PROPOSTA DE UM MÉTODO DE AVALIAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE EM EMPRESAS QUE OPERAM COM A PRODUÇÃO ENXUTA.

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1 I UNIVERSIDADE METODISTA DE PIRACICABA FACULDADE DE ENGENHARIA ARQUITETURA E URBANISMO PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO PROPOSTA DE UM MÉTODO DE AVALIAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE EM EMPRESAS QUE OPERAM COM A PRODUÇÃO ENXUTA. SANTA BÁRBARA D OESTE 2015

2 XVII I UNIVERSIDADE METODISTA DE PIRACICABA FACULDADE DE ENGENHARIA, ARQUITETURA E URBANISMO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO PROPOSTA DE UM MÉTODO DE AVALIAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE EM EMPRESAS QUE OPERAM COM A PRODUÇÃO ENXUTA. FRANCISCO IGNÁCIO GIOCONDO CÉSAR ORIENTADOR: PROF. DR. ALEXANDRE TADEU SIMON Tese apresentada ao Programa de Pós- Graduação em Engenharia de Produção, da Faculdade de Engenharia Arquitetura e Urbanismo, da Universidade Metodista de Piracicaba UNIMEP, como requisito para obtenção do Título de Doutor em Engenharia de Produção. SANTA BÁRBARA D OESTE 2015

3 1 Ficha Catalográfica elaborada pelo Sistema de Bibliotecas da UNIMEP Bibliotecária: Marjory Harumi Barbosa Hito CRB-8/9128 C421p Cesar, Francisco Ignácio Giocondo Proposta de um método de avaliação da sustentabilidade em empresas que operam com a produção enxuta / Francisco Ignácio Giocondo César f.: il. color; 30 cm. Orientador: Prof. Dr. Alexandre Tadeu Simoni. Tese (doutorado) Universidade Metodista de Piracicaba, Engenharia de Produção, Sustentabilidade. 2. Administração da produção. I.Cesar, Francisco Ignácio Giocondo. II. Título. CDU 658.5

4 2 PROPOSTA DE UM MÉTODO DE AVALIAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE EM EMPRESAS QUE OPERAM COM A PRODUÇÃO ENXUTA. FRANCISCO IGNÁCIO GIOCONDO CÉSAR Tese de Doutorado defendida e aprovada, em 24 de Junho de 2015, pela banca examinadora constituída pelos professores: Prof. Dr. Alexandre Tadeu Simon, Presidente (Universidade Metodista de Piracicaba UNIMEP) Prof. Dr. Mario Sacomano Neto (Universidade Federal de São Carlos UFSCar) Prof. Dr. Felipe Araujo Calarge (Universidade Nove de Julho - UNINOVE) Prof. Dr. André Luis Helleno (Universidade Metodista de Piracicaba UNIMEP) Prof. Dr. Fernando Celso de Campos (Universidade Metodista de Piracicaba UNIMEP)

5 3 Dedicatória IN MEMORIAM: Prof. Maria Elda Giocondo César ( ) Dr. Geraldo de Barros César ( ) A minha mãe e ao meu pai, que sempre acreditaram no valor do conhecimento e não mediram esforços para que eu pudesse obtê-lo. Saudades e gratidão são muito pouco a dizer àqueles que disseram tudo o que eu precisava compreender não com palavras, mas com a vida e o coração na caminhada rumo ao eterno. Em especial, dedico este trabalho à minha querida família, minha base, meu orgulho, o maior bem da minha vida.

6 4 AGRADECIMENTOS Muitas vezes, coisas de muito valor não têm preço, como é o caso deste trabalho. É absolutamente impossível fazer um trabalho desta magnitude sem que várias pessoas sejam envolvidas direta ou indiretamente, e a todas elas aqui citadas ou não, agradeço. Acredito que este trabalho também não foi realizado nestes últimos quatro anos, mas há muito, muito tempo em meus sonhos, principalmente na figura de meus professores, que observei ao longo da minha vida acadêmica. Em primeiro lugar, agradeço ao Prof. Marino José de Paula Pinto, professor de português (E.E. Monsenhor Gerônimo Gallo década de 1970) que sempre me inspirou como modelo de humildade e conhecimento. Ao Prof. Dr. Roberto Artur Cornetti Silva (UNESP Guaratinguetá década de 1980), que me ensinou que limitações físicas não limitam seu talento. Ao Prof. Dr. Mario Sacomano Neto, por ter acreditado na possibilidade de minha vida acadêmica e por ter me contaminado com isto. Ao meu orientador, Prof. Dr. Alexandre Tadeu Simon, por sua dedicação em lapidar uma pedra bruta com orientações, apoio, ensinamentos, paciência, discussões e estímulos; agradeço também pela parceria nos estudos que realizamos, os quais foram de muita valia para meu crescimento. Aos Professores do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção da FEAU UNIMEP, pelo ensinamento ao logo do curso. À Secretária do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção da FEAU UNIMEP, Marta Helena T. Bragaglia, pelo apoio irrestrito. À minha família, meus filhos Ricardo (pelo apoio nas traduções e conversas sobre o tema) e Sofia (por me ensinar que desafios existem para ser

