ESCOLA PROFISSIONAL AGRÍCOLA D. DINIS - PAIÃ

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1 ESCOLA PROFISSIONAL AGRÍCOLA D. DINIS - PAIÃ PROJETO CURRICULAR DE ESCOLA

2 ÍNDICE INTRODUÇÃO 4 1. ASPETOS ORGANIZACIONAIS HORÁRIOS FORMAÇÃO DAS TURMAS REUNIÕES E CONSELHOS DE TURMA 6 2. CONSTITUIÇÃO DOS ORGÃOS DE GESTÃO CONSELHO GERAL DIREÇÃO CONSELHO PEDAGÓGICO CONSELHO ADMINISTRATIVO ORGANIGRAMA 9 3. OFERTA FORMATIVA DE ESCOLA CURSOS PROFISSIONAIS DE NÍVEL IV C. PROFISSIONAL DE TÉCNICO DE PRODUÇÃO AGRÁRIA/AGROPECUÁRIA C. PROFISSIONAL DE T. DE PROCES. E CONTROLO DA QUALIDADE ALIMENTAR CURSO PROFISSIONAL DE TÉCNICO DE GESTÃO EQUINA CURSO VOCACIONAL SECUNDÁRIO TÉCNICO DE PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA CURSOS VOCACIONAIS DE NÍVEL BÁSICO - 3º CICLO CURSOS EDUCAÇÃO FORMAÇÃO (CEF), NÍVEL 2, TIPO II PLANOS CURRICULARES CURSOS PROFISSIONAIS ORGANIZAÇÃO DOS CURSOS C. PROFISSIONAL DE TÉCNICO DE PRODUÇÃO AGRÁRIA/AGROPECUÁRIA C. PROFISSIONAL DE T. DE PROCES. E CONTROLO DA QUALIDADE ALIMENTAR CURSO PROFISSIONAL DE TÉCNICO DE GESTÃO EQUINA CURSO VOCACIONAL SECUNDÁRIO ORGANIZAÇÃO DO CURSO CURSO VOCACIONAL SECUNDÁRIO TÉCNICO DE PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA CURSOS VOCACIONAIS DE NÍVEL BÁSICO 3º CICLO ORGANIZAÇÃO DOS CURSOS VOCACIONAL B4 ( ) VOCACIONAL B5 ( ) CURSOS EDUCAÇÃO FORMAÇÃO (CEF), NÍVEL 2, TIPO II ORGANIZAÇÃO DOS CURSOS 37 1

3 CEF OPERADOR DE JARDINAGEM CEF TRATADOR DESBASTADOR DE EQUINOS ORGANIZAÇÃO E IMPLEMENTAÇÃO DO PROJETO DE FORMAÇÃO MÉTODOS DE SELEÇÃO DOS ALUNOS / FORMANDOS ORGANIZAÇÃO DA FORMAÇÃO CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DOS ALUNOS MECANISMOS DE APOIO E DE RECUPERAÇÃO EM SITUAÇÕES DE DIFICULDADES DE APRENDIZAGEM E DE INSUCESSO ESCOLAR ORGANIZAÇÃO DA FORMAÇÃO EM CONTEXTO DE TRABALHO (FCT), ESTÁGIO FORMATIVO (EF) E PRÁTICA SIMULADA (PS) EDUCAÇÃO PARA A CIDADANIA E SAÚDE PARTICIPAÇÃO EM REDES DE COOPERAÇÃO / PROJETOS DE PARCERIAS IMPLEMENTAÇÃO DE PROCESSOS DE MONITORIZAÇÃO DURANTE A FORMAÇÃO, INSERÇÃO PROFISSIONAL E ACOMPANHAMENTO DO PERCURSO DOS DIPLOMADOS LIGAÇÃO À COMUNIDADE: PARTICIPAÇÃO DO TECIDO ECONÓMICO, SOCIAL E CULTURAL NA VIDA DA ESCOLA QUALIFICAÇÃO E ESTABILIDADE DO PESSOAL DOCENTE METODOLOGIAS DE AVALIAÇÃO DOS RESULTADOS GLOBAIS DO PROJETO EDUCATIVO DA ESCOLA 52 ANEXOS 53 ANEXO I - CURSOS PROFISSIONAIS 54 I - A DEPARTAMENTO DE LÍNGUAS 55 I - B DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E HUMANAS E EXPRESSÕES 60 I - C DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS 65 I - D DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRO-PECUÁRIAS - SUBDEPARTAMENTO DE TÉCNICAS DE PRODUÇÃO VEGETAL 70 I - E DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRO-PECUÁRIAS - SUBDEPARTAMENTO DE TÉCNICAS DE PRODUÇÃO ANIMAL 83 I - F DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRO-PECUÁRIAS - SUBDEPARTAMENTO DE TÉCNICAS DE TRANSFORMAÇÃO 98 ANEXO II - CURSO VOCACIONAL NÍVEL SECUNDÁRIO 104 II - A DEPARTAMENTO DE LÍNGUAS 105 II - B DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E HUMANAS E EXPRESSÕES 108 II - C DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS 110 II - D DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRO-PECUÁRIAS - SUBDEPARTAMENTO DE TÉCNICAS DE PRODUÇÃO VEGETAL 113 2

4 II - E DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRO-PECUÁRIAS - SUBDEPARTAMENTO DE TÉCNICAS DE PRODUÇÃO ANIMAL 116 II - D DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRO-PECUÁRIAS - SUBDEPARTAMENTO DE TÉCNICAS DE TRANSFORMAÇÃO 118 ANEXO III - CURSOS VOCACIONAIS DE NÍVEL BÁSICO - 3º CICLO 121 III - A DEPARTAMENTO DE LÍNGUAS 122 III - B DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E HUMANAS E EXPRESSÕES 125 III - C DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS 128 III - D DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRO-PECUÁRIAS - SUBDEPARTAMENTO DE TÉCNICAS DE PRODUÇÃO VEGETAL 132 III - E DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRO-PECUÁRIAS - SUBDEPARTAMENTO DE TÉCNICAS DE PRODUÇÃO ANIMAL 135 III - F DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRO-PECUÁRIAS - SUBDEPARTAMENTO DE TÉCNICAS DE TRANSFORMAÇÃO 138 ANEXO IV - CURSOS EDUCAÇÃO FORMAÇÃO 140 IV - A DEPARTAMENTO DE LÍNGUAS 141 IV - B DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E HUMANAS E EXPRESSÕES 144 IV - C DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS 148 IV - D DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRO-PECUÁRIAS - SUBDEPARTAMENTO DE TÉCNICAS DE PRODUÇÃO VEGETAL 152 IV - E DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRO-PECUÁRIAS - SUBDEPARTAMENTO DE TÉCNICAS DE PRODUÇÃO ANIMAL 154 ANEXO V - Nº DE HORASE CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA PRÁTICA DESENVOLVIDA PELOS ALUNOS NAS EMPRESAS (FCT/EF/PS) 157 ANEXO VI - PARCERIAS - EMPRESAS QUE COLABORAM COM A ESCOLA AO NÍVEL DA FCT/EF/PS 159 3

