Ensaio de crivagem de novas variedades de ARROZ. Ano de 2013 DIREÇÃO REGIONAL DE AGRICULTURA E PESCAS DO CENTRO

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1 Ensaio de crivagem de novas variedades de ARROZ Ano de 2013 DIREÇÃO REGIONAL DE AGRICULTURA E PESCAS DO CENTRO Castelo Branco

2 Ensaio de Crivagem de Novas variedades de Arroz Campo do Bico da Barca Montemor-o-Velho Ano de 2013 DRAPCentro António Jordão Objectivos principais do ensaio Avaliar o comportamento agronómico das cultivares em estudo; Determinar o rendimento industrial e a classificação comercial. Parceiros Cadubal, Lusosem, Tecnorisi, Cooperativa Agrícola de Montemor-o-Velho, Cooperativa Agrícola de Soure, Syngenta e Associação de Beneficiários da Obra de Fomento Hidro-Agrícola do Baixo Mondego DRAPCentro Ensaio de Novas Variedades de Arroz Campo do Bico da Barca 2013 António Jordão 2

3 Metodologia do Ensaio 1. Localização e tipo de solo O ensaio localizou-se no Campo do Bico da Barca, concelho de Montemor-o-Velho. Solo de textura franco-limosa (areia - 25,5%, limo - 50,7% e argila - 23,8%). Quadro 1 Características físico-químicas do solo do ensaio Análise sumária Bases de troca (cmol(+) kg -1 ) Micronutrientes (ppm) ph (H 2O) M.O. (%) P 2O 5 (ppm) K 2O (ppm) Ca 2+ Mg 2+ K + Na + Soma BT Cu Fe Mn Zn 5,5 1, ,64 0,98 0,38 0,06 7,06 3, ,2 0,27 2. Delineamento experimental Esquema do ensaio N 3ª Repetição Gládio Aríete Dardo Ercole Mare Vasco Teti Eurosis Arsenal Luna Sprint Albatros Corimbo Ronaldo Guadiamar ª Repetição Teti Albatros Ronaldo Arsenal Luna Aríete Sprint Mare Guadiamar Dardo Gládio Eurosis Ercole Vasco Corimbo ª Repetição Aríete Eurosis Ronaldo Vasco Arsenal Sprint Gládio Corimbo Luna Guadiamar Teti Mare Ercole Dardo Albatros O ensaio foi delineado em blocos casualizados, com 3 repetições. A área dos talhões é de 100 m 2 (25 x 4 m). As variedades Aríete e Eurosis funcionaram como testemunhas do ensaio. A densidade de sementeira foi de 190 kg/ha de arroz, realizada no dia 10 de Maio. A adubação foi fraccionada em 2 aplicações: em fundo aplicaram-se 700 kg/ha de e em cobertura (início do afilhamento) utilizaram-se 125 kg/ha de Sulfamid 40%. DRAPCentro Ensaio de Novas Variedades de Arroz Campo do Bico da Barca 2013 António Jordão 3

4 3. Condução do ensaio A sementeira foi realizada no dia 10 de Maio. Para o controle de infestantes foi adoptada a seguinte estratégia: - antes da lavoura: Montana 3 l/ha - pré-sementeira: Ronstar 1,5 l/ha, 3 de maio Vista do Ensaio de Variedades de Arroz - pós-emergência: Viper 2 l/ha (milhãs com 4 folhas) a 6 de Junho e Basagran 4 l/ha no dia 9 de Julho Para o controle da piriculariose foram realizados 2 tratamentos: o 1º, no emborrachamento, no dia 1 de Agosto, com Bim e 2º, na fase do espigamento, com Ortiva, no dia 21 de Agosto. O canteiro foi drenado em 3 fases, sendo a primeira após a germinação do arroz e as restantes ocorreram antes das aplicações dos herbicidas de pós emergência. Produtividade Resultados 1. Características agronómicas das variedades Emborrachamento Quadro 2 - Algumas características agronómicas das variedades Espigamento Ciclo vegetativo Vigor ao nascimento Resistência Planta (cm) Panículas Piriculariose Variedades (kg/ha) nº dias nº dias nº dias Afilhamento acama panicular Colmo Panícula Total (nº/m2) Ariete Bom Bom MR MS 71,73 13,30 85, Eurosis Bom Bom MR MR 62,93 15,03 77, Ronaldo Bom Elevado R MS 51,67 16,57 68, Vasco Bom Bom/Elevado R MS 52,00 15,53 67, Arsenal Bom Bom R MS 52,47 16,20 68, Sprint Bom Bom R MS 58,93 15,43 74, Gládio Bom Bom R MS 49,00 15,70 64, Corimbo Bom Bom R MS 55,31 15,17 70, Luna Bom Elevado R MS 50,40 14,97 65, Guadiamar Bom Bom MR MS 57,33 16,63 73, Teti Bom Elevado R MR 46,15 13,84 59, Mare Bom Bom R MS 49,67 16,17 65, Ercole Médio Bom MS S 67,60 14,57 82, Dardo Médio Elevado R MR 57,53 15,60 73, Albatros Bom Bom MR MS 67,20 15,07 82, Média ,66 15,32 71, Desv. padrão ,69 0,93 7,33 85 DRAPCentro Ensaio de Novas Variedades de Arroz Campo do Bico da Barca 2013 António Jordão 4

