Município de Viseu Semana de 16 a 20 de abril de 2018 Almoço

Transcrição

1 Semana de 16 a 20 de abril de 2018 Sopa Creme de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Massa espiral com atum cenoura e milho 1,4 Soja estufada com cenoura, milho e massa espiral 1,3,6 Sopa Sopa de couve branca e feijão branco 1,3,5,6,7,8,12 Perninha de frango assada com arroz de legumes (ervilhas, cenoura e feijão verde) Cuscuz de legumes (cenoura, tomate, macedónia, couve flor e grão de bico) 1,6 Sopa Sopa de brócolos 1,3,5,6,7,8,12 Saladinha de peixe com batata, ovo, cenoura e feijão-verde 3,4 Salada de batata, brócolos, cenoura, cebola, ervilhas, milho e seitan 1,5,6,7 Sobremesa Gelatina ou fruta da época 1,3,6,7,8,12 Sopa Sopa de feijão-verde 1,3,5,6,7,8,12 Rancho de carnes (macarronete, grão, porco, frango, cenoura, repolho) 1,3,7,14 Massa guisada com grão de bico, macarrão, cenoura e repolho 1 Sopa Canja de galinha com cenoura ripada 1,3 Lombinhos de pescada no forno com orégãos, arroz de cenoura e salada de milho e tomate 2,4 Empadão de arroz com soja e legumes (repolho, brócolos e cenoura) 6,7 Cacau "Sendo composto por teobromina, que possui um efeito broncodilatador (ajuda a reduzir a tosse), tem uma ação tónica sobre o aparelho circulatório, é estimulante do miocárdio e vasodilatador. Contém também triptofano um aminoácido regulador da síntese de serotonina, hormona que melhora o humor, reduz a ansiedade e o apetite e, como à noite se converte em melatonina, melhora o sono." 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

2 Semana de 23 a 27 de abril de 2018 Sopa Juliana de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Massada de peixe (salmão lascado) com cenoura e feijão-verde 1,3,4 Massada de tofu com cenoura e feijão-verde 1,3,6 Sopa Sopa de feijão vermelho e repolho 1,3,5,6,7,8,12 Nuggets de frango no forno com arroz de cenoura e salada de alface e couve roxa 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 Arroz com soja e legumes no forno 6 Sopa Sobremesa Sopa Sopa de abóbora e couve-flor 1,3,5,6,7,8,12 Filete de pescada com molho de cenoura e arroz de legumes 4 Paella (arroz, abóbora, cenoura, ervilhas e pimento vermelho) Sobremesa Pudim ou fruta da época 7 Sopa Sopa de espinafres e nabos 1,3,5,6,7,8,12 Frango assado com esparguete 1,3 Arroz com cogumelos, ervilhas, rebentos de feijão mungo e amêndoa 6,8 Couve roxa "É rica em vitamina K e antocianinas, que ajudam a melhorar a função cognitiva e a concentração. O seu elevado teor de vitamina C e enxofre ajuda a eliminar radicais livres e ácido úrico, que são as principais causas de artrite, doenças da pele, reumatismo e gota." Mafalda Rodrigues de Almeida - Superalimentos Refeições com mais 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

3 Semana de 30 de abril a 4 de maio de 2018 Sopa Creme de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Rolinhos de pescada no forno com arroz de cenoura ervilhas e feijão-verde 4 Empadão de arroz com soja e legumes (repolho, brócolos e cenoura) 6,7 Sopa Sobremesa FERIADO Sopa Sopa de couve portuguesa e grão-de-bico 1,3,5,6,7,8,12 Massa espiral com fiambre, salsichas, frango, cogumelos e salada de alface e beterraba 1,3,6,7,9,10 Massa espiral com soja, cogumelos e legumes 1,6 Sopa Sobremesa Sopa primavera Fêveras de porco estufadas com arroz de feijão cenoura e couve Arroz de feijão com cenoura e couve Fruta da época Sopa Caldo verde 1 Paloco à gomes de sá com salada de alface e tomate 3,4 Gratinado de legumes (tomate, espinafres, curgete e bebida de soja) 1,6 Camu-camu "Tem uma das concentrações mais elevadas de vitamina C, que tem um papel muito importante no reforço do sistema imunitário através da estimulação do desenvolvimento de glóbulos brancos. Como usar: em batidos de fruta, saladas de fruta, bolos, muffins, panquecas ou scones." 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

