Aperitivos. Antepasto italiano, feito a base de pão de pedra tostado na grelha, recheada com tomate, azeite de oliva, alho e manjericão

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Silvana Martini Philippi
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1 301 Batatas Fritas Com bacon e queijo parmesão Aperitivos 303 Brusquetta Italiana Antepasto italiano, feito a base de pão de pedra tostado na grelha, recheada com tomate, azeite de oliva, alho e manjericão 316 Brusquetta Carciofini Antepasto italiano, feito a base de pão tostado na grelha, recheada com alcachofra, alho e condimentos 315 Queijo de Cabra Boursin com Torradas Temperos: alho, cebola, orégano ou zathar 302 Bolinho de Bacalhau (6 unidades) 305 Salsichas Alemãs (vermelhas e brancas) 308 Carpaccio de Filé Mignon Filé mignon cru em fatias temperado 311 Tartar de Filé Mignon Carne de filé moída preparada com temperos, pão e manteiga 317 Fish and Chips Tiras de peixe frito empanado em massa de tempurá, acompanhado de batata frita e lascas de parmesão

2 Pratos Light 356 Frango Light Peito de frango grelhado, mix de folhas, milho, cenoura, tomate cereja, croutons e parmesão 357 Mignon Light Filé mignon grelhado, mix de folhas, milho, cenoura, tomate cereja, croutons e parmesão 358 Peixe Light Salmão ou linguado grelhado, mix de folhas, milho, cenoura, tomate cereja, croutons e parmesão 318 Lombo Light Lombo grelhado, mix de folhas, milho, cenoura, tomate cereja, croutons e parmesão Molhos a Escolher: Molho Mediterrâneo Azeite de Oliva, aceto balsâmico, tomilho, alecrim e mostarda dijon Molho Francês Azeite de oliva, vinagre de vinho tinto, mostarda dijon, manjericão e condimentos Molho Light Molho de Iogurte Natural perfumado com lascas de limão siciliano.

3 Sopas 250 mls. 320 Sopa de Cebola à Francesa Goulash Sopa Cappelletti de Frango Chilli com Chouder Creme de milho com batatas, pimenta chilli, legumes da estação e sour cream com queijo 324 Sopa de Tomate Italiana Feijão branco, bacon, tomate, alho, e ervas frescas Saladas 350 Salada di Lucca Alface americana, rúcula, pêssego, copa, nozes, molho de iogurte e queijo parmesão ralado 351 Salada César Cubos de peito de frango grelhados sobre alface americana, molho césar, bacon, croutons e queijo parmesão 328 Salada Light com Salmão Defumado Salmão defumado, alface americana, alface crespa, tomate, queijo gorgonzola, croutons, cenoura, azeite de oliva e mostarda dijon

4 329 Salada Giardino Alface americana, alface crespa ao azeite truffado com corações de alcachofra, palmito, tomate seco e aceto balsâmico 35 Peixes 447 Paella de Frutos do Mar (2 pessoas) Polvo, lula, marisco, camarão, temperos, arroz e açafrão 435 Bacalhau Gomes de Sá Bacalhau em lascas montado com batatas, cebolas, molho bechamel, azeitonas e ovos). Gratinado com queijo. 448 Frigideira de Bacalhau 41 Acompanha arroz e brócolis. 439 Filé de Truta defumada Truta defumada com molho de amêndoas laminadas, acompanha batatas sautée. 443 Linguado Belle Meuniere Linguado grelhado ao molho de alcaparras, champignons e camarões servidos com batatas cozidas 330 Linguado à Manarola Linguado grelhado ao molho de uva Itália e amêndoas, servido com arroz aromatizado com alho, salada de folhas verdes e batata sautée 444 Congrio Baden Baden Congrio grelhado servido com velouté de peixe, queijo ralado, batatas cozidas e bacon 445 Salmão Villagio 56

