Horticultura, C.Postal 28, , Campinas- SP,

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1 Avaliação da eficácia agronômica de biostimulante e fertilizante foliar na cultura da batata Sebastião de Lima Junior 1 ; Thiago Leandro Factor 1 ; José Carlos Feltran 2 ; Jane Maria de C. Silveira 1 ; Alex Humberto Calori. 1 APTA-Pólo Nordeste Paulista, Av. Pres. Castelo Branco, s/n, C.Postal 58, , Mococa-SP, slimajr@apta.sp.gov.br, factor@apta.sp.gov.br, jane@apta.sp.gov.br; 2 APTA-IAC, Centro de Horticultura, C.Postal 28, , Campinas- SP, feltran@iac.sp.gov.br, ahcalori@gmail.com. RESUMO A batata (Solanum tuberosum L.) é terceiro alimento mais consumido no mundo, sendo superada pelo arroz e trigo. No Brasil é a olerícola mais cultivada, com produtividade média de 25 t ha -1, área plantada de ha. Essa cultura apresenta uma boa resposta a adubação, portanto, a utilização de fertilizantes com uma melhor eficiência aliado a biostimulantes, pode contribuir para a racionalização do uso de fertilizantes. O Stimulate é um biorregulador vegetal que possui em sua formulação auxina, citocinina e giberelina. Portanto, o presente trabalho teve por objetivo avaliar o desempenho dos produtos Stimulate e Mover na cultura da batata cultivar Atlantic em aplicação no sulco, amontoa e em aplicações foliares. O experimento foi realizado no município de Casa Branca-SP e o delineamento estatístico adotado foi o de blocos casualizados, com cinco tratamentos e quatro repetições. Foram avaliadas as seguintes características: nº de plantas emergidas, nº de hastes aos 45 DAP (dias após o plantio), cobertura do solo aos 30, 45, 60 e 75 DAP, produtividade comercial, não comercial e total e teor de matéria seca. A aplicação de Stimulate, associado ou não ao Mover em diferentes doses e momentos de aplicação, não influenciou em nenhuma das características avaliadas, exceção do teor de matéria seca, sendo os tratamentos T4 e T5 os de melhor desempenho. PALAVRAS-CHAVE: Solanum tuberosum L., bioestimulantes vegetais, produtividade, matéria seca. ABSTRACT Assessment of agronomic efficacy of biostimulante and fertilizer in potato The potato (Solanum tuberosum L.) is the third most consumed food in the world, being wellness surpassed by rice and wheat. In Brazil one of the most cultivated vegetable crop, with average productivity of 25 t ha -1 acreage of ha. This culture has good response to the fertilizers with a better efficiency combined with biostimulants, can contribute to the rational use of fertilizers. The Stimulate is a plant growth regulator that has in its formulation auxin, cytokinin and gibberellins. Therefore, this study aimed to evaluate the performance of products Stimulate and Mover on potato cultivar Atlantic in furrow application, hilling and foliar applications. The experiment was conducted at White House-SP and the statistical design used was randomized blocks with five treatments and four replicates. We evaluated the following characteristics: number of emerged plants, number of stems to 45 DAP (days after planting), soil cover to 30, 45, 60 and 75 DAP, commercial productivity, no-commercial and total dry matter content. Stimulate the application, associated or not to Mover in different doses and application times, not influence in any of the traits, except for the dry matter content, and the treatments T4 and T5 the best performers. Keywords: Solanum tuberosum L., biostimulants plant, yield, dry matter content. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3337

2 A batata (Solanum tuberosum L.) é terceiro alimento mais consumido do mundo, sendo superada apenas pelo arroz e trigo. Embora o milho seja considerado, o terceiro alimento em importância, deve-se destacar que sua produção é voltada para alimentação de animais, produção etanol (Schwartzminn, 2010). Esta cultura apresenta elevado potencial produtivo e versatilidade culinária, que caracteriza como alimento estratégico para a humanidade. Rica em carboidratos, importante fonte de fósforo, potássio, vitaminas, proteínas de boa qualidade, fibra alimentar e outros nutrientes. Os seus aspectos nutricionais favoráveis e alto potencial produtivo por de área levaram