Catálogo de Produtos

Para a CSM Iberia, a melhor demonstração de confiança é-nos dada pelas mais de 4.000 empresas que oferecem os nossos produtos. A CSM Iberia produz, comercializa e distribui produtos de pastelaria e panificação congelados, de alta qualidade, oferecendo todo o tipo de soluções e iniciativas através dos seus distintos formatos e assessoria técnica a distribuidores e sector alimentar em geral.

Na CSM Iberia sentimos paixão por contribuir para o sucesso dos nossos clientes, excedendo as suas expectativas e antecipando-nos às suas necessidades. Fazemos parte do grupo CSM que conta com a experiência, tecnologia e know-how do maior fornecedor mundial de panificação e pastelaria. Colocamos à sua disposição uma extensa gama de produtos adaptada localmente, graças às nossas equipas altamente especializadas em produtos, negócios e áreas geográficas que nos permitem ter um amplo conhecimento do mercado em que trabalhamos. CSM, fornecedor líder de produtos e ingredientes para pastelaria, panificação e confeitaria a nível mundial Bakemark, a nossa marca de produtos em Portugal A CSM Iberia está integrada na multinacional holandesa CSM, o maior fornecedor mundial de produtos para a panificação, pastelaria e confeitaria. Presente em mais de 25 países, com um total de 35 fábricas e uma equipa de aproximadamente 9.200 trabalhadores, a CSM opera nos mercados profissionais de toda a Europa, América do Norte, América do Sul e Ásia, gerando um volume de vendas anual de 3.000 milhões de euros. Com uma actuação global mas uma distribuição local, a CSM beneficia dos seus recursos mundiais para ajudar os clientes a terem sucesso nos seus mercados, através dos melhores produtos, tecnologia e serviços. A CSM faz uma aposta contínua na inovação, no desenvolvimento sustentável, no conhecimento na área da saúde e na prestação de um serviço de qualidade. Através dos seus Centros de Inovação, avança em conhecimento e partilha-o em todo o mundo! Bakemark é a marca usada pela CSM, em Portugal, nos produtos de pastelaria e panificação congelados. Os valores que fazem da Bakemark uma marca de confiança, para qualquer profissional, têm sido o seu permanente compromisso com a qualidade, a sua vocação permanentemente inovadora, a paixão pela tradição, uma extensa gama de produtos e a elevada qualidade na prestação de serviços. Assim, e em estreita colaboração com os nossos clientes, parceiros e amigos, a Bakemark compromete-se a preservar sempre a qualidade e a tradição, inovando através da criatividade, gerando valor para os seus clientes bem como satisfazendo e fidelizando, diariamente, os consumidores! 2 3

Bakemark reduz as Gorduras Trans Desenvolvida especialmente para os profissionais do sector, a gama Black Label Premium Bakery é composta por produtos de pastelaria de qualidade superior e artesanal. Utiliza os melhores ingredientes, para lhe oferecer produtos de destacada qualidade, extremamente suculentos, deliciosos e com um aroma inconfundível! Elaborada com cereais, esta gama de produtos destaca-se pelo seu sabor e aroma, contribuindo para uma dieta alimentar mais saudável e equilibrada. Especialidades de pão e de pastelaria cujas receitas incorporam cereais como a aveia, o centeio e sementes de girassol, linhaça e papoila. Produtos com todo o sabor dos cereais! Gamas destacadas Dado o nosso compromisso em comercializar produtos mais saudáveis, e recorrendo às novas tecnologias, a Bakemark reduziu a presença de gorduras hidrogenadas. Desta forma, conseguiu-se uma percentagem de gorduras Trans inferior ou igual a 1% na maior parte dos nossos produtos, tais como queques, muffins, croissants e, entre outros, napolitanas. Artis é o pão que reúne a mais autêntica tradição dos mestres padeiros com uma selecção dos melhores ingredientes. Artis recupera a cor, aroma e sabor do melhor pão artesanal. Para quem quer descobrir algo totalmente novo ou apenas recordar o pão caseiro da infância! Produtos de elevada qualidade que se destacam pelo seu carácter artesanal e tradicional. Distintas variedades que fazem recordar as receitas do antigamente e unem, à sua textura suave e suculenta, toda a riqueza do aroma e sabor dos deliciosos recheios. Imprescindíveis em qualquer altura do dia e preferidos por pessoas de todas as idades! 4 5

