Aula 4: Sistema digestório
Sistema digestório As proteínas, lípideos e a maioria dos carboidratos contidos nos alimentos são formados por moléculas grandes demais para passar pela membrana plasmática e penetrar nas células. É no tubo digestivo que essas moléculas são quebradas em moléculas pequenas, capazes de entrar nas células. Esse processo é denominado digestão.
Sistema digestório O sistema digestório ou digestivo é um conjunto de órgãos responsáveis pela digestão e absorção dos alimentos; É formado pelo canal alimentar (órgãos da cabeça, pescoço, tórax, abdome e pelve) e órgãos anexos (glândulas salivares, fígado e pâncreas); O canal alimentar inicia-se na cavidade bucal, continuando na faringe, esôfago, estômago, intestinos (delago e grosso), para terminar no reto, que se abre no meio externo através do ânus.
Sistema digestivo Sistema digestivo Canal alimentar (sem órgãos anexos).
Boca Quebra inicial dos blocos alimentares (pela mastigação); Tonsilas
Boca - língua Órgão muscular revestido por mucosa, que exerce funções importantes na mastigação, na deglutição, como órgão gustativo e na articulação da palavra
Boca - dentes Mastigação; São estruturas rígidas, esbranquiçadas, implantadas em cavidades da maxila e da mandíbula, denominadas alvéolos dentários; Em cada dente distinguem-se três partes: raiz: implantada no alvéolo, coroa: livre, entre elas: colo, circundado pela gengiva.
Boca - dentes Dentição primária (de leite): 20 dentes 8 incisivos, 4 caninos e 8 molares; Dentição permanente (homem adulto): 32 dentes 8 incisivos, 4 caninos, 8 pré-molares e 12 molares.
Boca glândulas salivares Responsáveis secreção de saliva; pela A saliva (amilase) ajuda na quebra inicial do amido; Processo infeccioso na parótida: caxumba;
Faringe Auxilia na deglutição (engolir).
Esôfago Tubo muscular que continua a faringe e é continuado pelo estômago; Conduz o bolo alimentar (o qual é impulsionado por contrações da musculatura da parede do esôfago) até o estômago; Esses movimentos são denominados peristálticos e são próprios de todo o restante do canal alimentar.
Estômago Dilatação do canal alimentar que liga o esôfago ao intestino delgado; Funções: mecânica, armazenamento e digestão química (através do suco gátrico);
Estômago
Estômago
Estômago A mucosa gástrica é recoberta por uma camada de muco, que a protege da agressão do suco gástrico, bastante corrosivo. Apesar de estarem protegidas por essa densa camada de muco, as células da mucosa estomacal são continuamente lesadas e mortas pela ação do suco gástrico. Por isso, a mucosa está sempre sendo regenerada. Eventualmente ocorre desequilíbrio entre o ataque e a proteção, o que resulta em inflamação difusa da mucosa (gastrite) ou mesmo no aparecimento de feridas dolorosas que sangram (úlceras gástricas).
Intestino delgado Divide-se em duodeno e jejuno-íleo; É nele que ocorre o término da digestão química e a absorção de nutrientes.
Intestino grosso Divide-se em ceco, cólon e reto; Armazena e expulsa os resíduos da digestão (fezes); Local de absorção de água.
Intestino grosso Numerosas bactérias vivem em mutualismo no intestino grosso. Seu trabalho consiste em dissolver os restos alimentícios não assimiláveis, reforçar o movimento intestinal e proteger o organismo contra bactérias estranhas, geradoras de enfermidades. As fibras vegetais, principalmente a celulose, não são digeridas nem absorvidas, contribuindo com porcentagem significativa da massa fecal. Como retêm água, sua presença torna as fezes macias e fáceis de serem eliminadas. O intestino grosso não possui vilosidades nem secreta sucos digestivos, normalmente só absorve água, em quantidade bastante consideráveis. Como o intestino grosso absorve muita água, o conteúdo intestinal se condensa até formar detritos inúteis, que são evacuados.
Fígado É o maior órgão interno, e é ainda um dos mais importantes. Tem cor arroxeada, superfície lisa e recoberta por uma cápsula própria. Está situado no quadrante superior direito da cavidade abdominal; Produz bile*, responsável pela digestão de gorduras no intestino delgado. *Armazenada na vesícula biliar.
Fígado
Fígado As células hepáticas ajudam o sangue a assimilar as substâncias nutritivas e a excretar os materiais residuais e as toxinas, bem como esteróides, estrógenos e outros hormônios. O fígado é um órgão muito versátil. Armazena glicogênio, ferro, cobre e vitaminas. Produz carboidratos a partir de lipídios ou de proteínas, e lipídios a partir de carboidratos ou de proteínas. Sintetiza também o colesterol e purifica muitos fármacos e muitas outras substâncias. O termo hepatite é usado para definir qualquer inflamação no fígado, como a cirrose.
Pâncreas Produz enzimas digestivas pancreático; Produz insulina e glucagon; que formam o suco