PROJETO PEDAGOGICO DO CURSO AGRICULTOR ORGÂNICO

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1 PROJETO PEDAGOGICO DO CURSO AGRICULTOR ORGÂNICO Resolução nº 257/2014 CONSU/IFAC Publicada no BSE Ano V nº 19 24/03/2015 RIO BRANCO-AC 2014

2 Reitora Pro Tempore Professora Dra. Rosana Cavalcante dos Santos Pró-Reitora de Ensino Maria Lucilene Belmiro de Melo Acácio Coordenadora Geral do PRONATEC Jailene Ribeiro Soares Equipe de Elaboração do PPC PRONATEC/REITORIA Dirlei Terezinha Fachinello Luana Oliveira de Melo

3 Sumário 1. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO DO CURSO APRESENTAÇÃO DO CURSO JUSTIFICATIVA OBJETIVOS DO CURSO Objetivo Geral Objetivos Específicos PÚBLICO-ALVO PERFIL PROFISSIONAL DO EGRESSO ORGANIZAÇÃO CURRICULAR Matriz Curricular Conteúdo Programático Sugerido Bibliografia Básica METODOLOGIA AVALIAÇÃO Avaliação da Aprendizagem Avaliação do Curso REQUISITOS PARA CERTIFICAÇÃO CERTIFICAÇÃO BIBLIOGRAFIA... 10

4 1. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO DO CURSO CNPJ: / Razão social: INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIËNCIA E TECNOLOGIA DO ACRE Nome fantasia: IFAC Esfera administrativa: FEDERAL Endereço: Rua Coronel Alexandrino, 301, Bairro Bosque, Rio Branco/AC CEP Telefone: (68) pronatec.reitoria@ifac.edu.br Site: CURSO: Agricultor Orgânico Programa Nacional De Ensino Técnico Em Emprego PRONATEC Eixo Tecnológico: Recursos Naturais. Nível: Formação Inicial e Continuada FIC Modalidade: Presencial Carga Horária: 200 horas Duração: 10 semanas Regime: Presencial Turno de oferta: Manhã/Tarde/Noite/Finais de Semana Número de Vagas: Definido pelo Demandante Periodiciosidade da oferta: Conforme calendário de oferta do PRONATEC Requisito de Acesso ao Curso: Agricultor Orgânico Forma de oferta: PRONATEC Local de oferta: Todos os Campus do IFAC e suas unidades remotas.

5 2. APRESENTAÇÃO DO CURSO Este documento constitui o Projeto Pedagógico do Curso de Formação Inicial e Continuada (FIC) Agricultor Orgânico, do Eixo Tecnológico Recursos Naturais, do Guia PRONATEC de Cursos FIC, oferecido pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre IFAC. Esta proposta se orienta por decisões institucionais traduzidas nos seus objetivos, que compreendem a educação como uma prática social, e se materializam na função social do IFAC de promover o conhecimento científico, tecnológico e humanístico. Visa, portanto, formar e qualificar cidadãos, com ênfase no desenvolvimento socioeconômico local, regional e nacional. 3. JUSTIFICATIVA O IFAC é uma instituição pública federal que tem como objetivo oferecer educação pública, gratuita e de qualidade, buscando o desenvolvimento social, tecnológico e econômico do país e da região. Visando atender a demanda local e regional é que propomos o curso de Agricultor Orgânico. 4. OBJETIVOS DO CURSO 4.1 Objetivo Geral O curso de Agricultor Orgânico tem por objetivo Preparar os agricultores familiares para conhecer, analisar, executar sistemas de produção orgânica, visando um incremento na renda e contribuindo com a preservação do meio ambiente. 1