5 A produção média do ensaio foi de 7949 kg/ha, verificando-se um conjunto muito apreciável de variedades com produção superior à média do ensaio: Ronaldo, Vasco, Sprint, Guadiamar e Albatros, a variedade Luna foi a que teve a produção mais baixa (7035 kg/ha). O ciclo vegetativo médio das variedades situou-se em 137 dias, valor superior ao das testemunhas (Aríete e Eurosis). Em função do número de dias do ciclo vegetativo, as variedades distribuem-se pelos ciclos vegetativos: - precoce (126 a 135 dias): Aríete, Eurosis, Sprint, Gládio Corimbo, Luna, Sprint, Gládio Corimbo, Luna e Dardo, e - semi-precoce (136 a 150 dias): Ronaldo, Vasco, Arsenal, Guadiamar, Teti, Mare, Ercole e Albatros. O vigor ao nascimento de quase todas as variedades foi bom e o afilhamento foi bom a elevado. Em termos da tolerância à piriculariose panicular apresentaram boa tolerância, o Eurosis, o Dardo e o Teti e com fraca tolerância a variedade Ercole. As restantes variedades mostraram-se moderadamente tolerantes. 2. Rendimento industrial e biometria das variedades Quadro 3 - Comportamento tecnológico das cultivares do ensaio de arroz 2013 Rendimento industrial Biometria do grão branqueado G.I. Trincas R.I. Compr Larg Variedades (%) (%) (%) (mm) (mm) C/L Ariete 66,15 3,02 69,17 6,28 2,48 2,53 Eurosis 63,47 4,12 67,59 6,13 2,30 2,67 Ronaldo 60,79 5,95 66,75 5,96 2,62 2,28 Vasco 55,83 11,58 67,41 6,60 2,63 2,51 Arsenal 53,67 14,14 67,82 6,52 1,88 3,46 Sprint 62,74 4,82 67,56 6,82 2,05 3,33 Gládio 60,51 5,93 66,43 6,63 2,09 3,17 Corimbo 56,99 8,09 65,08 6,76 1,85 3,65 Luna 65,61 3,92 69,53 6,37 2,54 2,51 Guadiamar 62,65 6,35 69,00 5,63 2,64 2,13 Teti 65,13 4,37 69,49 6,16 2,50 2,46 Mare 53,26 14,24 67,51 6,93 2,06 3,36 Ercole 62,69 7,19 69,88 6,27 2,60 2,41 Dardo 67,25 2,44 69,69 5,98 2,52 2,37 Albatros 63,14 6,18 69,32 6,59 2,25 2,92 Média 61,33 6,82 68,15 6,38 2,34 2,78 Desv. padrão 4,46 3,73 1,42 0,36 0,28 0,49 DRAPCentro Ensaio de Novas Variedades de Arroz Campo do Bico da Barca 2013 António Jordão 5