5 INTRODUÇÃO Com o presente documento pretende-se sobretudo apresentar a oferta de formação da Escola e a forma como esta se organiza na implementação e gestão dos currículos tendo em conta as suas características físicas, humanas e o meio envolvente. Este Projeto Curricular de Escola (PCE) segue a estrutura e organização de projetos anteriores, destacando-se neste ano letivo o regresso dos Cursos de Educação Formação na oferta formativa de escola. Apresenta-se, assim, de forma sistematizada a oferta formativa, a distribuição do serviço, a organização dos cursos e turmas conforme a especificidade dos mesmos, dando relevância ao papel da Escola, dos professores e da sua intervenção nas tomadas de decisão inerentes à implementação dos currículos, incidindo sobre a organização das diversas disciplinas que os integram, as cargas horárias semanais, os tempos letivos e a distribuição do serviço docente, dentro dos limites da sua autonomia estabelecidos a nível nacional. O presente PCE constitui-se como um documento de natureza pedagógica em que, partindo do currículo nacional como matriz organizadora e das metas e prioridades definidas no Projeto Educativo de Escola (PEE), se apresentam estratégias de natureza estrutural, pedagógica e formativa. De acordo com o PEE 2014/2017 considerando os aspetos a melhorar, os pontos fortes a manter e o cumprimento da missão da escola, definiram-se as seguintes prioridades: Prioridade A Promover o sucesso e reduzir o abandono escolar; Prioridade B Fomentar uma cultura participativa na escola; Prioridade C Fomentar práticas de formação contínua. Nota: Este documento poderá sofrer alterações e reformulações, sempre que os órgãos próprios da Escola considerem adequado e pertinente. 4

6 1. ASPETOS ORGANIZACIONAIS HORÁRIOS Na organização dos horários das turmas são tidas em conta as determinações legais, as orientações superiores, do Conselho Pedagógico e do Conselho Geral de Escola, e os condicionalismos e horários das atividades práticas na exploração agropecuária, nas oficinas tecnológicas, no picedeiro, nas salas de informática e ainda a distribuição equilibrada das cargas horárias ao longo da semana. As atividades letivas iniciam-se pelas 8 horas e 15 minutos e terminam pelas 17 horas e 20 minutos. À terça feira poderão terminar às 18 horas e 20 minutos. O tempo de cada aula tem a duração de 50 minutos, podendo as aulas práticas durarem 2 ou 3 tempos seguidos. O intervalo entre as aulas tem a duração de 10 minutos, havendo contudo durante a manhã um intervalo de 20 minutos, das 10 horas e 05 minutos às 10 horas e 25 minutos e da parte da tarde um intervalo de quinze minutos, das 15 horas e 15 minutos às 15 horas e 30 minutos. Os alunos têm uma hora para o almoço, entre as 12 horas e 15 minutos e as 13 horas e 15 minutos ou entre as 13 horas e 15 minutos e as 14 horas e 15 minutos. A elaboração dos horários dos docentes é assegurada por uma comissão que integra o subdirector e um adjunto do diretor, tendo em conta as propostas dos departamentos e dos diretores de curso e critérios como a qualificação académica e profissional e a continuidade das disciplinas e módulos nos casos aplicáveis. É ainda garantida, nos horários, a eventual necessidade de substituição de professores em falta (SPF). Tendo em conta a elevada carga horária dos cursos e as múltiplas tarefas em que os professores e alunos estão envolvidos, não há dias parcial ou totalmente livres FORMAÇÃO DAS TURMAS Na constituição das turmas seguem-se os normativos legais que regulamentam os cursos profissionais, os cursos vocacionais e os cursos de educação formação, nomeadamente no que respeita à habilitação de acesso aos cursos, à idade e às prioridades estabelecidas relativas a dificuldades de aprendizagem ou limitações de ordem cognitiva. 5

7 1.3 - REUNIÕES E CONSELHOS DE TURMA As reuniões dos diferentes órgãos são marcadas/convocadas pelos respetivos presidentes, com conhecimento da direção. As reuniões dos conselhos de turma de avaliação (uma vez por período), disciplinares e intercalares, ou outras de carácter excepcional são marcadas pelo diretor. As reuniões mensais do conselho pedagógico realizam-se habitualmente à quarta feira e são calendarizadas no início do ano letivo, podendo ser alteradas, com a antecedência mínima de 48 horas, ou excecionalmente de 24 horas. À semelhança do conselho pedagógico, as reuniões ordinárias dos departamentos são mensais, sendo o dia de realização das mesmas determinado em cada departamento. 6

8 2. CONSTITUIÇÃO DOS ORGÃOS DE GESTÃO CONSELHO GERAL Presidente: Engª Manuela José Pinto Vilar Representantes do/a(s): Pessoal docente Efetivos: Engº Carlos Correia, Drª Josefa Costa, Drª Irina Vinhas e Dr Tiago Gouveia Pessoal não docente Efetivos: Maria José B. Ferro Cabaço Moreira e Ana Maria B. Cunha Rosa Alunos Efetivo: Sérgio Valério Pais e Encarregados de Educação Efetivos: Drª Isabel Rolim Almeida e Drª Ilda Fiadeiro Autarquia local Efetivos: Drª Maria Fernanda Franchi, Drª Sofia Boto e Dr. Tiago Galhano Comunidade local Associação de Comércio de Loures e Odivelas: Drª Paula Ínsua Outro a designar Diretor: Engº José Aires Matos Pereira da Silva 2.2 DIREÇÃO Diretor: Engº José Aires Matos Pereira da Silva Subdiretor: Engº Américo Filipe Ferreira Mendes Nobre Adjunta do Diretor: Drª Maria da Graça Simões Gomes Dias Adjunto do Diretor: Engº Ramiro Parreira Samouco 7

