Adição de calorias e de proteínas à sua dieta Princess Margaret Increasing Calories and Protein in Your Diet - Portuguese Para pacientes com dificuldades em comer durante os tratamentos oncológicos Este panfleto abrange: Porque é que as calorias e as proteínas são importantes durante os tratamentos oncológicos Como adicionar alimentos com alto teor calórico e ricos em proteínas aos lanches e às refeições Dicas alimentares Esta informação deve ser usada apenas para fins informativos e não pretende substituir o aconselhamento médico profissional, diagnóstico ou tratamento. Por favor, consulte o seu profissional de saúde para aconselhamento sobre uma condição médica específica. Estes materiais podem ser reproduzidos para uso pessoal não-comercial. 2013 University Health Network. Todos os direitos estão reservados. Autores: Nutricionistas registados do Princess Margaret Cancer Centre Creado: 06/2008 Impresso: D-5510A (07/2013)
A alimentação durante os tratamentos oncológicos pode ser difícil mas a escolha de alimentos de alto teor calórico e ricos em proteínas pode ajudar. As calorias dos alimentos que come fornecem energia ao seu corpo. A energia é importante para ajudar a manter o seu peso estável e para lhe dar força durante o tratamento. As proteínas ajudam o seu corpo a recuperar-se, a mantêm os músculos e reforçam o seu sistema imunológico para combater as infecções. Como adicionar mais calorias à sua dieta Nem sempre é necessário ingerir mais alimentos para se ter mais calorias. Adicione alguns dos alimentos de alto teor calórico, mencionados a seguir, às suas refeições ou aos lanches. Manteiga, margarina e óleos vegetais Adicione a cereais quentes, sopas, puré de batata, arroz, massas e vegetais cozidos Barre no pão quando fizer sanduíches Creme de leite, creme de leite batido e sobremesas não lácteas Use em sopas e molhos Adicione a chocolate quente, sobremesas de gelatina e cereais Ponha sobre as panquecas, waffles, torradas e fruta Queijo cremoso e maionese Adicione a sanduíches, bagels, biscoitos e fruta Geleias, xaropes e mel Adicione ao pão, muffins, iogurte e cereal quente Barre em panquecas, waffles e torradas 2
Como adicionar mais proteínas à sua dieta Adicione alguns dos alimentos ricos em proteínas mencionados a seguir, às suas refeições ou lanches Carnes, aves e peixes Adicione as sobras às saladas, cozidos, sopas, ovos e pratos de massa Ovos Pique e adicione a saladas, cozidos e sopas Mantenha os ovos cozidos no frigorífico para usar como lanche Legumes (como lentilhas, ervilhas) Adicione a saladas e sopas Misture aos pratos de arroz, massa e vegetais Leite Use em sopas e molhos Use em chocolate quente, cereais quentes e sobremesas de gelatina, em vez de água Beba leite rico em proteínas em vez do leite normal e use-o para cozinhar (ver receita) Receita de leite rico em proteínas 1 copo (250 ml) de leite gordo 2 colheres de sopa (630 ml) de leite em pó desnatado 1. Adicione o leite em pó ao leite líquido. Misture bem. 2. Refrigere. 3. Use no prazo de 24 horas. 3
Queijo e queijo fresco ( cottage cheese ) Adicione a sanduíches, ovos, sopas, arroz ou batatas Combine com frutas e vegetais Derreta em omeletas ou em molhos Tofu e bebidas de soja Adicione a batidos, sopas e cozidos Manteigas de amendoim, amêndoas, castanha de caju Barre em sanduíches, muffins, biscoitos, vegetais crus Adicione a gelado e batidos de leite Nozes Polvilhe sobre fatias de fruta, gelado, cereais e saladas Adicione a muffins, cozidos receitas de pão e hambúrgueres Coma nozes durante todo o dia Dicas alimentares Coma lanches pequenos durante o dia porque pode ser mais fácil do que comer uma refeição grande. Quando sair, leve comida consigo. Pode não ser fácil encontrar sempre comida quando sai de casa. Fale com o seu nutricionista registado sobre o uso de suplementos nutricionais como o Ensure ou Boost para verificar se são adequados para si. Podem ser usados para adicionar calorias e proteínas à sua dieta. 4
Ideias de lanches com alto teor calórico e ricos em proteínas Bagel e creme de queijo ( cream cheese ) ou manteiga de amendoim Carnation Breakfast Essentials pronto a beber Cereal e leite Queijo ou hummus e biscoitos Congee com carne, peixe ou tofu Tosta com ovo cozido Queijo fresco ( Cottage cheese ) ou iogurte com fruta Granola ou trail mix (frutas secas, nozes, sementes) Gelado polvilhado com nozes ou fruta Leite e bolachas Batido de leite ou smoothie Sanduíche de manteiga de amendoim e geleia ou de banana Pizza (mini congelada, pizza pocket ou fatia) Pudim (tapioca ou arroz), pastéis de nata Roti e dahl 5
Recursos úteis na Princess Margaret Patient & Family Library (Biblioteca do Paciente e da Família do Princess Margaret) Livro de receitas Goes Down Easy (Fácil de Engolir): Receitas para o ajudar a lidar com a dificuldade em comer durante os tratamentos oncológicos Panfleto O que comer quando não tem apetite Aula O que comer quando não tem apetite Para mais informações sobre esta sessão, consulte o Patient & Survivorship Education Calendar of Events disponível: - online em www.theprincessmargaret.ca, role até Classes & Activities e clique em See calendar >. - na Patient & Family Library no piso principal do Princess Margaret Assista às aulas no seu idioma. Pode reservar um intérprete médico para interpretar esta aula gratuitamente. Para reservas, ligue para 416-581-8604 com cinco dias úteis de antecedência. Para pesquisar online estes e outros recursos importantes, vá a www.theprincessmargaret.ca: Clique em Patients and Families na barra azul do menu Role e clique em Search the Library 6