Ideais para o consumo em cafés, bares, áreas de serviço, padarias Especialidades tão fáceis de servir como deliciosas de consumir, a qualquer hora. Produtos elaborados com massas diversas (folhada, de pão, etc), que se destacam pela elevada quantidade de recheio. Opções para quem não tem tempo mas não dispensa o bom sabor! Quando se trata de chocolate, Milka é uma das marcas mais conhecidas e prestigiadas do mercado Um autêntico líder! O que significa que será uma mais valia para as suas vendas. Beneficie do prestígio e poder de atracção desta grande marca! Um impulso de compra realmente irresistível para todos os seus clientes e uma maior segurança para o seu volume de negócio! Mais de 100 anos de tradição no sector do chocolate, unida agora aos nossos Choco Muffins com Milka e Choco Booguie s com Milka : delícias exclusivas da Bakemark, únicas no mercado! Gamas destacadas Índice Padaria Pág. 8 Artis...9 Clássicos...17 Pastelaria Pág. 22 Prontos a Servir...23 Clássicos e Especiais...29 Croissants e Rondos...33 Miniaturas...37 Sazonais...41 Snacks Salgados Pág. 44 Pães e Similares...45 Folhados...47 Produtos Complementares Pág. 52 Outros...53 6 7

Padaria Artis Artis é o pão que reúne a mais autêntica tradição dos mestres padeiros com uma selecção dos melhores ingredientes. Artis recupera a cor, aroma e sabor do melhor pão artesanal. Para quem quer descobrir algo totalmente novo ou apenas recordar o pão caseiro da infância! 8 9

Mini Artis Azeitonas Referência 85077 40 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 80*/3,2 kg * neste produto o nº de peças/caixas é indicativo, garantindo-se só o peso da caixa. Mini Artis Camponês Referência 85018 8-10 min. 40 g Unid. por caixa 160 Mini Artis Integral Referência 85003 44 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 102/4,488 kg Mini Artis Vianinha Referência 85022 45 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 82/3,690 kg Artis Padaria Mini Artis Centeio e Nozes Mini Artis Figos e Nozes Mini Artis Cereais Vitalcereais Mini Artis da Vila Referência 85014 40 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 120/4,8 kg Referência 85079 40 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 80*/3,2 kg * neste produto o nº de peças/caixas é indicativo, garantindo-se só o peso da caixa. Referência 85006 46 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 87/4,002 kg Referência 85004 55 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 80/4,4 kg Mini Artis Malte Referência 85076 40 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 75*/3 kg * neste produto o nº de peças/caixas é indicativo, garantindo-se só o peso da caixa. Mini Artis Sementes de Girassol Referência 85078 40 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 80*/3,2 kg * neste produto o nº de peças/caixas é indicativo, garantindo-se só o peso da caixa. Cacetinho 6 Cereais Referência 85033 C. 16,0 x L. 6,0 x A. 4,5 cm 72 g Unid. por caixa 60 Videirinha Rústica Referência 197 C. 12,0 x L. 6,2 x A. 5,0 cm 72 g Unid. por caixa 120 10 11

