Etapas do Plano de Negócios Etapa 3. O negócio 4. Produtos e serviços Detalhes Identificação Definição Equipe Motivação e oportunidades Tecnologia e processos Benefícios e vantagens competitivas Preço
Etapa 4 Produtos & serviços
Produtos e serviços Descreva aqui as principais características do produto ou serviço que você irá oferecer. Fale rapidamente sobre sua qualidade, sobre as vantagens que ele possui em relação aos produtos dos concorrentes e sobre sua imagem no mercado (como ele será visto pelos clientes?). Sub-etapas: Tecnologia e Processos Benefícios e vantagens competitivas Preços
Case: Rapidog Os produtos oferecidos pela Rapidog serão: Cachorro quente: salsicha, molho de tomate, batata palha, queijo, milho, vinagrete, passas, maionese e catchup. Será servido pelo funcionário, de acordo com o gosto do cliente. A maionese e o catchup estarão disponíveis nas mesas. Sanduíche natural ou light: de pão integral ou pão de forma, com produtos light e pouco gordurosos, nos sabores frango com milho e cenoura, atum com ervas, vegetariano (salpicão), chester com ricota. Refrigerantes (em lata): Cocal Cola (normal e light), Kwat, Fanta (Laranja e Uva), Água Mineral (sem gás), garrafa de 500 ml. Refresco: natural, já adoçado, nos sabores limão, laranja e caju. Bombons caseiros: de côco c/ leite condensado, brigadeiro e nozes.
Tecnologia e Processos Este tópico deve fazer o leitor do plano de negócios entender perfeitamente sobre tudo o que envolve seu produto ou serviço. Faça uma descrição resumida de como é ou será a fabricação do produto ou a prestação do serviço, quais são os processos envolvidos, qual é a tecnologia utilizada. Indústria: descreva cada etapa da fabricação do produto, da matéria prima até o produto final. Informe qual a quantidade fabricada. Fale do fornecedor, do distribuidor, dos cuidados com higiene, segurança e qualidade. Comente se são utilizadas máquinas e equipamentos especiais para fabricar o produto e que vantagem elas trazem. Detalhe a área necessária e o layout proposto. Comércio: fale sobre os produtos (ou linhas de produtos) que você vende, quem são os fornecedores, porque foram escolhidos, prazos de entrega, preços, estoque, funcionários envolvidos, etc.
Tecnologia e Processos Serviço: explique como o serviço é feito, desde a solicitação do cliente até sua finalização. Diga se ele utiliza alguma tecnologia especial. Fale sobre a mão de obra: quantas pessoas trabalham, o que elas fazem, horários de atendimento. Enfim, informe como tudo foi organizado para atender o cliente da melhor maneira possível. Detalhe a área necessária e o layout proposto. Se for utilizada alguma tecnologia especial (máquinas, equipamentos, produtos...), é importante dizer também de onde vem essa tecnologia: vem de fornecedores? É fabricada por vocês mesmos? É comprada ou alugada? Daqui a quanto tempo ela estará ultrapassada? Esclareça se os processos de fabricação, venda ou trabalho serão renovados ou melhorados com o tempo e se haverá alguma forma de medir se estes processos estão mesmo sendo os melhores e dando o resultado que você espera.
Case: Rapidog Tecnologia de processos O molho e a salsicha (para o cachorro quente) serão feitos de forma extremamente simples: o molho da salsicha será bem temperado e baseado nas receitas mais tradicionais. Sua fabricação será diária, sendo conservado em geladeira por no máximo um dia, para que seu sabor não seja afetado. O pão ficará fechado em sacos até ser retirado para consumo. Isso fará com que ele chegue mais fresco e macio ao cliente. A salsicha e o molho serão aferventados juntos no próprio local de venda e o cachorro quente será servido dentro de um saquinho plástico, do tamanho do pão. A própria atendente irá colocar os ingredientes adicionais que o cliente pedir (queijo, passas, batata palha, vinagrete e milho). O sanduíche natural será feito com ingredientes da linha light, com poucas calorias (pão integral ou pão de forma, maionese ligth, presunto light, peito de frango, legumes). Como esses ingredientes são de fácil deterioração, os cuidados serão ainda maiores: eles serão sempre mantidos em local fresco ou refrigerado.
