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João Batista Caminha Sacramento
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2 O Restaurante Cabral é fruto de um ideal projetado por uma família de pescadores que viu «o restaurante» como uma forma de melhorar de vida, aliando o conhecimento da pesca a localização privilegiada de natureza exuberante e proporcionando aos turistas que freqüentam a Costa da Lagoa, mais precisamente onde está localizado o restaurante, uma visão sem limite, inesquecível da natureza regional. Por ter um ambiente diferenciado, O Restaurante Cabral vem se destacando dentre os demais, visando o bem estar do cliente e seus familiares deixando-os totalmente à vontade. Para poder proporcionar um lugar assim tão agradável fomos em busca de idéias que pudessem agregar valores ao ambiente, pratos, atendimento e principalmente na paz natural do lugar tão privilegiado como a Costa da Lagoa. Equipe A equipe de cozinha é formada por pessoas da família, para que o sabor da comida se mantenha de forma inalterada desde os tempos em que o empreendimento foi iniciado pelos pais Manoel Cabral e Nolícia Cabral até os dias de hoje. Os atendentes são liderados por um familiar e acompanhados de perto pelos fundadores Sr. Cabral e Sra. Nolícia mais conhecida como Dona Nô, que sempre, está atenta às solicitações dos clientes, e desta forma estar melhorando o atendimento constantemente com o intuito de surpreender e encantar a todos que freqüentam o restaurante. Nossos colaboradores recebem treinamento para melhor se relacionem com os clientes e também manter um padrão de qualidade na escolha, armazenamento e preparo dos alimentos que compõem os pratos. Hístórico Fundado no ano de 1989, mais precisamente abrindo portas para servir a primeira refeição em 30 de agosto do mesmo ano, a Dona Nô fez a sua primeira venda; uma paçoca para um morador local e já no segundo dia atendeu um grupo de 35 pessoas vindos de Blumenau, sendo então os primeiros clientes de fato a saborear um delicioso prato de frutos do mar do recém aberto restaurante. contatos e reservas:

3 C A B r e R s t a A u r a n Lt e c o s t a d a l a g o a 1.1 bolinho de peixe 1.2 anchova frita em postas 1.3 carapeva frita 1.4 ceviche de linguado ou carapeva 1.5 isca de linguado ou carapeva 1.6 robalo frito (inteiro) 1.7 ova tainha 1 p.e.i.x.e 2.1 camarão à milanesa 2.2 camarão grelhado 2.3 camarão provençal 2.4 camarão ao bafo 2.5 camarão ao alho e óleo (com casca) 2.6 camarão ao alho e óleo (sem casca) 2.7 camarão chips 2.8 camarão grelhado no palito 2.9 camarão à milanesa com queijo no palito 2.9 camarão à dorê 2.10 camarão crispy 2 c.a.m.a.r.ã.o 3.1 lula provençal 3.2 lula recheada 3.3 lula à dorê 3 l.u.l.a obs - 1/2 porção 70% do valor

5 C A B r e R s t a A u r a n Lt e c o s t a d a l a g o a 4 s.i.r.i 4.1 refogado de siri 4.2 bolinhos de siri 4.3 casquinha de siri 4.4 escondidinho de siri 4.5 ceviche de siri (sob consulta) 5 o.s.t.r.a 5.1 ostras gratinadas (dúzia) 5.2 ostras ao bafo (dúzia) 5.3 ostras ao natural (dúzia) 5.4 trio de ostras (provençal, vinagrete e alho e óleo 5.5 ostra dore 5.6 prato ostra 5.7 ostra provençal 5.8 ostra alho e óleo 6.1 marisco a provençal 6.2 marisco a dorê 6.3 marisco a milanesa 6 m.a.r.i.s.c.o.s obs - 1/2 porção 70% do valor

7 C A B r e R s t a A u r a n Lt e c o s t a d a l a g o a 7 p.a.s.t.e.l 7.1 pastel de queijo 7.2 pastel de camarão 7.3 pastel de camarão com palmito 7.4 pastel de camarão com queijo 7.5 pastel de camarão com catupiry 7.6 pastel de siri 7.7 pastel de berbigão 7.8 pastel de banana 7.9 pastel de palmito 8 p.r.a.t.o.s c.o.m.b.i.n.a.d.o.s 8.1 pastel de camarão 2un., isca de peixe, ostra gratinada 4un. 8.2 camarão grelhado, camarão a milanesa, peixe frito 2un. 8.3 pastel de camarão 2un., camarão chips, bolinho de peixe 8.4 casquinha de siri 2un., isca de peixe, ostra gratinada 4un. 8.5 camarão grelhado, bolinho de peixe, pastel de siri 2un. 8.6 prato de frutos do mar obs - 1/2 porção 70% do valor

