Tabela de Minerais Nome Função no organismo Dose diária Sinergético (com os Sintomas de carência Fontes recomendada quais se associam) Interacção negativa com: Cálcio Actua na formação dos tecidos; ossos e dentes; age na coagulação do sangue e na oxigenação dos tecidos; combate as infecções e mantém o equilíbrio do ferro no organismo; controla os impulsos nervosos e as contracções musculares; mantém o ritmo cardiaco e regular. 1200mg Fósforo; magnésio; vitamina D; potássio. Deformações ósseas; enfraquecimento dos dentes; osteoporose; raquitismo; osteomelácia. Queijo; leite e seus Grandes derivados; nozes; quantidades de uvas; castanha de lípidos; ácido caju; cereais integrais; oxálico; ácido pítico. amendoim; feijão; couve; ostras; tofu; sardinhas; marisco; repolho; vegetais verdes; sementes de soja; sardinhas; salmão; couve galega. Fósforo Contribui para a 1200mg Vitamina D; cálcio. formação e fortificação de ossos e dentes; indispensável para o sistema nervoso e muscular; auxilia no metabolismo das gorduras e dos amidos proporcionando energia e vigor; alivia a dor da artrite; regula o ph. Musculos atrofiados; Leite; queijo; peixe; alterações nervosas; maior carne; ovo; frutos probabilidade de ocorrência secos; leguminosas de fracturas; raquitismo; secas; oleoginosas; piorreia. aves; cereais integrais; sementes. Ferro; alumínio ou magnésio em excesso. Cloro Constituinte dos sucos 3000mcg Sódio; potássio. gástricos e pancreáticos; facilita a digestão; ajuda a manter a flexibilidade; contribui para ajudar o fígado a eliminar as substâncias tóxicas e favorece o equilibrio ácido-base no organismo. Perda de cabelo e dos dentes; doenças renais (o excesso de cloro destroi a vitamina E e reduz a produção de iodo). Sal de mesa; kelp (algas marinhas secas); azeitonas; leite; ovos.
Enxofre Fortalece a pele; torna o ( A necessidade de cabelo mais brilhante; enxofre é alcançada mantem o equilíbrio de pelos aminoácidos oxigénio necessário essenciais que para o correcto contêm enxofre.) funcionamento do cérebro; contribui para a secreção da bílis pelo fígado. Complexo B Carne magra de bovino; leguminosas secas; peixe; ovos; repolho; gema de ovo. Magnésio Ajuda a combater a 350mg Cálcio; vitamina C; Provoca extrema Cereais não Diuréticos; álcool. depressão; protege o fósforo; sódio; potássio. sensibilidade ao frio e ao refinados; figos; sistema cardiovascular; calor; alterações amêndoas; frutos contribui para prevenir neuromusculares; secos; sementes; os ataques cardiacos; descalcificação óssea. vegetais de folha mantém os dentes verde escura; saudáveis; evita os bananas; tofu; leite. depósitos de cálcio e pedras no rim; cálculos biliares; alivia em casos de indigestão e funciona como tranquilizante natural. Potássio É útil para o raciocinio 200mg Sódio. dado que canaliza o oxigénio para o cérebro; contribui para eliminar as toxinas do organismo; auxilia na redução da pressão sanguínea; é eficaz no tratamento das alergias; regula o ph; participa no metabolismo de carbohidratos e proteinas; contribui para a formação das células; participa na contracção do músculo cardíaco. Edema; hipoglicemia; alterações neuromúsculares; diminuição da actividade muscular (câimbras). Citrinos; melão; tomate; agrião; vegetais de folha verde; folhas de hortelã-pimenta; sementes de girassol; banana; batata; carnes. Álcool; café; açúcar; diuréticos.
