Cultura do Trigo Feis Unesp Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira. Engenharia Agronômica. Cultura do Trigo

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1 Cultura do Trigo Feis Unesp 2017 Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira Engenharia Agronômica Cultura do Trigo Notas de Aula Prof. Dr Orivaldo Arf 2017

2 Cultura do Trigo Feis Unesp 2017 BIBLIOGRAFIA - Informações Técnicas para Trigo e Triticale Safra Disponível em: - Fornasieri Filho, Domingos. Manual da Cultura do Trigo - Jaboticabal: FUNEP, p. 1

3 1 - Histórico e Evolução do Trigo - Originário da região montanhosa e árida do Sudoeste Asiático; - Acredita-se que o uso como alimento data de aproximadamente 17 mil anos; - O primeiro pão de que se tem notícia data de 8 mil anos (Silva et al., 1996); - A descoberta do primeiro fermentado foi provavelmente acidental, há 5 mil anos, no Egito; - Foi o quinto cereal a ser cultivado e antecedido pelo MILHO, ARROZ, CEVADA E AVEIA; - Originário de clima frio. Melhoramento Genético Cultivado em regiões do mundo. Introduzido no Brasil em 1534 por Martim Afonso de Souza Capitania de São Vicente Bahia Rio de Janeiro Alagoas Pernambuco Goiás 2

4 Em 1737 foi levado para RS; SC e PR Posteriormente para SP, MS e MG Hoje cultivado também em Mato Grosso e Bahia. Subsídio Do Trigo - Criado em 1972; - De 1972 a 1975 o consumo passou de 33 para 42 kg/hab/ano, substituindo o pão feito com milho e mandioca; - Em fevereiro de 1991 (Governo Collor) foram retirados todos os subsídios, foi o fim do monopólio de comercialização do trigo após 19 anos 3

5 SITUAÇÃO DOS MOINHOS BRASILEIROS Capacidade instalada de moagem = 15 milhões de t; Demanda = 11 milhões de t/ano. Fonte: Abitrigo CONSUMO PER CAPTA DE TRIGO - No Brasil = 58 kg/habitante/ano; - Mundial = 85 kg/habitante/ano; - França = 100 kg/habitante/ano; - Argentina =91 kg/habitante/ano. Macarrão - Chegou no Brasil em 1949 com os Italianos; - O Brasil é o 3º produtor mundial de macarrão; - EUA e Itália são os maiores produtores; - Consumo no Brasil é de 6 kg de massa por ano, enquanto na Itália o consumo é de 26 kg/habitante/ano; - A Associação dos produtores de macarrão quer aumentar a produção e o consumo; - Hoje está sendo produzido macarrão feito com farinha de arroz. 4

6 1.1. Trigo - Industrialização Número de moinhos de trigo por região no Brasil 2009 Região Número de moinhos Sul 168 Sudeste 24 Nordeste 14 Centro-Oeste 11 Norte 3 Total 220 Fonte: SINDITRIGO (2010) Consumo Per Capta Anual de Trigo Localidade Kg/habitante França 100 Argentina 91 Mundo 85 Brasil 52 Centro Oeste 22 Norte 23 Nordeste 37 Sudeste 59 Sul 61 Fonte: Sinditrigo (2010) Usos De Farinha No Brasil Panificação 55% Macarrão 17% Biscoito 13% Uso doméstico 11% Outros alimentos 4% Fonte: Abitrigo (2013). 5

7 Moinho da COTRIGUAÇU - Cooperativa Central - PR William Davis (2014) 6

8 1.2. Situação da Cultura do Trigo no Brasil e no Mundo 7

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12 Área, Produção e Produtividade do Trigo de 1980 a 1993 QUEM NÃO É FAVORÁVEL AO TRIGO NACIONAL NÃO É MERECEDOR DO PÃO NOSSO DE CADA DIA Solenidade de abertura da VII Reunião da Comissão Brasileira de Pesquisa de Trigo e Triticale Londrina-PR, 27 a 30 de agosto de

