. LISBOA. #PORTOBAYLIBERDADE

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... DE ONDE NASCE O CONCEITO BISTRÔ4, MOVIMENTO GASTRONÓMICO NASCIDO EM FRANÇA. FUNDE BISTRÔ E ALTA GASTRONOMIA, NUMA COZINHA DE QUALIDADE A PREÇOS ACESSÍVEIS. ESTE CONCEITO INOVADOR SERVE-SE EM AMBIENTE DESCONTRAÍDO, DE SEGUNDA A SEXTA APRESENTAMOS UM MENU EXECUTIVO, AO ALMOÇO, COM DUAS OPÇÕES À ESCOLHA. O MENU INCLUI : ENTRADA, PRATO PRINCIPAL, SOBREMESA E CAFÉ, NUM VALOR DE 22. CADA DIA UMA PROPOSTA DIFERENTE!! COM MENU REDUZIDO E PRODUTOS DE MERCADO.... DO CHEFE BENOÎT SINTHON (IL GALLO D ORO, MADEIRA, 1 ESTRELA MICHELIN), O BISTRÔ4 PROMETE UMA VIAGEM GASTRONÓMICA,, INSPIRADA EM ALGUNS CLÁSSICOS FRANCESES, COM SABORES PORTUGUESES E ALGUM TOQUE BRASILEIRO, PELOS VÁRIOS DESTINOS ONDE A PRESENÇA HOTELEIRA DO GRUPO PORTOBAY SE FAZ SENTIR. SOB A BATUTA DO CHEFE EXECUTIVO JOÃO ESPÍRITO SANTO, A CUIDADA SELEÇÃO DE INGREDIENTES CONHECIDOS COMO AS TAPAS PORTUGUESAS. PETISCOS FRIOS OU QUENTES!! APRESENTAMOS UMA LISTA VARIADA DESTAS ENTRADAS TIPICAMENTE PORTUGUESAS PARA ABRIR O APETITE. SERVIDOS EM PEQUENAS PORÇÕES PERMITEM DEGUSTAR VÁRIAS OPÇÕES DIFERENTES!! CONSULTE O NOSSO MAÎTRE OU DESCUBRA AS SUGESTÕES DO DIA QUE VARIAM EM FUNÇÃO DOS INGREDIENTES DA ÉPOCA E INSPIRAÇÃO DO NOSSO CHEFE... E A ATENÇÃO AOS PORMENORES SÃO VALORES QUE ACOMPANHAM ESTA EQUIPA. descontos portobay GOURMET 10%. PRESTIGE 10%. PRESTIGE GOLD 15%

O NOSSO CESTO DE PÃO SELECIONADO // 2,50 P/ PESSOA... O APETITE NASCE À MESA ENTRADAS barriga vazia nao conhece alegria... PRATOS PRINCIPAIS PETISCOS FRIOS // 5,00 (CADA) PETISCOS QUENTES // 5,00 (CADA) LAPAS NA FRIGIDEIRA // 14,50 E BOLO DO CACO COM MANTEIGA DE ALHO O BACALHAU QUE QUERIA SER À BRÁS // 17,00 A FAMOSA RECEITA PORTUGUESA INTERPRETADA AO NOSSO ESTILO FILETE DE ESPADA PRETA // 16,50 COM CROSTA DE TOMATE, CEBOLA, AZEITONA E BROA DE MILHO, BATATA CHIPS E BEURRE BLANC PATÊ CROÛTE MAISON // 13,50 PICKLES E PURÉ DE AIPO COM MOSTARDA À ANTIGA PEIXE DA COSTA EM CROSTA DE GREMOLATA // 18,50 COM ALCACHOFRAS E LEGUMES PEIXINHOS DA HORTA E DO MAR // 9,50 COM MOLHO TÁRTARO LULAS RECHEADAS COM CHOURICO // 18,50 ARROZ MALANDRO, TINTA DE CHOCO E COENTROS TERRINA DE FÍGADOS DE GALINHA // 11,50 COMPOTA DE ABÓBORA AMARELA E TOSTAS DE PÃO CREME COM OS LEGUMES DO DIA // 7,00 CREME DE ABÓBORA // 7,50 COM CASTANHAS E COGUMELOS A NOSSA AÇORDA DE BACALHAU // 17,00 COUSCOUS CHOW MEIN COM : CAMARÃO // 19,00 PEIXE DA COSTA OU DO ALTO // 22,00 TÁRTARO DE NOVILHO // 16,50 PICADO À FACA COM BATATINHA GAUFRETTE sem ovos não se fazem omeletas!! BOCHECHA DE PORCO PRETO CONFITADA // 19,50 ARROZ CALDOSO COM MORCELA DE MONCHIQUE E COUVE LOMBARDA OVO 63 // 13,50 FREGOLA SARDA COM COGUMELOS E PRESUNTO PATA NEGRA CAMARÃO // 13,00 OMELETA DE 3 OVOS COM 70G DE CAMARÃO, CEBOLINHO, ENROLADA E COZINHADA EM LUME BRANDO. JÁ NO PRATO É REGADA COM UM CREMOSO MOLHO DE CRUSTÁCEOS PRESUNTO E COGUMELOS // 13,00 OMELETA DE 3 OVOS COM PRESUNTO, ENROLADA E COZINHADA EM LUME BRANDO. REGAMOS NO FINAL COM MOLHO CREMOSO DE COGUMELOS pasta mia!! BARRIGA DE LEITAO CROCANTE // 19,00 QUINOA COM FRUTOS SECOS E MOLHO DE MOSTARDA EM GRÃO PERNA DE BORREGO DE LEITE ASSADA // 20,50 PURÉ BATATA, RATATOUILLE PORCO PRETO ALENTEJANO NA FRIGIDEIRA // 18,50 (+/- 220 GR) ENTRÊCOTE NA GRELHA COM SAL MARINHO // 20,50 (+/- 220 GR) MANTEIGA CAFÉ PARIS OU CROSTA DE PIMENTA CÔTE DE BOEUF COM FLOR DE SAL // 5,10 (CADA 100 GR) (RECOMENDAMOS 2 PESSOAS) RAVIOLI DU DAUPHINÉ AOC ROYANS DE QUEIJO // 13,50 COM CREME COGUMELOS NEM É CARNE NEM É PEIXE... VEGETARIANO RISOTO DE CEVADINHA ALHO FRANCÊS, ABÓBORA E PARMESÃO // 11,50 carne maturada É MUITO IMPORTANTE PARA NÓS OFERECER UMA CARNE TENRA, MACIA, SUCULENTA, COM UMA GORDURA BRANDA E DELICADA. MATURAMOS, NAS NOSSAS INSTALAÇÕES, UM ACÉM REDONDO COM OSSO DE BOVINO. NÃO VAMOS ALÉM DOS TRINTA DIAS DE MATURAÇÃO, TEMPO SUFICIENTE PARA ALCANÇAR RESULTADOS QUE VÃO SURPREENDER. // SOB CONSULTA

