Plano de uma exploração agrícola

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1 Plano de uma exploração agrícola

2 1. O planeamento empresarial Ø Planear é concluir do passado, para decidir no presente o que vamos fazer no futuro ü quanto ü vamos fazer? ü quando ü vamos fazer? ü onde ü vamos fazer? ü como ü vamos fazer? ü quem ü vai fazer? (J.P. Coelho, 1996)

3 2. O planeamento em agricultura: um projecto para uma exploração agrícola 2.1. Identificação da empresa Ø Denominação Ø Proprietário Ø Responsável técnico Ø Localização Ø Centro de lavoura Ø Área Ø Vias de comunicação exteriores Ø Cartas disponíveis Ø Estação meteorológica Ø Descrição matricial Ø...

4 2. O planeamento em agricultura: um projecto para uma exploração agrícola 2.2.Enquadramento do projecto Questões que normalmente se colocam ao nível da empresa agrícola " Que sistema de produção vou adoptar? " Que produtos vou produzir? Níveis de qualidade exigidos? " Como demarcar as unidades de produção? " Rotações, técnicas culturais e itinerários técnicos? " Recursos necessários? Humanos, financeiros,... " Mecanização das actividades? " Prestação de outros serviços? " Capacidade de armazenagem? " Como comercializar os produtos? "...

5 2. O planeamento em agricultura: um projecto para uma exploração agrícola " Exemplos de objectivos globais a atingir Tecnológicos ü maximização da produtividade/hectare ou por unidade pecuária; ü minimização dos custos de produção. Sócio-económicos ü maximização do emprego total em zonas rurais; ü inversão da tendência de êxodo rural; ü melhoria da coesão social e económica intra e inter-regional europeia; ü melhoria dos termos de troca entre o sector agrícola e os restantes sectores da economia; ü distribuição equitativa dos impactes ambientais e agrícolas de grandes projectos de criação de novas infra-estruturas de ligação inter-regional; ü renovação de aldeias e harmonização do crescimento urbano. (J.P. Coelho, 1996)

6 2. O planeamento em agricultura: um projecto para uma exploração agrícola Ambientais ü minimização dos impactes ambientais agrícolas, nomeadamente, através da redução dos níveis de incorporação de pesticidas, fertilizantes químicos, etc.; ü manutenção ou aumento da biodiversidade; ü maximização da área dedicada à conservação da natureza; ü manutenção das características da paisagem rural. Político-económicos ü criação de unidades de produção competitivas; ü redefinição da política contributiva e distributiva de orçamentação da PAC. (adaptado de J.P. Coelho, 1996)

7 2. O planeamento em agricultura: um projecto para uma exploração agrícola " Pressupostos/Meios A minha empresa ü Potencialidades produtivas ü Recursos disponíveis Mercados

8 2. O planeamento em agricultura: um projecto para uma exploração agrícola. Orçamento anual e plano financeiro " Plano anual de receitas e despesas prováveis da empresa agrícola a partir do qual é possível definir as necessidades financeiras (plano financeiro) Estudo económico " Trata-se do balanço efectuado no final de cada exercício (apresentação de contas) que poderá focar as perdas e ganhos finais em geral ou o resultado de cada actividade

9 2. O planeamento em agricultura: um projecto para uma exploração agrícola Definição de orientações produtivas Temperatura Suficiente para satisfazer as exigências da cultura Topografia Plano ou pouco elevado 0% << 8% Insuficiente Declive 1 1 Défice hídrico 5 Baixo Normal Elevado Possibilidades de rega Boas Comportamento físico do solo 2 (Adaptado de Duthil, J., 1971) Reduzidas Deficiente 3 4

10 2. O planeamento em agricultura: um projecto para uma exploração agrícola 1 - Orientação forrageira, floresta 2 - Orientação: - área importante dedicada às culturas forrageiras; - algumas possibilidades para culturas arvenses, nomeadamente cereais de Inverno; - certas culturas especiais (árvores de fruta, vinha) e floresta. 3 - Orientação com: - área importante de vinha; - culturas forrageiras, cereais de Inverno, oleaginosas; - área dedicada às culturas de Verão muito reduzida. 4 - Orientação com: - rotação forragem-cereal; - possibilidade de algumas culturas de Verão; - culturas especiais possíveis (vinha). 5 - Largas possibilidades de cultura: - culturas forrageiras diversas; - culturas de Verão; - culturas especiais variadas.