9 2.3 - CONSELHO PEDAGÓGICO Presidente: Diretor Coordenador dos Diretores dos Cursos de Nível Secundário: Engª Conceição Santos Coordenador dos Diretores dos Cursos de Nível Básico: Engº Nuno Pereira Coordenador da Equipa Multidisciplinar de Integração e Apoio ao Aluno: Drª Mª José Serpa Coordenador do Departamento de Línguas: Drª Inês Rodrigues Coordenador do Departamento de Ciências Sociais e Humanas e Expressões: Dr Miguel Carvalho Coordenador do Departamento de Ciências: Drª Filomena Silva Coordenador do Departamento de Ciências Agropecuárias e Coordenador do Subdepartamento de Técnicas de Produção Vegetal: Engª Isabel Baeta Coordenador do Subdepartamento de Técnicas de Produção Animal: Engª Rosário Venido Coordenador do Subdepartamento de Técnicas de Transformação: Engº Jorge Farrajota Coordenador dos Diretores de Turma: Engª Cândida Ganhão Coordenador de Projetos de Desenvolvimento Educativo: Drª Maria José Vaz Professor Bibliotecário: Drª Conceição Xavier Representante da Educação Especial: Drª Alexandra Silva Psicóloga: Drª Tânia Galrão CONSELHO ADMINISTRATIVO Presidente: Engº José Aires Matos Pereira da Silva Vice-Presidente: Engº Américo Filipe Ferreira Mendes Nobre Secretária: Maria José B. Ferro Cabaço Moreira 8

10 a 2.5 ORGANIGRAMA Comissão Permanente Conselho Geral de Escola Comissão de Avaliação de Escola Secção de Formação Outras Estruturas Conselho Técnico Conselho Administrativo Diretor Conselho Pedagógico Secção de ADD Associação de Estudantes Associação de Pais Serviços de Administração Escolar Subdiretor Estruturas de Orientação Educativa Serviços de Apoio Educativo Educação Especial Adjuntos Serviço de Orientação e Psicologia Conselhos de Curso Departamentos Curriculares Conselhos de Turma Equipa Multidisciplinar Educação para a Saúde 9

11 3. OFERTA FORMATIVA DE ESCOLA A oferta formativa é estabelecida de acordo com as prioridades e necessidades de formação estabelecidas anualmente pelo Ministério da Educação. Para o ano letivo 2016/2017 será: CURSOS MODALIDADES DE ENSINO Profissionais: Técnico de Produção Agrária (3ºano) Técnico de Produção Agropecuária (1º e 2º ano) Técnico de Processamento e Controlo da Qualidade Alimentar (1º ano) Técnico de Gestão Equina (1º, 2º e 3º ano) Vocacional Nível Secundário: Técnico de Produção Agropecuária (2º ano) Vocacionais Nível Básico (3º ciclo): B4 (2º ano) B5 (2º ano) Dupla Certificação Nível 4 Duração: 3 anos Dupla Certificação Nível 4 Duração: 2 anos Certificação Escolar Duração: 2 anos Educaçao e Formação Nível Básico: Operador de Jardinagem (1º ano) Tratador e Desbastador de Equinos (1º ano) Dupla Certificação Duração: 2 anos CURSOS PROFISSIONAIS DE NÍVEL CURSO PROFISSIONAL DE TÉCNICO DE PRODUÇÃO AGRÁRIA/AGROPECUÁRIA O curso de Técnico de Produção Agrária e o que lhe sucede, Técnico de Produção Agropecuária, bem como os cursos do mesmo tipo que o antecederam, têm constituído, ao longo dos anos, a referência da oferta de formação da Escola Profissional Agrícola D. Dinis (EPADD). Efetivamente, a tradição da Escola nesta área de formação, aliada às condições materiais (infra-estruturas e equipamento) e humanas (a existência de um corpo docente qualificado) têm contribuído

12 decisivamente para proporcionar, aos jovens do concelho e da região de Lisboa e Vale do Tejo, a formação a que aspiram quando procuram esta Escola. Dadas as características do curso e do perfil de saída, parece-nos que esta oferta de formação é de extrema importância para satisfazer as apetências e vocações dos jovens, bem como as necessidades em mão de obra qualificada das empresas dos setores económicos afins. Devemos, neste aspeto, referir a grande implantação de empresas do ramo agropecuário na área da influência geográfica da Escola. Também as empresas dos setores do comércio e serviços ligados à agricultura têm grande representação nesta área geográfica, possibilitando a concretização da Formação em Contexto de Trabalho (FCT) / Prova de Aptidão Profissional (PAP) e a absorção dos técnicos diplomados CURSO PROFISSIONAL DE T. DE PROCES. E CONTROLO DA QUALIDADE ALIMENTAR A oferta de formação de nível 4 na área do processamento e controlo da qualidade alimentar existe nesta Escola há vários anos, mantendo-se válidos, ainda hoje, todos os pressupostos que a têm sustentado. Embora nos últimos anos se tenha vindo a verificar uma diminuição da procura desta formação por parte dos jovens do concelho e da área geográfica de influência da Escola, na realidade, constata-se que na região de Lisboa e Vale do Tejo estão sediadas as empresas com maior relevância nas indústrias e no comércio agroalimentar, o que, para além de proporcionar os locais de FCT para os alunos do curso, permite perspetivar a possibilidade de absorção de mão de obra qualificada, nomeadamente dos diplomados na Escola. A existência, na Escola, de infra-estruturas e equipamentos adequados à formação bem como de um corpo docente qualificado, permitem organizar e desenvolver o curso em condições que garantem a obtenção de diplomados de reconhecidas qualidades. A absorção destes técnicos por parte das empresas do setor permite concluir da validade da formação ministrada e da necessidade de continuar esta oferta de formação. 11

