Criação Eficiente de Bezerros Antonio Carlos Silveira
A criação dos bezerros.
Escore da condição corporal relacionado com o aspecto do animal. ECC Condição corporal Aspecto 1 Emaciada Espátula, costelas e dorso são visíveis 2 Muito magra Pouca musculatura, sem depósitos de gordura 3 Magra Alguns depósitos de gordura, costelas visíveis 4 Limítrofe Costelas dianteiras não perceptíveis 5 Moderada 12ª e 13ª costelas não visíveis 6 Boa Costelas cobertas de gordura até inserção da cauda 7 Muito Boa Abundância de gordura na inserção da cauda 8 Gorda Cobertura espessa e densa de gordura 9 Obesa Excesso de gordura em todo o corpo
Avaliação de ECC em vacas Nelores ECC - < 4.0 ECC 4.0 ECC 5.0 ECC 6.0 ECC - > 6.0
Ciclo de produção de vacas de corte: necessidades nutricionais e reprodutivas Pré Pré Parto Parto Cobertura Desmame Parto Parto 60 d 90 d 150 d 60 d 60 d FASES I II III IV - Manutenção e atividade Manutenção e atividade Manutenção e atividade Manutenção e atividade Crescimento do feto (450g) Preparo para leite (Score) Lactação Recuperação Peso Restabelecer Aparelho Reprodutivo Lactação
Percentual de vacas ciclando em diferentes escores de condição corporal (%) (Stevenson et al., 2003) 70 60 50 40 30 20 10 0 < 4 4,5 5 5,5 Escore da condição corporal
Efeito da condição corporal das vacas na parição sobre os níveis séricos de imunoglobulinas nos bezerros Escore das condições corporais das vacas 3 4 5 6 IgM (mg/dl) 146 157 193 304 IgG (mg/dl) 1998 2179 2310 2349 Total 2144 2336 2503 2653 Adaptado de Odde (1997).
Influência da época de nascimento na idade ao abate Animais que nascem antes, desmama mais pesados; Animais pesados são terminados no sistema Superprecoce;
Efeito do escore de condição corporal e do ganho de peso pós-parto no peso ao nascer, nos escores de distocia e nos pesos a desmama Peso no Peso ao Escore Peso no desmame parto nascer distocia aos 205 dias kg kg kg ECC 4 337 29 1,2 186 5 374 30 1,2 206 6 411 32 1,2 212 Ganho de peso pós-parto Moderado - - - 199 Alto - - - 210 Adaptado de Spitzer et al. (1995).
Peso ao desmame (kg) de acordo com mês de nascimento
Nº de dias do intervalo entre o parto até o 1º estro de acordo com o efeito do escore da condição corporal na parição e a alteração nesse escore pós-parto em vacas de corte jovens Escore na parição 3 4 5 5,5 Alteração no escore de condições corporais após parição até 90 dias pós-parto -1,5-0,5 0 0,5 1,0 1,5 2,0 189 173 160 150 143 139 139 161 145 131 121 115 111 111 133 116 103 93 86 83 82 118 106 89 79 72 69 66 Adaptado de Lalman et al. (1997).
Stress - Bezerros Desmama- Transporte Chegada confinamento. Transtornos: fisiológicos nutricionais imunológicos. Desidratação sociabilidade climática Mudança abrupta na dieta Novos patógenos Impacto na resistência Batalha stress X resistência Mudança hormonal Gasto de nutrientes Balanço energético (-); Balanço nitrogênio (-).
Variação: 40% no ganho de peso. Stress - Bezerros Organismo: Resposta com citocinas. Interleucina- 1 Interleucina- 6 Fator α-tumural Fígado: Proteínas da fase aguda. Fibrinogênio; Ceruloplasmina; Plasma Haptoglobina Conseqüência: Dreno de proteína Reduz crescimento
Suplementação de Bezerros 1- Creep feeding 2- Suplementação pós desmama 3- Desmama precoce Funções: Diminuir estresse no confinamento (resistência) Consumo de ração; Absorção de nutrientes; Sociabilidade
Creep Feeding
Efeito do creep-feeding no peso ao desmame e fertilidade das mães. PESO DOS BEZERROS (KG) 1/2 Sim x Nelore Creep-feeding Nº de animais % Sem Com 7 meses 100 200 245 18 Fertilidade das matrizes (%) Nelore 400 77,0 84,5 8, Fonte : UNESP X Agropecuária 4 A (1995)
Suplementação Pós Desmama no Pasto Tempo de Suplementação: mínimo 45 dias. Quantidade M.S/dia: 2% do P.V. Função: Adaptação ao confinamento; Papilas ruminais; Diminuição stress.