7 5 superados) e minha esposa Marli, que procuraram compreender este período de ausência e dedicação. Aos professores Dr. André Luis Helleno e Me. Luis Carlos Molina Picinato, por suas sugestões e pela decisiva contribuição para o desenvolvimento do método neste trabalho. Aos profissionais da indústria e amigos, que por razões de sigilo não posso citar, que cuja contribuição foi fundamental para o desenvolvimento da aplicação de ilustração. Ao Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de São Paulo IFSP, pela concessão do afastamento para qualificação de docentes. Com todos partilho o mérito de ter chegado ao fim de mais esta etapa na minha formação acadêmica - a última em termos de titulação, mas certamente não a última em termos de conhecimento. Obrigado a todos.

8 6 Conhecer a história ajuda-nos a evitar os erros do passado e a prever o futuro, mas seu maior valor está em permitir-nos compreender o presente. James Goodwin

9 7 CESAR, Francisco Ignácio Giocondo. Proposta de um Método de Avaliação da Sustentabilidade em Empresas que Operam com a Produção Enxuta. 2015, 209 f. Tese (Doutorado em Engenharia de Produção) Faculdade de Engenharia, Arquitetura e Urbanismo, Universidade Metodista de Piracicaba UNIMEP, Santa Bárbara d`oeste, SP. RESUMO O ambiente de negócios contemporâneo, extremamente competitivo, com rápidas mudanças nos mercados e orientado para o cliente, tem forçado as organizações a ajustar a maneira de conduzir suas operações. Para isto, elas vêm buscando estratégias que as tornem não apenas mais competitivas, mas que também tragam retorno financeiro sem negligenciar as questões ambientais e sociais de suas operações. Diferentes estratégias de gestão como a Produção Enxuta e a Sustentabilidade têm sido exploradas a partir de perspectivas independentes, impedindo que sejam identificadas ferramentas complementares entre elas. No entanto, sob um olhar mais profundo, as empresas que implantam a Produção Enxuta frequentemente não quantificam os ganhos ambientais e nem consideram as questões sociais associadas à mesma. Embora as práticas empresariais estejam maduras em relação à Produção Enxuta, não se encontra na literatura uma metodologia que permita a avaliação da Sustentabilidade a partir dos resultados da implantação de projetos com essa sistemática. O objetivo deste trabalho foi desenvolver um método de avaliação da sustentabilidade em empresas que operam com a Produção Enxuta. O método baseia-se na relação entre as ferramentas da Produção Enxuta e os indicadores da sustentabilidade Triple Bottom Line, usando como referência o modelo GRI (Global Reporting Initiative). Este método é um avanço no que diz respeito à sistematização da informação e contribui para a identificação das inter-relações existentes entre a Produção Enxuta e as dimensões da Sustentabilidade (econômica, social e ambiental). Palavras-Chave: Sustentabilidade, Triple Bottom Line, Indicadores de Sustentabilidade, Produção Enxuta.

10 8 CESAR, Francisco Ignácio Giocondo. Proposal for a Sustainability Assessment Method in Companies that Operate with Lean Production. 2015, 209 f. Tese (Doutorado em Engenharia de Produção) Faculdade de Engenharia, Arquitetura e Urbanismo, Universidade Metodista de Piracicaba UNIMEP, Santa Bárbara d`oeste, SP. ABSTRACT Due to rapid changes in market and the extremely competitive customeroriented modern business environment, organizations have been forced to adjust the way to conduct their operations. To this end, they are seeking strategies to make them not only more competitive but also to bring financial returns, while addressing environmental and social issues of its operations. Different management strategies such as Lean Production and Sustainability have been explored from independent perspectives, which prevents the identification of complementary requirements among these strategies. However, companies that often deploy Lean Production do not quantify the environmental gains, and not consider the social issues associated with it. Although business practices are ripe regarding Lean Production, he literature does not have a methodology that allows the evaluation of Sustainability from the results of the implementation of Lean Production. The objective of this study was to develop a method for assessing sustainability in companies operating with Lean Production. This method builds on the relationship between the tools of Lean Production and the indicators of the triple bottom line of sustainability, using as reference the GRI (Global Reporting Initiative). The method is a breakthrough with regard to the systematization of information, and contributes to the identification of existing inter-relationships between Lean Production and the dimensions of Sustainability (economic, social and environmental). Keywords: Sustainability, Triple Bottom Line, Sustainability Indicators, Lean, Lean Production.