6 4.2 Objetivos Específicos Ao final do curso, o estudante deverá estar capacitado para: Proporcionar conhecimentos teóricos em agricultura agroecológica para as vivências práticas executadas nas unidades produtivas a partir das tecnologias disponíveis para elaboração de adubos orgânicos e defensivos naturais; Valorizar o solo prioritariamente antes de implantar um cultivo na área a ser utilizada; Formar agricultores orgânicos como sujeitos criativos, inovadores, empreendedores, mobilizadores da mudança e agentes de resultados; Capacitar o agricultor orgânico a identificar e valorizar as espécies cultivadas e preservadas pelas comunidades tradicionais; Desenvolver ou melhorar as tecnologias disponíveis para a produção, o armazenamento e a multiplicação de sementes, principalmente aquelas que são cultivadas na unidade produtiva, de modo a preservar as interações multisseculares e a função ecológica que se estabeleceram entre essas espécies e o agro ecossistema de cultivo; Encontrar soluções e elaborar respostas para as questões de uso de ferramentas da Informática que emergem no cotidiano do ambiente de trabalho. 5. PÚBLICO-ALVO O curso de Agricultor Orgânico, na modalidade presencial, é destinado a estudantes e/ou trabalhadores que tenham de Ensino fundamental incompleto. 2

7 6. PERFIL PROFISSIONAL DO EGRESSO O curso FIC de Agricultor Orgânico está orientado para a formação de agricultores e profissionais para atuarem em unidades produtivas, visando a busca de qualidade de vida melhor, devido a agregação de renda num meio ambiente sustentável. O curso visa oferecer subsídios para a transição de modelos de agricultura convencional, que é pautada no uso excessivo dos recursos naturais não renováveis, para sistemas de produção agroecológicos, que tem como base os pilares da sustentabilidade (ecológica, econômica, social, cultural, espacial/geográfica). Entre outras dimensões, o técnico em Agricultura Orgânico está direcionado para restabelecer as relações harmônicas entre o homem e o meio ambiente, minimizando o impacto das atividades agrícolas, melhorando o desempenho da unidade produtiva, transformando-a em fonte geradora de alimentos, emprego, renda e ao mesmo tempo ampliando os benefícios de seus produtos para além do espaço rural. 7. ORGANIZAÇÃO CURRICULAR O curso de Formação Inicial e Continuada (FIC) em Agricultor Orgânico, está organizado em módulos totalizando 200 horas. Dessa forma, a estrutura curricular atende a legislação vigente, as demandas formativas e específicas da formação profissional. 7.1 Matriz Curricular Módulo Componentes Curriculares Carga Horária 1 Agricultura geral e agroecologia 20 3

8 2 Português instrumental 10 3 Matemática aplicada 10 4 A adubação, nutrição e proteção na agricultura orgânica 5 Manejo e conservação do solo 30 6 Implantação do cultivo orgânico 40 7 Comercialização e produtos agrícolas 20 8 Saúde e segurança no trabalho 20 9 Extensão rural 20 Carga horária total 200 horas Conteúdo Programático Sugerido Disciplina: Agricultura geral e agroecologia Ementa: Agricultura geral, transição para agricultura orgânica, introdução para agricultura natural, técnicas agroecológicas, adubação verde, quebra ventos, reflorestamentos, compostagem, cultivo orgânicos de hortaliças. Disciplina: Português instrumental Ementa: A nova reforma ortográfica. Uso de onde/aonde; há/a;mal/mau. Palavras parônimas e homônimas. Adequação/inadequação da língua. Disciplina: Matemática aplicada Ementa: Operações numéricas. Determinação de medidas. Razão, proporção e regra de três. Elementos de operações comerciais e financeiras Disciplina: A adubação, nutrição e proteção na agricultura orgânica 4