Pão Camponês Referência 84039 C. 17,5 x L. 7,5 cm 75 g Unid. por caixa 90 Pada Referência 550010 C. 12,5 x L. 7,5 x A. 5,0 cm 78 g Unid. por caixa 64 Pão Rústico com Malte Referência 84030 C. 12,0 x A. 5,5 cm (1) 100 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 30/3 kg Pão 6 Cereais Referência 85020 C. 21,5 x L. 7,5 x A. 5,5 cm 130 g Unid. por caixa 45 Artis Padaria Pão de Água Artis Rústico com Cereais Arousa Pão Centeio e Sésamo Referência 354059 C. 11,5 x A. 5,0 cm 80 g Unid. por caixa 60 Referência 84045 80 g Unid. por caixa 30/2,4 kg Referência 85071 C. 24,0 x L. 8,0 cm 130 g Unid. por caixa 60 Referência 85081 C. 21,5 x L. 7,5 x A. 5,5 cm 130 g Unid. por caixa 40 Artis Rústico com Milho Pão Rústico com Soja Pão da Vila Chapata Rústica Referência 84046 80 g Unid. por caixa 30/2,4 kg Referência 84042 C. 11,5 x A. 5,0 cm (1) 80 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 30/2,4 kg Referência 85001 C. 12,0 x A. 5,5 cm 100 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 50/5 kg Referência 550012 C. 19,5 x L. 6,5 x A. 4,5 cm 140 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 40/5,6 kg 12 13

Pão Rústico Referência 85085 C. 10,0 x A. 5,0 cm 85 g Unid. por caixa 60 Pão Rústico Familiar Referência 84009 C. 52,0 x L. 7,5 cm 270 g Unid. por caixa 22 Pão Cereais Familiar Referência 85021 30-45 min. Temperatura cozedura forno convector 170-180ºC Temperatura cozedura forno placas 190-200ºC 20-25 min. C. 27,0 x L. 12,0 x A. 7,0 cm 425 g Unid. por caixa 24 Artis Padaria Artis Camponês Famiiar Pão Azeitonas Familiar Referência 84025 30-45 min. Temperatura cozedura forno convector 170-180ºC Temperatura cozedura forno placas 190-200ºC 20-25 min. C. 27,0 x L. 13,0 cm 320 g Unid. por caixa 20 Referência 84033 30-45 min. 14-16 min. C. 27,0 x L. 13,0 x A. 7,0 cm 350 g Unid. por caixa 24 Pão Figos e Nozes Familiar Pão Sementes Girassol Familiar Referência 84034 30-45 min. 14-16 min. C. 27,0 x L. 10,0 x A. 6,0 cm 350 g Unid. por caixa 24 Referência 84035 30-45 min. 14-16 min. C. 27,0 x L. 12,0 x A. 6,0 cm 350 g Unid. por caixa 24 Os produtos com este símbolo deverão, antes de irem ao forno, ser borrifados com água ou, em alternativa, utilizar o vapor do forno (1) Neste produto o peso da unidade é indicativo, garantindo-se apenas o peso da caixa. 14 15

Clássicos As excelentes massas de baguette com que elaboramos esta gama proporcionam a máxima regularidade nos formatos e uma presença, aroma e sabor excepcionais. Pães de consumo diário e elevada rotação, que asseguram a plena satisfação e uma maior fidelização do cliente. 16 17

Mini Artis Chapatinha Referência 154040 50 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 60/3 kg Artis Bolinha Integral Referência 252769 55 g Unid. por caixa 90 Chapata Referência 252770 C. 14,5 x L. 8,0 x A. 4,0 cm 100 g Unid. por caixa 48 Chapata Cereais Referência 154033 C. 14,5 x L. 8,0 x A. 4,0 cm 100 g Unid. por caixa 52 Clássicos Padaria Artis Cacetinho Bola de Mistura Meia Baguette Vitalcereais Meia Baguette Referência 252762 55 g Unid. por caixa 100 Referência 252768 C. 10,5 x A. 6,0 cm 75 g Unid. por caixa 60 Referência 81742 C. 18,0 x L. 6,5 x A. 4,5 cm 100 g Unid. por caixa 72 Referência 252763 C. 23,5 x L. 6,0 x A. 4,5 cm 111 g Unid. por caixa 48 Cacetinho Bagel Multicereais Meia Baguette Integral Meia Baguette Suprema Referência 112689 C. 17,0 x L. 6,5 x A. 4,5 cm 99 g Unid. por caixa 58 Referência 85039 Descongelação à temperatura ambiente 60 min. Tempo de cozedura Descongelação no forno 5 min. C. 5,7 x A. 1,8 cm 100 g Unid. por caixa 48 Referência 81757 C. 17,0 x L. 6,5 x A. 4,5 cm 111 g Unid. por caixa 32 Referência 250 C. 27,0 x L. 6,0 x A. 4,0 cm 120 g Unid. por caixa 56 18 19

