Quem disse que eu não entendo de limpeza?

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2 Quem disse que eu não entendo de limpeza? 2

3 APRESENTAÇÃO Estou no segmento de asseio e conservação há 14 anos. Antes disto não me importava com limpeza, a não ser com a que se faz em casa. Nunca ninguém me disse como devia limpar o piso, vidros, banheiros, cozinhas, e meu próprio quarto. Que produto utilizar e quais equipamentos necessários? Eu não era diferente de ninguém. Ainda hoje os conhecimentos de limpeza vão passando de boca em boca. Sempre aparece alguém para indicar uma solução mágica. Sempre surge um inventador de moda. E os resultados, invariavelmente, são catastróficos. Irreversíveis. Estragou, já era. Ninguém gosta de fazer limpeza. Nem a da própria casa. Mas é necessário, pois higiene e limpeza são fundamentais para a manutenção da saúde e do bem-estar. Então, cada um faz como pode, como sabe, como foi ensinado ou como pensa que é o correto. A combinação pano encardido, balde e rodo são trio infalível. Afinal, quem disse que eu não entendo de limpeza? Gostar de limpeza, todos gostam. Entender, alguns. E deixar os ambientes verdadeiramente limpos, pouquíssimos sabem. No meu livro anterior Limpeza Diferencial de Qualidade, Saúde e Bem- Estar fiz abordagem teórica e genérica sobre a limpeza no dia a dia, em casa ou na empresa. Nesta obra decidi tratar os temas de forma mais simplificada e objetiva para que todos compreendessem que a limpeza pode ser executada com eficiência e qualidade, sem desgaste físico, preservando ambientes e estruturas e principalmente evitando danos, desperdícios e prejuízos. Quem passou anos sonhando com sua casa própria ou sede empresarial, sabe do que estou falando. A limpeza é coisa séria e deve ser realizada por pessoa devidamente capacitada. Nas páginas seguintes você vai concordar comigo. 3

4 Quem disse que eu não entendo de limpeza? SUMÁRIO Introdução Higiene e limpeza A limpeza na antiguidade As sujidades O lixo através do tempo Produtos químicos para limpeza Classe dos produtos Mitos e verdades da limpeza Conceitos domésticos X Conceitos profissionais Espuma é bom ou ruim? Utensílios e acessórios para limpeza Epi e Epc Círculo de Sinner Tipos de superfícies Porcelanatos Técnicas de limpeza Limpeza de vidros Conservação de livros Limpeza de carpetes Tratamento de pisos Limpeza de caixa d agua Programa 5S 4

5 INTRODUÇÃO Sua casa é seu castelo. As práticas de limpeza desempenham um papel essencial em nossas vidas diárias. Ao remover germes, bactérias e outros contaminantes, essa atividade nos ajuda a manter-nos saudáveis, cuidar de nossas casas, local de trabalho, pertences e fazer o nosso ambiente mais agradável. Diariamente milhares de pessoas estão incumbidas de cuidar, com segurança e eficácia, das casas, escolas, empresas, serviços de saúde, ambientes públicos, ruas e praças. Estamos todos atraídos pela limpeza que podemos ver e sentir. Porém é importante saber que só porque algo parece limpo, não significa que esteja realmente limpo. Você não pode ver os germes como Salmonella, E. coli ou Enfluenza. Mas "patogênico", ou causador de doença, os germes podem ter vida próspera em superfícies ao seu redor - casa, trabalho, escola. Os microorganismos ocupam todo o planeta, da atmosfera ao interior do corpo humano e podem ser considerados os donos do mundo. Existem quatro tipos de germes: bactérias, vírus, fungos e protozoários. À medida que continuamos a ouvir palavras como "pandemia", com mais frequência no noticiário, a ideia de desinfecção e higienização das superfícies que tocamos se torna ainda mais urgente e necessária como nunca. De acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças, um dos atos mais importantes que se pode fazer, para evitar doenças e espalhá-la para outros, é lavar as mãos. Um gesto simples, que deveria ser um hábito automático das pessoas, essencial para a saúde pessoal e pública. Em geral, é na poeira que esses microorganismos se escondem. A poeira doméstica é composta por partículas de sujeira que ficam suspensas no ar: a terra que 5

