LA TRADIZIONE È ANCORA QUELLO CHE ERA

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2 LA TRADIZIONE È ANCORA QUELLO CHE ERA A tradição ainda é o que era. Quando se trata de comida italiana, isso é realmente o mais importante. Celebre connosco os verdadeiros sabores de Itália, no Pasta Caffé. Em cada prato há ingredientes que nunca ficam de fora e que cruzam gerações: amor, paixão e um entusiasmo que não encontrará noutras paragens. Experimente e viva Itália. A saborosa e verdadeira. Buon appetito Especialidade do Chef Picante Partilha Vegetariano ALERGIAS E INTOLERÂNCIAS ALIMENTARES Se necessitar de informação sobre alergénios solicite-a aos nossos colaboradores antes de efectuar o seu pedido. Informação também disponível em Nas nossas cozinhas os procedimentos de manuseamento de alimentos estão concebidos para manter a sua segurança e, embora separemos de forma cuidadosa os vários ingredientes/ produtos, não conseguimos garantir produtos totalmente isentos de alergénios.

3 ANTIPASTI No Pasta Caffé, experimentar Itália é começar por aqui. Pane all Aglio Pão com manteiga de alho e orégãos. Pane all Aglio e Mozzarella Pão de alho gratinado com mozzarella e orégãos. Pane all Aglio con Bacon Pão de alho gratinado com mozzarella, bacon e orégãos. Ligeiramente picante. Focaccia al Origano Fatias de focaccia aromatizadas com sal, azeite com alho e alecrim. Bruschetta di Capra ai Prosciutto Fatia de pão rústico tostado com queijo de cabra caramelizado, rúcula selvagem, finas fatias de presunto serrano e a nossa compota de tomate. Bruschetta Pomodoro e Mozzarella Fatia de pão rústico tostada com azeite e alho, coberta com tomate cherry, queijo mozzarella fresco, lascas de parmesão e manjericão. Bruschetta Pomodoro e Mozzarella Insalatine Caprese Queijo mozzarella fresco, tomate e rúcula, temperada com azeite de pesto. Insalatine Mista Alface, rúcula, tomate, milho doce, azeitonas. Funghi della Casa Cogumelos com molho de espinafres e bechamel, gratinados com queijo mozzarella. Provolone O autêntico queijo italiano, gratinado no forno com molho de tomate e orégãos. Acompanha com pão chapata. Zuppa del Giorno Sopa do dia. Tabua de Queijos e Enchidos Italianos Pão fatiado, queijo provolone, salame italiano, presunto e queijo grana padano. Ideal para partilhar. COUVERT Olive alla Greca Azeitonas marinadas com queijo feta. Iniziare Grissini, pão chapata e azeite Al Italiana Grissini, pão, azeitonas marinadas com orégãos e queijo feta, molho pesto e compota de tomate. Burro Manteiga (1 unidade). Grissini Pane Pão (1 unidade).

4 PASTA Fresca, como deve ser. Mil e uma maneiras de fazer, outras tantas de a saborear. Não prove só uma. Maccheroni con Pollo all'arrabbiata Massa macarrão e peito de frango envolvidos em molho napolitano. Ligeiramento picante. Spaghetti alla Bolognese Segundo a receita tradicional. Spaghetti alla Carbonara Spaghetti, molho de natas, bacon, ovo e queijo parmesão. Penne di Verdure al Pesto À massa penne tricolor adicionámos saborosos cogumelos selvagens, fatias de courgette e tomate cherry, tudo envolvido em molho pesto e parmesão. Tagliatelle Salmone e Spinacci Tagliatelle fresco, salmão fresco, natas, sumo de limão e espinafres. Fettuccine con Pollo alla Cacciatora Fettuccine, peito de frango, cogumelos selvagens, bacon e molho de tomate. Gamberetti Primavera Spaghetti, gambas, alho, cogumelos selvagens, molho de tomate e natas. Spaghetti Nero ai Gamberi e Cozze Spaghetti negro, molho ligeiro de tomate, gambas e mexilhões salteados com alho. Tagliatelle Prosciutto Tagliatelle fresco, molho de queijos, cogumelos selvagens e presunto. Acompanhe com grissini. Tagliatelle Prosciutto Tagliatelle Pomodoro e Gamberi Tagliatelle fresco envolvido em tomate seco e gambas salteadas em azeite e alho com um toque de manjericão.

