Projeto de Experimentação / Demonstração

Transcrição

1 Projeto de Experimentação / Demonstração da Produção de Arroz Biológico na RNE Sado. Estudo e Comportamento de Variedades de Arroz em Modo de Produção Biológico PA: Medida 4.1 Cooperação para a Inovção

2 A cultura do Arroz em Portugal É produzido Arroz em Portugal desde o reinado de D. Dinis ( ), no Baixo Mondego, na zona de Montemor-o-Velho. Em ha = ton de arroz Em ha = ton de arroz (produtividade 1,8 x superior) O aumento da produção tem sido acompanhado pela aplicação crescente de pesticidas de síntese Consequente Poluição das águas, do ambiente Existe uma intensa atividade humana nos Estuários, o que os torna fortemente poluídos por diversas fontes, entre elas está a produção convencional do Arroz Defender a boa qualidade da água, evitando a sua contaminação pelo uso de pesticidas e fertilizantes com reflexos na saúde pública é um objetivo da Agricultura Biológica

3 Sector do Arroz Biológico em Portugal Produto (Arroz Biológico) Produção Mercado Pontos Fortes (aspectos positivos) Benéfico para a saúde Sem resíduos de fertilizantes e pesticidas de síntese Promove a saúde das pessoas e do ambiente Produção certificada Consumidores fidelizados Relação de proximidade Produtor/Consumidor Pontos Fracos (aspectos negativos) Imagem de produto caro Rotulagem insuficiente e frequentemente descuidada Pressão para "suavisar" a regulamentação da PB Produção nacional não satisfaz o Consumo. Inadaptação aos principais sistemas de distribuição Poucos consumidores Necessidades (o que é preciso implementar) Promover as provas do produto Melhorar a comunicação das vantagens do PB Incentivar a Produção Incentivar a Transformação Promoção para o público não consumidor de PAB Apoiar a comercialização de PAB Oportunidades (soluções a encontrar) Criação de um novo produto: "Arroz Biológico da RNE do Sado" Aplicação de um Método de Produção não poluente e promotor do emprego Criação de canais de distribuição mais adequados

4 Objetivo O incremento da produção do Arroz em Modo de Produção Biológico, contribuindo para a biodiversidade, produção de alimentos saudáveis e sustentabilidade ambiental na RNES (Reserva Natural do Estuário do Sado).

5 Objetivos operacionais Estudar a adaptabilidade de cultivares regionais de arroz em MPB na RNES Experimentar/Demonstrar o controlo das infestantes, de doenças e pragas da cultura do Arroz em MBP Introduzir as rotações na cultura do Arroz

6 A Parceria Parceiros Quarta de Castro (gestor) Herdade da Comporta Real Mouchão do Lombo do Tejo Sociedade Agropecuária, S.A. (desistiu) Agrobio Assessores /Colaboradores ICNBF Orizicultores Universidade de Évora Escola Agrária de Coimbra Direção Regional de Agricultura do Centro

7 Localização RNES Reserva Natural do Estuário do Sado (ICNF) Campos de Experimentação: - Herdade da Comporta (5 ha) - Quarta de Castro (8 ha)

8 As Ações desenvolvidas

9 A) Estudo do comportamento das cultivares regionais de arroz em MPB perante o controlo das infestantes, de doenças e pragas em Produção Biológica Histórico das Parcelas de demonstração utilizadas Herdade da Comporta: > Parcelas com histórico de produção de arroz em convencional; > Problemas graves de infestantes de um modo generalizado em toda a exploração; > Problemas fitossanitários, nomeadamente piriculariose Quarta de Castro: > Parcelas sem produção alguma nos últimos anos; > Parcelas afetadas por obras de uma ponte ferroviária; > A Zona sofreu alagamento por água do Sado(salina);

10 A) Estudo do comportamento das cultivares regionais de arroz em MPB perante o controlo das infestantes, de doenças e pragas em Produção Biológica Variedades utilizadas: Ariete: Tipo carolino, semi-precoce (150 dias); emergência muito rápida; moderadamente resistente à piriculária e helmintosporiose. Albatros: Tipo carolino; médio (152 dias); emergência rápida; moderadamente resistente quer piriculária quer á helmintosporiose Eurosis: Gládio: Opale: Tipo carolino; semi-precoce (140 dias); resistente à piriculária e à helmintosporiose. Tipo agulha; semi-precoce (140 dias); emergência rápida e uniforme; resistente à piriculária e moderadamente resistente à helmintosporiose. Tipo carolino; ciclo semi-precoce (145 dias); resistência elevada à piriculária e resistente à helmintosporiose. Ronaldo: Tipo carolino; ciclo semi-precoce (145 dias); resistência elevada quer à piriculária quer à helmintosporiose.