... o fruto proibido e o mais apetecido A BOM COMER, TRÊS VEZES BEBER!! SOBREMESAS BEBIDAS MIL FOLHAS CREME CARAMELO SALGADO // 6,50 BABA AO RHUM, ANANÁS ASSADA E MAÇÃ GRANNY SMITH // 6,50 PROFITEROLES BISTRÔ4 COM GELADO DE BAUNILHA // 7,50 MOLHO CHOCOLATE QUENTE E AMÊNDOAS TORRADAS PARIS > LISBOA > FUNCHAL // 5,50 DE PARIS A MASSA CHOUX, DE LISBOA O CREME DO PASTEL DE NATA, DO FUNCHAL O BOLO MEL... CHOC SNICK BEN // 6,50 BARRA DE CHOCOLATE INSPIRADA NUM SNICKERS COM ASSINATURA DO CHEFE BENOÎT SINTHON COUSCOUS DE COCO // 6,50 COM TÁRTARO DE ABACAXI E LIMA TROUXA DE MARACUJÁ // 6,50 E PANNA COTTA DE BANANA SELEÇÃO DE SORVETES OU GELADOS 1 BOLA // 2,00 3 BOLAS // 5,50 FRUTA FRESCA // 6,00 A NOSSA SELEÇÃO DE QUEIJOS 4 PEÇAS // 17,50 CERVEJAS PRESSÃO // 3,50 (33 CL) 5,50 (50 CL) NACIONAL // 4,00 INTERNACIONAL // 5,00 CIDRA SOMERSBY // 5,50 REFRIGERANTES FANTA LARANJA OU ANANÁS, BRISA MARACUJÁ, ICE TEA, COCA-COLA, COCA-COLA ZERO, SPRITE, GINGER ALE // 3,50 SUMOS LARANJA, ANANÁS, PESSÊGO, MAÇÃ, FRUTOS VERMELHOS, MANGA/LARANJA, ANANÁS/CÔCO // 3,50 SUMOS NATURAIS LARANJA, ANANÁS, KIWI // 5,00 ÁGUAS MINERAL COM OU SEM GÁS // 2,50 (0,25 LT) 5,00 (1 LT) ÁGUA TÓNICA NORDIC // 3,50 FEVER TREE INDIAN, MEDITERRANEAN, ELDERFLOWER, LEMON TONIC // 4,50 CAFÉ EXPRESSO // 3,50 DESCAFEINADO // 3,50 DUPLO // 4,00 COM LEITE // 3,50 CAPPUCINO // 4,50 MACHIATTO // 4,50 CHÁ SELEÇÃO // 3,50 TWG SELEÇÃO PREMIUM // 6,00 CUIDAMOS DE SI!! ALERGIAS garrafeira bistrô4 VINHOS PARA MAIS INFORMAÇÕES CONSULTE O NOSSO STAFF ANTES DE EFETUAR O PEDIDO, OBRIGADO COM CERCA DE 200 REFERÊNCIAS, OS VINHOS PORTUGUESES SÃO OS PROTAGONISTAS... NENHUM PRATO, PRODUTO ALIMENTAR OU BEBIDA, INCLUINDO O COUVERT, PODE SER COBRADO SE NÃO FOR SOLICITADO OU UTILIZADO PELO CLIENTE

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