Garantia de Origem- Brasil

Transcrição

1 Garantia de Origem- Brasil

2 Grupo Carrefour 2º maior varejista do mundo Maior varejista na Europa + de lojas Presente em 30 países + de funcionários + de 25 milhões de clientes 1º varejista alimentar 268 lojas Presente em 22 estados + DF Sustentabilidade 2

3 Princípios Norteadores 1. Proteger a biodiversidade 2. Desenvolver ações em prol da sustentabilidade com os fornecedores 3. Operar gerando o menor impacto ambiental possível 4. Gerir pautado nos princípios dos direitos humanos 5. Oferecer produtos seguros, de qualidade e produzidos sob a ótica da sustentabilidade 6. Comprometer-se e valorizar a diversidade humana 7. Desenvolver ações sociais nas comunidades em que opera Sustentabilidade 3

4 O que é Garantia de Origem? COMPROMISSO: Acompanhamento desde a produção até o consumidor QUALIDADE: Sabor autêntico do produto, qualidade superior x comum Segurança alimentar SUSTENTABILIDADE: Desenvolvimento sustentável do fornecedor RASTREABILIDADE: Controle integrado do processo DIFERENCIAL: Comprometimento da empresa com a saúde do cliente e posicionamento de imagem para o Grupo 4 Grupo Carrefour

5 Histórico Criação do Conceito 1º produto: Frango Caipira 166 Produtos 193 Fornecedores 25 MIL EMPREGOS DIRETOS GERADOS PELOS FORNECEDORES 5 Grupo Carrefour

6 Desenvolvimento de Fornecedores Sabor Saboroso Melhor Bom Normal Saúde Identificado Qualificado Certificado Pontos de desenvolvimento: Qualidade Ex.: Seleção de variedades (melhor adaptada para região), métodos de cultivo alternativos. Produção Ex.:Não utiliza ingredientes polêmicos (promotor de crescimento, hormônios). Controle Ex. Auditoria terceirizada anual, Análise de resíduos semestral. 6 Grupo Carrefour

7 Diferenciais Diferenciais do Programa: Sabor Autêntico Parceria com produtores Produtos In Natura Rastreabilidade Segurança Alimentar Qualidade superior Responsabilidade Socioambiental Auditoria Externa Qualidade e Social Análise Laboratorial Programa vinculado a Marca Própria 7 Grupo Carrefour

8 Açougue - Bovinos Pecuaristas: 161 (Brasil) Produtos: 03 (bovino, suíno, ave) Frigoríficos: Navi Carnes (MS) e Frigorífico Silva (RS) 8 cortes para churrasco: maminha, picanha, contra filé, fraldinha, entrecorte (noix), alcatra, cupim e filé mignon. Raças: Nelore (MS) e Braford (RS) Premiação de 1,5% até 5% no custo com base ESALQ CG/MS (variável de acordo com a acabamento de gorduta, dentição / idade, peso da carcaça) 8 Grupo Carrefour

9 Parcerias / Associações Protocolo desenvolvido para garantir: Bem estar animal Responsabilidade social Responsabilidade ambiental Sanidade Qualidade Premiação pecuarista: Precocidade Acabamento de gordura Ausência de Contusões Freqüência de entrega 9 Grupo Carrefour

10 Processos de Certificação Garantia de Origem Auditoria Anual (Empresa Independente) Análise microbiológica semestral Assinatura de Termo de Compromisso 10 Grupo Carrefour

11 Processos de Certificação Garantia de Origem Auditoria Social Carrefour, em 1998, passa a integrar a Initiative Clause Sociale, formada por 14 varejistas franceses; Comprometer fornecedores com os princípios universais dos direitos humanos e com o cumprimento das legislações trabalhistas locais. 11 Grupo Carrefour

12 Processos de Certificação Garantia de Origem Auditoria Social Remuneração Saúde & segurança Trabalho infantil Liberdade de associação Práticas disciplinares Horas de trabalho Discriminação Trabalho forçado 12 Grupo Carrefour 12

13 Rastreabilidade 13 Grupo Carrefour

14 Bovino Selection Animais jovens (Novilhas de até 36 meses) Acabamento de gordura (3,0 a 7,0 mm) Veterinário dedicado Carrefour no frigorífico: acompanhamento do abate e desossa (classificação dos animais e padronização dos cortes) Ração 100% vegetal balanceada para fase da vida Criados livres (sem confinamento), visando bem estar animal Sabor autêntico e maciez superior 53% de Share Preço PDV (Média -5% x Maturatta) Margem = Categoria Nova Carta Gráfica: 14 Grupo Carrefour

15 Sinalização no PDV 15 Grupo Carrefour

16 Mídia 16 Grupo Carrefour

17 Certificação Rainforest Alliance Linha de Cortes de Churrasco a Vácuo Abate Exclusivo de Novilhas (até 36 meses) 100% Rastreável via Safe Trace 1ª Carne Rainforest do Mundo Sustentabilidade 17

18 Carne Bovina Carrefour Rainforest Alliance Certified O que é selo Rainforest? Selo internacional que certifica fazendas com boas práticas de produção voltadas à sustentabilidade, bem estar animal, rastreabilidade, respeito as normas ambientais e apoio a comunidades locais. 1º Varejista a comercializar Carne Rainforest do Mundo Abate Exclusivo de Novilhas (Fêmeas de até 36 meses) 100% Rastreável Via Internet / Celular Disponível lojas Cluster A (SP) CCM / CMO / CSA / CSM / ECP / EPL / ERE / RPS / SBK / SPB / SPP / SPS / TTE Grupo Carrefour 18

19 Carne Bovina Carrefour Rainforest Alliance Certified PRINCÍPIOS DA CERTIFICAÇÃO RAINFOREST 1) Sistema de Gestão Ambiental e Social 2) Conservação dos Ecossistemas 3) Proteção da Vida Silvestre 4) Conservação dos Recursos Hídricos 5) Tratamento Justo e Boas Condições de Trabalho 6) Saúde e Segurança Ocupacional 7) Relações com a Comunidade 8) Manejo Integrado de Cultivo 9) Gerenciamento Integrado de Cultivos Grupo Carrefour 19

20 Porque Investir no Garantia de Origem? Exclusividade Carrefour Parceria com produtor Diferenciação x mercado Fidelização de clientes Qualidade superior Segurança Alimentar Rastreabilidade Pioneirismo Tendência de Mercado «Know-how» 20 Grupo Carrefour

21 Por trás deste selo existe um mundo Grupo Carrefour