Gastronomia em Portugal CTT. Consigo por um futuro sustentável.
Gastronomia em Portugal Portugal foi o 1º país do mundo a emitir selos sobre gastronomia. Entre 1996 e 2011 os CTT emitiram 63 selos e 12 blocos com uma tiragem de mais de 18 milhões de unidades. Em 2005, seguindo a tendência da Portuguesa foi definido o tema Gastronomia para a emissão Europa. Complementarmente, às emissões de selos, os CTT foram também os primeiros editores de livros com selos sobre Gastronomia. Todos os livros editados são numerados e de tiragem limitada a cerca de 8.000 exemplares.
Cozinha Tradicional Portuguesa 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 SÉRIE Ano: 1996 (1º grupo) Coordenação: José Quitério Autor: Acácio Santos Selos: 6 Temas: Minho Rojões à Moda do Minho Trás-os-Montes Truta à Moda de Boticas Douro Litoral Tripas à Moda do Porto Beira Alta Bacalhau Assado com Batatas a Murro Beira Litoral Caldeirada de Enguias à Moda de Aveiro Estremadura Lagosta Suada à Moda de Peniche
Cozinha Tradicional Portuguesa
Cozinha Tradicional Portuguesa 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 SÉRIE Ano: 1997 (2º grupo) Coordenação: José Quitério Autor: Acácio Santos Selos: 6 Temas: Beira Baixa Cabrito Estonado Ribatejo Sável Frito com Açordas Alentejo Ensopado de Borrego Algarve Caldeirada Rica Madeira Filetes de Espada com Milho Açores Polvo Guisado à Açoreana
Cozinha Tradicional Portuguesa
Comer em Português 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 LIVRO Ano: 1997 Autor: José Quitério (1997) Inclui 12 selos PVP : 8300$ Foi lançada uma edições especial de 1.000 exemplares assinados pelo autor PVP : 9300$
Doces Conventuais Portugueses 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 SÉRIE Ano: 1999 (1º grupo) Autor: Acácio Santos/ fotos Homem Cardoso Coordenação: Alfredo Saramago Selos: 6 Temas: Trouxas de Ovos Pudim de Ovos Papos de Anjo Palha de Abrantes Castanhas de Viseu Bolo de Mel
Doces Conventuais Portugueses
Doces Conventuais Portugueses 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 SÉRIE Ano: 2000 (2º grupo) Autor: Acácio Santos/ fotos Homem Cardoso Coordenação: Alfredo Saramago Selos: 6 Temas: Fatias de Tomar Dom Rodrigos Sericaia Pão-de-ló Pão de Rala Bolo Real Paraíso
Doces Conventuais Portugueses
Doces Conventuais Portugueses 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 LIVRO Ano: 2000 Autores: Alfredo Saramago Inclui: 12 selos PVP : 8400$
Europa - Gastronomia 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 SÉRIE Ano: 2005 Autor: Acácio Santos Coordenação: José Quitério Selos: 3 Blocos: 3
Europa - Gastronomia 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 Selo Continente: Cozido à Portuguesa Bloco Continente: Bacalhau assado
Europa - Gastronomia Selo Madeira: Espetada Bloco Madeira: Filete de espada
Europa - Gastronomia Selo Açores: Torresmos Bloco Açores: Polvo Guisado
Sabores da Europa com selos 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 LIVRO A Taste of Europe with stamps Ano: 2008 Coordenação: José Quitério Inclui: 33 selos e 1 bloco PVP : 65,00
Sabores da Europa com selos Oriundos dos quatro cantos da Europa chegam-nos os mais diversos sabores e aromas, provenientes de tradições e hábitos alimentares de 15 países. Com coordenação de José Quitério, esta é uma edição totalmente original, pois inclui 33 selos e 1 bloco numerado emitidos pelas administrações postais de cada país e pertencentes, entre outras, à série filatélica Europa 2005, dedicada à Gastronomia.
Sabores da Europa com selos Edição bilingue (português e inglês).
Azeite 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 SÉRIE Ano: 2008 Autor: José Brandão Coordenação: Casa do Azeite/ Prof. José Gouveia Selos: 6 Bloco: 1
Azeite Selo: O Olival Selo: A Colheita
Azeite Selo: O Lagar Selo: O Lagar Selo: O Consumo Selo: O Armazenar
Frutos Tropicais e Subtropicais da Madeira 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 SÉRIE Ano: 2009 Coordenação: Prof. Manuel José Biscoito (Biólogo) Autor: Acácio Santos/Helder Soares Selos: 4 Bloco: 2
Frutos Tropicais e Subtropicais da Madeira 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 Bloco: Maracujá Roxo Bloco: Banana
Frutos Tropicais e Subtropicais da Madeira Selo: Abacate Selo: Pitanga Selo: Anona Selo: Goiaba
Sabores da Lusofonia 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 SÉRIE Ano: 2009 Coordenação: David Lopes Ramos Autor: Acácio Santos/ Helder Soares Selos: 6 Bloco: 1 Bloco: Bacalhau, Pão, Vinho e Azeite
Sabores da Lusofonia Selo: Índia Bebinca das 7 colinas Selo: Brasil Leitoa num Ar de Sarapatel Selo: Portugal: Bacalhau, Pão, Vinho e Azeite
Sabores da Lusofonia Selo: África, Angola Caldeirada de Cabrito Selo: África, Cabo Verde Do Cozido à Cachupa Selo: Ásia No caldeiro a tempura
Sabores da Lusofonia com Selos 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 Lusophone Tastes with stamps LIVRO Ano: 2009 Autor: David Lopes Ramos Inclui:26 selos e 1 bloco PVP : 49,00
Sabores da Lusofonia com Selos Incide sobre as características principais da gastronomia dos países africanos de língua portuguesa, bem como o Brasil, Timor, Macau e Goa, onde a longa presença de Portugal deixou e recebeu heranças múltiplas neste domínio.