9 Ementa: Conscientização sobre agricultura organo-ecológica com conhecimento sobre os tipos de agricultura (convencional x orgânica), considerando aspectos de nutrição, desenvolvimento e proteção das plantas cultivadas, utilizando adubos e defensivos naturais Disciplina: Manejo e conservação do solo Ementa: Noções básicas de Física e Morfologia do Solo; Erosão do solo; Conceitos, princípios e aplicações sobre perdas de solo por erosão hídrica; Compactação do solo; Práticas conservacionistas do solo; Adubação verde; Consórcio, sucessão e rotação de culturas, com ênfase na agricultura orgânica. Disciplina: Implantação do cultivo orgânico Ementa: Implantação de cultivo orgânico-ecológico mediante o manejo e a proteção dos recursos naturais, sem a utilização de produtos químicos agressivos à saúde humana e ao meio ambiente, mantendo o incremento da fertilidade e a vida do solo, a diversidade biológica e respeitando a integridade cultural do agricultor. Disciplina: Comercialização de produtos agrícolas Ementa: Demanda e oferta de produtos Agrícolas. Introdução a comercialização. Métodos de análise de comercialização. Custos e margens de comercialização. Análise de preços de produtos e serviços agrícolas e florestais. Mercado interno de produtos e serviços agrícolas e florestais. Mercados externos de produtos e serviços agrícolas e florestais. O mercado a termo. Políticas de mercado para produtos e serviços agrícolas e florestais Disciplina: Saúde e segurança do trabalho Ementa: Histórico da Saúde no Brasil e da Saúde do Trabalhador. Conceitos de Saúde, doença, segurança e trabalho. Histórico de segurança no trabalho, tipos de doenças ocupacionais, riscos de acidentes, agentes físicos, químicos e biológicos, EPIs e Normas de regulamentadoras. Disciplina: Extensão rural 5

10 Ementa: Princípios Básicos da Extensão Rural; Metodologias em extensão rural; Classificação dos métodos; Contato; Visitas; Entrevistas; Técnicas de dinamização de grupo; Mesa redonda; Materiais didáticos 7.3 Bibliografia Básica FERREIRA, Mauro. Aprender a praticar Gramática. São Paulo: FTD, CAMPEDELLI, Samira Yousseff. Literatura Produção de textos e gramática. São Paulo: Saraiva, IEZZI, Gelson, et al., MATEMÁTICA Ciência e Aplicações Vol 1. Atual Editora. 1 Edição. São Paulo, LAZZARI, Vanderlei D. A MATEMÁTICA NA AGRICULTURA - As práticas da agricultura motivando o ensino de matemática na 6ª série, Assis Chateaubriand, FRANCISCO NETO, João. Manual de horticultura ecológica: guia de autossuficiência em pequenos espaços. 6ª ed. São Paulo: Nobel, MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO. Bancos comunitários de sementes de adubos verdes: informações técnicas. Brasília, MINISTÉRIO DO DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO. Controle biológico de pragas através do manejo de agro ecossistemas. Brasília, MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO. Uso sustentável da terra e insumos na produção agropecuária. Brasília, BERTONI, J.; LOMBARDI NETO, F. Conservação do solo. São Paulo, 5a. edição. Ícone, p. GUERRA, A.J.T.; SILVA, A.S.da; BOTELHO, R.G.M. Erosão e conservação dos solos: conceitos, temas e aplicações. 2. ed. Rio de Janeiro : Bertrand Brasil, FRANCISCO NETO, João. Manual de horticultura ecológica: guia de auto-suficiência em pequenos espaços. 6ª ed. São Paulo: Nobel, MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO. Uso sustentável da terra e insumos na produção agropecuária. Brasília, AZEVEDO, P.F. de. Organização industrial. In: GREMAUD, A.P.; MONTORO FILHO, A.F.; LANZANA, A.E.T. et al. Manual de economia. 3.ed. São Paulo: Saraiva, p

