Ilha de sabor : o fim na fila nos bufês

Transcrição

1 Ilha de sabor : o fim na fila nos bufês Na verdade é super simples, quase um Ovo de Colombo como tantas soluções que só nos parecem simples depois que alguém nos apontou o caminho. Nesse caso, o alguém foi Colin Cowie, um craque em casamentos e mega festas com quem tive o prazer de jantar, além de assistir a sua aula para profissionais de eventos no último encontro Inesquecível Casamento no Rio de Janeiro.

2 Ouvindo suas dicas baseadas em experiências de festas e eventos para gente tão bem sucedida e variada como Oprah Winfrey, Tom Cruise e Kim Kardashian cheguei a uma conclusão prá lá de reconfortante: a de que nós brasileiros não devemos nada a ninguém e matéria de festa e sofisticação de cardápios e decoração. Meeeesmo! O que talvez precisemos, é de um pouco mais de segurança para inovar percebendo que, nem sempre é o caso fazer sempre igual ao que vemos dar certo. E ousar mudar o que não funciona! Como fila em bufê de festa! Tem coisa mais deprê? Nunca funcionou bem, mas, por anos, as pessoas usaram o bufê como única alternativa de um serviço mais simples e democrtático Pois Colin mostrou que as ilhas de comida que até já estamos usando em geral no coquetel, antes do serviço de jantar devem ser usadas substituindo totalmente os bufês longos e retangulares.

3 Não apenas elas diluem o trânsito no salão, pois espalhadas por todo o espaço e redondas permitem que as pessoas as circulem, ao contrário do bufê que fica apenas nas extremidades. São também mais decorativas e permitem uma escolha mais elegante e racional do que se vai comer. Colin sugere Ilhas temáticas com a bebida cuidadosamente escolhida para harmonizar. Dessa forma poderíamos ter:

4 Ilha de queijos com cesta de pães especiais e vinho condizente. Ilha de frios com pães, mix de frutas secas e grissinis e torradas, Ilha de saladas ( já reparou que quem quer comer só uma salada tem que esperar as pessoas se servirem de tudo no bufê até chegar as folhas)?. A lista de Ilhas é para todos os gostos: Ilha de massas e risottos, Ilha de peixes com sushi e sashini, ( e vinho branco caprichado), Ilha de tortas e quiches e até mesmo uma Ilha de ovos, invenção de meu amigo e Party Planner Wander Ferreira Junior que dá direito, além de muitas variações de ovos, a carne seca desfiada e farofas incríveis! Taí a dica: além de facilitar o fluxo de convidados evitando as filas, seu salão ficará mais charmoso e naturalmente decorado com a variação de texturas e cores de suas Ilhas. A palestra de Colin Cowie foi inspiradora, mas melhor notícia é que por aqui, já contamos com profissionais que, como ele, elevam uma festa ao patamar de encontro inesquecível. Como Roberto Cohen, que nos recebeu em sua casa e, em uma reunião com 20 pessoas nos brindou com carinho junto a esposa Simone, convidados prá lá de especiais e um jantar concebido pelo gênio discreto de Jayme Drummond que desgustei em êxtase, gemendo de puro deleite!

5 Colin Cowie, Party Planner, entre Roberto Cohen e Izis Dorileo Babá dos doces ouviu falar? - você já

6 Parece piada mas é sério! Em todos os os Workshops casamentos, Feiras e Wedding Days nos quais tenho participado, mais de uma cerimonialista me perguntou o que acho de contratar alguém para ficar a postos junto a mesa de doces, inibindo às vezes até mesmo com um peteleco na mão do convidado que se coma os doces antes da noiva posar para as fotos junto a mesa. Acho péssimo. Simples assim. Eu heim?! Me convidam para uma festa onde sou barrada no melhor da noite? Quero comer meu docinho quando me ter na telha. E o que me dizem das avós e tias mais velhas que vão embora mais cedo e são impedidas de comer e levar sua cota de docinhos ora casa por uma mal humorada Babá de Mesa de Doce?! Quem tem bala paga e não regula docinhos dessa maneira. Ninguem vai me convencer do contrário. Se é para pagar, pague alguém para repor os doces assim que esvaziarem as bandejas e faça bonito com seus convidados. Quanto a foto junto a mesa de doces, a Noiva precisa entender que há um limite para o ridículo, se ela quer tanto essa foto, deve parar para fazê-la assim que entra no salão ainda linda e montada (tanto ela quanto a mesa).