a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) declarar o ano de 2008, como o ano Internacional da Batata (FAO, 2008). Na América Latina a produção de batata aumentou cerca de 80% nos últimos 30 anos (Pereira, 2008). No Brasil é a olerícola mais importante, com produtividade média de 25 t ha -1, área plantada de ha. As áreas de produção estão nos estados de Minas Gerais, São Paulo, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, com respectivamente 27,5%, 25,3%, 18,2% 16,4% e 5,0% (AGRIANUAL, 2009). Com relação à comercialização, existem dois tipos de mercados, o in natura e indústria, este em franco crescimento devido às várias formas de processamento (Reis, 2008). A cultura da batata apresenta uma boa resposta a adição de fertilizantes, assim, a utilização de fertilizantes com uma melhor eficiência aliado a biostimulantes pode contribuir para a racionalização do uso de fertilizantes. O produto da batata, o tubérculo, é um caule modificado, especialmente adaptado para o acúmulo de reservas. Segundo Koda & Okazawa (1988), no início da tuberização, cessa o crescimento longitudinal do estolho, ao mesmo tempo em que se altera o plano de divisão celular na região subapical. Essas etapas são afetadas, diferentemente, por condições ambientais, pela regulação hormonal. Pesquisas mostraram aumento de 30% na produção de batata, com aplicação de 1,0 mg L -1 sintético) aos 44 dias após o plantio (Nunez et al., 1995). de DAA- (brassinoesteróide Além dos hormônios, outros fatores estão envolvidos no processo de tuberização, como os nutricionais, concentrações de nitrogênio (Dias & Medeiros, 2005) e de cálcio (Palta & Kleinhez, 2003). Os biostimulantes são misturas de reguladores vegetais com compostos de natureza bioquímica (aminoácidos, micronutrientes). Essas substâncias são eficientes quando Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3338

3 aplicadas em baixas concentrações favorecendo os processos vitais da planta, inclusive em condições ambientais adversas (Casillas et al., 1986). O Stimulate é um biorregulador vegetal que possui em sua formulação ácido índolbutírico (auxina), cinetina (citocinina) e ácido giberélico - GA3 (giberelina), nas concentrações de 0,05 g L -1, 0,09 g L -1 e 0,05 g L -1, respectivamente. Em tomate Lima Jr. et al, (2009), obtive um incremento linear positivo na produtividade comercial de 71,47 para 86,72 ton ha -1 entre a testemunha e 1,5 L ha -1 de Stimulate. Efeito benéfico significativo do produto também foi verificado nas culturas de milho (Milléo, 2000) e soja (Rodrigues et al., 2002), porém não significativo para maracujá (Ataíde et al., 2006). Para a cultura da batata, Guimarães et al. (2011) verificou uma tendência positiva para a produtividade total e comercial dos tratamentos com Nitrato de Balacer Plus com ou sem Stimulate em relação à testemunha, esta diferença porem não significativa chegou a 16%. Blat et al. (2010), apresentou produtividades na ordem de 4 a 24 % superiores, trabalhando com doses de 0,5 L a 1,0 L ha -1 no sulco de plantio e 0,25 L ha -1 na parte aérea de Stimulate, em relação à testemunha. São vários fatores podem interferir na produtividade da batata, como o material genético, época de cultivo, condições edafoclimáticas e manejo fitotécnico. No entanto, são poucos os trabalhos científicos envolvendo a aplicação de biostimulantes e fertilizantes foliares em batata, que contrasta com a grande quantidade de formulações e recomendações existentes no mercado, assim este trabalho teve por objetivo avaliar as melhores doses de Stimulate e Mover na cultura da batata. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi desenvolvido em área de produção comercial, no município de Casa Branca, Estado de São Paulo, cujas coordenadas geográficas são de latitude sul e de longitude oeste e 665 metros de altitude. O delineamento estatístico experimental adotado foi o de blocos casualizados, com cinco tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram: T1 Testemunha; T2 Programa Nutricional Stoller (6 aplicações de Mastermins e Sett 0,3 L 100 L de água -1 ; Phytogard K: 4 aplicações de 0,25 L 100 L de água -1 ); T3 Stimulate (0,5 L ha -1 no sulco e 0,25 L ha -1 na amontoa); T4 Stimulate + Mover (Stimulate: 0,5 L ha -1 no sulco e 0,25 L ha -1 na amontoa e Mover 3 L ha -1 : 3 pulverizações em intervalos de 7 dias, Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3339