5 AL FORNO Deixe arrefecer uns segundos e desfrute. Crepe di Pollo Crepe recheado com bróculos, frango e bechamel aromatizado com sumo de limão. Gratinado com mozzarella. Acompanha com salada. Pasticcio Tonno Tamponato Macarrão, atum, cogumelos selvagens, molho de tomate, bechamel e mozzarella. Gratinado no forno e coberto com base de pizza. Ravioli Gratinati Ravioli recheado de queijo ricotta e espinafres, molho bechamel, tomate cherry e cogumelos. Gratinado com mozzarella. Pasticcio Tonno Tamponato Lasagna Classica Recheada com carne de vitela, molho de tomate, bechamel e mozzarella Acompanha com salada. Tortellini della Nonna A avó sempre soube como fazer os melhores tortellini. A carne, só de vitela. Os cogumelos selvagens e a cobertura de molho de tomate e bechamel fazem o resto. Junta-se mozzarella e parmesão e gratina no forno uns minutos. Saboroso! Mais uma vez, a avó tinha razão. RISOTTI Hoje aqui para si, cremoso como se exige. Risotto ai Funghi Arroz cremoso com cogumelos selvagens. Risotto di Pollo Arroz cremoso com frango e cogumelos. Risotto ai Gamberetti e Asparagi Verdi Ao original acrescentámos gambas e espargos verdes. Risotto ai Gamberetti e Asparagi Verdi

6 PIZZE ART Pizzas finas e estaladiças, preparadas artesanalmente a partir de in Margherita Molho de tomate, mozzarella e orégãos. Tropicale Molho de tomate, mozzarella, bacon, ananás e orégãos. CAPRICCIOSA Molho de tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos e ovo. Um ligeiro toque de alho. VEGETARIANA Molho de tomate, mozzarella, cogumelos, courgette, pimentos e tomate seco. la Regina Molho de tomate, mozzarella, bacon, cogumelos, tomate fresco, queijo extra e orégãos. MEDITERRÂNEO Molho de tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos, ananás e orégãos. MOLTA CARNE Salame italiano, fiambre e bacon, pimentos, cebola e orégãos. Tradicional como o molho de tomate e mozzarella que está na base. Ligeiramente picante, como convém. Também em Calzone. ROMANA Molho de tomate, mozzarella, queijo mozzarella fresco, rúcula e fatias de presunto. Regada com um fio de azeite. Della Mamma Molho pesto, mozzarella, bacon, tomate cherry, cebola, cogumelos e queijo provolone.

7 IGIANALI gredientes autênticos e saborosos. DI CAPRA Molho de tomate, mozzarella, queijo de cabra, salame italiano, tomate cherry, rúcula e mel. 4 FORMAGGI Molho de tomate, mozzarella, queijo de cabra, provolone, lascas de parmesão e manjericão. DI PARMA Um clássico de Itália: presunto, lascas de queijo parmesão e rúcula sobre uma base de pizza estaladiça. Temperada com um fio de azeite. VERONA Molho de tomate, mozzarella, cogumelos frescos, tomate seco, queijo mozzarella fresco, rúcula e manjericão. CARBONARA Molho de natas, mozzarella, bacon, queijo parmesão e ovo. CALZONE RUSTICA Molho de tomate, salame italiano, ovo cozido, cogumelos e mozzarella. CALZONE DI POLLO Molho de espinafres e natas, peito de frango, bacon, cogumelos e mozzarella. PIZZA A SEU GOSTO Base Margherita + ingrediente adicional: Ananás, atum, azeitonas, cebola, cogumelos, milho, pimentos, rúcula, tomate. Bacon, fiambre, frango, ovo cozido, ovo fresco, presunto, queijo feta, queijo mozzarella, salame italiano, tomate cherry.