11 Manual de segurança e saúde no trabalho: Normas Regulamentadoras: NRs/ consultoria técnica Antônio Tadeu da Costa. 6ed. São Caetano do Sul, SP. Difusão editora BECHARRA, Miguel. Extensão Agrícola. São Paulo: 1954, 527 p. RAMSAY, Jorge e outros. Extensión Agrícola. Dinâmica del Desarrollo Rural. Lima (Peru), pg. ABCAR, A extensão Rural no Brasil. Rio de Janeiro: 1970, 129 p. Ruas, Elma dias et al. Metodologia participativa de extensão rural pra o desenvolvimento sustentável. Mexpar. Belo Horizonte, março METODOLOGIA O curso será ministrado em aulas que contemplem de forma articulada os saberes práticos e acadêmico em uma relação de complementaridade, em que o processo de apropriação do conhecimento por parte dos estudantes permita o aprimoramento teórico-prático. Deste modo, serão aulas expositivas e dialogadas, com uso de recursos audiovisuais, apostilas e materiais de apoio, sempre na perspectiva de construção do conhecimento, mediante a valorização dos saberes profissionais. Faz-se necessário ressaltar que os aportes teóricos trabalhados em aula devem obrigatoriamente fazer sentido na realidade em questão. O curso Agricultor Orgânico deverá propiciar condições para que os estudantes desenvolvam competências profissionais através de estudos teóricos, discussão de casos, debates, jogos e vivências, simulações de práticas profissionais, resolução de problemas, reflexão sobre vídeos, participação em palestras, entre outras atividades que requeiram o envolvimento ativo dos estudantes e estimulem a crítica, a criatividade e a tomada de decisões. 8.1 Material Didático / Pedagógico Para cada módulo, haverá uma apostila elaborada pela coordenação do curso e pelos professores. O material deverá contemplar a síntese das teorias e 7

12 a referência para buscas bibliográficas aprofundadas, além de trazer exemplos, estudos de caso e exercícios que propiciem a reflexão sobre a prática profissional. As apostilas serão distribuídas em meio físico, impressas ou em meio digital. 9. AVALIAÇÃO 9.1 AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM A avaliação dos estudantes será realizada como parte integrante do processo educativo, acontecerá ao longo do curso de modo a permitir reflexãoação-reflexão da aprendizagem e a apropriação do conhecimento, resgatando suas dimensões diagnóstica, formativa, processual e somativa. Durante o processo educativo é conveniente que o professor esteja atento à participação efetiva do estudante através da observação da assiduidade, da pontualidade e do envolvimento nos trabalhos e discussões. São considerados meios para operacionalização da avaliação: Seminários; Trabalho individual e grupal; Testes escritos e orais; Demonstração de técnicas em laboratório; Dramatização; Apresentação dos trabalhos; Portfólios; Resenhas; Auto avaliação, entre outros. 8

13 9.2 AVALIAÇÃO DO CURSO Ao final de cada módulo, será feita uma avaliação sobre o andamento do curso por parte dos estudantes. A avaliação do curso será feita através de resposta a formulário que contemple questões de resposta alternativa e questões de resposta dissertativa. As questões contemplarão a avaliação das aulas em termos de conteúdo e procedimentos didáticos, dos professores, do material didático e das instalações físicas, bem como a revisão dos objetivos do curso. 10. REQUISITOS PARA CERTIFICAÇÃO Fará jus ao certificado o estudante que obtiver frequência igual ou superior a 75% (setenta e cinco por cento) e aproveitamento mínimo de acordo com o com o item 9 deste PPC. 11. CERTIFICAÇÃO Após a conclusão do curso, o estudante receberá o certificado de Agricultor Orgânico no eixo tecnológico Recursos Naturais, com carga horária de 200 horas. Os casos Omissos serão resolvidos pelo Diretor Geral e pelo Coordenador-Adjunto da Bolsa-Formação do PRONATEC do Campus Ofertante. 9

14 12. BIBLIOGRAFIA BRASIL. Lei n de 20 de dezembro de Institui as Diretrizes e Base para a Educação Nacional. < Acesso em: 29 de setembro Lei nº de 29 de dezembro de Institui a Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica, cria os Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia e dá outras providências. Brasília/DF: Decreto Nº 5.154, de 23 de julho de Regulamenta o 2º do art. 36 e os arts. 39 a 41 da Lei nº 9.394, de 20 de dezembro de 1996, que estabelece as diretrizes e bases da educação nacional, e dá outras providências. Brasília/DF: Presidência da República. Regulamentação da Educação à Distância. Decreto Federal n de 19 de dezembro de < 1/decretos1/decretos1/2005> Acesso em: 29 de setembro Guia de Cursos FIC. Disponível em: < Acesso em: 29 de setembro