11 2. O planeamento em agricultura: um projecto para uma exploração agrícola Selecção das culturas. Rotações Cabeça de rotação Culturas melhoradoras Culturas esgotantes Período de recorrência Calendário cultural Sistema de produção Culturas possíveis Sucessão de culturas ROTAÇÃO Grau de intensificação cultural A F O L H A M E N T O Factores económico - sociais Capital Mão de obra Mercado Preço

12 2. O planeamento em agricultura: um projecto para uma exploração agrícola " Metodologia: Opções culturais Cultura outonal/cultura primaveril Ciclo cultural Necessidades de temperatura ao longo do ciclo cultural e nas diversas fases do desenvolvimento Pontos críticos: sua influência na produtividade Modo de atenuar os pontos críticos ü Complementar com as características do solo ü Época de sementeira, ciclo das cultivares ü Outros processos: - técnicas culturais (rega, amontoa) - abrigos Carta de capacidade de uso

13 2. O planeamento em agricultura: um projecto para uma exploração agrícola O planeamento operacional: quando e como fazer? Trata-se de programar as operações gerais (preparação do terreno, fertilização, sementeira,...) e adaptá-las às diversas culturas Objectivos operacionais imediatos " Acréscimo da eficiência energética (afinação dos tractores e máquinas automotrizes, altura da rega,...) " Redução da passagem de máquinas sobre o terreno, designadamente optando por sistemas de preparação do terreno simplificados " Maior eficiência na rega " Regulação rigorosa das máquinas de distribuição " Determinação do momento ideal de colheita " Organização dos transportes agrícolas, visando a complementaridade das tarefas "...

14 Diagrama de Gantt É usado em gestão de projectos, dado que é um dos mais populares e úteis modos de mostrar actividades (tarefas ou acontecimentos) ao longo do tempo. À esquerda do diagrama está uma lista de actividades e no topo uma escala temporal apropriada. Cada actividade é representada por uma barra. A posição e comprimento da barra informam sobre a data de início, duração e fim da actividade. Isto permite olhar e ver instantaneamente: Ø Que actividades há Ø Quando começa e acaba cada actividade Ø Quanto demora cada actividade Ø Que actividades coincidem no tempo quanto é que se sobrepôem? Ø O início e fim de todo o projecto Em suma, um diagram de Gantt mostra o que tem que ser feito (actividades) e quando (calendário) e eventualemente ainda por quem (cor?).

15 Diagrama de Gantt

16 2. O planeamento em agricultura: um projecto para uma exploração agrícola Calendários e planos operacionais dos diversos sistemas de produção Operação Diagrama de Gantt relativo à instalação da cultura da beterraba no sistema de mobilização tradicional Lavoura Gradagem Gradagem Adub. Fundo Gradagem Herbicida Rolagem Sementeira , Horas após o início dos trabalhos

17 2. O planeamento em agricultura: um projecto para uma exploração agrícola Operação Diagrama de Gantt relativo à instalação da cultura do trigo no sistema de sementeira directa Herbicida total Adub. e semen Horas após o início dos trabalhos

18 2. O planeamento em agricultura: um projecto para uma exploração agrícola Operação Diagrama de Gantt relativo à instalação da cultura do trigo no sistema de mobilização convencional Lavoura Gradagem Gradagem Adub. e semen , Horas após o início dos trabalhos

19 2. O planeamento em agricultura: um projecto para uma exploração agrícola Operação Lavoura (1) Gradagem (2) Adub. Fundo (3) Gradagem (4) H. pré-emerg. (5) Rolagem (6) Sementeira (7) H. pós-emerg. (8) Rega e adub. (9) Colheita (10) Ciclo cultural IV V VI VII VIII IX Diagrama de Gantt, relativo ao período de execução das diferentes operações culturais na cultura do milho

20 2. O planeamento em agricultura: um projecto para uma exploração agrícola (1) - Charrua de dois ferros a 40 cm de profundidade (2) - Grade de discos (3) - N, P2O5 e K2O por ha (4) - Grade de discos (5) Atrazina + metocloro (6) - Rolo crosskill (7) - Semeador de precisão; cultivar 150 dias; 25 kg/ha (8) - Nicossulfurão (9) - 8 regas, totalizando 600 mm; na 2ª e 4ª juntou-se um fertilizante azotado líquido (10) - Colheita do grão 22 24% de humidade

21 3. O planeamento em agricultura: análise e diagnóstico do plano operacional de uma exploração agrícola Recursos utilizados " Mão de obra " Máquinas e equipamento " Factores de produção " Instalações " Financeiros "...

22 3. O planeamento em agricultura: análise e diagnóstico do plano operacional de uma exploração agrícola 3.5. Estudo crítico dos diversos planos operacionais da exploração e correcções a introduzir Ø Tendo colhido as informações técnicas referentes à empresa agrícola, compete-lhe a realização de uma análise crítica fundamentada às produções dominantes, às técnicas utilizadas face às condições ambientais dominantes. Ø Sempre que possível não deixe de realçar os pontos fortes e pontos fracos assim como o indicar de alternativas que sejam do seu conhecimento.

