entradas Ceviche Shiromi $14,90 Peixe branco, cebola roxa despotencializada, tomate cereja, pimentão amarelo, pimenta dedo de moça e raspa de limão.

Transcrição

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2 entradas Sunomono $10,90 Pepino japonês, kani, salmão, gergelim e molho especial. Sunomono Wakame $11,90 Pepino japonês, alga marinha wakame, kani, salmão, gergelim e molho especial. Ceviche Shiromi $14,90 Peixe branco, cebola roxa despotencializada, tomate cereja, pimentão amarelo, pimenta dedo de moça e raspa de limão. Tartare Sake $14,90 Salmão, cebola roxa despotencializada, tomate cereja, pimentão. amarelo, pimenta dedo de moça e raspa de limão. Tartare Sake

3 uramaki Sushi enrolado com arroz por fora e alga por dentro. 8 peças Uramaki Sake Filadélfia

4 Uramaki Especias 01- Sake Fried Filadélfia- $28,90 Uramaki salmão filadélfia envolvido com lâmina de salmão com cream cheese e tostado no maçarico. 02- Sake Grilled Filadélfia- $28,90 Uramaki salmão grelhado, cream cheese, envolvido com lâmina de salmão com cream cheese e tostado no maçarico. 03- Sake Fried Filadélfia Crispy- $28,90 Uramaki salmão filadélfia envolvido com lâmina de salmão com cream cheese e tostado no maçarico com crispy de couve. 04- Sake Avocado Banggai- $28,90 Uramaki salmão com avocado, envolvido com lâmina de salmão levemente tostado no maçarico. 05- Sake Poró- $29,90 Uramaki salmão envolvido com lâmina de salmão, cream cheese, tostado no maçarico com crispy de alho poró e molho de ostras. 06- Sake Ebi Fried Filadélfia- $30,50 Uramaki salmão e camarão filadélfia envolvido com lâmina de salmão com cream cheese e tostado no maçarico. 07- Sake Ebi Pineaplle Chili- $29,90 Uramaki salmão, camarão empanado com geleia de abacaxi/ pimenta, envolvido com lâmina de salmão, cream cheese e tostado no maçarico. 08- Ebi Fried Filadélfia- $31,20 Uramaki camarão filadélfia envolvido com lâmina de salmão com cream cheese e tostado no maçarico. 09- Ebi Empanado- $32,00 Uramaki camarão empanado, crispy alho poró e molho de pimenta. Uramaki Sake Fried Filadélfia

5 Uramaki Clássicos 10- Sake- $21,90 Uramaki salmão. 11- Sake Filadélfia- $22,50 Uramaki salmão, cream cheese e cebolinha. 12- Sake Avocado- $22,90 Uramaki salmão com avocado. 13- Sake Grilled- $19,90 Uramaki salmão grelhado, cream cheese e cebolinha. 14- Alaska- $20,90 Uramaki salmão, pepino japonês e cream cheese. 15- Ebi Filadélfia- $24,90 Uramaki camarão, cream cheese e cebolinha. 16- Maguro- $22,50 Uramaki atum. 17- Maguro Banggai- $22,50 Uramaki atum e manga. 18- Maguro Spice- $25,90 Uramaki atum, coberto de maionese, geleia de pimenta e cebolinha. 19- Shiromi Alaska- $21,90 Uramaki peixe branco, pepino japonês e cream cheese. 20- Sake Ebi- $24,90 Uramaki salmão, camarão, cream cheese e cebolinha. 21- Skin- $18,20 Uramaki pele de salmão grelhada e molho tarê. 22- Skin Crispy- $19,50 Uramaki pele de salmão grelhada, crispy de couve com molho agridoce. 23- San Diego- $24,90 Uramaki peixe branco, atum, salmão e cream cheese. 24- Massago- $22,50 Uramaki salmão e camarão com cream cheese envolvido em ovas de cappelin massago orange.

6 hossomaki Sushi enrolado com alga por fora e arroz por dentro. 8 peças Hossomaki Sake

7 25- Sake- $19,90 Hossomaki salmão. 26-Sake Banggai $23,50 Hossomaki salmão, coberto com tataki de salmão e cebolinha. 27- Sake Avocado- $20,80 Hossomaki salmão e avocado. 28- Sake Filadélfia- $20,90 Hossomaki salmão, cream cheese e cebolinha. 29- Sake Salmão- $23,90 Hossomaki sake envolvido em lâmina de salmão. 30- Sake Grilled- $19,90 Hossomaki salmão grelhado, cream cheese e cebolinha. 31- Ebi Filadélfia- $23,90 Hossomaki camarão, cream cheese e cebolinha. 32- Maguro- $23,90 Hossomaki atum. 33- Shiromi- $20,90 Hossomaki peixe branco e alface. 34- Tekasake Filadélfia- $24,90 Hossomaki salmão, atum, cream cheese e cebolinha. 35- Skin- $18,90 Hossomaki pele de salmão grelhada e molho tarê. 36- Skin Crispy- $18,90 Hossomaki pele de salmão grelhado, molho tarê e crispy de couve. 37- Tako- $21,90 Hossomaki polvo. 38- Kampyo- $21,90 Hossomaki abóbora d'água ao molho shoyu.

