1. EMENTA Noções básicas de Administração da Produção. Noções básicas sobre a evolução do Pensamento Administrativo. Papel estratégico e objetivos da produção. Estratégia de produção. Projeto em gestão de produção. Projeto de produtos e serviços. Projeto da rede de operações. Arranjo físico e fluxo. Tecnologia do processo. Projeto e organização do trabalho. Natureza do planejamento e controle. Planejamento e controle Just In Time (JIT). 2. OBJETIVOS 2.1. Geral Estudar os elementos fundamentais da Administração da Produção e seu relacionamento sistêmico com outras funções da empresa, tais como Marketing, Finanças e Planejamento Estratégico e conscientização de sua importância como instrumento para a consecução dos objetivos estratégicos da empresa. 2. 2. Específicos 4.2.1 Capacitar os alunos acerca da relevância da Administração da Produção como instrumento que permeia todas as áreas das organizações. Todas as atividades da empresa são atividades de produção. 4.2.2 Capacitar os alunos a compreenderem os três sistemas básicos de produção, a saber: Produção Puxada (Just in Time), Produção Empurrada (MRP) e Teoria das Restrições.. 4.2.3 Relacionar a Administração da Produção com outras áreas estratégicas da empresa possibilitando ao discente a inserção da disciplina um todo sistêmico. 4.2.4 Entender como a Administração da Produção planeja, coordena e controla os sistemas produtivos Produção para Estoque, Produção sob Encomenda, Montagem sob Encomenda e Engenharia sob Encomenda. 3. CONTEÚDO TEÓRICO/PRÁTICO 3.1) ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO Administração eficaz da Produção. Produção na organização. Processo de transformação. Hierarquia do sistema de produção. 1
Tipos de operações de produção. 3.2) PAPEL ESTRATÉGICO E OS OBJETIVOS DA PRODUÇÃO Papel da função produção. Julgamento da contribuição da produção. Cinco objetivos de desempenho. 3.3) ESTRATÉGIA DE PRODUÇÃO Que é estratégia. Estratégia de produção. Conteúdo e processo da estratégia de produção. Prioridade de objetivos de desempenho. Áreas de decisão da estratégia de operações. 3.4) PROJETO EM GESTÃO DE PRODUÇÃO Que é projeto? Simulação do projeto. Os quatro aspectos do projeto. Efeito volume-variedade no projeto. Tipos de processos em manufatura e serviços. 3.5) PROJETO DE PRODUTOS E SERVIÇOS Vantagem competitiva do bom projeto. Que é projetado em um produto ou serviço? Geração do conceito. Triagem do conceito. Fases do projeto. 3.6) PROJETO DA REDE DE OPERAÇÕES PRODUTIVAS Perspectiva da rede. Integração vertical. Localização da capacidade. Gestão da capacidade produtiva a longo prazo. 3.7) ARRANJO FÍSICO E FLUXO Procedimento de arranjo físico. Tipos de arranjo físico. 2
Projeto detalhado de arranjo físico. Projeto detalhado de arranjo físico celular. Projeto detalhado de arranjo físico por produto. 3.8) TECNOLOGIA DE PROCESSO Que é tecnologia de processo? Tecnologia de processamento de materiais. Tecnologia de processamento de informação. Tecnologia de processamento de consumidor. Dimensões da tecnologia. 3.9) PROJETO DE ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO Projeto de trabalho. Divisão de trabalho. Administração Científica. Ergonomia. Abordagens comportamentais do projeto de trabalho. Empowerment. Controle versus comprometimento. 3.10) NATUREZA DO PLANEJAMENTO E CONTROLE Que é planejamento e controle? Natureza da demanda e do fornecimento. Tarefa de planejamento e controle. Programação. Programação empurrada e puxada. Efeito volume-variedade no planejamento e controle. 3.11) PLANEJAMENTO E CONTROLE DA CAPACIDADE PRODUTIVA Que é capacidade? Planejamento e controle da capacidade. Medição da demanda e da capacidade. Políticas alternativas de capacidade. Escolha de uma abordagem de planejamento e controle de capacidade. 3.12) PLANEJAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUE Que é estoque? Decisão de volume de ressuprimento. 3
Decisão sobre tempo quando colocar um pedido. Sistema de controle e análise de estoque. 3.13) PLANEJAMENTO E CONTROLE DA CADEIA DE SUPRIMENTOS Que é planejamento e controle da cadeia de suprimentos? Compras e desenvolvimento de fornecedores. Gestão da distribuição física. Conceitos integrados. Tipos de relacionamentos em redes de suprimentos. 3.14) MRP Que é MRP? Que é necessário para rodar o MRP? Cálculo MRP. Optimized Production Technology (OPT). 3.15) Planejamento e Controle Just in Time Que é Just in Time? Filosofia Just in Time. Técnicas JIT Planejamento e Controle Just in Time JIT em operações de serviços. JIT e MRP. 4. PROCEDIMENTOS Seminários Aulas expositivas Leitura de livros e textos Discussões em classe Pesquisa bibliográfica Exposição Exercícios Trabalhos individuais 5. AVALIAÇÃO Leitura de livros relacionados à área tendo como avaliação provas dissertativas. Provas bimestrais. Trabalhos individuais de pesquisa. 4
Seminários. 6. CRONOGRAMA 128 horas/aula 5
7. BIBLIOGRAFIA 7.1 Básica SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuart; JOHNSTON, Robert. Administração da Produção. São Paulo: Editora Atlas, 3º ed., 2009. SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuart; JOHNSTON, Robert. Administração da Produção. São Paulo: Editora Atlas, 2º ed., 2002. CORRÊA, H. L.; CORRÊA, C. A. Administração de Produção e Operações: manufatura e serviços, uma abordagem estratégica. São Paulo: Editora Atlas, 2º ed. 2006. 7.2 Complementar GAITHER, Norman; FRAZIER, Greg. Administração da Produção e Operações. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2002. GOLDRATT, Eliyahu M.; COX, Jeff. A Meta. São Paulo: Editora Nobel, 2º ed., 2002. KRAJEWSKI, Lee; RITZMAN, Larry; MALHOTRA, Manoj. Administração da Produção e Operações. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2009. WOOMACK, James P.; JONES, Daniel. A Máquina que Mudou o Mundo. Rio de Janeiro, 1992. 6