Nutrição e Manejo da adubação em Frutíferas Perenes

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1 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA DEPARTAMENTO DE SOLOS Nutrição e Manejo da adubação em Frutíferas Perenes Pós-Doutorando Dr. Gustavo Trentin Prof. Dr. Gustavo Brunetto Prof. Dr. João Kaminski Santa Maria, 22/06/2010

2 Panorama da Fruticultura no RS Centro Ocidental Videira: 643 ha -1 Macieira: 5 ha -1 Noroeste Videira: ha -1 Macieira: 379 ha -1 Pessegueiro: 238 ha -1 Laranjeiras: ha -1 Pessegueiro: ha -1 Laranjeiras: ha -1 Sudoeste Videira: 744 ha -1 Macieira: 6 ha -1 Pessegueiro: 195 ha -1 Laranjeiras: ha -1 Centro Oriental Videira: 991 ha -1 Macieira: 10 ha -1 Pessegueiro: 392 ha -1 Laranjeiras: ha -1 Nordeste Videira: ha -1 Macieira: ha -1 Pessegueiro: ha -1 Laranjeiras: ha -1 Metropolitana Videira: 800 ha -1 Macieira: 96 ha -1 Pessegueiro: 710 ha -1 Sudeste Laranjeiras: ha -1 Videira: 158 ha -1 Macieira: 151 ha -1 Pessegueiro: ha -1 Laranjeiras: ha -1 Fonte: FEE RS, 2001

3 Hipsometria do RS

4 Desejado na fruticultura Produção satisfatória Composição desejável Fonto: Melo, G. W., 2006

5 Fatores que afetam a produção e composição dos frutos Poda Reguladores Irrigação Pragas-doenças Ambiente Porta-enxerto Nutrição mineral

6 Classificação dos elementos minerais Nutrientes Essenciais: As plantas não vivem sem os mesmos C H O N P K Ca Mg S Mn Cl B Fe Cu Zn Mo Ni Benéficos: As plantas podem viver sem mesmos Na Si Co Tóxicos: São prejudiciais Al Fe Mn Fonte: Malavolta (1980)

7 Essenciais Macronutrientes: P K N Ca Mg S g kg -1 Micronutrientes: B Fe Mn Cl Cu Zn Mo Ni mg kg -1 Fonte: Clarkson & Hanson (1980)

8 Absorção de nutrientes Frutíferas Abacateiro: Zn, Mn, Mg e B Citrus: Zn, Mn, Mg e B Macieira: Zn, Mg, Ca e B Nogueira: Zn, Mn e Mg Pereira: Ca, Mg e B Quivizeiro: Mg e Zn Mn N P Cl K B Ca Fe Mg Cu S Zn Mo N S Mn P Cl B K Fe Ca Cu Mg Zn Mo

9 N P Absorção de nutrientes pelas raízes Ca

10 Absorção de nutrientes pelas folhas P N Ca Cutícula N

11 Ciclo de nutrientes em pomares Frutos R R R Resíduos Planta R N P K Mg Ca S Mn Cl B Fe Cu Zn Solo

12 Particularidade das frutíferas Acúmulo de reservas Profundidade e volume de solo Fonte: Adaptado Ernani (2003)

13 Absorção nutrientes todo o ano Temperatura do solo N P Ca N P Ca N P Ca N P Ca

14 Perfil de solo Cambissolo e Neossolo. Os pomares foram instalados: Em solos de textura média ou argilosa, ácidos, com teor médio ou alto de M.O., pobres em P e alta disponibilidade de K; Em solos de textura arenosa, com baixo teor de M.O. e baixa fertilidade natural. Cambissolo Neossolo Fonte: Embrapa (2006).

15 Recomendação atual de adubação e calagem para a videira no RS e SC (CQFS-RS/SC, 2004)

16 Etapas do sistema de recomendação Amostragem de solo ou tecido Análise em laboratório Interpretação do laudo Recomendação de insumos

17 Amostragem de solo Época de coleta? - Áreas a ser implantado: 2 a 3 meses antes da implantação

18 Local de coleta? - Considerar o modo de adubação

19 Procedimento de amostragem Áreas diferentes

20 1. Separar áreas homogêneas 2. Profundidade de solo a coletar a) De 0 a 20 cm - antes da implantação do pomar - após a implantação do pomar b) De 20 a 40 cm - se necessário antes da implantação do pomar

21 Amostragem de tecido Por que analisar as folhas? - Existe relação entre o suprimento de nutrientes e os níveis destes nos órgãos da planta, e aumentos ou decréscimos nas concentrações se relacionam com as produções mais altas ou mais baixas, respectivamente.