7 Neste sábado, dia 15 de agosto, vou aproveitar a presença do Colin Cowie, durante o IC Week Rio pra perguntar o que ele acha disso e tenho certeza que ele, como eu, vai arrepiar pois nem mesmo as excêntricas celebridades para quem ele faz festas, exigem esse tipo de coisa. Finalmente, se não conseguir fazer isso, não é o fim do mundo pois a foto da mesa existirá no álbum. Só o que não dá é passar pito! E inibir os amigos e familiares mais velhos. Fotógrafo no Casamento: mais que ele, só o noivo

8 Hoje eles são um mix de artista com fornecedor, daí ser preciso muito critério para escolher esse profissional. E não basta: você terá que orientá-los antes para alguns detalhes de comportamento que, se não forem observados, podem comprometer a festa. Roupa de festa ok vivemos dias de informalidade e não é obrigatório usar terno quando se está em movimento fotografando. Mas isso não quer dizer que dá para se apresentar de calça jeans ( exceção feita as black jeans) e camiseta ou camisas claras. Como tem que ser quase invisível, o ideal mesmo é que fotógrafos se vista com roupa escura inclusive o colete de bolsos que, negro, fica muito mais discreto. Tralhas sob controle por falar em discrição, o equipamento tem que ficar fora do campo de visão dos convidados, assim como eventuais assistentes que devem adotar uma atitude em harmonia com a dele. Atitude conta é só um detalhe mas, falar ao celular enquanto trabalham, por mais comum que seja, não pega bem. Timing é importante por isso é essencial informá-lo detalhadamente como vai ser o serviço e o cerimonial para que ele saiba o momento certo para reunir noivos, família, padrinhos etc. Se for o caso divida esses momentos em antes e depois do jantar e deixe o cerimonialista ou a pessoa responsável pelo andamento da festa avisado. Sem fotos a mesa o momento do jantar é sagrado por mais tentador que seja o fato de estarem todos reunidos a mesa, não dá para fazer foto enquanto comem. Na ponta da língua é bom que ele saiba pelo menos alguns dos nomes da família e padrinhos para melhor orientar ou mesmo

9 chama los na pose caso seja necessário. Evita recorrer a um amigo mais íntimo, interrompendo a diversão para reunir a turma. Autosave-File vom d-lab2/3 der AgfaPhoto GmbH Em tempo: ele pode até pode ser um artista, mas nada lhe dá o direito de mudar a decoração para aclimatar o cenário. Aquilo foi pensado durante meses por outro especialista tão talentoso quanto ele e custou uma pequena fortuna por isso, avise antes da festa que, se precisar muito, vale mover discretamente um arranjo devolvendo-o ao lugar assim que terminar. Cara de fim de festa deixe claro que você não quer revelar isso nas fotos: ninguém vai achar a menor graça em ver registrada para a posteridade a gravata torta, maquiagem borrada, penteados desfeitos ou pileques homéricos.

10 A não ser que ele apresente tais fotos como a seção bastidores, opcional e em caráter confidencial. Santo Antonio e o dia dos namorados

11 Todo mês de junho é a mesma coisa. Somos bombardeados com laços e corações vermelhos, casais se beijando sob o luar e

12 pombinhos caminhando ao entardecer. Pois é: o comércio joga na cara dos solteiros como é triste não ter ninguém para passar o Dia dos Namorados. Se esse for o seu caso, você tem duas opções: chorar as pitangas em casa, enroscada/o no cobertor ou apelar para Santo Antonio o santo Casamenteiro. Aproveite que amanhã, dia 13/06, é o dia dele e peça. Quem sabe no dia 12/06 do ano que vem você tenha um pitéu para chama de seu. Vai que, né? Nunca se sabe Simpatias para SantoAntonio: Sete rosas no dia de Santo Antônio coloque sete rosas em um vaso que deve estar em frente a uma imagem do santo casamenteiro. Reze para ele pedindo um novo amor. Quando as pétalas secarem, leve-as para uma igreja onde acontecem muitos casamentos. Gelo no Santo com os olhos fixos na imagem, fale para o santo que enquanto ele não te trouxer um novo amor ele ficará na geladeira. Se o santo demorar em atender seu pedido, coloque a imagem no congelador. Quando você arrumar uma paixão, tire o santo dessa fria! Sinceramente? Eu não provocaria o santo com vara tão curta Fita Azul na manhã do dia 12 de Junho, véspera de Santo Antonio, compre um metro de fita azul, de qualquer largura, e escreva nela o nome completo da pessoa amada. Guarde a fita junto ao seu coração. À noite, conte 7 estrelas no céu, e peça ao santo para que ele ajude você a conquistar o coração dessa pessoa. No dia seguinte, amarre a fita nos pés da imagem de Santo Antonio e deixe lá até conseguir namorar com ele. Brincadeiras à parte, antes de se entregar a qualquer tipo de melancolia, lembre do sábio ditado: antes só do que mal

13 acompanhado. Portanto, aproveite o dia para assistir um filme delicioso, leia o livro que ainda não deu para começar e peça uma pizza por que não? Só em uma noite assim ainda vai, sem cafuné dá até pra passar, mas de dieta aí já é demais, né? Noivas maravilhosas existem!!!! Assistam esse vídeo onde mostra que após casamento, os noivos decidiram visitar a internada num hospital dos Estados Unidos, impossibilitada de participar das cerimônias e também a cerimônia de avó que estava pois ela estava festas.

14 Casar sem Frescura no Encontro com Fátima Bernardes Nessa reportagem para o Programa Encontro com Fátima Bernardes, encontramos muitas novidades para as cerimônias de casamentos. A dica é entender que nem tudo é o necessário e muito menos adequado.vejam porque!