Município de Viseu Semana de 2 a 6 de julho de 2018 Almoço

Transcrição

1 Semana de 2 a 6 de julho de 2018 Macedónia de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Esparguete à bolonhesa com salada de alface, cenoura e milho 1,3 Bolonhesa de soja 1,3,6 camponesa 1,3,5,6,7,8,12 Salmão lascado com salada de batata, ervilhas e feijão verde 4 Salada de batata vegetariana (nabo, abóbora, milho, feijão catarino, pimento verde e batata) com molho bechamel 1,5,6,7 Juliana de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Frango assado com arroz e salada de alface e beterraba Pilaf de legumes (arroz, alho francês, milho, lentilhas, cenoura e brócolos) de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Filete de cavala sobre macarronete salteado, em molho de tomate, orégãos cenoura e feijão-verde 1,3,4,7,12,14 Grão estufado com legumes (couve lombarda, cenoura, feijão verde e curgete) e macarronete 1,3,7,14 Pudim ou fruta da época 7 de grão-de-bico e repolho 1,3,5,6,7,8,12 Lombinhos de porco com cogumelos, arroz e salada de alface e couve roxa Tofu grelhado com arroz e salada de alface e couve roxa 1,6 Escolha corretamente as gorduras "As gorduras saturadas presentes em lacticínios gordos e carnes vermelhas devem ser evitadas ou pelo menos limitadas, uma vez que podem aumentar os níveis do "mau colesterol". Gorduras mono e polinsaturadas (ácidos gordos ómega 3) são gorduras mais saudáveis e podem ser encontradas em alimentos como nozes, amêndoas, sementes, óleos vegetais, cremes vegetais para barrar/cozinhar e nos peixes gordos." 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

2 Semana de 9 a 13 de julho de 2018 Creme de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Massa espiral com atum cenoura e milho 1,4 Soja estufada com cenoura, milho e massa espiral 1,3,6 de couve branca e feijão branco 1,3,5,6,7,8,12 Perninha de frango assada com arroz de legumes (ervilhas, cenoura e feijão verde) Cuscuz de legumes (cenoura, tomate, macedónia, couve flor e grão de bico) 1,6 de brócolos 1,3,5,6,7,8,12 Saladinha de peixe com batata, ovo, cenoura e feijão-verde 3,4 Salada de batata, brócolos, cenoura, cebola, ervilhas, milho e seitan 1,5,6,7 Gelatina ou fruta da época 1,3,6,7,8,12 de feijão-verde 1,3,5,6,7,8,12 Rancho de carnes (macarronete, grão, porco, frango, cenoura, repolho) 1,3,7,14 Massa guisada com grão de bico, macarrão, cenoura e repolho 1 Canja de galinha com cenoura ripada 1,3 Bolinhos de bacalhau no forno com arroz colorido 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,14 Empadão de arroz com soja e legumes (repolho, brócolos e cenoura) 6,7 Reduza o consumo de sal "Comece por reduzir a quantidade de sal que adiciona na confeção. Experimente utilizar mais vezes ervas aromáticas e especiarias" 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

3 Semana de 16 a 20 de julho de 2018 Juliana de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Massada de peixe (salmão lascado) com cenoura e feijão-verde 1,3,4 Massada de tofu com cenoura e feijão-verde 1,3,6 de feijão vermelho e repolho 1,3,5,6,7,8,12 Nuggets de frango no forno com arroz de cenoura e salada de alface e couve roxa 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 Arroz com soja e legumes no forno 6 de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Massa à Lavrador (porco, repolho, feijão vermelho e macarrão) 1,3,6,7 Massa com feijão (feijão, macarronete, cenoura, repolho e brócolos) 1 de abóbora e couve-flor 1,3,5,6,7,8,12 Filete de pescada com molho de cenoura e arroz de legumes 4 Paella (arroz, abóbora, cenoura, ervilhas e pimento vermelho) Pudim ou fruta da época 7 de espinafres e nabos 1,3,5,6,7,8,12 Frango assado com esparguete e salada de alface e tomate 1,3 Arroz com cogumelos, ervilhas, rebentos de feijão mungo e amêndoa 6,8 Sabia que "Graças à abundância dos alimentos na sua época, o preço dos mesmos desce, tornando-os um produto mais económico do que os produtos fora da época ou de países muito diferentes do nosso (por exemplo países tropicais)." Mafalda Rodrigues de Almeida - Superalimento Refeições com mais vida 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

4 Semana de 23 a 27 de julho de 2018 Creme de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Rolinhos de pescada no forno com arroz de cenoura ervilhas e feijão-verde 4 Empadão de arroz com soja e legumes (repolho, brócolos e cenoura) 6,7 de alho-francês 1,3,5,6,7,8,12 Fêveras de porco estufadas com massa e salada de alface e cenoura 1,3 Soja guisada e legumes (alho francês, repolho, cenoura e nabo) com massa de ervilhas e cenoura 6 Gelatina ou fruta da época 1,3,6,7,8,12 de couve portuguesa e grão-de-bico 1,3,5,6,7,8,12 Figurinhas de pescada no forno com arroz de feijão catarino cenoura e couve 1,2,3,4,6,7,9,12,14 Arroz com feijão e legumes (alho francês, repolho, cenoura e nabo) Fruta da época primavera Massa espiral com fiambre, salsichas, frango, cogumelos e salada de alface e beterraba 1,3,6,7,9,10 Massa espiral com soja, cogumelos e legumes 1,6 Caldo verde 1 Paloco à Gomes de Sá com salada de alface e tomate 3,4 Gratinado de legumes (tomate, espinafres, curgete e bebida de soja) 1,6 Sabia que? "O consumo de quantidades adequadas de fruta e hortícolas é um dos primeiros passos para conseguirmos ter uma alimentação mais saudável. Estes alimentos são extremamente ricos do ponto de vista nutricional, apresentando quantidades muito interessantes de fibra, água, vitaminas, minerais e com propriedades protetoras que previnem o risco de desenvolver diversas doenças." Saudáveis e à Português 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

5 Semana de 30 de julho a 3 de agosto de 2018 de feijão-verde 1,3,5,6,7,8,12 Almôndegas de aves estufadas com esparguete cenoura e milho 1,3,6,12 Massa esparguete com legumes (cenoura, feijão verde, curgete e amêndoa) 1,3 de brócolos 1,3,5,6,7,8,12 Filete de pescada com molho de cenoura, arroz de ervilhas e salada de cenoura e couve roxa 4 Pataniscas de legumes ( milho, cenoura e pimento verde) no forno com arroz de ervilhas 1 Pudim ou fruta da época 7 #maiscereaisintegrais "Os alimentos dos grupos dos cereais e derivados, como por exemplo o pão, o arroz, as massas e a aveia, devem estar presentes diariamente na nossa alimentação. Porém dentro deste grupo de alimentos devemos optar pelos mais refinados, procurando assim consumir preferencialmente os cereais inteiros, com maior teor de fibra e vitaminas do complexo B." Saudáveis e à Portuguesa 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.