A Produção em Modo Biológico

Transcrição

1 A Produção em Modo Biológico HORTICULTURA QUINTA DO PAÇO ANTÓNIO JORGE SÁ 23 Abril 2008

2 Antes de instalar a horta Análise do solo; Melhoramento do solo e correcções; Trabalhos de preparação; Sistema de rega; Sistema controlo de infestantes.

3 Fazer uma Horta Dar preferência a zonas planas; Solo no mínimo com 50 cm de camada arável; Solo bem drenado (que não encharque com facilidade); Local abrigado e com boa exposição; Evitar os locais por baixo das árvores; Terreno com poucas infestantes.

4 Importante Orçamento Solo Clima Escolha das plantas adequadas Tempo que se vai passar na horta

5 Agricultura/Horta Biológica Definição: É um sistema de produção que evita ou exclui a quase totalidade de produtos químicos de síntese, como adubos, pesticidas, reguladores de crescimento e aditivos alimentares para animais. Rotações culturais; Resíduos de culturas; Estrumes de animais; Adubos verdes; Luta biológica contra pragas e doenças; O Solo é um sistema vivo que desenvolve as actividades de organismos úteis

6 Principais Objectivos Produzir alimentos de alta qualidade em suficiente quantidade; Promover e desenvolver ciclos biológicos dentro do sistema de produção, envolvendo microorganismos, flora e fauna do solo, as plantas e os animais; Manter e/ou aumentar a fertilidade do solo a longo prazo; Promover o correcto uso da água e a gestão racional dos recursos hídricos e da vida neles existente; Contribuir para a conservação do solo e da água;

7 Algumas Técnicas Utilização de telas especiais para controlo de infestantes e manutenção de água no solo durante mais tempo; Sistema de rega localizada automatizado; Utilização de estrumes produzidos por animais em regime extensivo (vacas) ou de origem vegetal (compostagem); Promoção da biodiversidade (fauna e flora); Elevada presença de organismos auxiliares.

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10 Loureiro Laurus nobilis Refúgio para insectos predadores; repelente de toupeiras

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17 Multiplicação de Plantas Por sementeira: Em alfobres; Em tabuleiros alveolados; Em estufa.

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20 Calendário de sementeiras Espécies Época de sementeira Épocas de plantação Épocas de colheita Abóboras Março - Princ Agosto Alface Outubro e Novembro Fev/Mar Ao fim de 1 mês Dez/Jan/Fev Ao fim de 2,5 meses Abril/Maio/Junho/Julho Ao fim de 1 mês Ao fim de 2 meses Alho - Fins de Dezembro Maio Alho-francês Fins de Outubro Dezembro Março - Fevereiro Maio Batata - Março Junho - Agosto Novembro

21 Consociações de plantas Muitas plantas contém substâncias que repelem insectos, tais como: Óleos essenciais (Alfazema); Piretrinas (Piretro); Citrol (Erva-príncipe).

22 Consociações de plantas O rácio ideal entre as diversas plantas produtivas e as plantas de vegetação circundante que oferecem protecção não é suficientemente conhecido; É desejável estabelecer uma consociação com uma diversidade de espécies considerável.

23 Importância da vegetação Boa gestão da vegetação circundante = meio de luta cultural = luta biológica = limitação natural das pragas e doenças

24 Vantagens da Consociação na horta Plantas armadilha atraem e hospedam insectos nocivos (ex: Chagas) Plantas aromáticas mantém afastadas as pragas (ex: Tomilhos) Sebes são refúgio para animais úteis Flores atraem os insectos úteis (ex: Calêndulas)

25 Aromáticas para consociações Funcho Alecrim Tomilhos Levístico Borragem Cebolinho Manjericão Coentros Salsa Loureiro Salva Orégãos Manjerona Alfazema Limonete Erva-cidreira Erva-príncipe

26 Rotações Fazem-se de forma a prevenir o aparecimento de pragas e doenças; Permitem uma melhor gestão dos nutrientes do solo.

27 VIVAZES Espargos, morangos, alcachofras, hortelã, etc Rotações (4 folhas = 4 anos) 1º ANO 2º ANO 3º ANO 4º ANO (= 1º ANO) VIVAZES VIVAZES VIVAZES VIVAZES PLANTAS DE RAÍZES E BOLBOS COUVES OUTRAS OUTRAS PLANTAS DE RAÍZES E BOLBOS COUVES COUVES OUTRAS PLANTAS DE RAÍZES E BOLBOS PLANTAS DE RAÍZES E BOLBOS COUVES OUTRAS PLANTAS DE RAÍZES E BOLBOS Cenouras; batatas, cebolas, nabos, rabanetes, etc. COUVES Bróculos; bruxelas; flor; penca; galega, roxa, etc. OUTRAS Pimentos; aipo; alfaces; tomates; espinafres, feijão, etc

28 Manutenção Rega adequada; Controlo de infestantes; Controlo de pragas e doenças;

29 Colheita Colher hortícolas no ponto ideal de maturação exige vigilância e sentidos apurados; Nem sempre o maior é melhor; Em muitos casos, retirar a planta pela raiz. Noutros, é sempre preferível cortar em vez de esgaçar.

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