Sódio Ajuda a prevenir a 500mg (3000mcg) Potássio; cloro. prostração devido ao calor e à insolação; contribui para o funcionamento normal dos nervos e dos musculos; regula os líquidos corporais; o ph e o plasma. Cobalto Elimina as anemias 2;0mcg de vitamina Vitamina B12 Anemia auxiliando na formação B12 dos globulos vermelhos; estimula o crescimento; combate infecções cutâneas. Cobre Ajuda a manter a energia ao proporcionar uma eficaz absorção do ferro; dos alimentos; e participa igualmente na assimilação da vitamina C. 3mg Vitamina C; zinco; manganésio. Ferro Ajuda o crescimento; 15mg Cobre; cobalto; Anemia confere resistência manganésio; vitamina C. contra doenças; previne a anemia; restitui a cor da pele; produz hemoglobina (molécula que transporta o oxigénio para as células). Incapacidade de digerir os hidratos de carbono; nevralgia; cãimbras e retardamento na cicatrização de feridas; hipertensão (caso tenha excesso de sódio). Anemia; edema; deformações ósseas e possivelmente artrite reumatóide. Sal; marisco; cenoura; beterraba; alcachofra; carnes secas; mioleira; rim; bacon. Carne; rim; figado; Tudo o que seja leite; ostras; amêijoas; antagónico à tomate; beterraba vitamina B12. vermelha; lentilhas; figos. Leguminosas secas; ervilhas; trigo integral; ameixas secas; vísceras; mariscos; fígado; aves; passas; uvas. Fígado de porco e bovino; rim; coração; farinha de milho; amêijoas cruas; pêssegos secos; carnes mal passadas; gema de ovo; ostras; frutos secos; feijões; espargos; melaços; farinha de aveia. Fosfoproteína dos ovos; fitatos de trigo integral sem levedura; café; álcool. Flúor Reduz as cáries dentárias; fortifica os ossos; previne a dilatação das veias. 4mg Cáries dentárias; osteoporose. Água fluoretada; mariscos; chá; café; arroz; soja; trigo integral; aveia; alho.
Iodo Auxilia no bom 150mcg Selénio funcionamento da glândula tiróide; contribui para a sua dieta porque consome o excesso de gordura; ajuda no crescimento normal; proporciona mais energia; melhora o desempenho intelectual; desenvolve o crescimento do cabelo e unhas; contribui para o bom estado da pele e para manter os dentes saudáveis. Bócio ou hipotiroidismo; Kelp (algas marinhas cansaço; aumento do peso; secas); vegetais perturbações no cultivados em solos desenvolvimento mental e ricos em iodo; sexual. cebolas; mariscos; alcachofa; peixes; frutos do mar. Processos de transformação ou de confecção dos alimentos; solos pobres em nutrientes. Manganês ou manganésio Ajuda a eliminar a fadiga; auxilia os reflexos musculares; contribui para prevenir a osteoporose; melhora a memória; reduz a irritabilidade; ajuda no metabolismo dos hidratos de carbono e no crescimento. 5mg Biotina; vitamina B1; vitamina C; cobre; zinco. Alaxia; afecta a capacidade reprodutiva, pancreática e no metabolismo dos carbohidractos. Cereais integrais; frutos secos; vegetais de folha verde; ervilhas; beterraba; amoras; levedura de cerveja. Grandes quantidades de cálcio e de fósforo; fibras; ácido pítico.
Zinco Acelera a cicatrização 15mg Glicose; lactose. das feridas internas e externas; elimina as manchas brancas das unhas; ajuda a recuperar o paladar; contribui para o tratamento da infertilidade; evita problemas prostáticos; favorece o crescimento e facilita a actividade mental; ajuda a diminuir os depósitos de colesterol; é eficaz no tratamento de distúrbios mentais; participa no metabolismo das proteínas e carbohidratos. Hipertrofia próstática; arteriosclerose; hipogonadismo; diabetes; vómitos; alterações gastrintestinais; defeitos imunológicos. Carne; fígado; marisco; gérmen de trigo; levedura de cerveja; sementes de abóbora; ovos; leite em pó desnatado; mostarda moída. Crómio Contribui para o 200mcg Diabetes; arterosclerose crescimento; evita a hipertensão arterial; impede a evolução da diabetes; participa no transporte das proteínas. Molibdénio Ajuda a prevenir a 250mcg Cancro do fígado. anemia e a cárie; auxilia no metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos; favorece o bem estar em geral. Fígado de vitela; gérmen de trigo; levedura de cerveja; frango; óleo de milho; amêijoas; cebola; alface. Vegetais de folha escura; cereais integrais; legumes; germen de trigo.
Selénio Contribui para manter a 70mcg Vitamina E elasticidade juvenil dos tecidos; alivia os afrontamentos e os incómodos da menopausa; útil no tratamento e prevenção da caspa; protege contra determinados tipos de cancro; contribui para a correcta oxigenação do coração. Perda prematura de vigor; doença de Keshan; alterações cardiacas e músculares; perda de cabelo; dermatite; irritabilidade. Mariscos; rim; fígado; germen de trigo; farelo; atum; cebola; tomate; bróculos; alho; levedura de cerveja. Técnicas de transformação ou confecção de alimentos.