LABORATÓRIO NACIONAL AGROPECUÁRIO Pedro Leopoldo Minas Gerais

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1 LABORATÓRIO NACIONAL AGROPECUÁRIO Pedro Leopoldo Minas Gerais Laboratório Nacional Agropecuário MINISTRO (MAPA) Laboratório de Físico-química de Produtos de Origem Animal SEC. EXECUTIVA SEC. DEFESA AGROPECUÁRIA COORD. GERAL DE APOIO LABORATORIAL FFA Eduardo G. Esteves FFA Eduardo Geraldo C. Carvalho FFA Flávia S. Coelho LANAGROs LANAGRO-RS; LANAGRO-SP; LANAGRO-MG; LANAGRO-GO; LANAGRO-PE; LANAGRO-PA. LANAGRO-MG LANAGRO-MG Pedro Leopoldo - MG O nasceu da necessidade de se conferir robustez metrológica às análises de leite cru, considerando os aspectos higiênicos, sanitários e de qualidade físico-química: Contagem de células somáticas; Contagem bacteriana; Composição (lactose, proteína, gordura e sólidos totais). 2002: Definição legal do LANAGRO-MG como Laboratório de Referência do Leite no âmbito da Rede Brasileira de Laboratórios de Controle da Qualidade do Leite (RBQL), rede credenciada do Ministério da Agricultura (MAPA). 2008: Preparo de materiais de referência de Contagem de Células Somáticas em leite cru para calibração e execução de ensaios de proficiência no âmbito da RBQL : Execução de EP de Contagem de Células Somáticas constituído de 12 fases e 16 materiais de referência preparados; Preparo de 36 materiais de referência para calibração de equipamentos (citômetros de fluxo) para Contagem de Células Somáticas. Execução de estudo colaborativo de determinação de desviopadrão de repetitividade e reprodutividade (ISO 5725) e desviopadrão de referência laboratorial alvo para Contagem de Células Somáticas.

2 2009: Execução de EP para definição de valor designado de material de referência de caseinoglicomacropeptídeo (CMP) em leite em pó constituído de fase única, preparando-se 1 material de referência, no âmbito do Lab. Físico-química de Produtos de Origem Animal. 2010: Execução de ensaio de proficiência de Contagem de Células Somáticas constituído de 4 fases e 4 materiais de referência preparados (RBQL); Preparo de 36 materiais de referência para calibração de equipamentos (citômetros de fluxo) para Contagem de Células Somáticas (RBQL); Execução de ensaio de proficiência de Contagem Bacteriana Citométrica constituído de fase única e 1 material de referência preparado (RBQL); Estrutura dos ensaios de proficiência (extensão de plano de trabalho): EP e MR em leite cru: Sólidos totais, proteína, lactose, gordura (composição); Contagem bacteriana citométrica. EP e MR em leite em pó: LANAGRO (provedor) Coord. Geral Apoio Laboratorial Proteína, gordura, umidade (composição); Caseínoglicomacropeptídeo. LABORATÓRIOS RBQL (LEITE CRU) CREDENCIADOS Rede Credenciada do MAPA (participação em EPs e uso de MR) Legislação aplicável ao monitoramento de laboratórios credenciados Rede Oficial e Rede credenciada do MAPA para análise de leite cru (RBQL) 9 LABORATÓRIOS Decreto 5741:2006 (MAPA): Definição da Rede Nacional de Laboratórios Agropecuários: Laboratórios oficiais (LANAGRO) e rede credenciada; Instrução normativa n 1:2007 (SDA/MAPA): Normas de Credenciamento de laboratórios.

3 Enquadramento normativo adotado ao preparo de materiais de referência e ensaios de proficiência ISO/IEC 17043:2010 Conformity assessment General requirements for proficiency testing ISO 13528:2005 Statistical methodsfor use in proficiency testing by interlaboratory comparisons ISO 5725 partes 1 a 5 Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results. ISO Guia 30 a 35 Relacionadas aos materiais de referência Laboratório de referência do Leite LANAGRO-MG Atribuições técnicas: PI internacionais; Produção e provisão de MR no âmbito da RBQL e dos laboratórios credenciados; Coordenação de EPs; Padronização de procedimentos operacionais da rede credenciada aplicáveis ao uso dos MR; Monitoramento da rede credenciada do MAPA; Validação de métodos de ensaio. Laboratório de referência do Leite LANAGRO-MG Preparo de materias de referência Pesquisa e desenvolvimento em MR: Homogeneidade; Estabilidade; Valor designado aos MRs: Métodos de referência (CCS) ou valores de consenso (CMP).

4 RBQL LABORATÓRIO DE REFERÊNCIA

5 Muito obrigado. Eduardo Gonçalves Esteves