22 Folhas recém-madura mais nova, contada a partir do ápice dos ramos da videira, retirando um total de 100 folhas

23 Cuidados? - Homogeneidade - Época de coleta - Tipo de tecido - Folhas sadias - Não coletar após pulverizações - Guardar em sacos de papel

24 Problemas da Análise foliar A planta absorve nutrientes durante todo ciclo Os nutrientes se distribuem de maneira diferente na planta Ocorre consumo de luxo nas plantas A análise serve só para o próximo ciclo ou cultivo Sempre adubamos o solo e não a planta Análise foliar funciona - para plantas perenes (maçã, pêssego, citrus, etc.) - com calibração de muitos anos

25 Recomendações de adubação e calagem para o RS e SC Evolução - Conhecimentos empíricos dos agricultores - Resultados de pesquisas de tradicionais regiões produtoras de frutas do mundo - CFS - NRS - CQFS - NRS (2004)

26 1976 1ª Recomendação oficial para videira

27 Cadernetas de bolso Tentativa de simplificação da recomendação

28 As recomendações eram as mesmas de 1981

29 1995 Análise do solo era utilizada para adubações de préplantio crescimento e manutenção

30 2004 A análise do solo serve para: Estimar a dose de calcário para atingir ph 6,0 Definir doses de nitrogênio para crescimento

31 A análise do solo serve para: Definir doses de pré-plantio Monitoramento da fertilidade Fósforo e potássio

32 Adubação de manutenção é baseada na interpretação dos teores de nutrientes nas folhas e produtividade esperada

33 Adubação de manutenção é baseada na interpretação dos teores de nutrientes nas folhas e produtividade esperada

34 Adubação de manutenção é baseada na interpretação dos teores de nutrientes nas folhas e produtividade esperada

35 Relação entre ph-h 2 O do solo e disponibilidade de nutrientes. Disponibilidade Al +3 Faixa ótima N, P, K, Ca, Mg Zn, Cu, Mn, Fe o 4,5 5,0 5,5 6,0 6,5 7,5 ph em água o Fonte: Adaptado de Sousa et al. (2007).

36 Classificação de espécies em relação ao ph em água do solo. ph em água de referência ph 6,5 Alfafa, aspargo, piretro. Culturas ph 6,0 Abacateiro, abóbora, alface, alho, ameixeira, amendoim, arroz de sequeiro, aveia, bananeira, batata-doce, beterraba, brócolo, cana-de-açúcar, canola, caquizeiro, cebola, cenoura, cevada, citros, leguminosas de estação fria, macieira, pessegueiro, videira... outras culturas. ph 5,5 Abacaxizeiro, acácia negra, amoreira-preta, arroz irrigado no sistema de semeadura em solo seco, batata, bracatinga, capim elefante, carqueja, coentro, curcuma, erva-doce, eucalipto, funcho... outras culturas. Fonte: Adaptado CQFS RS/SC (2004).

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38 Então... Área: mantida em sistema de cultivo convencional. Nome: Fulano de Tal Município: Campos Novos Registro Laudo de Análise de Solo Identificação da amostra Área Sistema de cultivo Camada, cm 1 Gleba 1 4,2 Convencional 0-20 Cultura a ser implantada: Pessegueiro Diagnóstico para calagem do solo Reg. ph água 1:1 Ca Mg Al H+Al CTC efetiva Saturação (%) N cmolc dm Al Bases SMP 1 5,4 1,8 0,9 3,1 8,7 5, ,4 ph de referência para a cultura 6,0 Diagnóstico para recomendação de NPK Reg. % MO m/v Argila m/v P-Mehlich mg dm 3 P-resina CTC ph 7,0 cmolc dm 3 K mg dm 3 1 4, x 14,4 65 Laboratório de Análises de Solo Epagri/Cepaf Chapecó/SC CEP Vinculado a ROLAS RS e SC É preciso aplicar calcário? Eng. Agr. Nonono Nononono CREA Responsável técnico

39 3) Interpretação de resultados Interpretação dos indicadores de acidez do solo Tomada de decisão da necessidade de calagem e dose: Necessidade de calagem: - ph em água < 6,0 e - Saturação da CTC ph 7,0 por bases <80%. Dose de calcário: - Definida pelo Índice SMP, para se obter valores de ph em água de 6,0.