4 Semana de 7 a 11 de maio de 2018 Sopa Sopa de feijão-verde 1,3,5,6,7,8,12 Almôndegas de vaca estufadas com esparguete cenoura e milho 1,3,6,12 Massa esparguete com legumes (cenoura, feijão verde, curgete e amêndoa) 1,3 Sopa Sopa de brócolos 1,3,5,6,7,8,12 Filete de pescada com molho de cenoura, arroz de ervilhas e salada de cenoura e couve roxa 4 Pataniscas de legumes ( milho, cenoura e pimento verde) no forno com arroz de ervilhas 1 Sobremesa Pudim ou fruta da época 7 Sopa Sopa de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 Massa à lavrador (porco, feijão vermelho, macarrão) com cenoura e repolho 1,3,6,7 Feijão estufado com legumes e macarronete 1,3,7,14 Sopa Sopa de nabiças com feijão frade 1,3,5,6,7,8,12 Empadão de arroz com peixe (cavala) cenoura e salada de alface e cebola 4,7 Empadão de arroz com milho, cenoura e lentilhas 7 Sopa Sopa de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Jardineira de carne de porco com ervilhas, cenoura e feijão verde 1,3,6,7 Jardineira de soja com ervilhas, cenoura e feijão verde 6 Nozes "O seu teor de ómega-3 tem mostrado ajudar a melhorar os níveis de tensão arterial e de regeneração óssea. Alguns estudos relacionam o consumo de nozes com a melhoria das capacidades cognitivas, de memória e de estabilidade de humor" 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

5 Semana de 14 a 18 de maio de 2018 Sopa Sopa de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Tesourinhos no forno com arroz de tomate, e ervilhas salada de alface, milho e tomate 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 Salteado de beringela, curgete, pimento e lentilhas com arroz 1,6 Sopa Sopa de espinafres e feijão branco 1,3,5,6,7,8,12 Massa cotovelinhos guisada com frango, peru cenoura e feijão-verde 1,3 Massa cotovelinhos com legumes (alho francês, milho, cenoura, ervilhas e brócolos) e molho de tomate 1,7,12 Sopa Sopa de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Salada de feijão frade com batata, ovo atum, cenoura e salada de alface e couve roxa 3,4 Salada de feijão-frade com batata cenoura e feijão-verde 12 Sobremesa Gelatina ou fruta da época 1,3,6,7,8,12 Sopa Sopa de alho-francês 1,3,5,6,7,8,12 Hambúrguer no forno com molho de tomate e esparguete de legumes (ervilhas, cenoura e feijão verde) 1,3,6,12 Cuscuz de legumes (cenoura, tomate, macedónia, couve flor e grão de bico) 1,6 Sopa Sopa de espinafres e nabos 1,3,5,6,7,8,12 Filete de pescada no forno com molho de delícias do mar, arroz de cenoura e salada de alface e beterraba 1,2,3,4,6 Soja estufada com arroz de curgete 6 Sabia que "Alimentos apanhados na devida altura do ano têm mais tempo para amadurecer os seus compostos ativos e tornam-se muito mais saborosos." 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

6 Semana de 21 a 25 de maio de 2018 Sopa Macedónia de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Esparguete à bolonhesa com salada de alface, cenoura e milho 1,3 Bolonhesa de soja 1,3,6 Sopa Sopa camponesa 1,3,5,6,7,8,12 Salmão lascado com salada de batata, ervilhas e feijão verde 4 Salada de batata vegetariana (nabo, abóbora, milho, feijão catarino, pimento verde e batata) com molho bechamel 1,5,6,7 Sopa Juliana de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Frango assado com arroz e salada de alface e beterraba Pilaf de legumes (arroz, alho francês, milho, lentilhas, cenoura e brócolos) Sopa Sopa de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Filete de cavala sobre macarronete salteado, em molho de tomate, orégãos cenoura e feijão-verde 1,3,4,7,12,14 Grão estufado com legumes (couve lombarda, cenoura, feijão verde e curgete) e macarronete 1,3,7,14 Sobremesa Pudim ou fruta da época 7 Sopa Sopa de grão-de-bico e repolho 1,3,5,6,7,8,12 Lombinhos de porco com cogumelos, arroz e salada de alface e couve roxa Tofu grelhado com arroz e salada de alface e couve roxa 1,6 Os alimentos da época "Devido ao tempo que levam a desenvolver-se e às condições climáticas a que estão sujeitos, os alimentos da época têm uma concentração de nutrientes maior, sobretudo de antioxidantes" 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.