EMBRAPA, 26 DE Novembro de 212 Programa Carne Angus Marcia Dutra de Barcellos Ex-Coordenadora e Diretora do Programa Carne Angus Membro do Comitê Carne Angus
Video http:// www.youtube.com/watch?v=ikpxxtv2ctk
Benchmark Primeiros Anos de um Grande Projeto
Os primeiros passos... Unidade Bagé Frigorífico Mercosul
Estudos de viabilidade em 2002
Parceria para o sucesso...
Definição de conceitos Qualidade Realmente Diferenciada Garantida pelos PRODUTORES Uniformidade de Produto Constância no fornecimento Foco no Consumidor COMITÊ CARNE ANGUS!
Não Basta apenas ser Angus... us CarneAng a Certificad Clique para editar os estilos do texto mestre Segundo nível Angus Terceiro nível É preciso encantar os consumidores... u m C o d a G Quarto nível Quinto nível
Como era a pecuária do RS... Clique para editar os estilos do texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível
Investimentos em Genética...
Vendas de Sêmen 2011 Relatório ASBIA 3500000 3276683 3000000 2500000 2383952 2000000 e t Shar e k r a 34% M 1500000 1000000 500000 0 NELORE 220173169335145990131518120211 97450 94306 84061 77759 BRAHMAN BRANGUS BRAFORD SIMENTAL CHAROLES
Evolução da Comercialização de Sêmen Angus no Brasil
Em todo o Brasil estão nascendo em 2012 mais de 2 Milhões de Bezerros Angus e Cruza Angus
O que é essencial na formação de uma Marca de Carne? Diferencial de qualidade Volume Padronização Regularidade de Fornecimento
Padrão Animal Selecionado Região Sudeste e Centro-Oeste Padrão racial Idade Acabamento Sexo ANGUS E RED ANGUS definidos Cruzamentos de Angus com zebuínos: mínimo de 50% de sangue Angus. Cruzamentos Angus com raças européias: mínimo 50 % de sangue Angus. Rio Grande do Sul ANGUS E RED ANGUS definidos Cruzamentos de Angus com zebuínos (sintéticos): máximo de 38% de influência zebuína. Cruzamentos de Angus com raças européias: mínimo 50 % de sangue Angus e máximo de 25% de sangue zebuíno Até 24 meses 2 dentes* Até 4 dentes Mínimo de gordura MEDIANA (>3mm) Mínimo de gordura MEDIANA (>3mm) Fêmeas e Machos CASTRADOS * Machos INTEIROS Dente Leite Fêmeas e Machos CASTRADOS 19
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Profissionalização da Certificação Gestão pela qualidade e padronização de processos AUSQUAL Certified Clique para editar os estilos do texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível O único Programa de Carnes do Brasil a contar com Reconhecimento Internacional
Crescimento e consolidação Evolução do Volume de Animais Angus Abatidos 300000 250000 250000 183229 200000 149175 150000 100000 50000 0 79279 20257 2003 2009 2010 2011 2012
Resultados Reais aos Produtores Exemplo de Tabela de Premiação Marfrig SP, MS, GO e MT
Potencial de animais ½ Sangue para Produção de Qualidade Clique para editar os estilos do texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível
Resultados Reais aos Produtores Exemplo de Tabela de Premiação Frigorífico Silva - RS
FOCO! - Maciez - Suculência Foco no Consumidor, entender suas demandas - Sabor - Segurança - Garantia!!! Clique para editar os estilos do texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível
Novos parceiros... O Crescimento do Programa para o Brasil
Ampliação das Marcas Comerciais editar os estilos do texto mestre ível vel el ível CooperAliança Marfrig Group Frig. Silva Cia Zaffari McDonald s VPJ Alimentos
Valorizar o Boi como um todo Novos produtos Conveniência e Praticidade Programa Fomento Marfrig: 200 mil vacas inseminadas em 2012 10 plantas certificadas Mai de 100 pessoas envolvidas Marca de carne exclusiva Seara Angus
30 Valorizar o Boi como um todo Novos produtos Conveniência e Praticidade
Um novo elo se agrega... 1.6 milhões de pessoas passam pelo McDonald s por dia Clique para editar os estilos do texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível
Desafio Garantir a origem desde a fazenda que para editar os estilos do texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível
Nossa Missão
Nosso agradecimento 25 certificadores 5000 pecuaristas 15 plantas industriais frigoríficas certificadas Mais informações TV Angus no Youtube http:// www.youtube.com/user/brasilangus?feature=r
Programa Carne Angus Certificada Muito Obrigada!