11 A) Estudo do comportamento das cultivares regionais de arroz em MPB perante o controlo das infestantes, de doenças e pragas em Produção Biológica Modalidades de Sementeira utilizadas Herdade da Comporta > Sementeira com distribuidor centrífugo > Plantação com Plantador Operações de preparação de solo: gradagem com grade de discos, escarificador, nivelamento a laser e fresa ou rototerra Quarta de Castro > Sementeira com distribuidor centrífugo Operações de preparação de solo: enterramento de restolho com rodas rozeiras gradagem com grade de discos, escarificador, nivelamento a laser e rototerra ou rolo destorroador/compactador

12 A Plantação (preparação) Sementeira dos tabuleiros substrato à base de composto de floresta da própria exploração ou composto comercial bio Tabuleiros de plástico 360 x 280 x 80 (mm) perfurados até 3 cm de altura 180g de semente(chumbada previamente) /tabuleiro 30 dias desde a sementeira à plantação, planta com 8-10 cm de altura

13 A Plantação (preparação) Plantação do Arroz Plantação com recurso a um mini trator

14 QUARTA DE CASTRO Variedade: Ronaldo 28/08/2013

15 Herdade da Comporta Variedade: Ariete 28/08/2013

16 Herdade da Comporta Variedade: Ariete 28/08/2013

17 Os Resultados % de Infestantes Infestantes Modalidade Infestação Folha estreita Folha larga (cobertura) % % Eurosis Semeado Eurosis semeado Ronaldo semeado Eurosis semeado Opale semeado Ronaldo semeado Opale semeado Ronaldo Semeado 0 0 0

18 Os Resultados % de Infestantes Infestantes Modalidade Infestação Folha estreita Folha larga (cobertura) % % Ariete Semeado Ariete Plantado Albatros Semeado Gladio Semeado Gladio Plantado Ariete semeado Ariete plantado Ariete plantado Gladio plantado 65 57,5 7,5 Ariete semeado

19 Os Resultados Sintomas de Sintomas de Piriculariose Piriculariose Modalidade Folha bandeira Panícula (presença)(%) (presença)(%) Eurosis Semeado Eurosis semeado 0 0 Ronaldo semeado 0 0 Eurosis semeado Opale Semeado Ronaldo semeado 95 87,5 Opale semeado 35 32,5 Ronaldo Semeado 65 80

20 Os Resultados Modalidade Sintomas de Piriculariose Panícula (presença)(%) Sintomas de Piriculariose Folha bandeira (presença)(%) Ariete Plantado Albatros Semeado 97,5 26,5 Ariete Semeado ,5 Gladio Semeado Gladio Plantado 0 0 Ariete semeado Ariete plantado 0 0 Eurosis semeado Opale Semeado Ronaldo semeado 95 87,5 Ariete plantado 0 0 Gladio plantado 0 0

21 Os Resultados Modalidade Data de Produção Humidade Data de sementeira (ton./ha) (%) colheita Eurosis Semeado (200kg/ha) , Eurosis Semeado (200kg/ha) ,950* Ronaldo semeado (200kg/ha) , Eurosis semeado (200kg/ha) ,85 12, Opale semeado (200kg/ha) , Ronaldo semeado (250kg/ha) ,145 13, Opale semeado (250kg/ha) , Ronaldo semeado (250kg/ha) ,

22 Os Resultados Modalidade Data de Produção Humidade Data de sementeira (ton./ha) (%) colheita Ariete Plantado (30x16/18) ,46 20, Albatros Semeado (200kg/ha) ,367 16, Ariete Semeado (200kg/ha) ,82 16, Gladio Semeado (200kg/há) ? Gladio Plantado (30x18/20) ? Ariete semeado (200kg/há) ? Ariete plantado (30x18/20) ? Ariete Plantado (30x16/18) ,54 15, Gladio Plantado (30x16/18) ,29 12, Ariete Semeado (?kg/ha)? Não colhido

23 Os Resultados Variedade:Opale

24 Os Resultados Variedade Casca Película Rend. Industrial Trinca % % % % Opale 98,8 79,8 67,1 14 Ronaldo 98,8 78,3 65,2 24,7 OPALE RONALDO

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26 Sementeira em tabuleiros para plantação: A quantidade de semente a usar deverá ser inferior a 180g/tabuleiro

27 Sementeira em tabuleiros para plantação: A altura do substrato não poderá ultrapassar os 3 cm

28 Sementeira em tabuleiros para plantação: A rega ou imersão dos tabuleiros deverá ser controlada de modo a permitir a oxigenação do substrato

29 Sementeira em tabuleiros para plantação: A época de colheita será importante para a qualidade e rendimento do arroz

30 Sementeira em tabuleiros para plantação: A data de plantação deverá ser mais cedo do que as praticadas pois reduz a produção final

31 Sementeira em tabuleiros para plantação: A sementeira mais tardia não se revela como fator de controlo das infestantes

32 Variedades testadas As variedades testadas apresentam produções satisfatórias o que nos permite concluir que efetuando mais alguma fertilização os números serão ultrapassados

33 Variedades testadas As variedades testadas apresentaram mais piricularia nas variedades plantadas do que nas semeadas, mas sempre sem grande expressão.

34 Plantação A plantação mecânica requer uma boa preparação de solo de modo a que a 10 cm de profundidade o solo seja estável para que o plantador possa realizar a operação corretamente

35 Plantação A técnica de plantação em casos de grande pressão das infestantes por si só não é suficiente e terá de ser conjugada com outras técnicas

36 Valorização do Arroz O presente projeto permitiu-nos concluir que a valorização do arroz, com resultados diretos para o orizicultor pode passar pela Produção Biológica associada às Reserva Natural do Estuário do Sado. Este nosso trabalho mereceu da parte da indústria transformadora uma atenção especial, valorizando o produto e demonstrando grande apetência por arroz biológico. O fato de ser produzido numa Reserva Natural, Estuário do Sado, constitui um fator de valorização pelo impacto positivo no ambiente e na saúde pública. Para os orizicultores revelou-se viável a produção do arroz biológico.