13 CURSO PROFISSIONAL DE TÉCNICO DE GESTÃO EQUINA A formação proposta tem, mais uma vez, em conta as características socioculturais e económicas da região em que a Escola se insere e pretende dar resposta à solicitação de uma parte significativa dos jovens oriundos das regiões situadas na área geográfica sob a influência da Escola e que vai mesmo além da região da Grande Lisboa. O público-alvo deste curso é constituído por jovens que, embora residentes nos centros urbanos ou na periferia destes, têm interesse na atividade em que se enquadra esta formação. Este interesse radica, em muitos casos, em razões de ordem familiar em que a ligação à atividade equestre é muito forte ou é ditado pela origem regional, o Ribatejo, que é tradicionalmente marcado por atividades económicas ligadas ao setor dos equinos. Por outro lado, verifica-se a existência na região de um conjunto muito significativo de centros hípicos, que para além de poderem proporcionar condições para o desenvolvimento da FCT, podem também vir a absorver os técnicos a diplomar pela Escola. 3.2 CURSO VOCACIONAL SECUNDÁRIO TÉCNICO DE PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA Desde a sua criação, a EPADD tem centrado a sua atividade essencialmente na formação de profissionais, especializados na produção agrícola. Com o know how adquirido e o potencial de que dispõe, a Escola pretende dar resposta a alunos com dificuldades de aprendizagem, que não conseguem obter sucesso nos cursos profissionais ou noutros percursos, oferecendo-lhes uma formação alternativa e mais prática, permitindo-lhes assim concluir uma escolaridade obrigatória com o 12º ano e também uma certificação profissional de nível 4, neste caso de Produção Agropecuária, constante do Catálogo Nacional de Qualificações (CNQ). Alguns alunos que completaram no ano letivo 2014/15 o ensino básico em Cursos Vocacionais ministrados na Escola optaram por esta via de ensino, nomeadamente quando não conseguiram concluir a totalidade dos módulos das componentes de formação geral e complementar do curso que frequentaram. A escolha desta área de formação, como anteriormente foi referido deve-se, ao elevado potencial de formação nesta área de atividade, tanto na vertente das infraestruturas, dos recursos materiais e recursos humanos, como nas ligações privilegiadas que tem com o tecido empresarial e com as instituições relacionadas com este setor. 12

14 A Escola, sendo simultaneamente uma empresa agrícola e das indústrias agroalimentares (com códigos de atividade económica atribuídos para cada uma das atividades que desenvolve complementarmente à formação) tem as condições adequadas à realização do Estágio Formativo (EF), parte integrante deste curso CURSOS VOCACIONAIS DE NÍVEL BÁSICO - 3º CICLO A Escola mantém a oferta de Cursos Vocacionais de Nível Básico - 3º ciclo com a duração de dois anos, que se destinam a jovens ainda na escolaridade obrigatória, os quais frequentaram o primeiro ano destes cursos no ano anterior. Estes alunos manifestam constrangimentos com os estudos do ensino regular tendo procurado uma alternativa a este tipo de ensino, designadamente os que tiveram duas retenções no mesmo ciclo ou três retenções em ciclos diferentes. Os alunos que concluírem com aproveitamento este curso ficam habilitados com o 9º ano e podem prosseguir estudos. Por outro lado, desenvolvem capacidades e práticas que facilitam futuramente a sua integração no mundo do trabalho, quer através das aprendizagens adquiridas na Escola, quer através de uma Prática Simulada (PS) desenvolvida preferencialmente nas empresas. Nestes cursos são oferecidas três diferentes áreas vocacionais, de entre a hortofloricultura, a jardinagem e espaços verdes, a transformação dos produtos agropecuários, a equinicultura e o tratamento de animais de estimação. A opção por estas áreas enquadra-se na importância de que se revestem no quadro da economia regional e local, com a consequente possibilidade de integração dos alunos no mercado de trabalho e também com a qualidade dos recursos físicos e humanos que a Escola dispõe CURSOS EDUCAÇÃO FORMAÇÃO (CEF), NÍVEL 2, TIPO II Os Cursos de Educação Formação, constituem-se como importantes ofertas por corresponderem às aspirações de uma importante camada de jovens sem especiais apetências para o prosseguimento de estudos e com percursos anteriores reveladores de limitações e dificuldades de aprendizagem ou de integração. Por outro lado, permitem qualificar mão de obra para as empresas relacionadas com a área em que os cursos estão inseridos, jardinagem e espaços verdes e maneio de equinos, que continuam a ter uma significativa implantação na região de Lisboa e Vale do Tejo, 13

15 em que a Escola está sediada e as quais têm manifestado necessidade crescente em operadores qualificados. Além de qualificar jovens para o mercado de trabalho, esta via permite ainda recuperar jovens para o prosseguimento de estudos no ensino secundário. Atualmente esta oferta formativa adequa-se às condições e infra-estruturas da Escola e à realidade da comunidade local e, como atrás se referiu, é composta pelos seguintes cursos, ambos no 1º ano: Operador de Jardinagem Tratador e Desbastador de Equinos 14

16 4. PLANOS CURRICULARES Neste capítulo apresenta-se a distribuição das Disciplinas / Módulos / Unidades de Formação de Curta Duração (UFCD) e respetiva carga horária, bem com os desdobramentos correspondentes às aulas práticas por ano letivo, previstos em sede de candidatura, de acordo com a duração dos cursos, dois ou três anos: dois anos - Cursos Vocacionais de Nível Básico (3º Ciclo), Curso Vocacional Secundário e CEF; três anos Cursos Profissionais CURSOS PROFISSIONAIS Os quadros que se seguem, relativos aos diferentes Cursos Profissionais ministrados na Escola, espelham a organização que se entende ser a mais adequada e refletem a combinação dos módulos / UFCD em cada disciplina, ano a ano, por forma a garantir a melhor divisão das cargas horárias, fazendo face à progressão nas aprendizagens e à concretização da componente prática da formação e à FCT ORGANIZAÇÃO DOS CURSOS As disciplinas que fazem parte do plano curricular dos cursos profissionais, agrupamse do seguinte modo: Departamento de Línguas - ANEXO I - A Português Inglês Departamento de Ciências Sociais e Humanas e Expressões - ANEXO I - B Área de Integração Educação Física Departamento de Ciências - ANEXO I - C Matemática Biologia Química Tecnologias da Informação e Comunicação (TIC) 15

17 Departamento de Ciências Agropecuárias Subdepartamento de Técnicas de Produção Vegetal - ANEXO I - D Produção Agrícola (Vegetal) Mecanização Agrícola Economia e Gestão Contabilidade e Agricultura Subdepartamento de Técnicas de Produção Animal - ANEXO I - E Produção Agrícola (Animal) Hipologia e Sanidade Equitação Gestão de Espaços e Eventos Hípicos Subdepartamento de Técnicas de Transformação - ANEXO I - F Controlo da Qualidade Alimentar Processamento Geral dos Alimentos Higiene e Segurança nas Indústrias Alimentares Microbiologia Transformação 16