Baguettine Referência 252764 C. 25,0 x L. 6,5 x A. 3,5 cm 139 g Unid. por caixa 40 Baguette Suprema Referência 81719 Temperatura cozedura forno convector 210-220ºC Temperatura cozedura forno placas 230-240ºC C. 56,0 x L. 5,6 x A. 3,8 cm 233 g Unid. por caixa 44 Maxi Baguette Referência 112691 Temperatura cozedura forno convector 210-220ºC Temperatura cozedura forno placas 230-240ºC C. 55,0 x L. 6,0 x A. 5,0 cm 278 g Unid. por caixa 22 Os produtos com este símbolo deverão, antes de irem ao forno, ser borrifados com água ou, em alternativa, utilizar o vapor do forno. 20 21

Pastelaria Prontos a Servir Uma extensa e exclusiva gama composta por especialidades mais sofisticadas e originais bem como as mais tradicionais e artesanais, para seduzir todos os públicos. Prontas a servir e sempre com elevada qualidade! Sem vendas perdidas e sem sobras de produto! Para deixar o cliente sempre satisfeito: todos os dias e a todas as horas! 22 23

Queque Premium Maçã e Canela Referência 74293 50-60 min. 80 g Unid. por caixa 40 Queque Premium Xoc e Avelãs Referência 74292 50-60 min. 80 g Unid. por caixa 40 Queque Premium Praliné Extreme Referência 74296 50-60 min. 80 g Unid. por caixa 40 Queque Premium Explosão de Caramelo Referência 74297 50-60 min. 80 g Unid. por caixa 40 Prontos a Servir Pastelaria Queque Premium Xoc Duplo Queque Premium Xoc Cremoso Muffin Mirtilos Muffin Pepitas Chocolate Referência 74291 50-60 min. 80 g Unid. por caixa 40 Referência 74290 50-60 min. 80 g Unid. por caixa 40 Referência 74157 60-70 min. 100 g Unid. por caixa 36 Referência 74158 60-70 min. 100 g Unid. por caixa 36 Queque Premium Mármore Queque Premium Xoc sabor a Laranja Bolo de Arroz Profiteroles Nata Referência 74294 50-60 min. 80 g Unid. por caixa 40 Referência 74275 50-60 min. 80 g Unid. por caixa 40 Referência 74302 70 g Unid. por caixa 54 Referência 74251 45 min. temp. ambiente 12,5 g Unid. por caixa 4 sacos x 1 kg Peso por caixa 4 kg 24 25

Choco Booguie`s com Milka Referência 75013 30-45 min. 55 g Unid. por caixa 48 Choco Muffin com Milka 75g Referência 74356 (a 20ºC) 70 min. 75 g Unid. por caixa 40 Berliner Simples Referência 75030 30-45 min. 60 g Unid. por caixa 40 Berliner Açucarada Referência 75031 30-45 min. 60 g Unid. por caixa 36 Prontos a Servir Pastelaria Choco Muffin com Milka 110g Choco Muffin com Milka e Avelãs Berliner com Creme Booguie Simples Referência 74026 60-70 min. 110 g Unid. por caixa 36 Referência 74286 (a 20ºC) 60-70 min. 105 g Unid. por caixa 36 Referência 75032 50-60 min. 100 g Unid. por caixa 24 Referência 75043 30-45 min. 58 g Unid. por caixa 48 Queque Queque com Noz Booguie Açucarado Booguie Chocolate Referência 74300 55 g Unid. por caixa 35 Referência 74301 60 g Unid. por caixa 35 Referência 75033 30-45 min. 65 g Unid. por caixa 48 Referência 60183 30-45 min. 62 g Unid. por caixa 48 26 27