Desmama Precoce Recomendação: Primíparas Reduz em 50% necessidade de N.D.T/dia Desempenho reprodutivo excepcional Bezerros bom de desempenho Desmama: Idade: 90 a 100 dias Peso: ± 90 Kg Forma: Subita ou Parcial Pasto: Melhor possível ( aveia, azevem, cynodon) Suplementação : em cochos Lotação do pasto: 10 bezerros /ha. Consumo de MS/dia 2,7 Kg MS Concentrado 1 a 2 Kg/dia Capim 0,7 a 1,7 Kg/dia ( 3,5 a 8,5 Kg M.O /dia)
Desmama Precoce Tipo de Ração: Farelada: cuidado com partículas finas Peletizada: melhor Horário- mais regular possível Freqüência mínimo 2 vezes ao dia. Aumentos gradativos (% P.V) Característica de um bom concentrado: Ser palatável; (sabor adocicado) Textura não muito fina; 2 suplementos proteicos; Presença de fibra digestível; Presença de W6 (ácido linoléico) Níveis: NDT mais de 75% P.B 19 a 20%
Efeito da desmama precoce no peso corporal de primíparas Nelore e de seus bezerros na Faz. Experimental da Nutrideal - MT N de vacas Peso Corporal das primíparas (Kg) Alteração de peso (Kg) 24/jan/09 24/maio/09 Jan Mai (120d) Idade/ Bezerros (dias) 90 210 Controle 25 328 331 +03 Desmama precoce 25 325 372 +47 Peso Corporal dos bezerros (Kg) Ganho de peso diário (Kg) N de bezerros 24/jan/09 24/maio/09 Jan Mai (120d) Controle 25 93 187 0,78 Desmama precoce *Nutrideal 2009. * Suplementação bezerros = 2% de P.V *Pastagem de Tifton 85 = 10 bez/ha 24 91 176 0,71
CONFINAMENTO
Curva de crescimento de bovinos PV.a concepção.b nascimento.c puberdade.d - maturidade a b c d IDADE Fonte : adaptado de OWENS (1993)
Curva de crescimento de bovinos PV.a concepção.b nascimento.c puberdade.d - maturidade Ósseo Muscular Adiposo a b c d IDADE Fonte : adaptado de OWENS (1993)
P V, kg Tec. Ósseo Tec. Muscular Tec. Adiposo 450 230 2,5:1 4,5:1 8:1 10-12:1 C A 210 d 90 d 60 d CRIA CONFINAMENTO CONFINAMENTO TERMINA ÇÃO dias
Desempenho Superprecoce de diferentes grupos genéticos ½ ½ ½ 3/8 x 5/8 ½ ½ Nelore Brahman Angus Brangus Simental Sta Gert Abate (meses) 16 15 13 14 14,5 15,0 CA (Kgal./Kg ganho) 5,5:1 5,4:1 4,9:1 5,1:1 5,4:1 5,3:1 Peso final (kg) 445 452 506 477,4 500 450 Peso final (@) 17,01 16,8 18,7 17,1 18,2 16,3 Rendimento carcaça (%) 57,1 55,9 55,5 53,8 54,0 54,3 Área de olho lombo (cm 2 ) 68,0 68,6 76,0 70,99 76,0 67,0 Gordura subcutânea (mm) 5,0 4,6 5,4 5,85 4,3 5,1 Maciez (kgf) 4,5 4,2 3,5 3,5 3,6 3,5 Fonte: Equipe superprecoce 2002 (Unesp Botucatu/SP)
Confinamento: 2001 NELORE Idade: 15 meses Peso @: 17
Confinamento: 2002 1/2 BRAHMAN-NELORE Idade: 15 meses Peso @: 16,8
MELHOR QUALIDADE DA CARNE
CARCAÇAS DE BOVINOS SUPERPRECOCE
CARCAÇA DE BOVINO SUPERPRECOCE