18 4.1.2 CURSO PROFISSIONAL DE TÉCNICO DE PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA (1º e 2º ANO) e TÉCNICO DE PRODUÇÃO AGRÁRIA (3º ANO) 1º e 2ºano do curso 1.º ANO (16/17) 2.º ANO (16/17) (3.º ANO) TOTAL DISCIPLINAS Horas de Formação Horas de Formação Horas de Formação Horas de Formação Plano Curricular Desdobramentos Total FCT Plano Curricular Desdobramentos Total FCT Plano Curricular Desdobramentos Total FCT Plano Curricular Desdobramentos Total FCT Português Inglês Área de Integração Educação Física TIC Matemática Biologia Química Mecanização Agrícola Produção Agrícola Transformação Economia e Gestão FCT a) Total a) Inclui 100 H na forma de UFCD Nota: Este curso tem ½ turma no 1ºano sem desdobramentos 17

19 3º ano do curso (1.º ANO) (2.º ANO) 3.º ANO (16/17) TOTAL DISCIPLINAS Horas de Formação Horas de Formação Horas de Formação Horas de Formação Plano Curricular Desdobramentos Total FCT Plano Curricular Desdobramentos Total FCT Plano Curricular Desdobramentos Total FCT Plano Curricular Desdobramentos Total FCT Português Inglês Área de Integração Educação Física TIC Matemática Biologia Química Mecanização Agrícola Produção Agrícola (a) Transformação Economia e Gestão FCT / PAP Total (a) No 3º ano do curso, as 250 horas previstas para esta disciplina serão enquadradas numa variante animal ou vegetal, de acordo com a opção de oferta da Escola, cabendo aos alunos selecionar uma dessas opções 18

20 Perfil Profissional Curso Técnico de Produção Agropecuária (1º e 2º Ano) Profissional capaz de programar, organizar, orientar e executar as atividades de uma exploração agrícola e/ou pecuária, aplicando técnicas, métodos e modos de produção compatíveis com a preservação ambiental e respeitando as normas de proteção e bem estar animal e de qualidade dos produtos, de segurança alimentar, de saúde pública e de segurança e saúde no trabalho. As atividades fundamentais a desempenhar são: Programar e organizar a realização das operações e tarefas necessárias à execução do plano anual de exploração agrícola e pecuária, de acordo com o modo de produção. Organizar e orientar a execução das operações e tarefas inerentes à produção agrícola e pecuária, assegurando a quantidade e a qualidade dos produtos obtidos e o cumprimento das normas de proteção do ambiente, segurança alimentar, segurança e saúde no trabalho e a proteção animal. Organizar e orientar a execução das operações e tarefas de armazenamento, acondicionamento ou conservação e transporte de produtos de origem agrícola ou pecuária destinados à comercialização, tendo em conta a regulamentação aplicável e as exigências dos clientes. Efetuar a gestão operacional e o controlo da manutenção, conservação e reparação dos tratores e outros veículos, máquinas, instalações, equipamentos e utensílios agrícolas e pecuários. Assegurar a gestão e o tratamento de efluentes e resíduos agrícolas e pecuários, de acordo com a legislação em vigor. Conduzir veículos agrícolas, operar e regular máquinas e equipamentos agrícolas e pecuários tendo em conta as normas de segurança no trabalho e a proteção ambiental. Assegurar a ligação operacional com os fornecedores de matérias primas, bens e serviços, nos termos contratuais estabelecidos. Explorar e aplicar tecnologias de informação e comunicação na execução das operações agrícolas e pecuárias e na recolha e tratamento de informação. 19

21 Sistematizar informação técnica e económica e elaborar relatórios relativos à atividade agrícola ou pecuária. Controlar a execução dos orçamentos previsionais e efetuar os ajustamentos necessários. Identificar novos mercados, formas de comercialização, formas de valorização dos produtos agrícolas e pecuários e necessidades de investimento, preparando propostas e orçamentos. Curso Técnico de Produção Agrária (3º Ano) Profissional qualificado para constituir uma empresa agropecuária, coordenar, organizar e executar as atividades de uma exploração agrícola, assegurando a quantidade e qualidade da produção, a saúde e segurança no trabalho, a preservação do meio ambiente e a segurança alimentar dos consumidores. As atividades fundamentais a desempenhar são: Planear e executar as operações das diversas atividades agrícolas. Orientar e participar nas tarefas de produção vegetal e animal. Realizar operações tecnológicas do setor agropecuário, no respeito pelas normas de segurança e saúde no trabalho. Organizar a comercialização dos diferentes produtos agrícolas, de acordo com as normas de qualidade em vigor. Utilizar os fatores de produção, de modo a atingir os objetivos da empresa. Manusear corretamente máquinas e equipamentos agropecuários, respeitando as normas de segurança e saúde no trabalho. Utilizar racionalmente os recursos naturais, tendo em conta o equilíbrio bioecológico. Variante de Produção Animal Programar e garantir a execução das tarefas inerentes à alimentação, higiene, sanidade e maneio reprodutivo das espécies pecuárias, assim como a obtenção de produtos de origem animal utilizando os meios técnicos, humanos e materiais necessários. 20

22 Variante de Produção Vegetal Programar e garantir a execução das tarefas inerentes à instalação, colheita e acondicionamento/conservação dos produtos agrícolas em culturas hortícolas, frutícolas e arvenses, utilizando os meios técnicos, humanos e materiais necessários. Certificação escolar e profissional O curso confere o nível secundário de educação e a qualificação profissional de nível 4, com a designação de Técnico de Produção Agropecuária (Referencial de Qualificação nº ) e de Técnico de Produção Agrária, pertencente à Área de Educação e Formação: Produção Agrícola e Animal. Saídas profissionais As saídas profissionais previstas para o Técnico de Produção Agropecuária / Agrária são: Empresários agrícolas. Técnicos de empresas agrícolas ou pecuárias. Técnicos dos serviços regionais do Ministério da Agricultura. Técnicos das organizações de agricultores. Técnicos das empresas ligadas ao setor secundário e terciário. 21

23 CURSO PROFISSIONAL DE TÉCNICO DE PROCESSAMENTO E CONTROLO DA QUALIDADE ALIMENTAR Alunos atualmente no 1º ano do curso 1.º ANO (16/17) (2.º ANO) (3.º ANO) TOTAL DISCIPLINAS Horas de Formação Horas de Formação Horas de Formação Horas de Formação Plano Curricular Total FCT Plano Curricular Total FCT Plano Curricular Total FCT Plano Curricular Desdobramentos Desdobramentos Desdobramentos Desdobramentos Total FCT Português Inglês Área de Integração Educação Física TIC Matemática Biologia Química Microbiologia H. S. I. A P. G. Alimentos C.Q. Alimentar FCT / PAP Total Nota: Trata-se de um curso com ½ turma pelo que não tem desdobramentos 22