8 INSALATE Saboreie Itália com ingredientes sempre frescos. Della Mamma Alface, rúcula, massa penne tricolor, atum, tomate, milho doce, azeitonas e ovo cozido. Mediterranea Alface, rúcula, massa penne tricolor, peito de frango, queijo mozzarella fresco, tomate cherry e azeitonas. Formaggio di Capra Fatia de queijo de cabra sobre pão rústico, tomate cherry, maçã, alface e rúcula, regados com compota de tomate e mel. Mediterranea Di Prosciutto Alface, rúcula, queijo feta, presunto, tomate cherry e tomate seco. COMBINE A INSALATA COM O MOLHO Vinagrete, Azeite de Pesto, Azeite e Vinagre Balsâmico, Vinagrete com Mel CARNI Sempre que comer um pedaço terá a Itália no paladar. Braciole di Maiale Bifinhos de lombo de porco. Acompanha com batatas e salada. COMBINE A CARNE COM O MOLHO Marsala (molho aromático de vinho marsala) Funghi (molho de cogumelos selvagens) Scalopini di Pollo Gratinati al Forno Peito de frango temperado com azeite e alho gratinado com mozzarella e fiambre, servido com o nosso molho de tomate e folhas de rúcula. Acompanha com spaghetti al dente salteado em azeite e alho. Bife a Acores Lombo de vaca temperado com pimenta da terra e alho. Com ovo estrelado e batata no forno. Involtini di Pollo Filetes de frango recheados com queijo provolone, enrolados em finas fatias de bacon regado com molho de natas aromatizado com vinho Marsala. Acompanha com fettuccine ou batata.

9 DOLCI Italia non finisce qui mas é uma ótima maneira de acabar a sua refeição. Dolce o gelato? Panna Cotta ai Frutti di Bosco Pudim italiano à base de natas, servido com molho de frutos do bosque. Profiteroles Profiteroles com chantilly servido com chocolate quente. Tiramisu Uma mistura harmoniosa entre biscoitos de champanhe embebidos em café, envolvidos por um suave creme à base de queijo mascarpone. Polvilhado com cacau. Crepe al Cioccolato Crepe, bola de gelado de chocolate, chantilly e chocolate quente. Tiramisù Vulcano di Cioccolato Brownie, gelado de nata e molho de frutos do bosque. Sformatino al Cioccolato Pequeno queque com coração de chocolate fundido. Servido morno com uma bola de gelado. Il Padrino Deliciosos pedaços de brownie com gelado de nata, chocolate quente e chantilly. Frutta di Stagione Fruta da época. Vulcano di Cioccolato Ananas dos Acores Fatia de ananás ao natural. Gelati 1 bola Sabores: baunilha, chocolate, limão, morango e nata. Chantilly Chocolate Quente Molho de Frutos do Bosque Crepe Brownie Cheesecake Uma deliciosa base de bolacha, creme de queijo e natas, tudo coberto com frutos silvestres. CAFFE Tradicional, curto ou de qualquer outra forma, sempre bem tirado. Cafe Descafeinado Cha Cafe com Natas Cappuccino

10 BIBITE Acompanhe os seus pratos com a bebida mais adequada. Cerveja, água ou um vinho bem italiano. Água mineral (sem gás) Água mineral (com gás) Água mineral (com gás limão) 0,50 L 0,25 L Refrigerantes Néctares Super Bock Super Bock Abadia / Stout Cheers (sem álcool) Sangria Branca ou Tinta Sangria di Espumante Sangria di Limoncello Elisir d Amore Um momento que refresca a sua refeição e embala sabores e textura, com espumante e frutos do bosque. Beviamo! VINI Eleve o seu copo e brinde à vida. Em italiano! VINI ITALIANI Bianchi Orvietto Elisir d Amore Rossi Sangiovese Lambrusco Chianti VINI PORTOGHESI Bianchi Da Casa Frei Gigante - Açores Campo da Vinha - Minho Vila Régia - Douro Periquita - Setúbal Monsaraz - Alentejo Rossi Da Casa Vila Régia - Douro Evel - Douro Duque de Viseu - Dão Monsaraz - Alentejo Rosé Mateus Rosé BEVANDE ALCOLICHE (dose 6 cl) Todos os momentos são bons para desfrutar. Volte sempre! Vermute Rosso, Bianco Porto Tawny Licor Beirão Licor Maracujá Aguardente CRF Caipirinha Caipiroska Limoncello Vodka Whisky Novo Whisky Velho

11 Refeições com Amigos é no Menus de Grupo Pergunte no restaurante ou consulte a nossa pagina do facebook

12 PRC ESP 001pc12 - PG II JAN 2015 Almada Fórum Arrábida Shopping Cais de Gaia C. Colombo C.C. Parque Atlântico Açores C.C. Parque Nascente C.C. Vasco da Gama Docas Sto. Amaro Lisboa D.V. Coimbra D.V. Douro Vila Real D.V. Porto Norte Shopping Para mais informações, vá a e junte-se à nossa página no facebook - IVA incluído à taxa em vigor. Neste estabelecimento existe livro de reclamações. As fotografias podem não retratar com exatidão os produtos servidos.