6 O rendimento industrial médio do ensaio foi de 68,15%, com 61,33% de grãos inteiros e 6,82% de trincas. O rendimento industrial foi baixo devido ao tempo de branqueamento ter sido um pouco excessivo. As variedades que apresentaram a maior percentagem de grãos inteiros, superior a 65%, foram o Aríete, Luna, Teti e Dardo. Destas variedades, apenas o Teti teve uma percentagem de trincas de cerca de 4%, no entanto, é uma das 7 variedades que apresenta um Rendimento Industrial superior à média do ensaio. A maior percentagem de trincas foi registada nas variedades Vasco, Arsenal e Mare com valores entre 11,58 e 14,24%. No que se refere à biometria do grão das variedades do ensaio, a média de comprimento situou-se em 6,38 mm e a largura em 2,34 mm. Das variedades de tipo longo A, com características próprias de arroz do tipo carolino, destacaram-se as seguintes: Aríete, Vasco, Luna e Albatros. As variedades Ronaldo e Dardo não atingiram o comprimento de 6mm. A variedade Guadiamar é um arroz de tipo médio. Ao nível do grau de vitreosidade do grão, no conjunto das variedades consideraram-se os seguintes subgrupos: - Elevada vitreosidade: Aríete, Eurosis, Arsenal Sprint, Gládio, Corimbo, Luna, Dardo e Teti. - Boa vitreosidade, mas com grãos com "barriga branca": Ronaldo, Vasco e Guadiamar. - Razoável vitreosidade, sem grãos com "barriga branca": Albatros. - Razoável vitreosidade, mas com grãos com "barriga branca": Mare, e Ercole Gráfico 1 Rendimento industrial das variedades GI (%) Trincas (%) 100% 90% 3,02 % 4,12 % 5,95 % 11,58 % 14,14 % 4,82 % 5,93 % 8,09 % 3,92 % 6,35 % 4,37 % 14,24 % 7,19 % 2,44 % 6,18 % 80% 70% 60% 50% 40% 66,15 % 63,47 % 60,79 % 55,83 % 53,67 % 62,74 % 60,51 % 56,99 % 65,61 % 62,65 % 65,13 % 53,26 % 62,69 % 67,25 % 63,14 % 30% 20% 10% 0% Ariete Eurosis Ronaldo Vasco Arsenal Sprint Gládio Corimbo Luna Guadiamar Teti Mare Ercole Dardo Albatros DRAPCentro Ensaio de Novas Variedades de Arroz Campo do Bico da Barca 2013 António Jordão 6

7 Conclusões Em termos de avaliação global, as variedades Aríete e Eurosis continuam a representar o material de referência para a produção de arroz carolino. Em 2013 estiveram no ensaio duas novas variedades com biometria do tipo carolino 1) e com ciclo vegetativo adaptado ao Mondego, que apresentaram pontos fortes e fracos que merecem destaque: Vasco muito boa produtividade (acima da média do ensaio) e boa biometria, todavia os grãos apresentam barriga branca e mostrou alguma sensibilidade à piriculariose, o valor de trincas está acima da média do ensaio; Teti boa produtividade (idêntica à média do ensaio), elevada vitreosidade, bom comportamento em termos de rendimento industrial e com boa tolerância à piriculariose; Das variedades que já estiveram no ensaio noutros anos, destaque para o Luna que apresenta boa biometria e vitreosidade, mas com uma produtividade inferior à média do ensaio e o Dardo com boas características agronómicas, tecnológicas (rendimento industrial e trincas) e de vitreosidade, mas biometria inferior a 6 mm. Das variedades de arroz de tipo agulha 2), destaque para o Arsenal, o Sprint e o Corimbo pelas produtividades obtidas, o Sprint e o Gládio com os valores de trincas mais baixos, o Corimbo apresentou o ciclo mais curto e as três variedades indicadas juntamente com o Gládio têm elevada vitreosidade. A variedade Guadiamar é um arroz de tipo médio 3), que teve uma produtividade muito acima da média do ensaio e que apresentou boa vitreosidade, embora com alguns grãos com barriga branca e rendimento industrial superior ao ensaio; (1) Arroz tipo carolino - arroz em que a biometria do grão depois de branqueado é do tipo longo A (comp.>6 mm e uma relação C\L<3), além de possuir uma elevada vitreosidade e deverá possuir um teor de amilose entre 17,5 a 22,5 % (2) Arroz tipo agulha arroz em que a biometria do grão depois de branqueado é do tipo longo B (comp.>6 mm e uma relação C\L>3) (3) Arroz de tipo médio arroz em que a biometria do grão depois de branqueado apresenta comp.<6 mm e >5,2 mm e a relação C/L<3 DRAPCentro Ensaio de Novas Variedades de Arroz Campo do Bico da Barca 2013 António Jordão 7

8 Agradecimentos Às empresas que forneceram gratuitamente a semente para o ensaio: Lusosem, Tecnorisi, Cooperativa Agrícola de Montemor-o-Velho e Cooperativa Agrícola de Soure. À Cadubal pelo fornecimento gratuito dos adubos. À Lusosem e à Syngenta por disponibilizarem fungicidas para o controlo da piriculariose. À Direcção da Cooperativa Agrícola de Montemor-o-Velho e ao Eng.º Francisco Dias por disponibilizarem o Laboratório para a determinação do rendimento industrial do arroz. À Associação de Beneficiários da Obra de Fomento Hidro-agrícola do Baixo Mondego pela disponibilização de alguns equipamentos. Coimbra, 8 de Janeiro de 2014 António Jordão DRAPCentro Ensaio de Novas Variedades de Arroz Campo do Bico da Barca 2013 António Jordão 8