24 Perfil profissional Profissional qualificado para coordenar, organizar e executar as operações relativas ao processamento dos produtos alimentares, aplicando as técnicas e métodos analíticos e estatísticos no controlo total da qualidade dos géneros alimentícios frescos e transformados, sob os aspetos sensorial, higieno-sanitário, nutricional e legal. As atividades fundamentais a desempenhar são: Planificar e executar os processos técnicos de fabrico, segundo as normas vigentes. Controlar a quantidade e qualidade das matérias-primas e produtos acabados. Inspecionar produtos e controlar serviços ou processos de fabrico, de forma a verificar a sua conformidade com as normas de qualidade, de higiene e de segurança, assim como as disposições legais, profissionais e comerciais. Verificar a aplicação das normas definidas na receção, produção, embalamento, acondicionamento, armazenamento, distribuição e transporte. Avaliar a frequência e a importância das deficiências, de forma a dar o encaminhamento adequado aos produtos e informar o departamento de produção. Elaborar relatórios referentes aos processos de transformação e conservação dos produtos alimentares. Certificação escolar e profissional O curso confere o nível secundário de educação e a qualificação profissional de nível 4, com a designação de Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar, pertencendo à Área de Educação e Formação: Indústrias Alimentares. Saídas profissionais As saídas profissionais previstas para o Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade alimentar são: Unidades Agro-Industriais, incluindo fábricas de alimentos compostos para animais. 23

25 Hipermercados. Mercados Abastecedores. Cooperativas Agrícolas. Laboratórios de análise de alimentos e embalagens. Laboratórios de análises de águas potáveis. Empresas agro-industriais (leite e laticínios, carnes, vinicultura). Organizações de agricultores (Cooperativas, Instituições de crédito). Serviços Regionais do Ministério da Agricultura. Empresas ligadas ao ramo secundário e terciário. 24

26 CURSO PROFISSIONAL DE TÉCNICO DE GESTÃO EQUINA Alunos atualmente no 1º e 2º ano do curso 1.º ANO (16/17) 2.º ANO (16/17) 3.º ANO TOTAL DISCIPLINAS Horas de Formação Horas de Formação Horas de Formação Horas de Formação Plano Curricular Desdobra -mentos Total FCT Plano Curricular Total FCT Plano Curricular Total FCT Plano Curricular Desdobramentos Desdobramentos Desdobramentos Total FCT Português Inglês Área de Integração Educação Física TIC Matemática Biologia Química Equitação Hipologia e Sanidade Contabi. e Agricultura Ges. Esp. Eve. Hípicos FCT Total

27 Alunos atualmente no 3º ano do curso 1.º ANO 2.º ANO 3.º ANO (16/17) TOTAL DISCIPLINAS Horas de Formação Horas de Formação Horas de Formação Horas de Formação Plano Curricular Total FCT Plano Curricular Total FCT Plano Curricular Total FCT Plano Curricular Desdobramentos Desdobramentos Desdobramentos Desdobramentos Total FCT Português Inglês Área Integração Educação Física TIC Matemática Biologia Química Equitação Hipologia e Sanidade Conta. e Agricultura G. Espaços e E. Hípicos FCT / PAP Total

28 Perfil profissional 1º e 2º ano Profissional capaz de executar atividades de planeamento, organização e gestão de coudelarias e outros espaços hípicos, colaborar na gestão pedagógica dos centros hípicos e escolas de equitação, realizar atividades de planeamento e organização de provas hípicas e preparar e utilizar o cavalo nas diferentes modalidades equestres, aplicando e respeitando as normas de proteção e bem estar animal e de segurança e saúde no trabalho. As atividades fundamentais a desempenhar são: Executar a gestão técnica de coudelarias, centros hípicos e escolas de equitação. Colaborar na gestão pedagógica de centros hípicos e de escolas de equitação. Efetuar a gestão operacional e o controlo da manutenção de coudelarias e de outras unidades de produção equina. Programar, organizar e executar a gestão desportiva, administrativa e logística de eventos hípicos. Colaborar na implementação de programas de qualidade, higiene e segurança das unidades equinas de que é responsável. Orientar a execução das operações de maneio equino e sanitário visando a proteção e o bem estar do cavalo. Assegurar a preparação e a utilização racional de equinos para as diferentes modalidades olímpicas/competições desportivas. Assegurar a manutenção física e moral do cavalo para as diferentes modalidades desportivas. Controlar a execução financeira da empresa equestre. 3º ano Profissional qualificado que, mercê de uma formação polivalente, integrada e pluridisciplinar, está apto a orientar, organizar e executar as tarefas necessárias à gestão das mais diversificadas estruturas equestres existentes no país. É um técnico com aptidão didática e conhecimentos suficientes para o ensino do cavalo e do cavaleiro em todas as suas vertentes. 27

29 As atividades principais desempenhadas por este técnico são: Executar a gestão técnica e pedagógica de centros hípicos e escolas de equitação. Conceber, programar e organizar provas equestres. Utilizar os fatores de produção de modo a atingir os objetivos da empresa onde esteja integrado. Praticar as várias disciplinas equestres, com capacidade para preparar e utilizar cavalos em provas das referidas modalidades, com especial relevância para as disciplinas olímpicas. Gerir coudelarias e outras unidades de produção cavalar. Certificação escolar e profissional O curso confere o nível secundário de educação e a qualificação profissional de nível 4, com a designação de Técnico de Gestão Equina (Referencial de Qualificação nº ), pertencendo à Área de Educação e Formação: 621 Produção Agrícola e Animal. Saídas profissionais As saídas profissionais previstas para o Técnico de Gestão Equina são: Centros Hípicos. Escolas de Equitação. Organização de eventos equestres. Gestão de empresas de produção de equinos. 28

30 4.2 CURSO VOCACIONAL SECUNDÁRIO ORGANIZAÇÃO DO CURSO As disciplinas / UFCD que fazem parte do plano curricular do curso, agrupam-se do seguinte modo: Departamento de Línguas ANEXO II - A Português Comunicar em Inglês Departamento de Ciências Sociais e Humanas e Expressões - ANEXO II - B Educação Física Departamento de Ciências ANEXO II - C Matemática Aplicada TIC Departamento de Ciências Agropecuárias Subdepartamento de Produção Vegetal - ANEXO II D Formação vocacional (1) - UFCD: 7584, 7587, 7588, 7589 Subdepartamento de Produção Animal - ANEXO II E Formação vocacional (2) - UFCD: 7701, 7711 Subdepartamento de Transformação - ANEXO II F Formação vocacional (3) - UFCD: 6361, 6859, Estágio Formativo - UFCD:

31 4.2.2 CURSO VOCACIONAL SECUNDÁRIO TÉCNICO DE PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA Alunos atualmente no 2º ano do curso 1.º ANO 2.º ANO (16/17) TOTAL DISCIPLINAS Horas de Formação Horas de Formação Horas de Formação Plano Curricular Total EF Plano Curricular Total EF Plano Curricular Desdobramentos Desdobramentos Desdobramentos Total EF Português (*) Comunicar em Inglês Educação Física Matemática Aplicada TIC Formação Vocacional (UFCD) Estágio Formativo (UFCD) Est. Formativo (Contex. Real Empr.) Total (*) Serão acrescentadas 25H do ano anterior que não foram lecionadas, o que prefaz um total de 175H 30

32 Perfil de desempenho à saída do curso Profissional capaz de programar, organizar, orientar e executar as atividades de uma exploração agrícola e/ou pecuária, aplicando técnicas, métodos e modos de produção compatíveis com a preservação ambiental e respeitando as normas de proteção e bem estar animal e de qualidade dos produtos, de segurança alimentar, de saúde pública e de segurança e saúde no trabalho. Entre outras, as atividades fundamentais a desempenhar são: Programar e organizar a realização das operações e tarefas necessárias à execução do plano anual de exploração agrícola e pecuária, de acordo com o modo de produção. Organizar e orientar a execução das operações e tarefas inerentes à produção agrícola e pecuária, assegurando a quantidade e a qualidade dos produtos obtidos e o cumprimento das normas de proteção do ambiente, segurança alimentar, segurança e saúde no trabalho e a proteção animal. Organizar e orientar a execução das operações e tarefas de armazenamento, acondicionamento ou conservação e transporte de produtos de origem agrícola ou pecuária destinados à comercialização, tendo em conta a regulamentação aplicável e as exigências dos clientes. Assegurar a gestão e o tratamento de efluentes e resíduos agrícolas e pecuários, de acordo com a legislação em vigor. Explorar e aplicar tecnologias de informação e comunicação na execução das operações agrícolas e pecuárias e na recolha e tratamento de informação. Sistematizar informação técnica e económica e elaborar relatórios relativos à atividade agrícola ou pecuária. Certificação escolar e profissional O curso confere o nível secundário de educação e a qualificação profissional de nível 4, com a designação de Técnico de Produção Agropecuária constante do Catálogo Nacional de Qualificações. 31

33 Referencial de emprego Após a conclusão deste curso os alunos poderão desenvolver a sua atividade profissional nos seguintes locais do mercado de trabalho: Em empresas agrícolas ou pecuárias. Nos serviços do Ministério da Agricultura. Nas organizações de agricultores. Em empresas de outros setores de atividade ligados à agricultura e pecuária. Como empresários agrícolas. 32

34 4.3 CURSOS VOCACIONAIS DE NÍVEL BÁSICO 3º CICLO ORGANIZAÇÃO DOS CURSOS As disciplinas que fazem parte do plano curricular agrupam-se do seguinte modo: Departamento de Línguas ANEXO III - A Português Inglês Departamento de Ciências Sociais e Humanas e Expressões ANEXO III - B História e Geografia Educação Física Departamento de Ciências ANEXO III - C Matemática Ciências Naturais Físico-Química Departamento de Ciências Agropecuárias Subdepartamento de Produção Vegetal ANEXO III - D Hortofloricultura Jardinagem e Espaços Verdes Subdepartamento de Produção Animal ANEXO III - E Tratamento de Animais de Estimação Equinicultura Subdepartamento de Técnicas de Transformação ANEXO III - F Indústrias Agroalimentares 33

35 4.3.2 VOCACIONAL B4 ( ) Matriz para cada um dos anos de formação (Alunos atualmente no 2º ano do curso) Componente formação Geral Total de horas anuais efectivas (60 ) Total de tempos lectivos (50 ) Português Matemática Inglês Educação Física Subtotal Complementar História e Geografia Ciências Naturais / Físico Química Subtotal Atividade Vocacional A - Hortofloricultura B - Indústrias Agro-alimentares C -Equinicultura Subtotal Prática Simulada A - Hortofloricultura B - Indústrias Agro-alimentares C -Equinicultura Subtotal

36 4.3.3 VOCACIONAL B5 ( ) Matriz para cada um dos anos de formação (Alunos atualmente no 2º ano do curso) Componente formação Geral Total de horas anuais efectivas (60 ) Total de tempos lectivos (50 ) Português Matemática Inglês Educação Física Subtotal Complementar História e Geografia Ciências Naturais / Físico Química Subtotal Atividade Vocacional A Jardinagem e Espaços Verdes B - Indústrias Agro-alimentares C -Tratamento de Animais de Estimação Subtotal Prática Simulada A Jardinagem e Espaços Verdes B - Indústrias Agro-alimentares C -Tratamento de Animais de Estimação Subtotal

37 Em todos os cursos vocacionais, da totalidade das horas atribuídas para as atividades vocacionais (360), cerca de 20% serão lecionadas em contexto de sala de aula (aulas teóricas), enquanto os restantes 80% (aulas práticas) serão desenvolvidas: Nas estufas/horta Nos espaços verdes No Centro Hípico Nos alojamentos dos animais de estimação Nas oficinas tecnológicas Atendendo à natureza das instalações e dos espaços onde serão ministradas as atividades vocacionais e ao perfil dos alunos, por razões de capacidade e de segurança, sempre que se justificar, a turma será dividida em dois grupos quando a formação for dada nestes locais. Os cursos conferem o 9º ano de escolaridade e desenvolvem capacidades e práticas que facilitam futuramente a integração dos alunos no mundo do trabalho. 36

38 4.4 CURSOS EDUCAÇÃO FORMAÇÃO, NÍVEL 2, TIPO II ORGANIZAÇÃO DOS CURSOS As disciplinas que fazem parte do plano curricular agrupam-se do seguinte modo: Departamento de Línguas ANEXO IV - A Língua Portuguesa Inglês Departamento de Ciências Sociais e Humanas e Expressões ANEXO IV - B Cidadania e Mundo Atual Educação Física Departamento de Ciências ANEXO IV - C Matemática Ciências Naturais TIC Departamento de Ciências Agropecuárias Subdepartamento de Produção Vegetal ANEXO IV D Operador de Jardinagem: Formação Tecnológica 1 UFCD: 3067, 3069, 3071, 3072 Formação Tecnológica 2 UFCD: 3059, 3060, 3061, 3075, 3076 Formação Tecnológica 3 UFCD: 3062 Formação Tecnológica 4 UFCD: 3074,3075 Subdepartamento de Produção Animal ANEXO IV E Higiene, Saúde e Segurança no Trabalho Tratador Desbastador de Equinos: Formação Tecnológica 1 UFCD: 2985, 2986, 2987, 2990,2991 Formação Tecnológica 2 UFCD: 2988, 2989, 2992, 6743, 6744, 2998, 3002 Formação Tecnológica 3 UFCD:

