ENOGASTRONOMIA Turismo de vinhos
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- Mirela Franca Benke
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1 As Rotas de Vinho como Destino Turístico ENOGASTRONOMIA Turismo de vinhos Ponferrada, 6 de novembro de 2015 AGOSTINHO PEIXOTO
2 Bem vindos ao paraíso
3 Historia
4 Paisagem
5 Cultura
6 Rios e Vales
7 Montanhas
8 Natureza
9 Praias
10 Oceano Atlantico
11 Hoteis
12 Restaurantes
13 Vinho
14 Experiencias Vinicas
15 Gastronomia
16 Gastronomia & Vinhos...
17 Animação Turística
18 Golfe
19 Circuitos naturais
20 Circuitos vinicos
21 Alegria... felicidade
22 Vídeo do vinho verde
23 REFLEXÕES SOBRE DESTINO TURÍSTICO, ENOGASTRONOMIA E PROFISSIONAIS DE TURISMO
24 NOVOS PRODUTOS TURÍSTICOS complementares ao Enoturismo TURISMO CINEGÉTICO TURISMO DE PESCA BIRDWATCHING TURISMO DE PINTURA TURISMO DE EXPERIÊNCIA TURISMO WITH NO KIDS TURISMO DE VINHOS TURISMO EXTRAORDINARIO TURISMO TAILOR MADE
25 DESTINO IDEAL DE ROTAS DE TURISMO DE VINHO DIVERSIDADE DE ADEGAS PROXIMIDADE DE UM NÚCLEO URBANO ENVOLVENTE PAISAGÍSTICA DIVERSIDADE E QUALIDADE DE ALOJAMENTOS DIVERSIDADE E QUALIDADE DE RESTAURANTES FACILITIES DE APOIO POSSIBILIDADE DE OUTROS PRODUTOS AVERVO CULTURAL TRADIÇÕES GENUINAS SINALETICA EFICAZ PROFISSIONAIS QUALIFICADAS
26 ADEGA IDEAL PARA ENOTURISMO FLEXIBILIDADE DE HORÁRIOS STAFF TÉCNICO E MOTIVADO ADEGA ACTRACTIVA SALA DE PROVAS FLEXIBILIDADE DE PROVAS LOJA DE VINHOS PERCURSO DE VISITA LÓGICO FACILIDADE DE IDIOMAS BONS VINHOS TRILOGIA: DRINK, EAT AND STAY BOM VINHO
27 Convido para uma experiencia vínica de VINHO VERDE
28 PROFISSIONAL DO ENOTURISMO DOMÍNIO COMPLETO DOS PROCESSOS VÍNICOS EXCELÊNCIA NO SERVIÇO DE VINHOS ENQUADRAR VINHO c/ GASTRONOMIA CONHECIMENTO DOS VINHOS DA ADEGA IDIOMAS INFORMAÇÕES ADICIONAIS FLEXIBILIDADE DE HORÁRIO ESTIMULAR O SENTIDO DE COMPRA APRENDIZAGEM CONTÍNUA ( NOVOS VINHOS ) VOCAÇÃO
29 TIPOS DE ENOTURISTAS VISITA vs TIPO CURIOSOS MOTIVO CASUAL POUCO INTERESSE EM VINHO VISITA LAZER E PROFISSIONAL AFICCIONADOS FACTOR DIFERENCIADOR NA VIAGEM VALORIZAM A ENOGASTRONOMIA VISITA POUCO TÉCNICA, MAIS EMOTIVA COM PROVAS AMANTES DO VINHO MAIS EXIGENTES PRETENDEM APRENDER TUDO SOBRE O VINHO VISITA MUITO TÉCNICA VISITAM VÁRIAS ADEGAS
30 Vantagens das rotas enoturísticas Aumento das vendas Divulgação dos produtos Diversidade de produtos Novas oportunidades de negócio Teste de Produtos Auditar a concorrência Educação dos Consumidores para o vinho Sazonalidade equilibrada Marketing Sensorial Promoção do território turístico
31 Quinta da pacheca
32 O Potencial Competitivo do Porto e Norte de Portugal Património gastronómico Produtos genuínos e de excelência Cozinha Regional e Cozinha Contemporânea Chefes com reconhecimento internacional Vinhos com reconhecimento internacional Potencial da harmonização Gastronomia e Vinhos
33 Motivações da procura associadas às Rotas de Vinho - Provar, conhecer e reconhecer o vinho (enoturismo) - Aprender sobre o vinho e sua ligação à comida - Descobrir o ambiente da produção: visitar a vinha e a adega, encontrar o produtor, vindimar - Fruir do espaço rural: o ar puro, a paisagem, os sons, a comunidade local - Apreciar o património, a cultura, a arquitetura e a arte -Desfrutar o lifestyle, a simplicidade, o bem-estar - Conviver em festividades e eventos vínicos
34 Fatores críticos na estruturação da oferta Melhoria das condições de visita das infra-estruturas (adegas, caves, quintas): criação de zonas de acolhimento para grupos e visitantes individuais, pessoal qualificado, informação multilingue, sinalização, horário de atendimento, espaços musealizados, loja Oferta de propostas de experiências únicas que permitam diferenciar a viagem (visita a vinha, jogos de sabores e aromas, degustação, cursos, ) Estimular a venda cruzada de produtos DO (vinhos, queijos, azeite, doces, conservas, etc.) explorar Grandes Marcas para gourmets Promover os ícones da gastronomia e vinhos Reforçar a informação turística sobre a oferta de Enoturismo Incremento da acção promocional (fam trip e imprensa, feiras, publicidade, etc.) junto de mercados prioritários reforçar a notoriedade da oferta
35 VIDEO TERRITORIO DO DOURO
36 DENOMINAÇÕES DE ORIGEM
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38
39
40
41 FINS DE SEMANA GASTRONOMICOS
42 75 Municípios Mais de 1000 restaurantes Mais de 500 Empreendimentos Turísticos 75 Pratos Tradicionais 75 Sobremesas Tradicionais
43 As Rotas de Vinho do Porto e Norte de Portugal Rota do vinho verde dos vinhos verdes Rota do alvarinho Rota das caves do vinho do porto Rota do vinho do porto e douro Rotas das Vinhas de Cister varosa.pt/rota.asp
44 AGOSTINHO PEIXOTO tlm OBRIGADO!
ENOTURISMO EMBAIXADOR DA MARCA ENOTURISMO EMBAIXADOR DA MARCA JORNADAS DE ENOTURISMO COIMBRA, 7 DE DEZEMBRO 2010
ENOTURISMO ENOTURISMO EMBAIXADOR DA MARCA EMBAIXADOR DA MARCA JORNADAS DE ENOTURISMO COIMBRA, 7 DE DEZEMBRO 2010 JORNADAS DE ENOTURISMO COIMBRA, 7 DEZEMBRO 2011 1. A Empresa 1990 Início 1996 Criação do
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