13 Políticas para o Trigo Brasileiro a) Medidas no âmbito da cadeia produtiva Cultivares x demanda; Processo de produção e segregação; Redução das incertezas de opções; Maior articulação da cadeia do trigo: harmonizar interesses; Pesquisa x indústria x agricultor x consumidor Melhor infra-estrutura de armazenagem. Fonte: Reunião da Comissão Brasileira de Pesquisa de trigo e Triticale b) Medidas no âmbito do governo Vontade política; Definir relação dentro do Mercosul; Políticas públicas claras; Fixação do preço mínimo (preço que cubra o custo operacional) e cumprimento do preço ; Seguro rural (Fundo de catástrofe) Melhorar a Infra-estrutura e logística. Fonte: Reunião da Comissão Brasileira de Pesquisa de trigo e Triticale

14 2. DESCRIÇÃO DA PLANTA Triticum aestivum L 10 de novembro é comemorado o dia do trigo Planta 13

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16 TRITICALE Cereal artificialmente criado pelo homem resultado do cruzamento entre Trigo (gênero Triticum) e Centeio (gênero Secale) Vantagens Do Triticale. Planta mais rústica e resistente à doenças; A farinha pode substituir a do trigo na panificação; Pode ser usado na alimentação animal, o teor de proteínas é de 11%, maior que do milho; Opção interessante para o período de inverno; Possui potencial para atingir até 7 toneladas/ha. Fonte: Pesquisa Agropecuária Catarinense, v.9, n.1, Trigo Durum ( Triticum durum). Trigo comum: glúten elástico e expansivo importante para o crescimento do pão. Principais características: As espigas são mais compactas, aristas mais longas e possibilidade de germinação na própria espiga; Extração de sêmola destinada à fabricação de macarrão ou massas em geral, podendo ser misturadas na fabricação de pães, bolachas, etc; A tecnologia empregada é similar ao do trigo comum e normalmente vale em torno de 20% a mais que o trigo comum; A maioria dos cultivares são sensíveis ao alumínio tóxico do solo superior a 5%; Em relação às doenças apresentam boa resistência às ferrugens e oídio, entretanto mais suscetíveis às manchas foliares e doenças da espiga; A produção mundial é de 8 a 10% em relação ao do trigo comum; Quase 100% do trigo durum é importado da Argentina e do Canadá; Para o Paraná é indicado o cultivar IPR 90 e em São Paulo o IAC CONCEITOS DE QUALIDADE DO TRIGO. Para o Triticultor Resistência à pragas e doenças; Alta produtividade de grãos; Alto peso ou massa hectolítrico (PH) 15

17 Para o Moageiro Forma e tamanho uniforme dos grãos; Alto rendimento em farinha; Boa coloração do produto final; Baixo consumo de energia para moagem. Para o Panificador Alta capacidade de absorção de água pela farinha; Tolerância ao amassamento; Glúten de força média a forte; Pães com boas características. Proteinas do Trigo Existem 02 grupos: Não formadoras de glúten albuminas e globulinas Formadoras de glúten gliadinas e gluteninas GLÚTEN Nome genérico do conjunto de proteínas com capacidade de formar MASSA, ou seja, na mistura de farinha e água observa-se a formação de uma massa constituída da rede protéica do glúten ligada aos grânulos de amido. O glúten em panificação retém gás carbônico produzido no processo e faz com que o pão aumente de volume. FARINHA FORTE possui alta retenção de CO2 Para o Consumidor - Alto valor nutritivo (exemplo alta % em proteínas); - Pães com grande volume; - Textura interna e externa adequada; - Boa coloração do produto final. 16