23 4.A abordagem da exploração agrícola: estudo de caso 4.1.Guião de visita Programação do trabalho " 1º PASSO - Recolha de informação Dados disponíveis sobre a exploração em causa (caracterização ecológica, sistemas de produção, culturas, produtividades, cartas...) e sua fiabilidade quanto ao objectivo visado Recolha de dados na exploração: clima, solo, disponibilidades hídricas, culturas, rotações, animais,..., meios necessários " 2º PASSO Tratamento de dados recolhidos Clima e disponibilidades hídricas Solo Reconstrução dos sistemas de produção

24 Abordagem da exploração agrícola: estudo de caso " 3º PASSO Fundamentação técnica dos diversos sistemas de produção existentes Culturas Técnicas culturais / itinerários técnicos Produtividades Aproveitamento dos produtos Recursos utilizados " 4º PASSO Retorno à exploração Confirmação do diagnóstico realizado " 5º PASSO - Conclusões

25 Abordagem da exploração agrícola: auxiliares de trabalho Culturas Seleccionadas - Preparação do terreno - Fertilização - Sementeira - Protecção das plantas - Rega - Colheita Cultura Itinerário técnico (Afolhamento) Sistemas de Produção (Unidade de produção)... -Culturas OutonoxInvernais -Culturas Primaveris Calendário cultural Calendário provisório das actividades agrícolas Operações diferidas Operações n/diferidas Calendário definitivo das actividades agrícolas - Dias disponíveis - Horas de trabalho Equipamento necessário... - Próprios - Aluguer - Cooperativa Parque de máquinas

26 Abordagem da exploração agrícola: auxiliares de trabalho Ø Processamento de dados de forma digitalizada Processamento geográfico Processamento numérico Representação

27 Abordagem da exploração agrícola: auxiliares de trabalho Ø Exemplos: determinação do factor limitante a) Macrozonagem da uva de mesa em Portugal Continental (J. Ferreira de Almeida e Machado Grácio) Temperatura mínima para iniciar o desenvolvimento > 10ºC Soma das temperaturas necessária para o amadurecimento das uvas Castas temporãs ºC Castas meia-estação ºC Castas tardias > 1500 ºC

28 Abordagem da exploração agrícola: auxiliares de trabalho b) Zonas naturais para o tomate de indústria (Carlos Portas) Exigências da cultura ü 0 ºC a planta morre ü As geadas (4,5 ºC no ar) causam prejuízos graves (período mínimo de 6 meses sem geadas) ü Temperaturas de 31 ºC reduzem o crescimento e 35 ºC pára o crescimento Limitações traduzidas por ü Temperatura média mensal 21 ºC ü Temperatura média mensal das máximas 27 ºC ü Temperatura média mensal das mínimas 18 ºC

29 Abordagem da exploração agrícola: auxiliares de trabalho c) Zonas naturais de Angola para a cultura do algodoeiro (J. Rebelo de Andrade) Exigências culturais ü As geadas provocam prejuízos irreparáveis Limitações traduzidas por ü Temperaturas médias mensais máximas 25 ºC ü Temperaturas médias mensais mínimas 15,5 ºC ü Altura pluviométrica de 500 mm distribuída ao longo do ciclo cultural

30 Abordagem da exploração agrícola: auxiliares de trabalho d) Zonas mais favoráveis para a cultura do milho em Portugal Continental (P. Lynce de Faria e P. Aguiar Pinto) Exigências culturais ü Grande susceptibilidade às geadas ü Bons solos Limitações traduzidas por ü Data da última geada primaveril ü Data da primeira geada outonal ü Associação de solos com características que satisfação as exigências anteriores

31 Abordagem da exploração agrícola: auxiliares de trabalho e) Milho, integrado na rotação milho tomate beterraba Ø Determinação dos factores limitantes: sua expressão " Temperatura Fases de desenvolvimento Temperatura Germinação ºC Zero de vegetação 6 ºC Emergência à floração 25,5 º C Definição de um período cultural com ausência de geadas Floração 22,8 ºC Graves prejuízos em todo o ciclo 0 ºC " Solos Declive máximo de acordo com o sistema de rega Pedregosidade nula Drenagem média Capacidade de armazenamento média a alta Ausência de sais Aluviões e coluviões; barros e para barros; solos calcários e vermelhos mediterrânicos

32 Tarefa 08 Desenhar um diagrama de Gantt para o projecto de Planemaento da vossa exploração agrícola, indicando a sequência de tarefas e os executantes (cores diferentes, por ex.) Reunião do grupo para discutir distribuição de tarefas Programação de uma visita à exploração Entrega individual até 23:59 de 22 de Abril Ac#vidades A B C D

33 Diagrama de Gantt com detalhe