6 Quem disse que eu não entendo de limpeza? vem na sola do sapato, muitas vezes com resíduos de fezes de animais; restos de plantas do jardim ou do próprio interior da casa; partículas provenientes da pele, fios de cabelos, fibras de tecidos, pelos de animais, fragmentos de insetos mortos, fungos e ácaros, só para citar os tipos de sujeira mais comuns. Eles podem ser responsáveis por provocarem doenças em pessoas que têm propensão, para alergia. Rinite, sinusite, asma e problemas de pele são algumas das complicações que podem surgir como reação alérgica. Medidas para manter os ambientes limpos diminuem o risco de contaminação por bactérias patogênicas. Nosso local de trabalho também tem a sua quota de germes. Estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Arizona descobriu que o local de trabalho, de fato, apresenta uma quantidade elevada de germes. Em aparelhos telefônicos foram encontrados até germes por polegada quadrada, teclados por polegada quadrada e mouses de computador por polegada quadrada. Porque os germes podem ser transmitidos a partir de praticamente qualquer coisa que você entrar em contato, lavar as mãos várias vezes ao dia indubitavelmente ajuda a prevenir doenças. É preciso conhecimento de como se limpa, com quais produtos, utensílios e máquinas, periodicidade e durabilidade da limpeza, pois essa, ninguém discute, é um fator essencial, seja para casa ou para a empresa. No âmbito doméstico, costuma-se utilizar muitos produtos de limpeza, aplicando-os de forma leve e desleixada, sem cuidados básicos com os lugares escondidos que podem sujar o limpo com muita facilidade e que, além de não ser realizado de 6

7 forma adequada, com o decorrer do tempo, não evita o acúmulo de sujeira. A falta de conhecimento das pessoas envolvidas na limpeza, as leva a se utilizarem do conceito doméstico, também nas empresas. Conceitos domésticos e conceitos profissionais são distintos, sendo mais susceptível e lógico a adoção dos conceitos profissionais em casa. Indica-se a regularidade para a limpeza de ambientes, pois a constância evita o acúmulo de poeira e possibilita maior duração no aspecto limpo do local, porém, também é necessária limpeza pesada. Sobre esse aspecto, o tempo indicado é relativo, porque se deve levar em consideração o local: sua conservação e durabilidade e varia de acordo com a necessidade pessoal. Existem no mercado diversos produtos e equipamentos específicos para limpeza; o importante é conhecer a função do material ou do produto e a maneira correta de sua aplicação. Outro aspecto importante, na hora de escolher materiais e produtos de limpeza, é o quanto estes não são danosos ao meio ambiente. Também importa a verificação de produtos atóxicos, evitando acidentes posteriores. A limpeza deve ser feita com frequência e realizada de maneira correta, o que mantêm o ambiente confortável e saudável, além de ser essencial, tanto no âmbito doméstico como em empresas. 7

8 Quem disse que eu não entendo de limpeza? HIGIENE E LIMPEZA Limpeza é a remoção da sujidade de um lugar para outro. É ato de retirar impurezas de um corpo, material ou local, mantendo as características originais da superfície. Limpeza é processo de localizar, identificar, conter, remover e desfazer-se, de forma adequada, de substâncias indesejáveis, ou seja, de poluentes de uma superfície ou ambiente. Consiste na prática do uso constante de elementos ou atos que causem benefícios para os seres humanos. A higiene compreende hábitos que visem a preservar o estado original do ser, o bem-estar e a saúde perfeita, ao qual damos a denominação de hábitos sanitizantes ou hábitos higiênicos. 8

9 O QUE É HIGIENE? Em Grego = Hygeinos - Significa o que é são Higiene é um conjunto de conhecimentos e técnicas para evitar doenças infecciosas, usando desinfecção, esterilização e outros métodos de limpeza com o objetivo de conservar e fortificar a saúde. De origem grega, (hygeinos) - o que é saudável, é derivada da deusa grega da saúde, limpeza e sanitariedade, Hígia. A higiene não acontece por acaso. É o resultado de um sistema de planejamento de serviços, técnicas de limpeza, acompanhamento e qualificação dos colaboradores. O serviço de limpeza é essencial para a sociedade como um todo, pois além de se tratar de condição básica para a saúde, gera a sensação de conforto e bem-estar nos ambientes. 9

10 Quem disse que eu não entendo de limpeza? A LIMPEZA NA ANTIGUIDADE As normas de limpeza não surgiram de um ponto zero. Elas têm suas âncoras e objetos, seus lugares de manifestação e seus modos e transformação. A história da limpeza nos mostra que ela se mostra, necessariamente, com as imagens do corpo. A história da limpeza corporal é também uma história de limpeza social. Contam as referências mais antigas que a prática da higienização das mãos, antes de ser considerada como prática higiênica era demonstração de decência e civilidade. A propósito da limpeza, aparece o termo saneamento que é o conjunto de medidas, visando preservar ou modificar as condições do meio ambiente com a finalidade de prevenir doenças e promover a saúde. 10