18 PESO HECTOLÍTRICO E MASSA DE 1000 GRÃOS DE TRIGO Cultivar PH 1000 Grãos BR 18 81,94 42,7 IAC 24 80,26 34,8 IAC ,58 35,4 IAC ,25 38,6 IAC ,70 42,2 IAC364 81,90 44,1 IAC ,10 42,5 Fonte: EMBRAPA TIPOS DE TRIGO Tipo PH -KG/100 L) Matérias estranhas Grãos Danificados e impurezas Insetos Mofados e Ardidos Chochos e mofados Mínimo % Máxima ,0 0,5 0,5 1, ,5 1,0 1,0 2, ,0 2,0 2,0 5,0 Fonte: Informações Técnicas para Trigo e triticale Safra 2012 Reuniões Técnicas de Trigo e Triticale: são anuais e definem as Técnicas de Cultivo para a Próxima Safra 17

19 3. FASES DE DESENVOLVIMENTO DO TRIGO. GERMINAÇÃO: 4 a 5 dias em condições normais de umidade e temperatura PERFILHAMENTO: 15 a 20 dias após a semeadura e o número de perfilhos depende: - Temperatura 15 a 20ºC favorece - Umidade - Cultivar - Fertilidade do solo ELONGAÇÃO: Iniciada pelo 1º entrenó, sendo o último o que mais contribui para a elongação. FRUTIFICAÇÃO: Ocorre entre 50 e 60 dias (sequeiro) e 60 a 70 dias (irrigado) EMBORRACHAMENTO > ESPIGAMENTO > FRUTIFICAÇÃO MATURAÇÃO: Ocorre entre 90 e 110 dias (sequeiro) e 110 a 130 dias (irrigado) Caracteriza-se pela perda gradativa de água passando de grão LEITOSO a PALHA SECA. Ciclo dos cultivares PRECOCES, INTERMEDIÁRIOS e TARDIOS (emergência ao espigamento 50% das espigas saindo da bainha da folha bandeira) indicados para o Estado do Paraná. Safra Precoce (54 68 dias) Médio (69 84 dias) Tardio (85 93 dias) Cultivares Asteca Alcover BRS 277 BRS 276 Abalone BRS Tarumã BRS Guamirim BRS 249 BRS Umbu CD 105 CD 110 CD 111 CD 112 (P/M) Fonte: Informações Técnicas para a Safra 2010: Trigo e Triticale 18

20 4. CLIMA E SOLO 4.1. CLIMA TEMPERATURA 5ºC é a temperatura mínima 20º C ótima para o crescimento da planta toda 20 a 25ºC - desenvolvimento da folha 5 a 20ºC - perfilhamento EMERGÊNCIA 120 Unidades de calor (UC) para emergência quando semeados a 2 cm e de 240 UC a 8 cm de profundidade Em geral são necessários 80 UC para a semente germinar e 20 UC para o broto emergir a cada cm de profundidade T base = 5ºC para o trigo Acúmulo de UC = T média T base Exemplo: 15º 5º = 10ºC FLORAÇÃO É a fase mais sensível à altas ou baixas temperaturas Ótima 18 a 24ºC Mínima 10ºC Máxima 32ºC UMIDADE RELATIVA INAPTA... > 80% APTA com grade problema de doenças a 80% APTA com pouco problema de doenças a 75% APTA praticamente isenta de doenças... < 70% 19

21 A aptidão de uma região pode ser definida com base na TEMPERATURA MÉDIA ANUAL (Ta) e DEFICIÊNCIA HÍDRICA ANUAL (Da) Ta > 24ºC INAPTA Temperaturas elevadas: Redução no ciclo Menor perfilhamento Menor número de grãos/espiga O efeito é mais ou menos evidente em função do CULTIVAR Ta < 16ºC.INAPTA Ocorrência de geadas: causa.esterilidade OU CHOCHAMENTO DE GRÃOS Floração: -1 a -2ºC...DANOS Formação de grãos: - 2 a - 4 C DÉFICIT HÍDRICO Períodos críticos: Semeadura até 30 dias perfilhamento pleno 50 a 80 dias emborrachamento/ espigamento/ enchimento de grãos SOLO Características do solo interessantes à triticultura: Boa capacidade de retenção de água; Boa disponibilidade de nutrientes; Ausência de camadas de impedimento: o camadas compactadas o presença de alumínio Baixa suscetibilidade à erosão; Boa topografia facilitando a mecanização da cultura. 20

