LISTA TURMAS: TODAS Professor: STUART DATA: 09 / 02 / 2017 ÁGUA E SAIS MINERAIS 01 - (UEPA) O surgimento e a manutenção da vida, no nosso planeta, estão associados à água que é a substância mais abundante dentro e fora do corpo dos seres vivos. Entretanto, segundo dados fornecidos pela Associação Brasileira de Entidades do Meio Ambiente (Abema), 80% dos esgotos do país não recebem nenhum tipo de tratamento e são despejados diretamente em rios, mares, lagos e mananciais, contaminando a água aí existente. Considerando as funções exercidas nos seres vivos pela substância em destaque no texto, analise as afirmativas abaixo. I. Facilita o transporte das demais substâncias no organismo. II. Participa do processo da fotossíntese. III. Dissolve as gorduras facilitando sua absorção. IV. Auxilia na manutenção da temperatura do corpo. De acordo com as afirmativas acima, a alternativa correta é: a) I e II b) I, II e III c) I, II e IV d) I, III e IV e) I, II, III e IV 02 - (UEG GO) Recifes de corais dão suporte a vários vertebrados e invertebrados. A água que os circunda é fundamental para sua existência, atuando como solvente para reações bioquímicas e, em grande medida, determinando as estruturas das macromoléculas que realizam essas funções. VOET, D.; VOET, J. G.; PRATT, C. W. Fundamentos da bioquímica: a vida em nível molecular. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2008. p. 22. Sobre a molécula da água e suas propriedades, é CORRETO afirmar: BIOLOGIA a) Calor específico de vaporização; regular a temperatura corporal. b) Polaridade; dissolver substâncias iônicas e não iônicas. c) Tensão superficial; sustentar pequenos animais na superfície da água. d) Pontos de solidificação e de vaporização; manter a vida em ampla faixa de temperatura. e) Densidade no estado sólido; manter a vida aquática em lagos congelados. 04 - (UFPE/UFRPE) A água é essencial a existência de vida no planeta Terra. Sobre a importância da água nos sistemas biológicos, analise as proposições abaixo. 00. Várias propriedades da água se devem a ligações de hidrogênio, que mantêm a coesão entre as moléculas de água no estado líquido. 01. O citosol, o plasma, o suor e a urina são exemplos de soluções cujo principal solvente é a água. 02. A porcentagem de água no corpo humano aumenta com a idade, mas é menor nas células embrionárias, nos ossos e no cérebro. 03. A desidratação provocada pelo exercício leva à taquicardia, pois o menor volume sanguíneo faz o coração aumentar o ritmo dos batimentos para manter a homeostase. 04. Com a febre, sintoma comum de infecções bacterianas, ocorre aumento da temperatura corporal, que pode ser controlada com a ingestão de grandes quantidades de água, ótimo regulador térmico. 05 - (UPE) Uma molécula de água é formada por dois átomos de hidrogênio e um de oxigênio (H2O), que formam um ângulo, estabelecendo uma zona positiva e outra negativa. Essa disposição dos átomos favorece diferentes propriedades da água. Analise a figura abaixo e assinale a propriedade da água correspondente. a) a água líquida é uma rede regular de moléculas de água, cada qual formando ligações de hidrogênio com moléculas de água vizinha, o que lhes confere apolaridade. b) a água que circunda os recifes de corais é indispensável à sua atividade metabólica, já que os processos fisiológicos ocorrem quase que exclusivamente em meios aquosos. c) as moléculas de água, através de uma membrana seletivamente permeável, movem-se de regiões de menor potencial hídrico para uma região de maior potencial. d) as substâncias hidrofóbicas, como íons e moléculas polares se dissolvem na água para realização das reações bioquímicas. 03 - (UFG) A massa corporal dos seres vivos é constituída de aproximadamente 75% de água. A solução que preenche todas as células vivas consiste em uma mistura aquosa. Qual a propriedade da água e a função biológica a ela associada, respectivamente, que se relaciona a esse contexto? Inseto na água www.http://images.google.com.br a) Ao congelar, torna-se menos densa. b) Atração por substâncias polares. c) Coesão entre moléculas, gerando alta tensão superficial. d) Participa de reações de síntese por desidratação ou de quebra por hidrólise. e) Poder de dissolução, tornando-a o solvente universal. 06 - (UEM PR) A água potável é o componente mais abundante da matéria viva e a sua ciclagem é fundamental para a garantia de vida no planeta. O ser humano adulto, por exemplo, é constituído por cerca de 63% de água, sendo que seu tecido nervoso contém 95% desse componente inorgânico. 1