8 9 s.u.g.e.s.t.õ.e.s p.a.r.a d.u.a.s p.e.s.s.o.a.s 9.1 anchova grelhada, (camarão chips) 9.2 anchova grelhada 9.3 filé de carapeva grelhada ou à milanesa 9.4 moqueca de peixe 9.5 moqueca de camarão 9.6 moqueca mista, (lula, peixe e camarão) 9.7 robalo grelhado 9.8 filé de peixe à milanesa ou grelhado ao molho de camarão 9.9 filé de peixe à milanesa ou grelhado 9.10 camarão ao molho branco 9.11 risoto de camarão 9.12 strogonoff de camarão 9.13 camarão à milanesa 9.14 camarão chapeado 9.15 linguado grelhado ou à milanesa 9.16 linguado grelhado ao molho de alcaparras 9.17 linguado a belle meunière, (champ., camarão, alcaparras) 9.18 linguado grelhado com ervas finas 9.19 linguado grelhado com legumes na manteiga 9.20 sequência de camarão, (camarão à milanesa, ao bafo, chips, bolinho de peixe, filé de peixe ao molho de camarão) 9.21 sequência de ostras, (ostras à dorê, vinagrete, alho e óleo e provençal) 9.22 risoto de frutos do mar 9.23 lasanha de legumes 9.24 prato CABRAL, (linguado grelhado, camarão à milanesa, molho de camarão) 9.25 prato NOLÍCIA, (linguado à milanesa, camarão chips, molho de camarão) 9.26 posta de garoupa grelhada 9.27 moqueca de garoupa 9.28 garoupa ensopada ao molho de camarão 9.28 strogonof de ostras obs - 1/2 porção 70% do valor

C A B r e R s t a A u r a n Lt e c o s t a d a l a g o a 10 a.c.o.m.p.a.n.h.a.m.e.n.t.o.s 10.1 arroz 10.2 pirão 10.3 batatas fritas 10.4 batata souté 10.5 purê de batatas 10.6 maionese simples 10.

9 C A B r e R s t a A u r a n Lt e c o s t a d a l a g o a 10 a.c.o.m.p.a.n.h.a.m.e.n.t.o.s 10.1 arroz 10.2 pirão 10.3 batatas fritas 10.4 batata souté 10.5 purê de batatas 10.6 maionese simples 10.7 maionese de camarão 10.8 salada mista 10.9 salada de rúcula, (palmito, tomate e rúcula) farofa batata palha feijão refogado (legumes na manteiga) obs - 1/2 porção 70% do valor

11 c.e.r.v.e.j.a cerveja long neck sem álcool Brahma Zero cerveja long neck Heineken, Stella, Malzbier cerveja long neck Corona cerveja 600ml Original, Heineken e Serramalte cerveja 600ml Miller cerveja 600ml Sul Americana cerveja artesanal 600ml Weizen-Bierland C A B r e R s t a A u r a n Lt e c o s t a d a l a g o a whisky Johnnie Walker Red Label whisky Ballantines whisky Passport cachaça artesanal vodka Smirnoff vodka Absolut vodka Grey Goose Jägermeister Seager s Gin Campari Underberg Dreher Steinhaeger Bacardi d.o.s.e.s

13 C A B r e R s t a A u r a n Lt e c o s t a d a l a g o a refrigerantes sabores, água tônica refrigerante H2O ou Aquarius Fresh r.e.f.r.i.g.e.r.a.n.t.e polpa (abacaxi, acerola ou maracujá) natural (laranja,limão ou morango) água mineral (com ou sem gás) s.u.c.o caipirinha de vodka tradicional caipirinha de vodka limão e uva caipirinha de vodka limão e manjericão caipirinha de vodka limão e morango caipirinha de vodka limão e pitanga caipirinha de vodka Absolut tradicional caipirinha de vodka Grey Goose caipirinha de Bacardi caipirinha de cachaça artesanal caipirinha de Steinhaeger caipirinha de vinho caipirinha de vinho e morango caipirinha de saquê c.a.i.p.i.r.i.n.h.a

15 C A B r e R s t a A u r a n Lt e c o s t a d a l a g o a Salton Brut Salton Moscatel Chandon Brut Mumm Brut Quinta Don Bonifácio Brut Quinta Don Bonifácio Rosé Veuve Clicquot Brut Undarga Sauvignon Blanc 2011 Felitche Carménère 2012 La Playa Sauvignon Blanc La Playa Chardonnay 2011 Concha Y Toro Reservado Sauvignon Blanc Santa Helena Reservado Sauvignon Blanc Altos Del Plata Chardonnay 2011 v.i.n.h.o.s e e.s.p.u.m.a.n.t.e.s Adolfo Lona Brut Nature (Serra Gaúcha) Adolfo Lona Brut Rose (Serra Gaúcha) Don Bonifácio Brut (Serra Gaúcha) Don Bonifácio Rose Demi sec Rose (Serra Gaúcha) Giaretta Brut (Serra Gaúcha) Cave Liberal Brut Rose (França) La Playa Block Selection Reserva Sauvignon Blanc (Chile) La Playa Block Selection Reserva Chardonnay (Chile) Fetiche Sauvignon Blanc (Chile) Indomita Chardonnay (Chile) Cava Negra Torrontés (Argentina) Chateau de la Malleville Suavignon Blanc (França) Morgado da Lixa Alvarinho (Portugal) Chateau de Malleville Rose (França) Indomita Rose - Rapel (Chile) Indomita Selected Pinot Noir - Casablanca (Chile) Finca la Daniela Malbec (Chile) Felitche Carmenere (Chile)

16 CABRAL r e s t a u r a n t e costa da lagoa o tropicalista.com.br. facebook.com/otropicalista

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