22 5 - CULTIVARES Considerar: Existe zoneamento de recomendação de cultivares para cada Estado; A recomendação de cultivares é atualizada anualmente e as informações divulgadas normalmente pelo site da EMBRAPA Trigo: Título da Publicação: Informações Técnicas para Trigo e Triticale Safra Regiões Homogêneas de cultivo de Trigo Região 1 RS, SC e PR Região 2 RS, SC, PR e SP Região 3 PR, SP e MS Região 4 SP, MS, MT, MG, GO, DF e BA Indicações de Cultivares para o Mato Grosso do Sul Zoneamento de cultivares para o Mato Grosso do Sul (2015) Fonte: Informações Técnicas para Trigo e Triticale Safra

23 Indicações de Cultivares para São Paulo Zoneamento de cultivares para São Paulo (2015) Fonte: Informações Técnicas para trigo e Triticale Safra 2015 Indicações de Cultivares para o Paraná Fonte: Informações Técnicas para trigo e Triticale Safra

24 Indicações de Cultivares de Triticale para os estados de São Paulo, Mato Grosso do Sul e Paraná Fonte: Informações Técnicas para trigo e Triticale Safra 2015 Escalonamento de Cultivares 23

25 Relação de municípios Relação de municípios que compõe as regiões homogêneas de Adaptação de cultivares de trigo, conforme a Instrução Normativa nº 3 de 14 de outubro de Ministério da Agricultura e abastecimento pode ser obtida no Anexo 1 da publicação. Informações Técnicas para Trigo e Triticale - Safra 2016 da Embrapa. Alguns aspectos importantes na escolha do (s) cultivar (es) Adaptação à região de cultivo; Ciclo; Tolerância à alumínio; Resistência à doenças; Tipo de espiga o Presença de aristas o Posição na maturação 24

26 Arista: ausência e presença 25

27 Escolha de cultivares de trigo Quais as implicações das seguintes situações? 1. Utilização de um único cultivar na propriedade? 2. Uso de um cultivar exigente em fertilidade cultivado em solo de baixa fertilidade ou com presença de alumínio? 3. Uso de um cultivar menos exigente em fertilidade e/ou tolerante ao alumínio em solo de alta fertilidade? 4. Uso de cultivar ou cultivares não recomendado (s) para a região de cultivo? 26

28 6 PRÁTICAS CULTURAIS 6.1 PREPARO DO SOLO - Histórico e Objetivos Tipos de Preparo Aração + Gradagem Discos Aiveca Escarificador Grade pesada + Grade Leve No caso de revolvimento do solo tomar cuidados com: Pulverização do solo Pé-de-arado Pé-de-grade Outras finalidades do preparo Controle de plantas daninhas; Incorporação de corretivos de solo (Ex: calcário); Controle de erosão; Eliminação de camadas de impedimentos CUIDADOS NO PREPARO Alternar equipamentos de preparo e a profundidade de trabalho; Reduzir ao máximo o número de operações; Diminuir a quebra excessiva de torrões; Revolver o solo o mínimo possível; Trabalhar o solo com umidade adequada; Deixar o máximo de resíduos vegetais sobre o solo. Fonte: Recomendações técnicas para a cultura do trigo no Paraná (Circular IAPAR 82) 27

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31 6.2 - SEMEADURA Época de semeadura Existe regionalização para épocas de semeadura de trigo e triticale para os vários Estados produtores. ESTADO DE SÃO PAULO O Estado está dividido em 10 zonas tritícolas. Para Regionalização das épocas de semeadura de trigo e triticale foram realizadas análises considerando: Rendimento em experimentos de campo; Tipos de solo e relevo; Risco de geada no espigamento; Necessidade hídricas no florescimento; Excesso de chuva na colheita. Fonte: Informações Técnicas para trigo e triticale (2013) As indicações de épocas de semeadura para o Estado de São Paulo estão contidas na publicação: Reunião Técnica de trigo da Secretaria da Agricultura e Abastecimento do estado de São Paulo: Recomendações para ª Edição. Campinas: 2002, 94 p. (Boletim Técnico 167). 30