4 iniciar aos 35 dias antes da dessecação DAD); T5 - Stimulate + ( Mover + Stimulate): (Stimulate: 0,5 L ha -1 no sulco e 0,25 L ha -1 ) e Mover 3 L ha -1 + Stimulate 0,25 L ha -1 : 3 pulverizações em intervalos de 7 dias, iniciar aos 35 DAD. A adubação de plantio, realizada por ocasião da abertura do sulco de plantio, utilizou Kg ha -1 do fertilizante ( ). Na adubação de cobertura, no momento da amontoa, utilizou-se 200 Kg ha -1 de uréia, conforme recomendações de Miranda Filho (1996). O experimento foi realizado no período de maio a setembro de A variedade utilizada foi a Atlantic, principal variedade da indústria cultivada no Brasil, possui excelente qualidade de fritura e aproveitamento comercial após o beneficiamento de 90 a 95 %. A batata semente, classificada como G2 e diâmetro de 33 a 42 mm, foi adquirida de produtor da região. Os tubérculos foram dispostos no espaçamento de 0,37 m entre plantas e 0,75 m entre linhas, sendo a parcela constituída de 4 linhas de 3 m de comprimento, totalizando 32 tubérculos e 9 m 2 por parcela. A aplicação dos produtos foi realizada com um pulverizador costal pressurizado, aplicando as doses acima mencionadas (tratamentos) e volume de calda de 200 L ha -1 no sulco e 400 L ha -1 na parte aérea. O controle fitossanitário foi realizado conforme necessidade da cultura, critérios e procedimentos adotados pelos produtores da região. Durante o ciclo da cultura foram avaliadas as seguintes características: a) população final; b) nº de hastes aos 45 DAP; c) cobertura do solo em % aos 30, 45, 60 e 75 DAP. Por ocasião da colheita, realizada aos 110 DAP, avaliou-se: d) produtividade comercial por classes; e) produtividade não comercial; f) produtividade total e g) matéria seca: obtida pela expressão do peso específico, que consiste no peso dos tubérculos no ar e na água, em balança hidrostática de acordo com a seguinte equação PE = Peso no ar/(peso do ar Peso na água) (Kleinkopf et al., 1987). Segundo Schippers (1976), existe uma correlação positiva entre o peso específico e teor de matéria seca, que com o auxílio da expressão algébrica MS= -217,2+221,2D estima-se a matéria seca em %. Os resultados foram submetidos à análise estatística com o auxílio do programa estatístico SISVAR, utilizando-se o teste F para análise de variância, sendo as médias comparadas pelo teste t, ao nível de 5% de probabilidade. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3340

5 RESULTADOS E DISCUSSÃO Não ocorreram diferenças significativas entre os tratamentos para as características: número de plantas e número de hastes (Tabela 1). Verifica-se, no entanto, que embora não significativos, os tratamentos que receberam a aplicação de Stimulate, apresentaram valores médios para nº de hastes na ordem de 4, 3,97 e 3,97 para T3, T4 e T5, respectivamente, valores superiores aos que não receberam o produto. Segundo Barroti & Hayashi (2005), a giberelina promove o alongamento do estolão e inibe a formação do tubérculo. O processo de tuberização esta relacionado à diminuição da atividade da giberelina. No entanto, quando aplicado no momento correto facilita a quebra de dormência para variedades com forte dominância apical, como a Atlantic. Para cobertura do solo (Tabela 1), pode observar que não ocorreu diferença significativa na primeira, terceira e quarta avaliação realizada aos 30, 60 e 75 DAP, respectivamente. Somente na segunda avaliação, realizada aos 45 DAP, apresentou diferença significativa positiva, sendo tratamento 3 superior ao tratamento 2 e estes não diferiram dos demais tratamentos T1, T4 e T5. Fica evidente, na segunda avaliação que houve um maior desenvolvimento start nas plantas submetidas aos tratamentos Stoller (T3). No que se refere à produtividade (Tabela 2), não foram verificadas diferenças significativas em relação à classificação comercial, não comercial e total. Podemos mencionar em relação à classificação comercial, que os tratamentos com Stimulate e/ou Mover (T3; T4 e T5) na média foram superiores a médias