8 futomaki Sushi enrolado com alga por fora e arroz por dentro. 8 peças 39- Futomaki- R$23,50 Rolo grosso de sushi recheado com skin, kani, salmão, atum, peixe branco, pepino, alface e cream cheese. 40- Futomaki Banggai- R$24,50 Rolo grosso de sushi recheado com pepino, gergelin, tamagoiaki, maionese, kani, shitaki, kampyo e soboro. Futomaki

9 nigiri Bolinha de arroz coberto por lâmina de salmão ou frutos do mar. 8 peças Nigiri Sake

10 41- Sake- $24,80 Nigiri salmão. 42- Sake Zukê- $24,80 Nigiri salmão marinado. 43- Sake Spice- $26,80 Nigiri salmão com geleia de pimenta. 44- Sake Banggai- $28,90 Nigiri salmão tostado no maçarico com tataki filadélfia. 45- Sake Crispy- $23,50 Nigiri salmão com cream cheese e crispy de couve. 46- Sake Poró- $24,80 Nigiri salmão tostado no maçarico com molho de ostra e crispy de alho poró. 47- Sake Skin- $22,90 Nigiri salmão com pele de salmão grelhada e crispy de couve (sem arroz). 48- Sake Ebi- $26,90 Nigiri salmão com tataki de camarão, cream cheese e cebolinha. 49- Maguro- $25,50 Nigiri atum. 50- Maguro Zukê- $26,20 Nigiri atum marinado. 51- Maguro Spice- $26,90 Nigiri atum, maionese, geleia de pimenta e cebolete. 52- Shiromi- $22,50 Nigiri peixe branco. 53- Tako- $22,90 Nigiri polvo. 54- Skin- $18,50 Nigiri pele de salmão grelhada. 55- Skin Crispy- $18,50 Nigiri pele de salmão grelhada, molho tarê e crispy de couve. 56- Skin Banggai- $22,50 Nigiri pele de salmão grelhada com tartar de salmão filadélfia. 57- Ebi Premium- $29,90 Nigiri camarão empanado, tataki de salmão filadélfia tostado no maçarico e molho doce. 58- Ikamaki- $22,50 Nigiri lula defumada. 59- Ikamaki Premium- $22,90 Nigiri lula defumada, limão e geleia de pimenta. 60- Tamago- $19,50 Nigiri omelete japonês.

11 gunkan Arroz envolvido por alga ou vegetais recheado. 8 peças Gunkan Mix

12 61- Gunkan Filadélfia- $23,90 Salmão, cream cheese e cebolinha. 62- Gunkan Kyuri Sake Grilled- $20,90 Pepino japonês, recheado com salmão grelhado, cream cheese e cebolinha. 63- Gunkan Kyuri Shitaki- $23,90 Pepino japonês com shitaki. 64- Gunkan Kyuri Sake Filadélfia- $23,90 Pepino japonês, recheado com salmão filadélfia. 65- Gunkan Ebi- $25,50 Camarão, cream cheese e cebolinha. 66- Gunkan Wakame- $23,90 Alga marinha. 67- Gunkan Shiromi- $23,90 Peixe branco, lâmina e raspa de limão. 68- Gunkan Shitaki- $23,90 Cogumelo ao molho shoyu. 69- Gunkan Kampyo- $23,90 Abóbora d'água ao molho shoyu. 70- Gunkan Massago Ovas- $23,90 Ovas de cappelin orange/red/black. 71- Gunkan Mix 10 peças- $32,00 À sua escolha.