Booguie Xoc e Avelãs Referência 75029 50-60 min. 72 g Unid. por caixa 48 Bolo Maçã e Canela Referência 74085 120-150 min. 400 g Unid. por caixa 6 Bolo Mármore Referência 74086 120-150 min. 400 g Unid. por caixa 6 Brownie Pre-cortado Referência 11130 60 min. Tabuleiros / caixa 4 tabuleiros 2,5 g Unid. por caixa 30 Clássicos e Especiais Máxima exigência na selecção dos ingredientes, fiel seguimento das normas que marcam a tradição: este é o segredo da extraordinária qualidade reconhecida dos nossos produtos, reflectida na incomparável ligeireza e magnífico sabor. Esplêndidas peças individuais que incluem as variedades com maior procura e as opções mais originais! Fluffin Xoc Referência 76040 (20ºC - 23ºC) 110 min. 90 g Unid. por caixa 40 Fluffin Maçã Referência 76041 (20ºC - 23ºC) 110 min. 90 g Unid. por caixa 40 28 29

a Pastel de Nata Referência 70359 Não necessita de descongelar nem levedar Temperatura cozedura forno convector 230-250ºC Temperatura cozedura forno placas 250-280ºC polvilhar com canela e açúcar em pó 65 g Unid. por caixa 100 Pastel de Nata Super Referência 70372 Não necessita de descongelar nem levedar Temperatura cozedura forno placas 200-210ºC polvilhar com canela e açúcar em pó 90 g Unid. por caixa 48 Pastel de Nata Clássico Referência 70360 Não necessita de descongelar nem levedar Temperatura cozedura forno convector 230-250ºC Temperatura cozedura forno placas 250-280ºC polvilhar com canela e açúcar em pó 65 g Unid. por caixa 100 Chausson de Maçã Referência 71050 decorar com açúcar em pó ou amêndoa granulada 100 g Unid. por caixa 54 Palmier Vitalcereais Referência 70192 virar com a espátula meio da cozedura 105 g Unid. por caixa 96 Napolitana Creme Expresso Referência 71032 Não necessita de descongelar nem levedar Temperatura cozedura forno convector 170-180ºC Temperatura cozedura forno placas 190-200ºC pincelar com geleia, decorar com amêndoa e açúcar em pó 97 g Unid. por caixa 85 Napolitana Chocolate Expresso Referência 71031 Não necessita de descongelar nem levedar Temperatura cozedura forno convector 170-180ºC Temperatura cozedura forno placas 190-200ºC pincelar com geleia, decorar com chocolate branco 92 g Unid. por caixa 95 Napolitana Creme e Chocolate Expresso Referência 71043 Não necessita de descongelar nem levedar Temperatura cozedura forno convector 170-180ºC Temperatura cozedura forno placas 190-200ºC pincelar com geleia e decorar com amêndoa 120 g Unid. por caixa 75 Clássicos e Especiais Pastelaria Malha de Maçã Palmier Trança de Pecan Ferradura Gila Referência 72028 pincelar com geleia e/ ou polvilhar com canela 90 g Unid. por caixa 75 Referência 70055 virar com a espátula meio da cozedura 105 g Unid. por caixa 96 Referência 72034 aplicar o topping do saco de decoração 95 g Unid. por caixa/ 48 + 2 Sacos decoração/ Peso por caixa 4,86 kg Referência 70049 pincelar com geleia e decorar com açúcar em pó 140 g Unid. por caixa 55 30 31

Ferradura Chocolate Referência 70050 pincelar com geleia e decorar com açúcar em pó 140 g Unid. por caixa 55 Triângulo Chocolate Referência 70314 pincelar com geleia e decorar com creme de chocolate 130 g Unid. por caixa 50 Laço Vitalcereais Referência 70318 16-18 min. 30 g Peso caixa 4 kg Massa Folhada Referência 70082 formatos a gosto 875 g Unid. por caixa 18 Croissants e Rondos Elaborados com uma massa folhada estaladiça ou com uma massa semi-brioche de elevada qualidade, os croissants da Bakemark estão disponíveis em várias dimensões, doces ou salgados, clássicos ou com originais e saborosos recheios. Irresistíveis tentações! Diferencie a sua oferta com a melhor pastelaria do mercado! 32 33

