38' 58'' de longitude oeste e altitude de 264 m) situada na região Agreste do Estado de Alagoas localizada a uma distância de 130 km de Maceió, no período de fevereiro a abril de Esta região possui clima quente temperado, situada entre a zona da mata e o sertão alagoano, cujo clima é classificado como tipo As tropical, pelo critério de Köppen (1948). De acordo com Xavier e Dornellas (2010), a estação chuvosa inicia no mês de maio e se estende até a primeira quinzena de agosto, com precipitação pluvial média de 854 mm ano -1, sendo os meses de maio a julho os mais chuvosos e setembro a dezembro os mais secos. O é solo classificado como latossolo amarelo vermelho distrófico (EMBRAPA, 2006) e apresentando Ph do solo de 5,7. O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso com parcelas subdivididas, cada subparcela de 1m², um total de 36 subparcelas. As parcelas com 4m de comprimento e 1m de largura foram divididas em 4sub-parcelas, sendo estas de 1m 2. Nesse caso, as parcelas foram constituídas por três linhas de 16 plantas, espaçadas de 0,25 x 0,25m entre linhas e plantas. As 8 plantas centrais da parcela constituíram a área útil. Foi utilizada a cultivar Americana, na qual foram testadas lâminas de água e níveis de adubo orgânico, sendo constituídos pela combinação de 4 quantidades de esterco bovino (A), a quantidade de esterco por parcela foi: A 1 (0 kg), A 2 (0,850 kg), A 3 (1,7 kg), A 4 (2,550 kg), segundo recomendação de (FILGUEIRA, 2002), e as três lâminas de água (W), sendo elas: W 1 (50%), W 2 (100%) e W 3 (150%) a partir da (evapotranspiração da cultura) ETc (mm.dia), sendo a evapotranspiração de referencia calculada através do método de Hargreaves-Samani com os dados da estação meteorológica do INMET (Instituto nacional de meteorologia) situada em Arapiraca, estando aproximadamente há uma distancia de 8,1 km da Universidade Federal de Alagoas (UFAL). Primeiramente foi feito o preparo do solo com sistema convencional com aração, gradagem, medição e demarcação da área experimental. Em seguida confeccionamos os canteiros e incorporamos adubo orgânico no mesmo. Consequentemente, o sistema de irrigação foi implantado constituído por mangueiras, com gotejadores espaçados a cada 20 cm, os baldes foram graduados com 18 litros para a determinação das lâminas. Foi instalado sistema de irrigação por gotejamento, utilizando gotejadores do tipo autocompensante modelo G4 do fabricante Agrojet que segundo o fabricante possui uma vazão nominal de 4L h -1 a uma altura de 10 mca. Foi colocado um gotejador em cada lisímetro sendo instalado próximo das plântulas, tendo a distribuição da água por gravidade saindo de um reservatório com capacidade volumétrica de 18 litros com distribuição de água direcionada para cada planta, tanto as da linha central, quanto as linhas laterais, sendo os gotejadores espaçados a cada 20 cm. Cada linha de plantas foi irrigada através de um reservatório, sendo que cada bloco era composto de três baldes distintos, sendo um para cada linha; no total o experimento ficou composto por nove baldes, já que o projeto era formado por três blocos e cada bloco tinha três baldes.esses reservatórios foram instalados e organizados emtrês bancadasde madeiras, estando a uma altura de 100 cm cada, com uma distância de aproximadamente 60 cm dos canteiros. As mudas foram adquiridas com o produtor da cidade de Arapiraca, já vieram com 15 dias após o semeio (DAS), sendo estas transplantadas no dia 09 de março de 2013 para local do experimento. Passaram-se 15 dias sendo irrigadas normalmente por regadores até começar a utilizar o sistema de irrigação por gotejamento. Então, no dia 25 de Março de 2013, 16 dias após o transplante (DAT), começamos a utilizar o sistema aplicando as determinadas lâminas para cada parcela. A fiscalização do projeto foi feita periodicamente, na qual se realizou o controle manual de plantas invasoras com a limpeza do sistema de irrigação. Também foram realizadas três biometrias semanalmente para determinar as seguintes variáveis: número de folhas e diâmetro da planta. Para calcular a evapotranspiração de referencia (ETo), foi utilizado o método de Hargreaves- Samani, para estimativa diária, em mm dia -1, podendo ser apresentada por (PEREIRA et al., 1997). ETo=0,023. Ra. (T+17,8). Tmax-Tmin(1) 3673