Case: Rapidog Tecnologia de processos Depois de pronto, o sanduíche será embalado em um plástico tipo "RoloPack". No local da venda, ele será guardado em uma caixa térmica, que conservará seu sabor e suas propriedades. A higiene em todo o processo será fundamental: a cozinheira e os atendentes utilizarão luvas, touca e utensílios sempre limpos. Na compra dos ingredientes, serão observados os prazos de validade e conservação dos ingredientes utilizados. As bebidas (em lata ou garrafas plásticas) serão compradas na temperatura ambiente, em distribuidoras, e serão colocados na geladeira no mínimo um dia antes de serem levados para a venda. Já o refresco será resfriado e colocado diariamente nos galões instalados na Towner, que possuem torneiras e um refrigerador funcionando a gás. Os bombons serão comprados da doceira Adriana Repolês e já virão embalados em plástico transparente e em uma bandeja.
Benefícios e vantagens competitivas As vantagens competitivas são pontos de grande importância dentro do planejamento do negócio. Aquele empreendimento que conseguir se diferenciar dos outros terá grandes chances de conquistar o mercado e alcançar o sucesso. Essa diferença pode ser obtida na melhoria da qualidade do produto ou serviço, no preço mais baixo, num novo método de fabricação, no atendimento ao cliente. A pergunta: porque o cliente escolherá o meu produto, e não o do concorrente? Mas o que influencia na decisão de uma pessoa? Nossas escolhas são movidas pela emoção, pelas necessidades, desejos e também pela nossa condição financeira. Por isso, é preciso que a vantagem competitiva do produto/serviço se encaixe nas necessidades e desejos dos consumidores. Prove suas vantagens e que poderá ganhar a preferência dos consumidores. Informe que benefícios ele traz e o que faz ele ser único, quando comparado com a concorrência.
Case: Rapidog Benefícios e vantagens competitivas A principal vantagem do negócio é a sua mobilidade. Se um ponto não oferecer boas condições de venda, será fácil escolher um outro. Outra vantagem é que os gastos para iniciar a empresa serão relativamente pequenos, já que os talheres, vasilhas, panelas e instalações serão aproveitados da casa do dono, Oséias Cornélio do Nascimento. O que fará a Rapidog ganhar a preferência do consumidor: Produtos saborosos e de sustância, que valem por uma boa refeição; Alimentos saudáveis e com baixo teor de gordura; Baixo custo; Rapidez no atendimento (fast food); Fácil acesso (a Towner ficará em frente à porta da faculdade ou no máximo a meio quarteirão dela); Conforto (serão colocadas duas mesinhas com cadeiras e sombrinha). Limpeza e asseio no local da venda e na aparência dos produtos. Diferencial: Sr. Valdir Pipoqueiro
Preços O preço é uma importante arma do empreendedor para aumentar suas vendas. Empresas nascentes, quando querem fazer o produto entrar no mercado, deixam os preços bem baixos. E grandes empresas também fazem isso quando querem acabar com a concorrência. Aumentar o preço no início, para depois abaixar, é também uma estratégia utilizada quando o produto é novo e sofisticado. O ideal é conseguir que o consumidor veja seus produtos como produtos de qualidade que possuem um bom preço (ou o menor preço, se possível). O preço é dependente de diversos fatores: Os custos para sua fabricação ou prestação (só desenvolvidos em outra fase do PN); Os preços e promoções dos concorrentes; Quanto o consumidor está disposto a pagar pelo produto ou serviço que você oferece.
Preços Como já dissemos, a maioria das pessoas decide comprar um produto movidas pela emoção e pelo impulso. Por isso, sua estratégia de venda deve conseguir envolver e convencer os clientes de que seu produto é algo muito bom e único no mercado. Ou seja, eles devem perceber que o seu produto trará benefícios que nenhum outro oferece. Durante a venda, fale sobre as características do produto que podem interessar ao consumidor e mostre como aquele produto ou serviço pode ser útil ou interessante para ele. Informe neste tópico qual será o preço do seu produto e se existirá alguma promoção, ou outra estratégia baseada em preço, que o diferenciará dos produtos da concorrência.
Case: Rapidog Preços Os preços dos produtos da Rapidog serão os seguintes: Cachorro quente: R$ 1,00 Sanduíche Light: R$ 2,00 Refrigerante em lata (355ml): R$ 1,00 Água Mineral sem gás (500ml): R$ 0,80 Cerveja Skol em lata (355ml): R$ 1,20 Refresco (copo 200ml): R$ 0,50 Bombom Caseiro sortido: R$ 0,50