Só essas informações bastariam para a conscientização a respeito da preservação da água potável, mas podem-se oferecer muitas outras razões, como as descritas a seguir. Dentre as razões constantes nas alternativas propostas, assinale o que for correto. 01. A água é essencial para a vida, uma vez que as reações químicas da célula ocorrem em meio aquoso. 02. A água é formadora do líquido intersticial que banha os tecidos e é componente do sangue dos animais e da seiva dos vegetais. 04. O ciclo da água envolve a constante mudança de estado físico e a permanente troca dessa substância entre a superfície da Terra, os seres vivos e a atmosfera. 08. Muitas doenças dos países pobres estão relacionadas à água não tratada, à ausência de informação básica e às condições precárias de saneamento. 16. A água tem pouca importância no controle térmico. Desse modo, o Hemisfério Sul, conhecido como o hemisfério das águas, apresenta maiores variações nas temperaturas médias do que o Hemisfério Norte. Nesse sentido, não é preocupante a inversão térmica. 32. É interessante notar que o oxigênio participa da composição da água e da camada de ozônio e é originado no processo da fotossíntese, evidenciando que, enquanto houver água e vida, essa camada não está ameaçada. 64. A chuva ácida é originada da emissão de poluentes na atmosfera, como os dióxidos de enxofre e nitrogênio, que, em contato com o vapor de água, produzem os ácidos sulfúrico e nítrico. Dentre os muitos problemas causados pela chuva ácida, está a poluição nos reservatórios de água potável. 07 - (UNISC RS) Considere as seguintes afirmativas. I - Os sais minerais exercem funções importantes em estruturas esqueléticas. II - Os íons de sódio e potássio são fortes condutores de impulsos nas células nervosas. III - Os íons de cálcio são componentes dos ácidos nucléicos e do ATP, envolvidos na transferência de energia das células. IV - Os aminoácidos são componentes de construção das proteínas. V - Os polissacarídeos são moléculas grandes, geralmente solúveis em água, formados por dezenas de moléculas de monossacarídeos. Assinale a alternativa correta. a) Somente as afirmativas I, II e IV estão corretas. b) Somente as afirmativas II, III e IV estão corretas. c) Somente as afirmativas I, II e V estão corretas. d) Somente as afirmativas III e IV estão corretas. e) Somente as afirmativas I, III e V estão corretas. 08 - (UNICAMP SP) Na década de 1970, a imprensa veiculava uma propaganda sobre um fertilizante que dizia: contém N, P, K, mais enxofre. Pode-se afirmar que o fertilizante em questão continha em sua formulação, respectivamente, os elementos químicos a) nitrogênio, fósforo, potássio e enxofre, cujo símbolo é S. b) níquel, potássio, criptônio e enxofre, cujo símbolo é Ex. c) nitrogênio, fósforo, potássio e enxofre, cujo símbolo é Ex. d) níquel, potássio, cálcio e enxofre, cujo símbolo é S. 09 - (UEM PR) A respeito de alguns minerais, de suas funções no organismo humano e suas principais fontes na alimentação, assinale o que for correto. 01. O ferro é um componente da hemoglobina, da mioglobina e das enzimas respiratórias. O fígado de boi é uma fonte rica desse componente, na forma oxidada. 02. O sódio é o principal cátion no líquido intracelular; apresenta-se como um cátion bivalente e tem no sal de cozinha sua principal fonte. 04. O iodo é um dos componentes dos hormônios da tireoide e é encontrado na substância NaCl. 08) O enxofre é um componente essencial na produção de lipídios e sua fonte principal são os sulfatos presentes em águas minerais. 16. O cálcio é um elemento essencial à coagulação sanguínea, sendo encontrado em leites. 