Criança tem que mastigar

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1 Criança tem que mastigar Prof. Dra. Viviane Veroni Degan CRFa 4169 Fonoaudióloga Fotos: Demétrio Razzo Beto e Fabiana com seus filhos Theo e Lara Refeição em família: filhos se alimentam bem e desenvolvem a musculatura facial através da mastigação Pais precisam estimular filhos a mastigar porque o processo influencia no desenvolvimento dos músculos da face e até na fala As mamães precisam estar atentas ao cardápio dos pequenos, mas devem ir além dos nutrientes. Outro item importante para o bom desenvolvimento da criança é a mastigação. Esse movimento funciona como uma espécie de exercício para a língua e para a musculatura da face. 36 O processo de desenvolvimento dos músculos da boca e do rosto começa antes mesmo da criança ganhar seus primeiros dentinhos. A amamentação é excelente estímulo de desenvolvimento de ossos e músculos da face, e também das funções de respiração, deglutição, mastigação, fala e deve ser exclusiva até os seis meses de idade. A criança quando suga no peito realiza movimentos intensos, que funcionam como um exercício físico, explica a fonoaudióloga, Mestre e Doutora em Odontologia pela FOP-UNICAMP, Viviane Degan. Ainda segundo ela, todo este trabalho muscular favorece

2 o desenvolvimento das arcadas, que quando bem desenvolvidas, propiciam espaços adequados para a acomodação dos dentes. Além da amamentação, a alimentação também tem participação importante na maneira como a mastigação vai se desenvolver e no tipo e quantidade de estimulo de crescimento que os ossos da face e arcadas dentárias terão. E músculos mais exercitados, por meio da amamentação e da mastigação, terão mais força e habilidade para produzir sons, portanto o estímulo dessa região também pode influenciar a fala da criança. Cada fase uma consistência Após os seis meses, além da amamentação, outros alimentos (pastosos) podem ser introduzidos ao cardápio da criança, de acordo com as orientações do pediatra. Mas atenção, mamãe! É importante que nessa fase os alimentos não sejam passados no liquidificar porque ficam muito liquefeitos, não estimulam a mastigação e favorecem episódios de náusea quando pedaços maiores de alimentos são colocados na boca da criança. A presença de pequenos pedaços vai inibindo o reflexo de vômito que ao nascimento se apresenta anteriorizado, explica a fonoaudióloga. Inicialmente os alimentos (frutas e papinhas) podem ser passados na peneira e gradualmente podem ser associado com alimentos amassados com o garfo, até que se utilizem somente amassados com o garfo. As frutas mais duras podem ser raspadas com uma colher pequena. Com os irrompimentos dos primeiros molares por volta de 12 a Os benefícios da refeição vão bem além da nutrição 37

3 Alimentação adequada também auxilia no bom desenvolvimento da arcada dentária 38 Para crianças maiores a dica é ir aumentando o tamanho dos pedaços para que a criança tenha um ciclo mastigatório mais longo. Para completar esse momento tão importante, um gesto de carinho entre mamãe e filhinha 18 meses, a criança começa a ter condições de comer alimentos mais sólidos, porém mantendo atenção para o tamanho dos pedaços, que deve ser aumentado também gradualmente. Os alimentos consistentes e mais duros devem fazer parte da dieta da criança porque estimulam o crescimento da arcada dentária, preparando-a para a acomodação dos dentes. Introduzir alimentos mais consistentes na dieta da criança não é tarefa fácil, já que atualmente a grande maioria dos alimentos que ingerimos, mesmo na dieta de adultos, é macia, mas mesmo assim, isso é importante para o desenvolvimento, lembra. Para as crianças que já possuem os dentes decíduos devem ser oferecidos frutas e legumes crus. Frutas mais duras, se possível com casca para ser um elemento a mais para ser triturado, como por exemplo, a maçã ou a pêra. Os legumes crus, como a cenoura, inicialmente pode ser ralada em ralo fino, depois grosso e, finalmente, cortada em palito. Cereais sem açúcar, não industrializados, mediante a autorização do pediatra, também são boa opção. A carne, exceto moída ou desfiada, é o que temos de mais consistente. Para crianças maiores a dica é ir aumentando o tamanho dos pedaços para que a criança tenha um ciclo mastigatório mais longo. É importante os pais se certificarem que a criança tem condições para boa mastigação, pois dificultá-la em um quadro de desequilíbrio pode gerar malefícios, aconselha Viviane.

4 Não se deve retirar o alimento da colher raspando-o nos dentes da criança Dica! A escolha do talher também é importante. A colher deve ser sempre de acordo com o tamanho da boca da criança: inicialmente, a de café, e depois, a de chá. Somente a ponta da colher deve ser colocada na boca e deve-se esperar que a criança retire o alimento com os lábios. Este movimento é importante também para os músculos que atuarão na fala. Não se deve retirar o alimento da colher raspando o alimento nos dentes da criança. Veja a seguir o passo a passo de como se faz o Sanduíche do Palhacinho Ingredientes: 1 cenoura, 1 pimentão vermelho, 1 tomate, 1 ovo, azeitonas pretas sem caroço, 4 fatias de pão integral 2 colheres de sopa de creme de ricota, 1 pepino e mussarela. Rendimento: 2 sanduíches. 39

5 Passo a Passo Cozinhar um ovo Ralar uma cenoura Cortar as fatias de pão com forma redonda Passar o creme de ricota no pão e acrescentar pepino e tomate Cortar duas rodelas de ovo para os olhos Cortar duas fatias de azeitona preta sem caroço 40

6 Colocar a boca do palhaço bem perto da borda do pão Fotos: Edu Cesar/Fotoarena Fazer a boca do palhaço no queijo em forma de meia lua Colocar os olhos logo acima da boca Cortar uma bola pequena do pimentão vermelho Colocar dois punhados de cenoura ralada ao lado do pão Cortar a boca em formato de meia lua no pimentão vermelho Retire uma pequena tira do pimentão para o chapéu Fazer o chapéu retirando as laterais de uma fatia grossa do pepino Colocar o nariz, boca, chapéu e olhos no lanche *As informações foram retiradas do site 41