Croissant Hoteleiro Referência 70010 50-65 min. 43 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 259/11 Kg Croissant Recto Referência 70107 60-75 min. 16-18 min. 62 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 105/6,5 Kg Croissant Fermentado Referência 72036 Temperatura cozedura forno convector 180ºC Temperatura cozedura forno placas 200ºC 16-18 min. 75 g Unid. por caixa 54 Croissant Multicereais Referência 72019 50-60 min. Borrifar com água ou utilizar o vapor do forno Temperatura cozedura forno convector 170-180ºC Temperatura cozedura forno placas 190-200ºC 18-20 min. 85 g Unid. por caixa 45 Croissants Pastelaria Croissant Black Label Croissant Francês Croissant Amêndoa Croissant Chocolate Referência 70301 60-75 min. 16-18 min. 65 g Unid. por caixa 96 Referência 70129 60-75 min. 16-18 min. 85 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 82/7 Kg Referência 70339 60-75 min. 16-18 min. pincelar com geleia e decorar com amêndoa a gosto 110 g Unid. por caixa 60 Referência 70150 60-75 min. 16-18 min. pincelar com geleia e decorar com chocolate 105 g Unid. por caixa 60 Croissant Semi-Brioche Croissant Recto Manteiga Croissant Creme Croissant Misto Referência 70126 60-75 min. 90 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 78/7 Kg Referência 72021 Temperatura cozedura forno convector 180ºC Temperatura cozedura forno placas 200ºC 16-18 min. 60 g Unid. por caixa 70 Referência 70158 60-75 min. 16-18 min. pincelar com geleia, decorar com amêndoa e açúcar em pó 110 g Unid. por caixa 60 Referência 70016 60-75 min. 16-18 min. 98 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 60/5,88 Kg 34 35

Rondo Chocolate Referência 71069 borrifar com água ou utilizar o vapor do forno Temperatura cozedura forno convector 185ºC Temperatura cozedura forno placas 220-225ºC 25-100 g Unid. por caixa 24 Rondo Creme e Maçã Referência 71070 borrifar com água ou utilizar o vapor do forno Temperatura cozedura forno convector 185ºC Temperatura cozedura forno placas 220-225ºC 25-100 g Unid. por caixa 24 Miniaturas Óptimas opções para as ocasiões e momentos que exigem variedade sem prescindir da qualidade. Deliciosas miniaturas, simples, doces ou salgadas, disponíveis com formatos tradicionais e também mais inovadores! Uma oferta variada de produtos para todos os gostos! Os produtos com este símbolo deverão, antes de irem ao forno, ser borrifados com água ou, em alternativa, utilizar o vapor do forno (1) Neste produto o peso da unidade é indicativo, garantindo-se apenas o peso da caixa. 36 37

Mini Caracol Expresso Referência 71023 Temperatura cozedura forno convector 165-175ºC Temperatura cozedura forno placas 185-195ºC 16-18 min. pincelar com geleia e decorar com frutas diversas 29,5 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 237/7 Kg Mini Chausson de Maçã Referência 374961 decorar com açúcar em pó ou amêndoa granulada 40 g Unid. por caixa 150 Mini Trança Pecan Referência 72032 aplicar o topping do saco de decoração 40,5 g Unid. por caixa/peso por caixa 144 + 2 sacos de decoração/6,13 kg Mini Muffin Xoc Referência 74238 40-50 min. Não necessita levedação nem cozedura 30 g Unid. por caixa 72 Miniaturas Pastelaria Mini Croissant Simples Expresso Mini Napolitina Chocolate Expresso Mini Muffin Flocos de Açucar Mini Muffin Maçã e Canela Referência 71030 Temperatura cozedura forno convector 165-175ºC Temperatura cozedura forno placas 185-195ºC 16-18 min. 21 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 333/7 Kg Referência 71010 Temperatura cozedura forno convector 165-175ºC Temperatura cozedura forno placas 185-195ºC 16-18 min. pincelar com geleia e decorar com chocolate 30 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 367/11 Kg Referência 74239 40-50 min. Não necessita levedação nem cozedura 30 g Unid. por caixa 72 Referência 74240 40-50 min. Não necessita levedação nem cozedura 30 g Unid. por caixa 72 Mini Palmier Mini Pastel Nata Midi Booguie Xoc Midi Booguie Simples Referência 70066 virar com uma espátula a meio da cozedura 15 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 533/8 Kg Referência 70361 Temperatura cozedura forno convector 230-260ºC Temperatura cozedura forno placas 260-280ºC 12-16 min. 30 g Unid. por caixa 140 Referência 75038 (a 20ºC) 32 g Unid. por caixa 80 Referência 75036 (a 20ºC) 32 g Unid. por caixa 80 38 39