10 - (UFRN) A perda excessiva de água pelo organismo pode levar à morte. Isto já foi observado tanto em pessoas com uma disenteria grave quanto em outras que estavam correndo numa maratona. Para se controlar o risco de morte nessas situações, é recomendável beber uma solução que, além de água, contenha cloreto de sódio e glicose ou sacarose. Uma solução desse tipo é o soro caseiro que pode ser preparado com uma colher de sopa de açúcar e uma colher de café de sal de cozinha, em um litro de água filtrada ou fervida. a) Quais as funções da água e do sal contidos no soro caseiro? b) Por que a quantidade de açúcar presente no soro caseiro é bem maior do que a do sal? 11 - (UEM PR) Considerando os componentes inorgânicos que são encontrados no organismo humano, assinale o que for correto. 01. A perda excessiva de água por transpiração devida ao calor exagerado ou ao clima muito seco é uma das causas de desidratação. 02. O hábito de fumar e de ingerir bebidas alcoólicas, a falta de exercícios físicos e uma alimentação deficiente em cálcio são fatores que favorecem o surgimento da osteoporose. 04. O bócio endêmico, popularmente conhecido como papo, é uma doença que se estabelece no organismo quando a dieta é pobre em sais de ferro. 08. O sal mineral mais conhecido popularmente é o cloreto de sódio (NaCl), solúvel em água e muito utilizado no preparo de alimentos. 16. Os sais de iodo são necessários para a produção de hormônios na glândula tireoide. Esses hormônios aceleram o metabolismo celular e têm papel fundamental no crescimento e desenvolvimento do organismo humano. 12 - (UFRN) O cálcio é um elemento necessário a muitas funções orgânicas, inclusive à contração do miocárdio. Ele deve ser ingerido em grandes quantidades diárias, em comparação ao que ocorre no caso de outros minerais.no organismo humano, constituem-se elementos fundamentais para a absorção intestinal e a manutenção dos níveis de cálcio no sangue, respectivamente, 2
a) a vitamina C e o hormônio calcitocina. b) o hormônio corticosteróide e a vitamina E. c) a vitamina D e o hormônio paratormônio. d) o hormônio tiroxina e a vitamina K. 13 - (CEFET PR) Muitos sais minerais são importantes para os seres vivos, atuando na forma de íons ou participando da composição de moléculas orgânicas. Assinale a alternativa correta sobre esta atuação. a) Os íons cálcio e potássio são importantes na formação da hemoglobina. b) Os íons sódio e potássio são importantes nos impulsos nervosos. c) O magnésio participa na formação de um hormônio produzido pela tireóide. d) O iodo participa na formação da clorofila. e) Os íons de ferro são importantes no transporte ativo através da membrana plasmática. III. Essa doença pode ocorrer em casos em que a ingestão de cálcio é deficiente, o que provoca a retirada desse elemento da matriz do tecido ósseo. Assinale a) se todas estiverem corretas. b) se somente I e III forem corretas. c) se somente II e III forem corretas. d) se somente I e II forem corretas. e) se somente I for correta. 16 - (UFU MG) Na composição celular são encontrados vários elementos, entre os quais, os sais minerais. Por serem fundamentais ao adequado funcionamento de diversas células e órgãos, esses sais aparecem em diferentes regiões do corpo humano e em diversos alimentos. Faça a correlação entre os sais minerais apresentados na COLUNA A com as informações descritas na COLUNA B. 14 - (UFF RJ) Os sais minerais são de importância vital para o bom funcionamento de diversos processos fisiológicos, sendo necessária a reposição da concentração de cada íon para que seja mantida a homeostasia do organismo. O gráfico e a tabela abaixo mostram a concentração e algumas atividades biológicas de três íons em seres humanos. COLUNA A 1- Ferro 2 - Potássio 3 - Iodo 4 - Cálcio 5 - Fósforo COLUNA B a - Sua maior reserva está nos ossos; é importantena contração muscular e na cascata de coagulação sanguínea; é encontrado emfolhas verdes e casca do ovo. b - É um dos componentes da hemoglobina; é encontrado no fígado e carnes. c - Faz parte do esqueleto de vários animais, do processo de transferência de energia no interior da célula e da molécula de ácidos nucléicos; encontrado emcarnes, feijão, ervilha e peixes. d - Atua na transmissão de impulsos nervosos; é encontrado emfrutas, verduras