32 Zona A 20/03 a 30/04 sendo tolerado até 10/05 Zona A1 20/03 a 30/04 Zona B 20/03 a 31/05 Zona C 20/03 a 30/04 sendo tolerado até 15/05 cultura irrigada até 30/05; Zona D sequeiro: 20 a 31/03 tolerado até 15/04; Zonas D, E, F, G e H: 01/04 a 31/05 somente com irrigação; Zona I: 01 a 30/04 sendo tolerada até 15/05. Observações: Estiagens em abril prejudicam a germinação e incidência de pragas (Elasmo) Semeadura em abril ou início de maio risco de geada no florescimento; Culturas semeadas em maio risco de doenças (UR elevada do florescimento à maturação) Espaçamento e densidade de semeadura Espaçamento entrelinhas: Para trigo e triticale deve ser usado 17 cm entrelinhas. Outros espaçamentos são possíveis, porém não deve ultrapassar 20 cm. Profundidade de semeadura Deve ficar entre 2 e 5 cm com preferência para semeadura em linhas. 31

33 Densidade de Semeadura do Trigo RIO GRANDE DO SUL E SANTA CATARINA Ciclo Médio ou Precoces a 330 sem viáveis/m2 Semitardias ou Tardias Pastejo a 400 PARANÁ, MATO GROSSO DO SUL E SÃO PAULO 200 a 400 sementes viáveis/m2 dependendo do ciclo, porte e até clima e solo. MINAS GERAIS, GOIÁS, BAHIA, MATO GROSSO E DISTRITO FEDERAL Trigo de sequeiro a 450 sem viáveis/m2 Solos de boa fertilidade e sem alumínio Trigo irrigado a 350 Densidade de Semeadura do Triticale 350 a 400 sementes viáveis/m2 Gasto de sementes por área em kg/ha 32

34 6.2.3 Semeadura à lanço Vai depender de: Objetivo Operações Recomendação Vantagens da semeadura em linhas: Distribuição mais uniforme das sementes; Maior eficiência dos fertilizantes; Menor risco de danos por herbicidas de pré-emergência; Menor gasto de sementes já que à lanço se recomenda aumentar em 20 a 25% a quantidade de sementes Tratamento de Sementes Os fungos veiculados pelas sementes, alvo do controle com fungicidas, são os mesmos que causam manchas foliares, a giberela e a brusone. Uma excessão é o carvão (Ustilago tritici). O Oidio, embora não seja transmitido pelas sementes, pode ser controlado, em cultivares suscetíveis, pelo tratamento de sementes com TRIADIMENOL. Esse tratamento controla também o Carvão do trigo. 33

35 6.2.5 Inoculação de Sementes Indica-se o uso de inoculante com Azospirillum brasilense e/ou outras bactérias associativas promotoras de crescimento de Plantas devidamente registrado no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). A eficiência agronômica dos inoculantes pode variar em função das condições de cultivo do trigo. Fonte: Informações Técnicas para Trigo e Triticale Safra Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra

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39 6.2.6 REDUTOR DE CRESCIMENTO A aplicação de redutor de crescimento está restrita às cultivares com tendência ao acamamento, em solos de elevada fertilidade, principalmente em trigo irrigado na região de cerrado. Não é indicada a utilização no caso de ocorrer deficiência hídrica na fase inicial do desenvolvimento da cultura. Indica-se a aplicação de eti-trinexapac (Moddus) na fase de elongação da cultura (com o 1º nó visível), na dose de 0,4 L ha-1 38