40 Quantidade de calcário necessária para elevar o ph em água do solo. Índice SMP ph em água desejado 5,5 6,0 6, t/ha ,4 15,0 21,0 29,0 4,5 12,5 17,3 24,0 4,6 10,9 15,1 20,0 4,8 9,6 13,3 17,5 4,9 8,5 11,9 15,7 5,0 7,7 10,7 14,2 5,1 6,6 9,9 13,3 5,2 6,0 9,1 12,3 5,3 5,3 8,3 11,3 5,4 4,8 7,5 10,4 5,5 4,2 6,8 9,5 5,6 3,7 6,1 8,6 Continua... Fonte: CQFS RS/SC (2004)

41 Critérios atuais para recomendação de adubação em frutíferas temperadas; Análise do total de nutrientes no tecido Expectativa de produção Crescimento de ramos Fonte: CQFS- RS/SC (2004).

42 Diagnóstico da fertilidade do solo e do estado nutricional em frutíferas É realizado pelo enquadramento dos resultados da análise de solo ou de partes das plantas, em faixas de disponibilidade. Tipos de adubação: Pré-plantio Crescimento Manutenção Class e Rendimento relativo (%) % argila Muito baixo mg fósforo dm -3 Baixo Médio Alto Nível de suficiência Muito alto 1 > > > >25 4 < >42 Solos alagados >12 Fonte: CQFS- RS/SC (2004).

43 Adubação de Manutenção Adubação fosfatada em macieira Teor de P na folha Interpretação do teor de P no solo Fósforo Produtividade (t ha -1 ) < 50 > 50 % Kg de P 2 O 5 ha < 0,15 > 0,15 Muito baixo, Baixo e Médio Alto ou Muito Alto Muito baixo, Baixo e Médio 0 20 Alto ou Muito Alto 0 0 Fonte: CQFS- RS/SC, 2004.

44 Critérios de predição de adubação e calagem e interpretação de seus resultados em frutíferas em SC e no RS A predição da adubação de pré-plantio, crescimento e manutenção é estabelecida com base: Análise de solo Análise de tecido Crescimento vegetativo Produtividade esperada Análise de fruto (algumas frutíferas)

45 Análise de solo Tem sido o método mais eficiente na avaliação da disponibilidade de nutrientes. Fases: 1ª Coleta de amostras 2ª Análise química 3ª Interpretação resultados analíticos 4ª Recomendações (ex.: Adubação)

46 Teores de nutrientes no solo Para as espécies frutíferas os teores de fósforo e potássio extraíveis no solo são usados para a adubação de préplantio e manutenção. Na videira, os teores de nutrientes no solo são considerados apenas na adubação de pré-plantio

47 Análise de tecido Permite a avaliação da disponibilidade de nutrientes na planta... Porém... Teor de nutrientes Teor de nutrientes Disponibilidade de água N P Fe K Cu B Cl Ca

48 1º)Coleta de tecido Tipo do material (ex.: folha completa, pecíolo, etc...) Local de coleta Época de coleta Quantidade 2º Análise química Secagem moagem Análise do total de nutriente

49 3º) Interpretação de resultados Os resultados obtidos na análise de tecido são enquadrados em faixas de interpretação. Interpretação de resultados em videira Material Interpretação Macronutrientes N P K Ca Mg % Rel. K/Mg Insuficiente < 0,4 < 0,009 < 0,8 < 0,5 < 0,15 < 1 Abaixo do normal 0,4-0,65 0,09-0,15 0,8-1,5 0,5-1,0 0,15-0, Pecíolo Normal 0,66-0,95 0,16-0,25 1,51-2,5 1,01-2,0 0,26-0, Acima do normal 0,96-1,25 0,26-0,40 2,51-3,5 2,01-3,0 0,51-0, Excessivo > 1,25 > 0,40 > 3,5 > 3,0 > 0,70 > 10 Folhas completas Abaixo do normal < 1,6 < 0,12 < 0,8 < 1,6 < 0,2 - Normal 1,6-2,4 0,12-0,40 0,8-1,6 1,6-2,4 0,2-0,6 - Acima do normal > 2,4 > 0,4 > 1,6 > 2,4 > 0,6 - Fonte: CQFS - RS/SC, 2004.