Choco Muffin com Milka 30g Referência 74357 (a 20ºC) 50 min. 30 g Unid. por caixa 72 Sazonais Com uma composição rica e ingredientes de elevada qualidade, estas deliciosas especialidades destacam-se pela sua massa hidratada e fofa, o seu aroma inconfundível e requintada apresentação! Indispensáveis para quem segue as genuínas tradições gastronómicas, com possibilidade de escolher entre as receitas mais tradicionais e as inovadoras e diferenciadas! Disponíveis nas opções cru, pré-cozido e pronto a servir! Uma gama para todos os gostos! 40 41

Bolo Rei Cru Referência 70278 20-35 min. 50-60 min. Temperatura cozedura forno convector 150-170ºC Temperatura cozedura forno placas 170-180ºC 25 - pincelar com geleia e decorar com açúcar a gosto 657 g Unid. por caixa 14 Bolo Rei Referência 73330 30-45 min. 8-10 min. pincelar com geleia e decorar com açúcar a gosto 720 g Unid. por caixa 14 Bolo Rei Pronto Referência 74206 60-90 min. Temperatura cozedura forno convector Temperatura cozedura forno placas 500 g Unid. por caixa 6 Coroa de Frutos Secos Referência 73331 30-45 min. 8-10 min. pincelar com geleia e decorar com açúcar a gosto 760 g Unid. por caixa 14 Trança de Frutas Referência 73334 30-45 min. 8-10 min. pincelar com geleia e decorar com açúcar a gosto 760 g Unid. por caixa 6 Delícia de Creme e Canela Referência 73332 30-45 min. 6-8 min. pincelar com geleia e decorar com canela e açúcar a gosto 660 g Unid. por caixa 14 NOTA: A gama de Bolo R e i C SM é atua l i zada r e g u l a r m e nte pelo q u e d eve sempre co n s u lta r-s e o r e s p e tivo catálogo, disponível a partir de Outubro de cada ano, nos nossos representantes. Os produtos com este símbolo deverão, antes de irem ao forno, ser borrifados com água ou, em alternativa, utilizar o vapor do forno. 42 43

Snacks Salgados Pães e Similares Uma apetitosa gama composta por snacks elaborados com massa de pão, e os mais deliciosos recheios ou coberturas! Produtos de indiscutível êxito que definem o moderno estilo de vida, ideais para lanches refeições ligeiras snacks a todas as horas! 44 45

Baguette Pizza Queijo e Fiambre Referência 83012 Temperatura cozedura forno convector 200-220ºC Temperatura cozedura forno placas 220-240ºC 8-10 min. 160 g Unid. por caixa 30 Pão Chouriço Referência 83029 98 g Unid. por caixa 75 Pão Chouriço Rústico Referência 83022 110 g Unid. por caixa 50 Pão Salsicha e Queijo Referência 9859 30-40 min. 135 g Unid. por caixa/peso por caixa aprox. 45/6,075 kg Folhados Opções para quem prefere os snacks de massa folhada, ou outras massas que não as de pão. Folhados diversos, com texturas e sabores irresistíveis, ideais para servir em festas, reuniões de trabalho ou encontros entre amigos! A procura de snacks segue, crescendo constantemente! Os produtos com este símbolo deverão, antes de irem ao forno, ser borrifados com água ou, em alternativa, utilizar o vapor do forno. 46 47