e cereais. e - É um importantecomponente de um hormônio, cuja carência pode levar à obesidade; é encontrado emfrutos do mar e peixes. é Assinale a alternativa que apresenta a correlação correta. a) 1-b; 2-d; 3-e; 4-a; 5-c. b) 1-b; 2-d; 3-e; 4-c; 5-a. c) 1-d; 2-b; 3-e; 4-c; 5-a. d) 1-a; 2-d; 3-c; 4-b; 5-e. Atividade Biológica Condução nervosa Contração muscular Coagulação Íon envolvido I, II Analisando o gráfico e a tabela acima, pode-se afirmar que os íons representados por I, II e III são respectivamente: a) Ca +2, Na + e K + b) Na +, K + e Ca +2 c) K +, Ca +2 e Na + d) K +, Na + e Ca +2 e) Na +, Ca +2 e K + 15 - (MACK SP) A osteoporose é uma doença que acomete principalmente as mulheres após os 50 anos de idade. Caracteriza-se pela perda de tecido ósseo, o que pode levar a fraturas. Nesse contexto, considere as afirmações abaixo. I. A ingestão de alimentos, como leite e derivados, associada à atividade física, é importante na prevenção da doença. II. A exposição moderada ao Sol aumenta a síntese de vitamina D, responsável pela fixação do cálcio no tecido ósseo. III III 17 - (UEPB) Alguns invertebrados marinhos são usados na culinária humana em várias culturas no mundo todo, são os conhecidos frutos do mar. Além de apresentarem sabor peculiar, são indicados para se compor uma dieta saudável. As ostras, por exemplo, são ótimas fontes de vitamina B12. Quanto aos oligoelementos, além da grande quantidade de zinco, as ostras são boas fontes de cobre, ferro, potássio e selênio. Sobre os oligoelementos encontrados nos alimentos, é correto afirmar: a) Oligoelementos são macrominerais essenciais para os seres vivos, já que só vitaminas não bastam, pois sem esses elementos elas não produzem efeito. b) Oligoelementos são elementos químicos não essenciais para os seres vivos, já que são encontrados em baixa concentração nos organismos, desenvolvendo, porém, papel essencial aos processos biológicos, por serem fundamentais para a formação de enzimas vitais durante os processos bioquímicos. c) Oligoelementos são macrominerais essenciais para os seres vivos, geralmente encontrados em baixa concentração nos organismos, elementares aos processos biológicos por serem fundamentais para a formação de enzimas vitais para determinados processos bioquímicos. 3
d) Oligoelementos são microminerais não essenciais para os seres vivos, apesar de serem encontrados em alta concentração nos organismos, podendo ser essenciais para a formação de enzimas vitais que atuarão no processo bioquímico da digestão, por exemplo. e) Oligoelementos são elementos químicos essenciais para os seres vivos, geralmente encontrados em baixa concentração nos organismos, mas são essenciais aos processos biológicos, por serem fundamentais para a formação de enzimas vitais para determinados processos bioquímicos. d) desenvolvimento anormal da glândula tireóidea e redução do número de plaquetas. e) dificuldade em enxergar em ambientes pouco iluminados e sangramento de mucosas. TEXTO: 2 - Comum à questão: 19 TEXTO: 1 - Comum à questão: 18 Cirurgia de redução de estômago Desenvolvida pelo cirurgião goiano Áureo Ludovico de Paula, a gastrectomia vertical com interposição de íleo foi desenhada para curar o diabetes tipo 2 e não para tratar apenas a obesidade. A técnica é usada no país há cerca de seis anos e pelo menos 450 pacientes já passaram pelo procedimento. A diferença para a cirurgia convencional está na recolocação do íleo (fim do intestino delgado) entre o duodeno e o jejuno. Ao entrar em contato com o alimento, o íleo começa a produzir GLP1 (hormônio que estimula a produção de insulina). Nos diabéticos tipo 2, a insulina está reduzida no organismo e o íleo produz pouco GLP1 porque a maior parte do alimento já foi absorvida. Disponível em: <www1.folha.uol.com.br/ciencia/1082301- mudanca-climatica-acelera-ciclo-da-chuva.shtml>. Acesso em: 29 abr. 2012. 