13 joe Arroz envolvido por lâmina de salmão. 8 peças Joe Mix

14 72- Joe Sake Filadélfia- $28,90 Salmão com cream cheese e cebolinha envolvido no salmão. 73- Joe Sake s/arroz- $29,90 Salmão envolvido no salmão. 74- Joe Sake Premium- $29,90 Salmão tostado com molho de ostra, envolvido no salmão com crispy de couve. 75- Joe Sake Grill- $26,20 Salmão com cream cheese e cebolinha, envolvido no salmão tostado no maçarico. 76- Joe Ebi- $29,20 Camarão com cream cheese e cebolinha envolvido no salmão. 77- Joe Ebi Premium- $32,00 Camarão empanado com cream cheese e cebolinha envolvido no salmão. 78- Joe Maracujá- $25,80 Maracujá, cream cheese e arroz envolvido no salmão. 79- Joe Siciliano- $25,80 Salmão com raspas de limão siciliano. 80- Joe Massago- $28,90 Ovas de cappelin massago envolvido no salmão. 81- Joe Shitaki- $28,00 Shitaki ao molho shoyu envolvido no salmão. 82- Joe Shichimi Togaraschi- $27,90 Salmão com pimenta leve japonesa. 83- Joe Onion Crispy- $26,90 Cream cheese crispy de cebola envolvido no salmão. 84- Joe Wakame- $28,90 Alga marinha envolvido no salmão. 85- Joe Ikamaki Premium- $26,80 Lula defumada, geleia de pimenta, cebolete envolvido no salmão. 86- Joe Tuna Spice- $32,90 Atum, molho de pimenta, maionese e cebolete envolvido no salmão. 87- Joe Mix 10 peças- $38,90 À sua escolha. 88- Joe Kampyo- $29,90 Abóbora d'água ao molho shoyu envolvido no salmão.

15 oshizushi Bolinho de arroz recheado com tataki 7 peças 89- Oshizuchi Sake Filadélfia $15,90 Arroz, tataki de salmão filadélfia, gergelin e cebolete. 90- Oshizuchi Tuna Filadélfia $17,80 Arroz, tataki de atum filadélfia, gergelin e cebolete. Oshizuchi Sake Filadélfia

16 kyuri maki-zushi Sushi enrolado por lâmina de pepino 4 peças 91- Kyuri- R$12,20 Lâmina de pepino envolvida com arroz, kani, peixe branco e salmão. 92- Sake- R$10,20 Lâmina de pepino envolvida com salmão. 93- Sake Filadélfia- R$10,90 Lâmina de pepino envolvida com salmão, cream cheese e cebolete. Kyuri

17 makimono Sushi envolvido por lâmina de salmão 6 peças Makimono Mix

18 94-Makimono Sake Filadélfia- $19,90 Lâmina de salmão envolvida em salmão, cream cheese e cebolete. 95- Makimono Sake Filadélfia Maçaricado- $20,40 Lâmina de salmão envolvida em salmão, cream cheese e cebolete tostado no maçarico. 96- Makimono Ebi Filadélfia- $24,90 Lâmina de salmão envolvida em camarão, creem cheese e cebolete. 97- Makimono Ebi Empanado- $28,90 Lâmina de salmão envolvida em camarão empanado, creem cheese e cebolete. 98- Makimono Tuna- $20,90 Lâmina de salmão envolvida em atum. 99- Makimono Tuna Spice- $21,90 Lâmina de salmão envolvida em atum, maionese, cebolete e molho de pimenta Makimono Shitaki- $20,90 Lâmina de salmão envolvida em shimeji flambado na manteiga Makimono Shitaki Maçaricado- $21,90 Lâmina de salmão envolvida em shimej flambado na manteiga, tostado no maçarico 102- Makimono Poró- $20,90 Lâmina de salmão envolvida em crispy de alho poró, ao molho de ostra tostado no maçarico Makimono Kani- $18,90 Lâmina de salmão envolvida em kani Makimono Kyuri- $18,90 Lâmina de salmão envolvida em pepino Makimono Kyuri Kani- $19,90 Lâmina de salmão envolvida em kani e pepino Makimono Wakami- $20,90 Lâmina de salmão envolvida em wakame (alga marinha) Makimono Kampyo- $20,90 Lâmina de salmão envolvida em abóbora d'água ao molho shoyu Makimono Mix 10 peças- $32,00 À sua escolha.

19 temaki Sushi em cone com arroz e recheio. Temaki Sake

20 109- Banggai- $20,90 Salmão, shitaki, kampyo e cream cheese Sake- $20,50 Salmão Sake Filadélfia- $21,00 Salmão cream cheese e cebolinha Sake Poró- $21,90 Salmão cream cheese, cebolinha e crispy de alho poró Maguro- $22,00 Atum Maguro Filadélfia- $22,50 Atum cream cheese e cebolinha Tekasake- $22,50 Salmão, atum Sake Grilled- $19,00 Salmão grelhado com cream cheese e cebolinha Ebi Filadélfia- $23,80 Camarão, cream cheese e cebolinha Temaki Hot- $20,90 Temaki salmão filadélfia cortado ao meio, empanado com tarê Califórnia- $18,90 Manga ou morango, salmão, pepino japonês, kani e molho tarê Carbo Zero- $24,50 Salmão, sem arroz.