dos tratamentos sem os produtos (T2 e T1), ocorreu um aumento considerável nas classes de maior valor comercial > 70 mm; 70 à 50 mm; 50 à 42 mm e 42 à 33 mm na ordem de aproximadamente 15%, 21%, 12,5% e 12%, respectivamente. Em relação à produtividade total, apesar dos dados não serem significativos, verifica-se uma tendência positiva do tratamento 4 em relação aos tratamentos T1 e T2, estas diferenças chegam a aproximadamente 17% e 20%, respectivamente. Esses resultados, embora inferiores, corroboram com os de Blat et al, (2010), que trabalhando com Stimulate, obtive produtividades da ordem de 4 a 24 % superiores, trabalhando com doses de 0,5 à 1,0 L ha -1 no sulco + 0,25 L ha -1 na parte aérea, em relação a testemunha, para a cultivar Ágata na cidade de Ribeirão Preto - SP. Segundo Guimarães et al. (2011), trabalhando com a cultivar Atlantic no município de Mococa SP, obteve valores na ordem de 16% do melhor tratamento (Stimulate 0,5 L ha -1 no Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3341

6 sulco + 0,25 L ha -1 na amontoa e 3 aplicações com Nitrato de Balancer Modificado Mover 3 L ha -1 ), em relação a testemunha. Para a característica teor de matéria seca os dados condizem com os obtidos por Guimarães et al. (2011) que apresentou dados significativos para os produtos Nitrato de Balancer Modificado com ou sem Stimulate, verifica-se por intermédio da Tabela 2, que os tratamentos submetidos à aplicação de Stimulate + Mover (T4 e T5) apresentaram os maiores valores para a característica avaliada, não diferindo dos demais tratamentos (T1, T2 e T3). Este maior acúmulo de matéria seca, foi observado no tratamento T5, pode ser um indicativo que os produtos Mover e Stimulate contribuíram para a transferência dos fotoassimilados acumulados nas folhas para os tubérculos, uma vez que foram aplicados somente a partir dos 35 dias antes da dessecação. Segundo Santos (2004), após o período de divisão celular, concentrada nos primeiros dias de desenvolvimento do tubérculo, ocorre à expansão celular, a qual é seguida da fase de acumulação de massa seca. A suplementação adequada de nutrientes nesse curto período de tempo é fundamental para a expressão do potencial produtivo das plantas. No cotidiano a indústria processadora de batatas, pode aceitar ou rejeitar um lote de batatas, quando a mesma apresenta 0,5 % de matéria seca abaixo do padrão préestipulado em contrato. Algumas indústrias estão remunerando melhor o fornecedor, quando o mesmo entregue uma batata com teor de matéria seca acima do padrão préestipulado. Assim, os resultados obtidos neste trabalho são de extrema importância no sentido de oferecer ao produtor uma opção de manejo nutricional/hormonal que possa melhorar o padrão de qualidade de sua batata a ser entregue na indústria. REFERÊNCIAS AGRIANUAL Anuário estatístico da agricultura brasileira. São Paulo: FNP Consultoria & Comércio. ATAÍDE E; RUGGIERO C; OLIVEIRA JC DE; RODRIGUES JD; BARBOSA JC Efeito de giberelina (GA3) e do biostimulante Stimulate na indução floral e produtividade do maracujazeiro-amarelo em condições de safra normal. Revista Brasileira de Fruticultura 28 (3): BARROTI G; HAYASHI P Fitoreguladores na cultura da batata. Revista Batata Show 12: BLAT S; SUGUINO E; BRANCO RBF; PERDONÁ, MJ; SCARPELINI JR; GINTILIN JR O Reguladores vegetais no crescimento e produção da batata. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3342

7 Disponível em: Acesso em: 10 de Fevereiro de CASSILAS VJC; LONDOÑO IJ; GUERRERO AH; BUITRAGO GLA Análisis cuantitativo de la aplicación de cuatro biostimulantes em el cultivo del rábano (Raphanus sativus L.). Acta Agronômica 36 (32): DIAS BC; MEDEIROS CAB Produção hidropônica de sementes pré-básicas de batata em diferentes concentrações de nitrogênio na solução nutritiva. Horticultura Brasileira 20, Suplemento. CD-ROM. FAO ORGANIZAÇÃO DAS NAÇÕES UNIDAS PARA AGRICULTURA E ALIMENTAÇÃO Ano internacional da batata. Disponível em: < Acesso em: 01/05/2008. GUIMARAES RS; LIMA JRS; FACTOR TL; FELTRAN JC; CALORI AH; SANTTELO MC Avaliação da Eficácia Agronômica do Stimulate e Nitrate Balance na Cultura da Batata. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 51. Anais... Viçosa: ABH Suplemento. CD-ROM. KODA Y; OKAZAWA Y Detection of potato tuber-inducing activity in potato leaves and old tubers. Plant Cell Physiologi 29: KLEINKOPK GE; WESTERMANN DT; WILLE MS; KLEINSCHMIPT GP Specific gravity of Resset Burbank potatos. American Potato Jounal 64: LIMA JR S; FACTOR TL; ROCHA MAV; PURQUERIO, LFV Avaliação da eficácia agronômica do Stimulate em aplicação foliar na cultura do tomate. Horticultura Brasileira 27: S3594-S3601. Suplemento. CD-ROM. MILLÉO MVR; VENANCIO WS; MONFERDINI MA Avaliação da eficiência agronômica do produto Stimulate aplicado no tratamento de sementes e sulco de plantio sobre a cultura do milho (Zea mays L.). Arquivos do Instituto Biológico p. 7:145. MIRANDA FILHO HS; GRANJA N Melhoramento genético de batata no Instituto Agronômico de Campinas e a bataticultura em São Paulo. In: MELO PE; BRUNE S. In: WORKSHOP BRASILEIRO DE PESQUISA EM MELHORAMENTO DE BATATA, Londrina. Anais...Brasília: Embrapa Hortaliças, Cap p NUNEZ M; TORRES W; COLL F Effectiveness of a synthetic brassinosteroid on potato and tomato yields. Cultivos Tropicales 15: PEREIRA PB; MELO DV; OLIVERIA RL; FAVERO LA O mercado de batatas congeladas no Brasil. Estudo de caso: batatas Mccain. In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, 46p. Disponível em: < 04 maio PALTA SOJ; KLEIBHENZ MD Influence of suplemental calcium fertilization on potato size and tuber number. Acta Horticulture 619: p.336. REIS JCS Cultivo de batata cv. Agata sob diferentes fontes e concentrações de adubação potássica. Dissertação de Mestrado. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia UESB, p.61. RODRIGUES JD; DOMINGUES MCS Incrementos de produtividade na cultura da soja (Glycine max L. Merrill) cultivar IAC-18 com a aplicação do biorregulador Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3343

8 Stimulate. Botucatu: Unesp. Instituto de Biociências. SANTOS DMM Transporte no floema e partição de fotoassimilados. Apostila. Disciplina de Fisiologia Vegetal, Unesp, Jaboticabal. SCHIPPERS PA The relationship between specifc gravity and percentage dry matter in potato tubers. American Potato Journal 53: SCHWARTZMANN M Potato: a world production, a European business. PPO- Special Report, Arras, n.14, p Tabela 1. Características relacionadas ao desenvolvimento da cultura da batata submetida a diferentes tratamentos Stoller. [Characteristics related to the development of potato subjected to different treatments Stoller]. APTA / IAC Casa Branca-SP, Trat. N Cobertura do Solo (%) Nº Hastes Plantas 1º Aval. 2º Aval. 3º Aval. 4º Aval. T1 1 7,94 A 2 3,85 A 65,00 A 72,50 AB 75,00 A 55,00 A T2 7,94 A 3,88 A 71,25 A 71,25 B 80,00 A 57,50 A T3 7,94 A 4,00 A 70,00 A 81,25 A 87,50 A 62,50 A T4 7,88 A 3,97 A 68,75 A 80,00 AB 85,00 A 65,00 A T5 8,00 A 3,97A 72,50 A 80,00 AB 78,75 A 63,75 A C.V.(%) 1,80 10,76 5,53 5,72 7,62 8,16 DMS (5%) 0,32 0,95 8,67 9,92 13,95 11,18 1 T1 Testemunha; T2 Testemunha Stooler (Programa Nutricional Stooler); T3 Stimulate; T4 Stimulate + Mover; T5 Stimulate + (Mover + Stimulate). 2 Médias seguidas da mesma letra na coluna não diferem entre pelo teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade. Tabela 2. Características relacionadas à produção e qualidade de tubérculos de batata submetida a diferentes tratamentos Stoller.[Characteristics related to production and quality of potato tubers subjected to different treatments Stoller. APTA/IAC Casa Branca SP, Trat. Produtividade (t/ha) Matéri Comercial Não a Seca >70 70 à à à 33 <33 Total Comercial (%) mm mm mm mm mm T1 1 6,22A 2 14,32A 6,14A 2,67A 0,71A 2,28A 32,35A 21,66A T2 4,88A 15,11A 6,45A 2,54A 0,33A 1,84A 31,15A 21,65A T3 6,38A 19,28A 6,74A 3,05A 0,35A 0,97A 36,80A 21,50A T4 6,52A 19,56A 6,64A 3,25A 0,54A 2,66A 39,17A 21,75A T5 6,46A 17,39A 8,14A 2,64A 0,34A 1,70A 36,84A 22,75A C.V (%) 27,85 20,46 26,96 32,25 38,62 53,77 11,62 3,71 DMS 3,44 7,11 3,84 1,93 0,35 2,13 8,41 1,92 (5%) 1 T1 Testemunha; T2 Testemunha Stooler (Programa Nutricional Stooler); T3 Stimulate; T4 Stimulate + Mover; T5 Stimulate + (Mover + Stimulate). 2 Médias seguidas da mesma letra na coluna não diferem entre pelo teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3344