SUPERPRECOCE (Cruzamento industrial) Desmama Conf. Idade Peso (KG) Meses 8 4,5 (140d) 12,5 --- G.P.D (kg) ---- 1.600 g ---- ---- Peso (Kg) 240 224 ---- 464 Rend.% ---- ---- ---- 55 % Peso @ ---- ---- ---- 17@ Custo de bezerro ( R$ 3,20 Kg)...R$ 768,00 Custo Confinamento140 d x R$ 2,50...R$ 350,00 Custo Operacional / dia 140 d x 20%...R$ 28,00 Custo Total...R$ 1.146,00 Venda = R$ 80,00 @ x 17@...R$ 1.360,00 MARGEM BRUTA :...R$ 214,00 RENTABILIDADE: LUCRO/CUSTO ALIMENTO + CUSTO DO BEZERRO R$ 214,00 / R$ 1.146,00 = R$ 18,7 % em 4, 5meses Ou 4,2% ao mês
Bezerros = Superprecoce Peso desmama = menos de 240 Kg Desmama 8 meses Março 200 Kg P.V Recria 12 meses Março + - 180 Kg (360 d X 500g)/Dia) 380 Kg P.V. Confinamento 45-75 dias (1600 g /dia) Peso Abate 480 500 Kg P.V. (17 a 18@) Idade= 20 meses
Botucatu-SP: (0XX14) 3882.6120 Cuiabá- MT (0xx65) 92855882 silveiraconsultoria@gmail.com
DESEMPENHO DE FÊMEAS SUPERPRECOCES Parâmetro Three Cross ½ Angus x Braunvieh ½ Simental x Angus Idade Abate 13,5 13,5 Dias de confinamento 120 120 Peso final, kg 360 364 Peso carcaça, kg 190,8 190,10 Peso, @ 12,72 13 Rendimento carcaça 53 53,6 AOL, cm 2 /100kg carc 30,92 31,3 EGS, mm 5,9 5,6 Maciez, in natura 3,4 3,9 Maciez, maturada (7d) 2,7 2,97 EQUIPE SUPERPRECOCE, FMVZ, UNESP, BOTUCATU
ALIMENTAÇÃO DAS NOVILHAS
Novilhas Reprodução Maturidade sexual aptas a conceber e gestar. Quando? 2 a 3 estros pós puberdade. Puberdade elevada freqüência e amplitude de pulsos de LH. Pré Pubere (início) Folículos quantidades basais de Estradiol. - Feedback (-) com pulsos de LH. Perto Puberdade aumento gradual de pulsos de LH. - Feedback (+) - puberdade. Quando? 60 a 65% de peso corporal adulto
Novilhas Reprodução Antecipação da Puberdade Dieta energia: CHO + insulina + IgF1 Estimula o eixo hipotálamo: hipófise Estimula as gonodotropinas Maior ganho de peso Maior produção de FSH e LH
IDADE E PESO DAS NOVILHAS PARA ALCANÇAR A PUBERDADE
Peso médio na puberdade em novilhas de estrutura pequena a moderada de acordo com a raça. RAÇA Peso com 50% Peso com 90% Peso estimado ciclando ciclando na idade adulta Angus 250 295 454 Brangus 272 318 488 Charolesa 318 352 540 Hereford 272 318 488 Shothon 227 272 420 Britânica x Britânica 261 306 472 Charolesa x Britânica 306 352 540 Jersey x Britânica 227 272 420 Limousin x Britânica 295 352 540 Simental x Britânica 284 340 522 Brahman 318 340 522
Sistema de escores do aparelho reprodutor em novilhas de corte CORNOS UTERINO OVÁRIO ESCORE Diâmetro e Tônus Comp Altura Largura Estruturas 1 < 20mm, sem tônus 15 mm 10 mm 8 mm Sem folículos 2 20-25mm, 25mm, sem tônus 18 mm 12 mm 10 mm Folículos de 8mm 3 20-25mm, 25mm, leve tônus 22 mm 15 mm 10 mm Folículos de 8-10mm8 4 30mm, tônus bom 30 mm 16 mm 12 mm Folículos de 10mm 5 > 30mm, tônus bom > 32 mm 20 mm 15 mm Presença a de CL Modificado a partir de Anderson et al. (1991) conforme descrito por Patterson et al. (2000)
2010