39 4.4.2 CEF OPERADOR DE JARDINAGEM, NÍVEL 2, TIPO II (Alunos atualmente no 1º ano do curso) Componentes de Formação Áreas de Competência Disciplinas / Domínios / Unidades Número de horas de formação 1.º Ano (2016/17) 2.º Ano (2017/18) Total Plano Curricular Desdobramentos Total FCT Plano Curricular Desdobramentos Total FCT Plano Curricular Desdobramentos Total FCT Sociocultural Línguas, Cultura e Comunicação Cidadania e Sociedade Língua Portuguesa L. Estrangeira: Inglês Tecno. de Informação e Comunicação Total Lín., Cultura e Comunicação Cidadania e Mundo Actual Hig., Saúde e Segurança no Trabalho Educação Física Total - Cidadania e Sociedade Total - Sociocultural Científica Ciências Aplicadas Matemática Aplicada D. Especifica 2: Ciências Naturais Total - Científica Tecno- lógica Organizada em UFCDs segundo o CNQ Total - Tecnológica Prática Estágio em Contexto de Trabalho Total (Curso)

40 Perfil de desempenho à saída do curso O Operador de Jardinagem é o profissional que deve ser capaz de organizar e executar tarefas relativas à instalação e manutenção de jardins e espaços verdes, tendo em conta as condições edafoclimáticas e respeitando as normas de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola e de proteção do ambiente. São as seguintes as principais atividades desenvolvidas pelo Operador de Jardinagem: Interpretar plantas, mapas, peças desenhadas do projeto de instalação de jardins e espaços verdes, a fim de identificar os dados necessários ao trabalho a realizar. Preparar o terreno, para instalação de jardins e espaços verdes. Instalar as espécies ornamentais de acordo com as orientações recebidas. Proceder à manutenção de jardins e espaços verdes, tendo em conta os hábitos vegetativos das espécies e as condições edafoclimáticas, de acordo com as orientações recebidas. Registar dados referentes ao trabalho realizado, de forma a fornecer os elementos técnicos e contabilísticos necessários à gestão, de acordo com as orientações recebidas. Conduzir, operar e regular máquinas e equipamentos de jardinagem e agrícolas adequados às atividades a realizar, tais como motocultivador, charrua, grade, escarificador, fresa, máquina de corte de relva, motosserras, corta-sebes, semeadores, roçadoras, bobcat e pulverizadores, de acordo com as orientações recebidas. Executar a conservação e a limpeza dos equipamentos e instalações inerentes ao trabalho desenvolvido. Certificação escolar e profissional O curso confere o 9º ano e a qualificação profissional de nível 2, com a designação de Operador de Jardinagem constante do Catálogo Nacional de Qualificações. 39

41 Referencial de emprego Após a conclusão deste curso os alunos poderão desenvolver a sua atividade profissional nos seguintes locais do mercado de trabalho: Câmaras Municipais (viveiros municipais, manutenção de espaços verdes). Empresas de jardinagem (viveiros, instalação e manutenção de jardins e de relvados). Campos de golfe e futebol. Jardins botânicos. 40

42 4.4.3 CEF TRATADOR DESBASTADOR DE EQUINOS, NÍVEL 2, TIPO II (Alunos atualmente no 1º ano do curso) Componentes de Formação Áreas de Competência Disciplinas / Domínios / Unidades Número de horas de formação 1.º Ano (2016/17) 2.º Ano (2017/18) Total Plano Curricular Desdobramentos Total FCT Plano Curricular Desdobramentos Total FCT Plano Curricular Desdobramentos Total FCT Sociocultural Línguas, Cultura e Comunicação Cidadania e Sociedade Língua Portuguesa L. Estrangeira: Inglês Tec. de Informação e Comunicação Total Lín., Cult. e Comunicação Cidadania e Mundo Actual Hig., Saúde e Segurança no Trabalho Educação Física Total - Cidadania e Sociedade Total - Sociocultural Científica Ciências Aplicadas Matemática Aplicada D. Especifica 2: Ciências Naturais Total - Científica Tecno- lógica Organizada em UFCDs segundo o CNQ Total - Tecnológica Prática Estágio em Contexto de Trabalho Total (Curso)

43 Perfil de desempenho à saída do curso O Tratador Desbastador de Equinos é o profissional que, no domínio das técnicas e procedimentos adequados e no respeito do bem estar animal e das normas de segurança alimentar, da saúde pública, de segurança, higiene e saúde no trabalho e de protecção do ambiente, organiza e executa as tarefas relativas ao maneio e desbaste de equinos. São as seguintes as principais atividades desenvolvidas pelo Tratador Desbastador de Equinos: Ministrar a alimentação aos equinos, tendo em conta o programa alimentar definido e a fase do ciclo de vida. Assegurar a conservação das instalações e dos equipamentos a nível higiénico, sanitário, ambiental e funcional, utilizando os meios colocados à sua disposição. Executar tarefas ligadas à higiene e sanidade dos equinos, seguindo as instruções do médico veterinário, a fim de manter o bom estado sanitário dos animais. Aparelhar os equinos colocando-lhes a sela, os arreios, as caneleiras e/ou ligaduras e a cabeçada. Efetuar as operações necessárias à identificação dos animais, tais como o preenchimento da sua ficha individual e a sua marcação, utilizando os métodos adequados. Efetuar o desbaste de equinos, aplicando os procedimentos do trabalho não montado e montado dos animais, com vista ao seu adestramento. Executar as operações relativas à preparação das condições adequadas ao transporte de equinos, tendo em conta o cumprimento das regras de segurança e bem estar animal. Registar informações de caráter técnico relativas à atividade desenvolvida. Referencial de emprego Os alunos que concluírem este curso poderão desenvolver a sua atividade profissional nos seguintes locais do mercado de trabalho: Centros Hípicos. Empresas de produção de equinos. 42