50 Análise de fruto Coleta e análise Necessidade de padronizar - Número de frutos por amostra - Época de coleta - Diâmetro de frutos - Protocolo de análise (Ex.: Lavagem, local amostragem no fruto, etc...) Distúrbio fisiológico r Teor nutrientes

51 Crescimento vegetativo Crescimento de ramos Diluição de nutrientes Disponibilidade de N r Coloração

52 Teor de N na folha Adubação nitrogenada em pessegueiro Crescimento dos ramos do ano (cm) < 30 > 30 Produtividade (t/ha) Produtividade (t/ha) < 20 > 20 < 20 > 20 % Kg de N ha < 1, ,90-2, ,58-3, ,26-3,90 MDAA ADUAA DMAA MDAA 3,91-4,53 STAP DMAA 0 STAP > 4, MDAA = mesma dose do ano anterior; ADUAA = aumentar a dose usada no ano anterior; DMAA = dose menor que o ano anterior; STAP = suspender todas ou algumas parcelas. Fonte: CQFS - RS/SC, 2004.

53 Plantas que co-habitam os vinhedos Proteção do solo contra o impacto da gota da chuva Foto: Brunetto (2008).

54 Potássio Influência diâmetro dos ramos fertilidade das gemas composição do fruto Deficiência

55 Influência Magnésio Absorção K Absorção Ca e Mg

56 Influência Boro

57 Videira: Boro

58 Tipos de adubação Pré-plantio: Corrigir deficiência de nutrientes no solo Crescimento: Promover o desenvolvimento das raízes e o crescimento vegetativo Manutenção: Sustentar o crescimento vegetativo e repor os nutrientes exportados

59 Exemplo: Videira Calagem - Adicionar a quantidade de calcário indicada pelo índice SMP para atingir ph 6,0 Modo de aplicação Antes da implantação - Aplicação da metade da dose de calcário - Subsolagem - Limpeza da área - Aração e gradagem - Aplicação da segunda metade da dose de calcário - Gradagem - Plantio das videiras

60 Maçã

61 Relação entre adubação de frutíferas temperadas, produção, qualidade de frutos e impacto ambiental Necessidade e dose do fertilizante? Produtividade de frutos CO 2 Crescimento de ramos Teor de nutriente na folha e fruto Escoamento Volalização Reserva interna de nutrientes Queda de folhas e ramos Resíduos de plantas co-habitam Lixiviação Teor de nutrientes no solo Critérios atuais de predição Critérios alternativos Perdas

62 Referências BISSANI, C.A.; GIANELLO, C.; TEDESCO, M.J. & CAMARGO, F.A.O. (Ed.) Fertilidade dos Solos e Manejo da Adubação de Culturas. Porto Alegre: Genesis, p. BOHNEN, H. Acidez do solo: Origem e correção In: KAMINSKI, J. (Ed.). Uso e corretivos da acidez do solo no plantio direto. Pelotas, Sociedade Brasileira de Ciência do Solo - Núcleo Regional Sul, 2000, v. 4, p COMISSÃO DE QUÍMICA E FERTILIDADE DO SOLO - RS/SC. Manual de adubação e calagem para os Estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. 10. ed. Porto Alegre: SBCS - Núcleo Regional Sul/UFRGS, p. ERNANI, P. R. Química do Solo e disponibilidade de Nutrientes. Lages, p. KAMINSKI, J.; RHEINHEIMER, D. S.; GATIBONI, L.; BRUNETTO, G. & SAGGIN, A. Eficiência da calagem superficial e incorporada em um Argissolo sob sistema plantio direto. Revista Brasileira de Ciência do Solo, v. 29, p , KAMINSKI, J.; SILVA, L. S.; CERETTA, C. A. & RHEINHEIMER, D. S. Acidez e calagem em solos do Sul do Brasil: Aspectos históricos e perspectivas futuras. In: CERETTA, C. A.; SILVA, L. S. & REICHERT, J. M. (Eds.). Tópicos em Ciência do Solo. Viçosa, MG, SBCS, 2007, v. 1, p KAMINSKI, J.; VOLKWEISS, S. J. & BECKER, F. C. Anais do II Seminário sobre corretivos da acidez do solo. Santa Maria: UFSM/DS, p. MEURER, E. J. (Ed.). Fundamentos de Química do Solo. P. Alegre: Genesis, p. SOUSA, D. M. G.; MIRANDA, L. N. & OLIVEIRA, S. A. Acidez do Solo e sua correção. In: NOVAIS, R. F.; ALVAREZ, V. H.; BARROS, N. F.; FONTES, R. L.; CANTARUTTI, R. B.; NEVES, J. C. L. Fertilidade do Solo. Viçosa, MG, SBCS, 2007, v. 1, p

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