Cachorro Quente de Forno 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de leite 2 ovos 3 colher de sopa de fermentem pó 100 g de queijo parmesão ralado Recheio: 8 salsichas cozidas e picadas 1 cebola picada 1 tomate picado sem sementes 1 pimentão picado 1 lata de milho 1 lata de ervilha Azeitonas 1/2 lata de molho de tomate Bata no liquidificador a farinha, os ovos, o leite e a metade do queijo ralado; Acrescente por último o fermento, mexendo devagar com uma colher. Misture todos os ingredientes do recheio, unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe com o resto do queijo. Leve ao forno pré - aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar dourado. Mousse de Chocolate 1 lata de leite condensado 1 colher chá de manteiga ou margarina 1 lata de creme de leite (gelado) 3 claras em neve 4 colheres de chocolate em pó (Nescau) ou a gosto Leva ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo sem parar até que ele comece a soltar do fundo da panela Reserve e deixa esfriar Quando já estiver totalmente frio mistura-se se o creme de leite, e depois as claras em neve, até que fique homogênea Coloque em um refratário e leve ao congelador Depois é só servir bem gelado
Sorvete de Manga com Banana 2 mangas médias meio litro de iogurte natural suco de um limão 3 colheres (sopa) de açúcar 2 bananas grandes Bata todos os ingredientes no liquidificador. Quando formar uma mistura homogênea, coloque-a em um pote e leve ao congelador. Depois de 2 horas, retire o sorvete do congelador e mexa bem. Leve de volta ao congelador por mais 3 horas. Está pronto! Sirva o Sorvete com cobertura para sorvete e balas coloridas. Ingredientes Massa: 1 xícara de leite 4 ovos 1 xícara de óleo 2 colheres de sopa de queijo ralado 1 tablete de caldo de sua preferência 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo com fermento Recheio: 2 latas de atum 1 caixinha de creme de leite 4 colheres de sopa de molho de tomate 50 g de queijo ralado Sal a gosto Salsinha Queijo ralado para polvilhar Torta Rápida de Atum Bata no liquidificador os ingredientes da massa reserve. Misture os ingredientes do recheio. Unte e enfarinhe uma forma retangular despeje metade da massa coloque o recheio e o restante da massa. Polvilhe o queijo ralado e leve para assar por 25 minutos mais ou menos.
Torta Salgada Massa: 1 xícara de farinha de trigo sem fermento 1 xícara de leite 1/2 xícara de óleo ou azeite 2 ovos inteiros 2 colheres de sopa de queijo ralado 1/2 tablete de caldo de carne ou de frango 1 colher de sopa de fermento em pó Recheio: 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado 1/2 lata de milho verde 1/2 lata de ervilha 1/2 lata de azeitonas 1/2 tomate grande Margarina Modo de preparo Junte o leite, farinha de trigo, ovos, queijo ralado, óleo e o caldo no liquidificador, bata por 3 minutos. Depois de bater coloque o fermento em pó e bata mais um pouquinho Recheio: Coloque na panela o alho amassado, a cebola e a margarina. Refogue e em seguida coloque o frango desfiado. Desligue o fogo e coloque os ingredientes. Polvilhe a forma com margarina e farinha, e em seguida coloque metade da massa, o recheio, por cima o queijo mussarela e coloque o resto dos ingredientes. Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos. Massa: ½ Melancia Picada Açúcar a gosto Suco de Melancia Pique a Melancia em pedaços menores e bata no liquidificador, acrescentando um pouco de água. Depois de bem misturado, coe o suco, e adicione açúcar a gosto. Coloque para gelar e depois é só servir.
Patê de iogurte i 1 pote de iogurte natural 1 caixa de creme de leite 4 colheres de maionese 1 lata de atum 1 tomate picado ½ lata de milho Cheiro verde picado Manjericão a gosto Mistura todos os ingredientes com uma colher, coloca para gelar, e depois é só servir com torradas, bolachinhas ou pãezinhos. Obs: Se preferir pode substituir o Atum por Presunto, Peito de Peru ou Frango desfiado. Ingredientes 3 ovos 3 colheres (sopa) de leite 1 colher (sopa) de manteiga sal e pimenta-do-reino a gosto Omelete Modo de Preparo Numa tigela, quebre os ovos. Adicione a água ou o leite e misture com um garfo. Tempere com sal e pimenta-do-reino (ou tabasco, se preferir). Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, junte a manteiga e deixe derreter. Faça movimentos de vaivém com a frigideira para que a manteiga se espalhe por todo o fundo. Não deixe a manteiga escurecer; se isso acontecer, comece de novo. Coloque os ovos na frigideira. À medida que a beirada for cozinhando, empurre-a com uma espátula de borracha ou colher de pau para o centro da frigideira; não se assuste, ela vai ficar toda enrugada mesmo. É esse o segredo de uma omelete macia e saborosa. Quando você faz isso, o líquido do centro escorre para a borda e cozinha rapidamente. Repita esse procedimento até que não escorra mais. Quando não houver mais líquido escorrendo é a hora de colocar o recheio de sua preferência, que pode ser: queijo ralado, cubinhos de presunto, cogumelos fatiados, rodelas de tomate-cereja. Se for usar os tomatinhos, tempere-os com mais um pouco de sal e pimenta. Umas folhinhas de manjericão fresco também vão bem. Para quem gosta de orégano, ele também é uma opção. Dobre a omelete na metade e escorregue-a para um prato.
Palhinha Italiana 1 pacote de bolacha Maria ou Maisena 2 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 lata de leite condensado Açúcar para polvilhar Pique as bolachas com mais ou menos 2cm, reserve. Coloque em uma panela a manteiga, o chocolate em pó e o leite condensado. Misture tudo e deixe engrossar até fazer brigadeiro. Quando estiver no ponto, ainda com o fogo aceso despeje as bolachas e misture bem. Desligue o fogo, e despeje tudo em um refratário e espere esfriar. Corte em quadradinhos de 3cm e passe açúcar.. ½ xícara (chá) de água. 1 xícara (chá) de leite. ¼ de xícara (chá) de manteiga. 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo. 10 g (um saquinho) de fermento biológico. 2 colheres (sopa) de açúcar. 1 ½ colher (chá) de sal. 1 ovo. 15 salsichas partidas ao meio. Manteiga para untar Doguinho da Turma Em uma panela pequena, aqueça a água, o leite e a manteiga até os ingredientes ficarem mornos. Reserve. Em uma tigela grande, misture 1 ½ xícara de farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a mistura de leite, bata com uma colher de pau e acrescente o ovo. Inclua a farinha restante aos poucos, incorporando ½ xícara de cada vez e batendo bem após cada adição. Agora, amasse com as mãos por cerca de oito minutos, até sentir a massa lisa e elástica. Divida a massa em 30 partes iguais, abra-as as e enrole cada uma em uma metade de salsicha. Coloque os rolinhos em uma assadeira untada. Cubra e deixe crescer por 20 a 25 minutos. Asse em forno a 200ºC por 10 a 12 minutos ou até dourar. Sirva quente e deixe catchup e mostarda à disposição.
Bolo Cremoso de Fubá Ingredientes. 2 xícaras (chá) de leite. 3/4 de xícara (chá) de leite de coco. 3/4 de xícara (chá) de açúcar. 1 xícara (chá) de fubá. 6 colheres (sopa) de farinha de trigo. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ou queijo de minas curado ralado. 2 colheres (sopa) de fermento em pó. 1 pitada de sal. 3 ovos Modo de preparo Aqueça o forno a 180 ºC. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje em uma assadeira e leve ao forno por 50 minutos ou até que esteja dourado. Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de cortar.