4 L. W. dos Santos et al. ETo - Evapotranspiração de referência, mm d -1 Ra - Saldo de radiação, mm d -1 T - Temperatura média diária, ºC Tmax - Temperatura máxima, ºC Tmin - Temperatura mínima, ºC A determinação de Ra é feita pela equação 2: dr - Distância relativa Terra-Sol, rad ω s - Ângulo horário do pôr-do-sol, rad φ - Latitude do lugar, rad δ s - Declinação solar, rad Ra=37,586. dr.(ω s. senφ. senδ s +cosδ s. senω s ) (2) A determinação de dr é feita de acordo com a equação 3: dr=1+0,033. cos ( 2π 365 J) (3) J -número do dia do ano Para valores mensais, J pode ser determinado como: M -número do mês (1 a 12). J=inteiro (30,42. M-15,23) (4) A equação 5 estima o ângulo horário do pôr-do-sol: ω s =arc. cos (tan. tanδ s ) (5) OBS: Na equação 5, para o Hemisfério Norte a latitude tem sinal positivo e, para o Hemisfério Sul, tem sinal negativo.a declinação solar é determinada pela equação 6: δ s =0,4093.sen ( 2π 365 J-1,405) (6) Para os valores das três lâminas de água, diariamente era realizado o calculo da evapotranspiração de cultura (ETc), na qual era feito da seguinte maneira: ETc=ETo. Kc (7) ETc - Evapotranspiração da cultura, em mm/dia ETo - Evapotranspiração potencial diária, em mm/dia Kc - Coeficiente de cultivo da alface Após a colheita, foi medida a matéria fresca da raiz de todas as plantas da área útil de cada parcela. Os dados foram submetidos à análise de variância utilizando o teste F, sendo que também 3674

5 II INOVAGRI International Meeting, 2014 utilizou a regressão por meio do programa R. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade utilizando o programa SISVAR.. RESULTADOS E DISCUSSÃO Observou-se através da análise de variância, que houve efeito significativo para todas as lâminas de água, sendo que para variável número de folhas (NF) a W 3 (150%) obteve uma média de 21 folhas por plantas amostradas, a W 1 (50%) 5 folhas por plantas amostradas e a W 2 (100%) 14 folhas por plantas amostradas; já para a variável massa fresca da raiz (MFR) a W 3 (150%) obteve uma média de 6,16g por plantas amostradas, a W 1 (50%) 1.33g por plantas amostradas e a W 2 (100%) 4,03g por plantas amostradas a partir da (evapotranspiração da cultura) ETc (mm.dia), com isso a lâmina de 150% foi a que obteve um melhor resultado no experimento. Esses resultados estão de acordo com os obtidos por (DEMATTÊ, 1972), (DIAZ, 1977) e (FORERO et. al, 1979) na qual o maior média foi obtida com tratamento de maior água aplicada. Nesse caso, houve interação significativa entre as lâminas de água e as variáveis das plantas analisadas. Em relação às diferentes dosagens de esterco bovino não houve efeito significativo para nenhuma das características avaliadas de acordo com o programa estatístico R (Tabela 1). No entanto, verifica-se através dos (Gráficos 1 e 2), que a variável número de folhas (NF) e massa fresca da raiz (MFR) aumentaram com os diferentes níveis de água aplicada na cultura, em relação a número de folhas (NF) os resultados obtidos no experimento está de acordo com os encontrados por (ZINK & YAMAGUCHE, 1962) que observaram o desenvolvimento de folhas novas, a uma taxa quase constante, da emergência até a maturidade do mercado; existe uma diferença em relação as 3 lâminas de água, sendo que as duas menores limitaram o surgimento de novas folhas, e seu efeito foi observado no final do desenvolvimento da cultura. Já os resultados para massa fresca da raiz estão de acordo com os obtidos por (DEMATTÊ, 1972), (DIAZ, 1977) e (FORERO et. al,. 