Sabores da Lusofonia com Selos Trata-se de mais uma edição inovadora, pois inclui 25 selos e 1 bloco numerado emitidos pelas administrações postais de cada país, alusivos ao tema.
Pão Tradicional Português (1º grupo) 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 SÉRIE Ano: 2009 Coordenação: Mouette Barboff Autor: Acácio Santos/ Elizabete Fonseca Selos: 6 Blocos: 2 Selo: Pão de Quartos Beira Interior Selo: Pão de Centeio Trás-os-Montes
Pão Tradicional Português (1º grupo) Selo: Regueifal Douro Litoral Selo: Pão com Chouriço Ribatejo
Pão Tradicional Português (1º grupo) Selo: Pão de Testa Algarve Selo: Pão da Mealhada Beira Litoral
Pão Tradicional Português (1º grupo) Bloco Açores: Pão de Milho Bloco Madeira: Bolo de Caco
Pão Tradicional Português (2º grupo) 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 Ano: 2010 Coordenação: Mouette Barboff Autor: Acácio Santos/ Elizabete Fonseca Selos: 4 Blocos: 1 Selo: Broa Entre o Douro e Minho Selo: Padas Beira Litoral
Pão Tradicional Português (2º grupo) Selo: Broa de Avintes Douro Litoral Selo: Pão Alentejano Alentejo
Pão Tradicional Português (2º grupo) Bloco: Carcaça Estremadura Pão de Mafra - Estremadura
A tradição do Pão em Portugal 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 LIVRO Ano: 2011 Autor: Mouette Barboff Inclui: 10 selos e 3 blocos PVP : 41,00
A tradição do Pão em Portugal Na presente edição o leitor é convidado a acompanhar o ciclo do pão, desde o grão que é lançado à terra, até aos belíssimos e variados pães regionais, sem esquecer, ainda, algumas das receitas típicas confeccionadas com pão. Esta obra, que percorre todo o espaço português, tem como autora a etnóloga e antropóloga Mouette Barboff, reputada especialista a nível internacional em temas ligados ao pão.
A tradição do Pão em Portugal De tiragem numerada e limitada, contém 10 selos e 3 blocos com o valor facial de 11,34 da emissão filatélica Pão Tradicional Português de 2009 e 2010.
Queijos Portugueses (1º grupo) 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 SÉRIE Ano: 2010 Coordenação: José Quitério Autor: Concept Advertising Selos: 5 Bloco: 1 Bloco: Serra da Estrela
Queijos Portugueses (1º grupo) Selo: Cabra Transmontano Selo: Azeitão Selo: São Jorge
Queijos Portugueses (1º grupo) Selo: Rabaçal Selo: Serra da Estrela
Queijos Portugueses (2º grupo) 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 SÉRIE Ano: 2011 Coordenação: José Quitério Autor: Acácio Santos / Túlio Coelho Selos: 5 Bloco: 1 Bloco: Castelo Branco
Queijos Portugueses (2º grupo) Selo: Serpa Selo: Castelo Branco Selo: Pico
Queijos Portugueses (2º grupo) Selo: Nisa Selo: Terrincho
A Epopeia do Bacalhau 1996 1997 1999 2000 2005 2008 2009 2010 2011 The Codfish Epic LIVRO Ano: 2011 Autor: Álvaro Garrido e David Lopes Ramos Inclui: 6 selos PVP : 45,00
A Epopeia do Bacalhau O Professor Álvaro Garrido traça a evolução histórica da pesca do bacalhau, descrevendo as vicissitudes dessa actividade, os perigos, os métodos de pesca, a vida a bordo e a importância do bacalhau na economia portuguesa. David Lopes Ramos reflecte sobre a sua importância nos hábitos alimentares dos portugueses apresentando as receitas clássicas do bacalhau.
A Epopeia do Bacalhau Trata-se de uma edição profusamente ilustrada, sobretudo com iconografia do acervo do Museu Marítimo de Ílhavo. Edição bilingue (português e inglês).
Sabores do Ar e do Fogo 1996 1997 199 9 2000 2005 2008 2009 2010 2011 2013 No prelo temos mais um livro de cariz acentuadamente gastronómico: Sabores do Ar e do Fogo Será uma viagem pelos mais importantes e característicos Presuntos e Enchidos tradicionais portugueses, fumados ou secos ao ar, desde o Minho aos Açores. Este Livro, que publicaremos em 2013, é antecedido por duas séries de selos com tema semelhante, a lançar em Setembro de 2012 e em Setembro de 2013. Coordenação da emissão e autoria do Livro: Fátima Moura e José Quitério Fotógrafo: Mário Cerdeira
Gastronomia em Portugal CTT. Consigo por um futuro sustentável.