11 Curiosidades Relativas à Limpeza Vale ainda lembrar que as leis das águas foram os primeiros códigos do homem. É característico que os primeiros documentos escritos da humanidade, por volta de anos a.c. continham instrumentações sobre a irrigação de lavouras dispostas em forma de terraço. Os antepassados sacrificavam animais nos lugares que iam erguer suas cidades para ver se o local tinha boa água e alimentação. Verificavam o fígado desses animais. Não achando animal com fígado bom, dirigiam-se para outra terra, pois julgavam que ali a água era transmissora de doenças. Os Babilônios, há 7 mil anos descobriram que a água contaminada poderia causar doenças. Os Egípcios criaram leis que exigiam que as cidades e residências fossem mantidas limpas. Segundo documentos de 11

12 Quem disse que eu não entendo de limpeza? mais de anos, o banho era comum entre os egípcios. Tinham por hábito mais de três banhos diários o que, de alguma forma, ajudou a espantar inúmeras epidemias e pragas comuns à época. O médico Hipócrates há mais de 2 mil anos descobriu que limpeza podia evitar infecções. Os Romanos acumularam bastante conhecimento em saneamento. Criaram os aquedutos (canais que levavam água dos rios para as cidades), sistema de esgoto e os banhos públicos. 12

13 Durante a República, e principalmente no período imperial, os exércitos romanos conquistaram muitos povos e territórios. Por volta dos anos 500 d.c. (depois de Cristo) o Império Romano começou a entrar em declínio. Era o início da idade média. E todo conhecimento acumulado em saneamento não foi levado adiante. A idade média é conhecida como a idade da imundície. As cidades começaram a crescer de forma desordenada. Havia lixo e animais mortos nas ruas e esgoto a céu aberto. Expectativa de vida era de apenas 30 anos. A higiene pessoal era tão desconhecida que até os reis tomavam banho somente em ocasiões especiais: aproximadamente 3 vezes ao ano. 13

14 Quem disse que eu não entendo de limpeza? O cheiro dos corpos, de suor e das partes íntimas impregnavam todas as casas. As roupas eram lavadas também somente duas ou três vezes ao ano, devido à raridade das mesmas e o alto custo do sabão. Em consequência disto cheiravam mal, eram imundas e viviam cheias de pulgas, piolhos e insetos. Os dentes não eram lavados, portanto a grande maioria já não os tinha na boca. As epidemias eram muito comuns na época. A mais conhecida matou ¼ da população da Europa, na idade média, 60 milhões de pessoas. A peste negra, causada pelos ratos provenientes da falta de higiene. A taxa de mortalidade infantil era grande. 1/3 das crianças morriam antes de completar um ano de idade. A saúde era tratada com desleixo, e quase sempre designavam a doença como um castigo Divino. Essa mentalidade, que durante vários séculos considerou o corpo como fonte preferencial de pecado, chegou ao Brasil com 14

15 os colonizadores portugueses numa época em que nem mesmo a elite tinha adquirido hábitos de higiene. O corpo era considerado fonte preferencial de pecado. As sociedades europeias fugiram da água e da assepsia até o século XIX. Nas áreas urbanas, os excrementos corporais e a água usada no banho eram atirados pela janela, o esgoto era a céu aberto o que obviamente propiciava a proliferação do mau cheiro e de doenças altamente contagiosas e infecciosas. As roupas de cama eram sujas, e às vezes dormiam numa mesma cama quatro ou seis pessoas. Devido a tanta falta de higiene e a muitas vezes manterem animais de grande porte dentro de casa, a proliferação dos ratos era também grande. Quando vemos em fotos antigas, lacaios a abanar as pessoas, não era somente pelo calor, também pelo odor fétido que era exalado das bocas e das partes intimas; portanto usavase o abano para dissipar o mau cheiro. Nessa época, os médicos acreditavam que as doenças consistiam em manifestações malignas que tomavam o corpo do indivíduo por meio de suas vias de entrada. A partir dessa premissa, a classe médica concluiu que o banho em excesso 15

16 Quem disse que eu não entendo de limpeza? alargava os poros da pele e, com isso, deixava o sujeito suscetível a uma doença. Em vários relatos do século XIX, temos a descrição de doentes que foram obrigados a tomar banho à força. Durante muito tempo, o banho, foi considerado prejudicial se tomado em excesso. 16