1979) na qual o maior média foi obtida com tratamento de maior água aplicada. Nesse caso, houve interação significativa entre as lâminas de água e as variáveis das plantas analisadas, sendo que os resultados tanto de número de folhas (NF) quanto da massa fresca da raiz (MFR) mostraram uma resposta indicando acréscimo na produção à medida que aumentaram as lâminas de irrigação. Dessa forma, a lâmina de 150% obteve a maior média em ambas variáveis como se pode observar na (Tabela 2). CONCLUSÕES A cultivar americana, nas condições do experimento, produziu maior número de folhas (NF) e massa fresca da raiz (MFR) na lâmina de água correspondente a 150% da evapotranspiração de cultura (ETc) de acordo com o programa estatístico R. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS BERNARDI, A.C.C.; VERRUMA-BERNADI, M.R.; WERNECK, C.G.; HAIM, P.G.; MONTE, M.B.M. Produção, aparência e teores de nitrogênio, fósforo e potássio em alface cultivada em substrato com zeólita. Horticultura Brasileira, Brasília, v.23, n.4, p , out./dez BULLUCK, L.R.; BROSIUS, M.G.; EVANYLO, K.; RISTAINO, J.B. Organic and synthetic fertility amendments influence soil microbial, physical and chemical properties on organic and conventional farms. Applied Soil Ecology, Amsterdam, v.19, n.2, p , DEMATTÊ, J. B. I. Contribuição ao estudo da sub-irrigação por tubos porosos de Stauch nas culturas de cenoura (Daucuscarota L.), a alface (Lactuca sativa L.) e ervilha(pisumsativum L.). Piracicaba: USP/ESALQ, p. Tese de Doutorado. DIAZ, L.M. Evolución de La investigaciónenlechuga(lactuca sativa L.) utilizando El método de Riego por goteo em La RegiónLagunera. In: SEMINÁRIO LATINOAMERICANO, 2., Informe final... [S.I.]: IICA OEA, p. (Anexo,16). 3675

6 L. W. dos Santos et al. FILGUEIRA, F.A.R.; Novo manual de olericultura: Agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças, Viçosa, MG, UFV, p.; FONTANÉTTI, A.; CARVALHO, G.J.; GOMES, L.A.A.; ALMEIDA, K.; MORAES, S.R.G.; TEIXEIRA, C.M. Adubação verde na produção orgânica de alface americana e repolho. Horticultura Brasileira, Brasília, v.24, n.2, p , abr./jun FORÉRO, J.A.S.; GUTIERREZ, J.H.P.; MARTÍNEZ, R.A. Determinación de La lámina de riego por goteo em La lechuga (Lactuca sativa L. var. Calamar). Revista ICA, Bogotá, Colômbia, v.14,n. 1, p.51-38,1979. KIMOTO, T. Nutrição e Adubação de repolho, couve-flor e brocoli. In: NUTRIÇÃO E ADUBAÇÃO DE HORTALIÇAS. Jaboticabal, Anais... Jaboticabal, UNESP p KÖPPEN, W. Climatologia: con um estúdio de los climas de la Tierra. México: Fondo de Cultura Economica, p. PEREIRA, R. A., VILLA NOVA, N. A., SEDIYAMA, G. C. Evapotranspiração. Piracicaba: FEALQ, p.183,1997. REICHARDT, K. A água na produção agrícola. São Paulo: McGraw-Hill do Brasil, SMITH, S.R.; HADLEY, P. A comparison of organic and inorganic nitrogen fertilizers: their nitrate- N and ammonium-n release characteristics and effects on the growth response of lettuce (Lactuca sativa L. cv. Fortune). Plant and Soil, v.115, n.1, p , XAVIER, R. A., DORNELLAS, P. C. Análise do comportamento das chuvas no município de Arapiraca, região Agreste de Alagoas. GEOGRAFIA, Londrina, v. 14, n. 2, p , ZINK, F. W.; YAMAGUCHI, M. Studien on the growth rate and nutrient absorption of head lettuce. Hilgardia, Berkeley, v.32, n.11, p , Tabela 1. Resultados das variáveis número de folhas (NF) e matéria fresca da raiz (MFR)g da cultura da alface cv. Americana em função de Lâminas de irrigação e tipos de adubação. Causas de Variação GL NF MFR Lâminas (L) 2 730,53* 70,1* Blocos 2 33,67 4,431 Erro (a) 4 47,75 10,033 Adubo (A) 3 22,76 5,022 L x A 6 5,23 2,32 Erro (b) 18 15,1 3,274 * significativo pelo teste F a 5% de significância QM Tabela 2. Valores médios para as variáveis de folhas (NF) e matéria fresca da raiz (MFR)g da cultura da alface cv. Americana Média das características analisadas Lâminas de água NF MFR (g) 50 5,41 c 1,33 b ,91 b 4,03 a 150 *21,0 a *6,15 a *Significativo a 5% pelo teste de Tukey. 3676

7 MFR NÚMERO DE FOLHAS (NF) II INOVAGRI International Meeting, 2014 Gráfico 1. Resposta da cultura da alface cv. Americana para a variável: número de folhas (NF) R² = 0, % 100% 150% LÂMINA (L) Gráfico 2. Resposta da cultura da alface cv. Americana para a variável: massa fresca da raiz (MFR) Y= -0,9833+4,82500*L R²= 0, % 100% 150% LÂMINA (L) 3677