ENTRADAS FRIAS ENTRADAS QUENTES MONTE SEU PRATO SELEÇÃO DE SUSHIS SELEÇÃO DE SASHIMIS. MISSOSHIRO Sopa de soja com tofú e cebolinha
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- Sara Ramalho Castilhos
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2 ENTRADAS FRIAS ENTRADAS QUENTES MONTE SEU PRATO CARPACCIO DE Finas fatias regadas no clássico molho de maracujá CARPACCIO DE PEIXE BRANCO Finas fatias regadas ao molho ponzo. Escolha o peixe: tilápia, pintado ou pirarucu CEVICHE Salmão e peixe branco marinados no limão e com pimenta Sriracha CEVICHE DE Atum marinado no limão com pimenta Sriracha SUNOMONO Saladinha de pepino na conserva SALADINHA HARUSAMI Temperado no molho cítrico MISSOSHIRO Sopa de soja com tofú e cebolinha Cogumelo Japonês com manteiga e shoyu SHITAKI Cogumelo japonês com manteiga e shoyu LULAS E CAMARÕES Preparados no azeite e sake HARUMAKI Rolinhos recheados de legumes, queijo ou camarão. GUIOZA Recheados com porco, salmão ou legumes ISCAS DE PIRARUCU Tiras de pirarucu crocantes empanadas na farinha Panco BOLINHO DE Recheados com cream cheese ROBATINHAS DE PINTADO SELEÇÃO DE SUSHIS (SHAKE) NO MAÇARICO Com raspas de limão Siciliano (MAGURO) NO MAÇARICO No óleo de gergelim com pasta de gengibre e cebolinha SKIN Pele do salmão grelhada com molho tarê e cebolinha PIRARUCU Temperado com gengibre e cebolinha PINTADO Temperado com gengibre e cebolinha TILÁPIA Peixe branco com finas fatias de limão NIGUIRI STYLE Temperado com pasta de misso e mel NIGUIRI STYLE PEIXE BRANCO Temperado com pasta de alho no maçarico e pimenta Sriracha NIGUIRI AVOCADO Fina fatia de avocado no topo com ovas massago ABOBRINHAS (Linha Veg) No shari ou no arroz integral TOFU NO MAÇARICO No shari ou no arroz integral (Linha Veg) AVOCADO (Linha Veg) No shari ou no arroz integral (com pimenta) SHITAKE (Linha Veg) No shari ou no arroz integral SELEÇÃO DE SASHIMIS NO AZEITE PIRARUCU PINTADO NO AZEITE HADOCK DEFUMADO TILÁPIA POLVO
3 ESPECIAIS TRADICIONAIS DYO S PRATOS QUENTES BATERA Tradicional sushi com salmão batido, ovas massago e lasca de hadock defumado TROUXINHA DE COM CRISPY DE COUVE TROUXINHA DE ASPARGOS NO MAÇARICO CODORNA ROLL Inovador uramaki de pepino com ovo de codorna no topo e levemente apimentado URA Salmão batido com cebolinha URA CALIFÓRNIA Recheado com pepino, manga e kani URA SKIN A MODA Pele de salmão grelhada a moda do chef URA SKIN Pele de salmão grelhada com molho tarê URA PING SPICY TUNA Recheado com cebolinha, maionese e um toque de tabasco FLAMBADO NO CURAÇAU PINTADO NO MAÇARICO COM CAMARÃO TEMAKIS YAKISSOBA TEMPURÁ TEPPANYAKI SPAGHETTII CAMARÃO SPAGHETTI FRUTOS DO MAR HOT TARTER Hot rol com tartar de salmão temperado e no topo lasca de morango COM CRISPY DE COUVE Salmão, cream cheese e cebolinha (a gosto) CANAPÉ WAGYU Tartar da Wagyu temperado servido em roll de harumaki TEMPURÁ ROLL DE PIRARUCU SHAKEMAKI KAPPAMAKI KANIMAKI TEKAMAKI GRELHADO Salmão grelhado, cream cheese e cebolinha (a gosto) Temperado com cebolinha e cream cheese (a gosto) SKIN Skin, tarê e gergelim CALIFÓRNIA Kani, pepino, manga, gergelim Shimeji, tarê e gergelim PEIXE BRANCO Peixe branco, cream cheese e cebolinha (a gosto)
4 SOBREMESAS MINI CHURROS MOUSSE (Consultar sabores) HAAGEN DAZS (Consultar sabores) TORTA SASSÁ SUSHI Soluções completas para sua festa ou evento com a equipe do Sassá Sushi SASSASUSHI.COM.BR/EVENTOS BATEU A FOME É SÓ PEDIR O jeito mais rápido e com qualidade incrível. SASSASUSHI.COM.BR/DELIVERY A maneira mais deliciosa de aprender os segredos da culinária japonesa SASSASUSHI.COM.BR/ESCOLA Qualidade Sustentável Alta qualidade para o Sassá Sushi, também significa um comprometimento especial com a segurança alimentar. Todo o processo interno passa pela supervisão criteriosa de profissionais qualificados.
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ENTRADAS FRIAS ENTRADAS QUENTES. CARPACCIO DE SALMÃO Finas fatias de salmão regadas no molho clássico de maracujá
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