19 - (FM Petrópolis RJ) Durante o processo de evaporação da água, ocorre a diminuição da temperatura do ar, embora isso não seja suficiente para restaurar a temperatura atmosférica superaquecida. A evaporação da água promove isso, pois o calor latente de a) fusão promove a mudança para a fase líquida, numa b) vaporização promove a mudança para a fase sólida, numa c) solidificação promove a mudança para a fase sólida, numa reação endotérmica. d) ebulição promove a mudança para a fase gasosa, numa reação endotérmica. e) liquefação promove a mudança para a fase gasosa, numa TEXTO: 3 - Comum à questão: 20 (Folha de S.Paulo, 06.08.2009.Adaptado) 18 - (FMJ SP) Uma pessoa que passou por cirurgia de redução de estômago necessitará do acompanhamento de um profissional da saúde para o resto da vida, já que podem ocorrer alterações nas quantidades de nutrientes absorvidos, levando à carência de algumas vitaminas e alguns elementos como o cálcio e o ferro. Assim, a carência desses elementos na alimentação poderá ocasionar, respectivamente, a) deficiência da coagulação sanguínea e da formação de albuminas, provocando um quadro de anemia. b) dificuldade para contrair a musculatura e formação de pigmentos como a melanina. c) dificuldades para transmissão de impulsos nervosos e redução do número de hemácias. A água é a base para a vida na Terra. Mantém a biodiversidade, impulsiona e regula os ciclos biogeoquímicos e é fundamental para o desenvolvimento e crescimento sustentado das atividades humanas. Todos os processos relativos à água estão inter-relacionados e são complexos, dinâmicos e demandam conhecimento e ações multi e interdisciplinares. A física, a química e a biologia das águas estão envolvidas de forma permanente e complexa; a água de baixa qualidade compromete a saúde humana e o desenvolvimento econômico e social. Poluição, contaminação e eutrofização de águas superficiais e subterrâneas são resultado de inúmeras atividades humanas, especialmente despejo de resíduos domésticos, não tratados, resíduos industriais e agrícolas e contaminação de águas atmosféricas. O conjunto de fontes pontuais e não pontuais em todas as regiões do Planeta é enorme e complexo: nitrogênio, fósforo, metais pesados, arsênico, substâncias orgânicas como hormônios, antibióticos e pesticidas, além de substâncias tóxicas produzidas por cianobactérias, acumulam-se na água, sob forma dissolvida, particulada, no sedimento ou ainda nos 4
organismos através da rede alimentar e, portanto, atingem os seres humanos e provocam danos à saúde. Além dos impactos e instabilidades no ciclo hidrológico, há riscos à qualidade da água, possível aumento de doenças de veiculação hídrica e conseqüências para a saúde humana com perspectiva de rápido aumento de doenças, como dengue e malária. (TUNDISI, 2012, p. 63-67). TUNDISI, José Galizia. Água para o futuro numa perspectiva global. Scientific American Brasil, n. 48, Edição Especial / Ambiente, 2012. 20 - (Unifacs BA) Sobre a importância da água para a vida na Terra, é correto afirmar que essa molécula é essencial porque, entre outras propriedades, 01. apresenta baixo calor de vaporização, garantindo a estabilidade térmica dos sistemas vivos. 02. possibilita o transporte de substâncias, pois, sendo um solvente eficaz, forma soluções, como o sangue e outros fluidos orgânicos. 03. previne o deslocamento de seiva mineral nas árvores, considerando a inexistência de adesão entre suas moléculas, que são apolares. 04. impede a ocorrência do processo de eutrofização, que compromete a qualidade dos mananciais e sua utilização como recurso natural. 05. acelera a velocidade das reações químicas que ocorrem no interior das células, diminuindo a energia de ativação requerida para iniciá-las. GABARITO 1) Gab: C 2) Gab: B 3) Gab: B 4) Gab: VVFVF 5) Gab: C 6) Gab: 15 7) Gab: A 8) Gab: A 9) Gab: 17 10) Gab: a) A água tem a função de repor o líquido perdido, reidratando o organismo. O sal repõe os sais minerais, importantes para a manutenção do equilíbrio eletrolítico, permitindo a absorção de água por meio de osmose. Além disso, o Sódio participa do processo de co-transporte da glicose e da transmissão dos impulsos nervosos. b) Porque a energia que o organismo precisa para realizar suas funções vitais nessas condições é obtida a partir do metabolismo do açúcar. 11) Gab: 27 12) Gab: C 13) Gab: B 14) Gab: B 15) Gab: A 16) Gab: A 17) Gab: E 18) Gab: C 19) Gab: D 20) Gab: 02 5