40 6.3 CALAGEM E ADUBAÇÃO CALAGEM Estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina A quantidade de corretivo de acidez a ser usada varia conforme o Índice SMP determinado na análise do solo e a dose é função de vários critérios: Sistema de Manejo do solo (convencional ou plantio direto? Condição da área (implantação a partir de campo natural ou sistema consolidado). d Estado do Paraná A necessidade de calagem (NC), em t ha-1, é definida pela fórmula: Estado de São Paulo Aplicar corretivo para elevar a saturação por bases a 70% para trigo e 60% para triticale e o magnésio a um teor mínimo de 5 mmolc /dm 3.. Para cultivares tolerantes à acidez (IAC 24 e IAC 120) a correção pode ser feita para 60%. Pode ser utilizada a mesma fórmula de cálculo do Paraná. CUIDADOS Época de aplicação; Distribuição do corretivo na área; Incorporação do corretivo no perfil do solo Observação: excesso de calcário ou incorporação superficial pode favorecer a ocorrência do Mal-dopé doença fungica. 39

41 ADUBAÇÃO Absorção e exportação de macronutrientes para a produção de kg/ha de trigo. Nutriente Necessidade total Remoção pelos grãos N P 13 9 K 22 5 Ca 5 0,7 Mg 2 1,5 S 6 2,5 Fonte: Adaptado de Siqueira (1988). Estado de São Paulo Adubação nos sulcos de semeadura Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra

42 Adubação em Cobertura Trigo de Sequeiro (Trigo e Triticale) Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra Trigo e Triticale Irrigados Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra Época de aplicação A cobertura com N deve ser realizada entre 30 e 40 DAE Para trigo irrigado, doses maiores que 40 kg/ha podem ser divididas: Metade aos 30 DAE Restante cerca de 20 dias após OBS: O parcelamento é importante principalmente em solos arenosos ou com muita chuva por ocasião do ciclo da cultura. Micronutrientes e Enxofre A adubação de semeadura deve ser complementada com 10 e 20 kg/ha de S para trigo e triticale de sequeiro e irrigado, respectivamente. Em solos com teor de Zinco (método DTPA) inferior a 0,6 mg/dm 3, deve-se aplicar 3 kg/ha de Zn e 1,0 kg/ha de Boro em solos com teor de B (em água quente) inferior a 0,3 mg/dm 3. 41

43 Estado do Paraná Nitrogênio A adubação nitrogenada deve ser parcelada, aplicando-se parte na semeadura e parte em cobertura. A adubação em cobertura deve ser feita à lanço por ocasião do perfilhamento. Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra Indicação de adubação nitrogenada (kg/ha) para as culturas do trigo e triticale no Estado do Paraná Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra Fósforo e Potássio Adubação fosfatada para as culturas de trigo e triticale no Estado do Paraná Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra Adubação potássica para as culturas de trigo e triticale no Estado do Paraná Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra

44 MICRONUTRIENTES Em trabalhos de pesquisa realizados no Paraná, não foram constatadas respostas do trigo a micronutrientes. Estado do Mato Grosso do Sul Nitrogênio Devem ser observados os seguintes critérios: a) Trigo cultivado em área com soja por mais de 3 anos Aplicar de 5 a 15 kg/ha de N na base. Dispensar a aplicação de N em cobertura para produtividade até kg/ha. Para produtividade superior aplicar 30 kg/ha de N em cobertura. b) Áreas em Sistema Plantio direto Após milho, deve ser aplicado de 5 a 15 kg/ha de N na base e 30 kg/ha de N em cobertura. Para o triticale, como o potencial de rendimento é maior e o risco de acamamento menor que o trigo, essas doses podem ser aumentadas. A adubação nitrogenada em cobertura deve ser feita preferencialmente de 15 a 20 DAE. Fósforo e Potássio Interpretação dos teores de fósforo (P) e potássio (k) para Solos do Estado do Mato Grosso do Sul. Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra

45 Adubação de manutenção para trigo e triticale no Estado do Mato Grosso do Sul Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra Micronutrientes e Enxofre Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra

46 6.4 Controle de Plantas Daninhas Prejuízos: Competição por água; Competição por luz; Competição por nutrientes; Hospedeiros de pragas e doenças; Interferência na operação de colheita. No período de competição a cultura deve ser mantida no limpo até 30 a 40 DAE Medidas Preventivas de Controle: Adquirir sementes de produtores idôneos; Manter terraços e carreadores no limpo ou roçados; Eliminar plantas daninhas esparsas na área de cultivo antes da frutificação; Usar rotação de culturas; Em áreas com preparo do solo, realizar as operações com antecedência em relação à semeadura. Características da cultura desfavoráveis à plantas daninhas Cultura de inverno; Espaçamentos reduzidos Alta densidade de semeadura Fechamento rápido da área OBS: a cultura não permite cultivo mecânico. Fechamento rápido da área 45

47 Tipos de Controle 1. Controle Cultural Consiste em utilizar características da cultura e da planta infestante de tal forma que a primeira leve vantagem na competição, sem aumento no custo de produção. Exemplos: Época de semeadura adequada; Espaçamentos menores; Maior densidade de semeadura 2. Controle Mecânico Realizado em pequenas áreas e caracteriza-se pela realização de capinas. 3. Controle Químico A indicação do controle químico por meio de herbicidas considera apenas a eficiência do controle e não a economicidade de cada um dos tratamentos. O uso e a adoção, por parte dos agricultores, da melhor opção, deverão ser decididos em cada caso. 46

48 Herbicidas seletivos, doses e épocas de aplicação indicados para as culturas do trigo e triticale Fonte: Informações técnicas para Trigo e triticale Safra 2015 Herbicidas seletivos, doses e épocas de aplicação indicados para as culturas do trigo e triticale Fonte: Informações técnicas para Trigo e triticale Safra

49 Herbicidas não seletivos indicados para dessecação em plantio direto para cultivo do trigo e triticale Fonte: Informações técnicas para Trigo e triticale Safra Figura: Período ideal de desenvolvimento das plantas daninhas para aplicação de herbicida em pós emergente em trigo. 48

50 Cuidados No Uso de Herbicidas 1. Definição de dose a ser aplicada Pós-emergentes: estádio de desenvolvimento das plantas daninhas; Pré-emergentes: textura do solo e teor de matéria orgânica. 2. Evitar o uso de pós-emergentes em plantas daninhas com deficiência hídrica; 3. Boa regulagem do pulverizador Lavagem do tanque, filtros e tubulações; Bicos corretos e de igual vazão; Cálculo do volume de água do pulverizador. 4. Substituir os bicos quando verificar desgaste; 5. O comprimento da barra deve ser adequado em relação à declividade da área; 6. A velocidade de aplicação deve permitir boa cobertura do solo ou das plantas daninhas Normalmente de 5 a 8 km/hora; 7. O volume de calda deve proporcionar boa cobertura das plantas daninhas no caso de herbicidas de pós-emergência; 8. Aplicação com baixa incidência de ventos, principalmente no caso do herbicida 2,4 D. 6.5 Controle de Pragas 49

51 Pulgões e percevejo barriga verde Monitoramento e critérios para tomada de decisão no controle de pulgões em trigo. Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra Inseticidas para controle de pulgões (a), pulgão da folha (b), pulgão verde dos cereais (c) e percevejo-barriga-verde (d) em trigo. Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra

52 Inseticidas para controle de pulgões (a), pulgão da folha (b), pulgão verde dos cereais (c) e percevejo-barriga-verde (d) em trigo. Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra Lagartas Monitoramento e critérios para tomada de decisão no controle de lagartas em trigo. Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra

53 Inseticidas para controle de lagarta-do-trigo em trigo. Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra Inseticidas para o controle da lagarta Spodoptera frugiperda Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra

54 Corós Monitoramento e critérios para tomada de decisão no controle de corós em trigo. Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra Inseticidas para o controle do coró-das-pastagens em trigo, em tratamento de sementes. Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra

55 Insetos - praga de armazenamento Inseticidas para tratamento preventivo e curativo em trigo armazenado Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra Inseticidas para tratamento preventivo e curativo em trigo armazenado. Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra

56 6.6 CONTROLE DE DOENÇAS Introdução O uso de cultivares resistentes é a medida preferencial de controle de doenças, entretanto ainda não foram desenvolvidos cultivares resistentes a todas as doenças. Além disso, para oídio e ferrugem da folha, a resistência pode não ser durável. Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra Medidas de Controle Cultivares resistentes; Uso de sementes de boa qualidade; Tratamento de sementes com fungicida; Rotação de culturas; Eliminação de plantas voluntárias; Controle químico. Fungicidas indicados para o tratamento de sementes de trigo e triticale. Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra Tratamento de Órgãos Aéreos As doenças alvo do controle químico são: Oídio; Manchas foliares; Ferrugem da folha e do colmo; Giberela; Brusone. 55

57 Oídio O controle em cultivares suscetíveis é mais econômico via tratamento de sementes do que por tratamento da parte aérea com fungicidas. Havendo necessidade de fungicida na parte aérea, realizar a aplicação quando a incidência foliar, a partir do estádio de alongamento, for de 20 a 25%. Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra

58 Manchas Foliares Fungos: Bipolaris sorokiniana; Drechslera spp; Stagonospora nodorum Primeiras medidas de controle: Semente sadia (sementes indenes) e tratamento com fungicida; Rotação de culturas. Finalmente: tratamento químico da parte aérea com fungicidas. Ferrugem da Folha e do Colmo Em cultivares suscetíveis, o controle da ferrugem da folha (Puccinia triticina) deve ser feito quando a incidência atingir 30 a 40% independente do estádio de desenvolvimento Para a ferrugem do colmo (Puccinia graminis tritici), embora todos os cultivares sejam resistentes, caso ocorrer, deve-se controlar na detecção dos primeiros sintomas. Giberela (Fusarium graminearum) Condições favoráveis: Chuvas freqüentes após início da floração; Temperatura de 20-25º C e molhamento das folhas de no mínimo 48 h consecutivas; A aplicação de fungicidas deve ser feita a partir da floração estendendo-se até o final do florescimento. Fungicidas indicados para o controle de Giberela Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra

59 Brusone (Pyricularia grisea) Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra Bacteriose Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra

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61 Mal do Pé 60

62 7 - COLHEITA Colheita do Trigo: Importante: Produtividade da lavoura; Qualidade dos grãos produzidos. Reduzir perdas quali-quantitativas Boa regulagem da colhedora Colheita com umidade de 13%: Folga entre o cilindro e o côncavo de 8 a 10 mm Rotação do cilindro de 950 rpm Colheita com umidade de 16%: Folga entre o cilindro e o côncavo de 6 a 7 mm Rotação do cilindro de 1100 rpm Colheita antecipada para evitar germinação na espiga Colheita com umidade de 20%: Folga entre o cilindro e o côncavo de 6 mm; Rotação do cilindro de 1300 rpm; Observar que tanto a palha como o grão estão mais pesados Cuidados com a velocidade e ventilação: Molinete: 25% acima da velocidade de deslocamento da colhedora Redução nas perdas 61

63 Colheita do Triticale: Umidade indicada para a colheita Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra

64 Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra Problemas na colheita e suas possíveis causas Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra

65 Foto: Selecionador densimétrico 64

66 Estratificação: A mesa possui sistema de distribuição de ar que atinge todos os pontos com a mesma intensidade. Os grãos mais pesados tocam mais a mesa e são lançadas na parte mais alta. Pesadas Médias Leves Secagem: O teor de umidade indicado para armazenamento do trigo é de 13%; Produto colhido com umidade superior deve ser submetido à secagem; Lotes com mais de 16% de umidade se recomenda secagem lenta para evitar danos físicos aos grãos; Pode ser com secador de movido a GLP (Gás liquefeito de petróleo) ou Madeira (lenha) Page Desvantagem do uso de lenha: Combustão descontínua e irregular; Fumaça pode impregnar nos grãos; Alta demanda por mão-de-obra; Espaço próprio para cultivo de espécies florestais. Fonte: Informações técnicas para trigo e triticale Safra