Empanadilha Atum Expresso Referência 275921 20-25 min. 140 g Unid. por caixa 70 Folhado de Espinafres com Queijo de Cabra Referência 70234 135 g Unid. por caixa 24 Folhado de Espinafres Referência 70122 18-20 min. 100 g Unid. por caixa 48 Folhado de Salsicha Referência 70000 18-20 min. 118 g Unid. por caixa 48 Merenda Salsicha Referência 70123 18-20 min. 120 g Unid. por caixa 50 Merenda de Queijo Referência 70374 40 min. 45 min. 18-20 min. 105 g Unid. por caixa 54 Merenda Lêveda Mista Referência 70337 18-20 min. 115 g Unid. por caixa 72 Merenda de Bacon com Queijo Referência 70373 40 min. 45 min. 18-20 min. 115 g Unid. por caixa 54 Folhados Snacks Salgados Sandwich Folhada Merenda Carne Empada Frango Triângulo Pizza Referência 70069 18-20 min. 95 g Unid. por caixa 66 Referência 70124 18-20 min. 100 g Unid. por caixa 60 Referência 261 20-25 min. 70 g Unid. por caixa 60 Referência 70313 130 g Unid. por caixa 50 48 49

Produtos Complementares Outros Para complementar toda a gama de Bakery Products, a CSM propõe um número de produtos complementares com o intuito de apoiar os seus clientes em todas as vertentes do negócio. 52 53

DSP Mestregel Espelho Óleo de Girassol Frimax 20 L Referência 2884 Descrição Produto Açúcar em pó anti-humidade Unid. Venda Caixa 5 kg Validade 12 meses Chocofil Creme Gianduia Referência 35000 Descrição Produto Creme com cacau e sabor a avelã Unid. Venda Balde 5 kg Validade 12 meses Referência 32000 Descrição Produto Gel a frio, sabor neutro Unid. Venda Balde 7 kg Validade 12 meses Chocofil Ganache Referência 35007 Descrição Produto Creme com cacau para coberturas finas Unid. Venda Balde 5 kg Validade 12 meses Referência 164701 Descrição Produto Óleo de girassol refinado (100 vegetal) Unid. Venda Caixa (4 x 3 lt) Conservação Tempertura ambiente Validade 9 meses Demax Spray Referência 44001 Descrição Produto Desmoldante à base de óleo vegetal para uso universal Unid. Venda Caixa (6 latas x 600 ml) Conservação máx 25 C Validade 18 meses Referência 40004 Descrição Produto Gordura vegetal para frituras Unid. Venda Balde 20 lt Conservação Tempertura ambiente Validade 6 meses Profil Pedaços de Maçã Referência 32518 Descrição Produto Preparado com pedaços de maçã, para recheios de pastelaria Unid. Venda Balde 6 kg Conservação Local seco e fresco Validade 8 meses Produtos Complementares Profil Fondant Express Vallese Profil Pedaços de Morango Referência 32003 Descrição Produto Pasta de açúcar, para coberturas finas Unid. Venda Balde 7 kg Validade 12 meses Referência 31001 Descrição Produto Preparado vegetal UHT Unid. Venda Tetrapack 1 lt Peso por unid. 1 kg Validade 6 meses Referência 32519 Descrição Produto Preparado com pedaços de morango, para recheios de pastelaria Unid. Venda Balde 6,5 kg Conservação Local seco e fresco Validade 9 meses 54 55

CSM Iberia S.A. - PORTUGAL Edifício Empresarial Tejo,1º Andar Sítio dos Bacelos 2695-390 Santa Iria de Azóia Tel.: + 351 219 532 600 Fax: + 351 219 532 699 www.csmbakingportugal.com Nº Azul: 808 202 314 (chamada local)