21 sashimi Lâminas de peixe fresco 12 peças Sashimi Sake Ponzu

22 121- Sake- $39,80 Salmão Sake Zukê- $44,80 Salmão marinado Sake Gergelim- $44,80 Salmão com gergelim Sake Cebolete - $45,80 Salmão com cebolete Sake Ponzu- $40,90 Salmão ao molho ponzo Sake Sweet Chili- $39,80 Salmão ao molho de pimenta Sake Maracujá- $39,90 Salmão marinado, maçaricado ao molho de maracujá Banggai Sake Maracuja Chili- $41,20 Salmão marinado, maçaricado ao molho de maracujá apimentado Maguro- $42,00 Atum Maguro Zukê- $46,80 Atum marinado Maguro Gergelim- $46,80 Atum com gergelim Maguro Ponzu- $42,80 Atum marinado ao molho ponzu Shiromi- $38,20 Peixe branco Haddock- $46,20 Anchova defumada Nagoya- $51,00 Salmão e atum Ikmaki- $46,20 Lula defumada Mix 15 peças- $49,90 Salmão, atum, peixe branco, polvo, lula, anchova Chef Nagoya 28 peças- $102,00 4 sake, 4 sake zukê, 4 sake selado, 4 sake gergelim, 4 maguro, 4 maguro zukê, 4 maguro gergelim.

23 hot-rolls Sushi enrolado com arroz por fora, empanado e frito 10 peças 139- Sake- $23,90 Salmão Sake Grilled- $25,90 Salmão grelhado, cream cheese e cebolinha Filadélfia- $26,90 Salmão, cream cheese e cebolinha Ebi Filadélfia- $27,90 Camarão, cream cheese e cebolinha. Hot-roll Filadélfia

24 combinados Variados de salmão, atum, lula defumada, peixe branco e camarão.

25 143- Econômico 28 peças- $42,00 2 nigiri skin 8 hossomaki kani 4 uramaki skin 4 uramaki grilled 10 hot grilled 144- Dying Gull Salmão 12 peças- $32,00 4 uramaki sake filadélfia 4 hossomaki sake 2 nigiri sake 2 joe sake filadélfia 145- Imperatriz 22 peças- $62,00 2 sashimi sake 2 sashimi maguro 2 nigiri sake 2 nigiri lula defumada 4 hossomaki sake filadélfia 4 uramaki sake grilled 2 gunkan sake filadélfia 2 gunkan wakame 2 oshizuchi sake 146- Carbo Zero Salmão (sem arroz) 20 peças- $64,00 4 sashimi sake 4 joe sake 4 nigiri sake skin crispy cove 4 makimono sake 4 kyuri make sake 147- Rainha Ana 34 peças- $98,00 4 sashimi sake 2 sashimi maguro 2 sashimi shiromi 2 nigiri sake 1 nigiri peixe branco 1 nigiri ikamaki (limao / geleia de pimento) 4 hossomaki ikamaki 4 uramaki sake filadélfia 2 joe maracujá 2 joe sake filadélfia 2 gunkan wakame 4 makimono sake filadélfia 4 hot grilled 148- Banggai Sake (Salmão) 34 peças- $112,00 8 sashimi sake 2 nigiri sake 2 nigiri sake poró 4 hossomaki sake 4 uramaki sake filadelfia 2 joe sake filadelfia 2 joe premium 2 joe sake raspa de limão siciliano 2 gunkan sake filadelfia 2 makimono sake Filadelfia 4 hot grilled

26 149- Holandês Voador 46 peças- $138,90 3 sashimi sake 3 sashimi maguro 3 sashimi shiromi 2 nigiri sake 2 nigiri itamaki(limâo/geléia de pimenta) 1 nigiri shiromi 2 nigiri tuna spice 4 hossomaki sake salmão 4 hossomaki maguro 4 uramaki massago 4 uramaki sake fried filadélfia 2 joe maracujá 2 joe premium 2 joe kampyo 2 gunkan sake filadélfia 2 oshizuchi sake filadélfia 4 hot grilled 150- Pérola Negra 56 peças- $172,00 3 sashimi sake 3 sashimi maguro 3 sashimi shiromi 3 hadock 3 nigiri sake 2 nigiri sake skin crispy 3 nigiri shiromi 4 hossomaki sake filadélfia 4 hossomaki shironi 4 uramaki massago 4 uramaki sake fried filadélfia 3 joe maracujá 2 joe wakame 3 joe sake filadélfia 3 joe sake siciliano 3 makimono ebi premium 2 oshizuchi sake filadélfia 4 hot grilled 151- Oriental 24 peças- $59,80 6 hossomaki kampyo 6 hossomaki maguro 2 nigiri sake 2 nigiri maguro 2 niguiri shiromi 2 nigiri tamago 4 futomaki banggai 152- Hot 30 peças- $62,00 10 sake filadélfia 10 grilled 10 sake