17 AS SUJIDADES Na maioria das vezes, ela é constituída por óleos ou gorduras, acompanhadas ou não por micro-organismos ou outras substâncias apolares ou pouco polares como pó, restos de alimentos, etc. Sujidade: qualidade do que é sujo; imundície, sujeira. Sujeira: estado do que está sujo; coisa desasseada, imundície, sujidade, No segmento de asseio e conservação emprega-se a palavra SUJIDADE para determinar um ambiente que necessita de higiene e limpeza A sujidade é um residual físico, químico ou biológico considerado estranho ao produto original, que pode ser capaz de provocar efeitos deterioráveis, detectados visualmente pela 17

18 Quem disse que eu não entendo de limpeza? modificação do aspecto, da cor, do odor, do sabor e da sensação de conforto. As sujidades são encontradas em todos os produtos e ambientes e variam de acordo com o resíduo disposto e as formas de conservação. Em ambientes limpos e bem cuidados, o efeito nocivo é reduzido; porém, podem, quando deterioradas, provocar graves lesões ao homem. Essas lesões são transportadas pela água, pelos alimentos, pelo ambiente, pelas pessoas e pelo vestuário. Os tipos de sujidades sofrem variações cotidianas pela exagerada diversificação dos fatores ambientais. Alguns produtos de uso pessoal e doméstico influenciam demasiadamente no surgimento de novas sujidades. No sistema hospitalar, essas variações ocorrem sempre que novos medicamentos surgem, provocando reações ou colorações aos excrementos humanos ou reações com os produtos utilizados na lavagem. As sujidades são sistemas dinâmicos, ocasionam mudanças agressivas nos resultados da lavagem e são fatores que merecem extrema atenção na preparação de um estudo sobre o processo de lavagem. O conhecimento das sujidades ou a origem delas determina a escolha dos produtos e do processo de lavagem. Os tipos de sujidades encontradas, portanto, sofrem variações em função dos 18

19 hábitos de higiene e hábitos alimentares, das regiões e da cultura, do comportamento funcional das pessoas. As sujidades são originadas por: poeiras atmosféricas excreções animais excreções humanas impurezas domésticas impurezas comerciais impurezas industriais COMPOSIÇÃO MÉDIA DAS SUJIDADES 5 a 7% - Ureia - Fácil de eliminar - Sólido 5 a 10% - Graxa, cera - Insolúvel em água - Líquido 15 a 20% - Cloreto de Sódio - Solúvel em água - Sólido 20% - Amido, fibras - Fácil de eliminar - Sólido 20 a 25% - Pele, albumina - Insolúvel em água - Sólido e líquido 19

20 Quem disse que eu não entendo de limpeza? 25 a 30% - Pigmentos, Óxidos - Difícil de eliminar - Sólido As sujidades mais difíceis de remover são as pigmentadas, como o carvão, óxidos inorgânicos, carbonatos e silicatos. Outras também consideradas de difícil remoção são as sujidades graxas e oleosas, as ceras, os amidos, as proteínas e os corantes ou manchas de bebidas. Essas manchas são de difícil remoção, principalmente quando estão associadas e, nesses casos, somente com uma combinação de produtos é possível tratar e remover a mancha de forma efetiva. As sujidades podem ser classificadas como solúveis em água: pigmentadas, graxas, proteicas, carboidratos ou corantes (manchas ou nódoas). Solúveis em água Sais inorgânicos Açúcares Poeiras atmosféricas(em função da poluição encontrada) Certos corantes Certos sucos de frutas Suor, transpiração: em função do hábito de higiene pessoal 20

21 Pigmentadas: Óxidos metálicos, carbonatos, silicatos Húmus, lodo, algas, carvão Graxas: Gorduras animais, gorduras vegetais, sebos Óleos minerais e ceras Proteínas: Sangue, ovos, leite, resíduos e gorduras da pele, espermas Carboidratos: Amidos Corantes (manchas ou nódoas): Frutas e vegetais vinhos café chá Bebidas coloridas (artificiais) - cremes ou maquiagens Partindo do mesmo tipo de gorduras e óleos que formam as sujidades, poderão ser produzidos os sabões. Portanto, para uma boa compreensão da química dos sabões, devemos antes entender o que são e como se comportam as gorduras e os óleos, importantes componentes utilizados na produção de sabão. Tanto os óleos quanto as gorduras são substâncias formadas a partir de ácidos carboxílicos com cadeias carbonadas longas, conhecidos por ácidos graxos. Existem diferenças entre óleos provenientes de origem animal e os de origem vegetal. Óleos de origem animal, em geral, são mais densos que os óleos vegetais, devido ao menor número de insaturações da cadeia carbônica. As gorduras e os óleos, quando expostos ao meio ambiente externo sofrem a ação do oxigênio do ar ou de bactérias, rancificando-se. 21

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