5 Salmão grelhado servido com molho branco, palmito, camarões, champignons, aspargos, guarnecido com batatas cozidas 331 Salmão Oriental Salmão grelhado em crosta de gergelim com molho tarê, guarnecido de fettuccine e salada de folhas verdes 43 Camarões 452 Camarão à Grega (1 pessoa) 54 Camarões G à milanesa gratinados com queijo, servidos com arroz à grega e batata palha 453 Camarão Picante Camarões grelhados com molho levemente picante, servido com purê de queijo gorgonzola e arroz 455 Camarão Rei Jorge Camarões flambados com whisky, acompanhado de copa, molho bechamel, pimentão, curry e arroz 332 Camarão à francesa Camarões salteados em ervas, acompanhado de molho a base de mostarda ancianne, purê de batatas e salada de folhas verdes 333 Strogonoff de Camarão Camarões servidos ao molho de strogonoff, acompanhado de arroz e batata palha Risotos 456 Risoto ao Funghi 25

6 Arroz arbóreo, cebola, vinho branco, funghi secci e queijo parmesão 457 Risoto de Camarão 43 Arroz arbóreo, cebola, vinho branco, tomate seco, camarão e queijo parmesão 334 Risoto de Bacalhau com Nozes Arroz arbóreo, cebola, vinho branco, bacalhau desfiado, nozes e queijo parmesão 25 Carnes 410 Espeto ALPENBIER (2 pessoas) Espeto com lombo de porco, filé mignon, peito de frango, bacon, abacaxi, pimentão e cebola, flambados com whisky e servidos com molhos diversos e batatas fritas 335 Pernil de Cordeiro Pernil de cordeiro servido com molho reduzido com ervas e vinho, guarnecido de purê de mandioquinha e salada de folhas verdes 400 Goulash Especialidade húngara servida com spätzle 411 Filé na Mostarda 46 Filé mignon grelhado servido com molho a base de mostarda, guarnecido com batata frita, farofa e brócolis 415 Filé Hofmeister 46 Filé mignon grelhado servido com manteiga temperada (Kräuterbutter), guarnecido com fettuccine

7 416 Filé Pimenta Filé mignon grelhado servido com molho de pimenta verde, guarnecido com fritada de batata corada com bacon, cebola e cheiro verde 417 Filé ao Molho Madeira Filé mignon grelhado servido com molho madeira, champignons e ervilhas, guarnecido com batata frita e arroz 414 Filé à Parmegiana Filé mignon à milanesa gratinado com queijo, molho de tomate, arroz e batatas fritas 336 Filé à Chimichurri Filé mignon ao molho chimichurri (alho, cebola, pimenta dedo de moça, azeite de oliva entre outros), guarnecido de batata lyonaise e arroz Frango 425 Frango à Brasileira 32 Coxa e sobrecoxa desossada grelhada, acompanhada de molho de tomate cereja, alcaparras, vinagre balsâmico e servida com arroz, banana à milanesa, batatas fritas e farofa 426 Frango Cordon Bleu 29 Peito de frango recheado com queijo mussarela e presunto, guarnecido com molho bechamel, arroz e batata sauteé 337 Frango Ferrari Peito de frango grelhado, guarnecido de spaguetti ao molho Ferrari e salada de folhas verdes 33 Suínos

8 486 Zigeunerschnitzel 32 Lombo de porco à milanesa com molho agridoce, cebola, curry, pimentão, champignon e batatas fritas 338 Lombo de Porco com Nozes Lombo de porco grelhado com molho de nozes, guarnecido de farofa aromatizada com alho, acompanhado de salada de folhas verdes 489 Lombo de Porco com Chutney de Maçã Lombo grelhado temperado com tomilho, alecrim e sálvia, acompanhado de molho a base de maçã, laranja, canela, cravo e condimentos, guarnecido com purê de batatas e salada de folhas verdes 339 Costelinha de Porco Grelhadas ao Molho Barbecue Costelinhas de porco com molho barbecue, acompanhada de purê de batata e salada de folhas verdes 462 Al Pesto Massas Escolha a massa Spaghetti/Penne/Fettuccine Escolha o molho Manjericão, alho, azeite de oliva queijo parmesão e nozes 340 Molho Ferrari Molho de tomate concasée, vinho branco e condimentos 341 Salmão Defumado Lascas de salmão defumado, com molho a base de alho poro, azeite de oliva, alho e creme de leite

9 467 À Bolonhesa À Moda do Chef 35 Tiras de filé mignon, molho reduzido de vinho tinto, demiglace, tomilho e alecrim Pirata Molho bechamel com lula, polvo, marisco, peixe, camarões e temperos 342 Molho Funghi Molho bechamel com cogumelo funghi Pratos Infantis Cinderela Meia porção de peito de frango grelhado (opcional - com molho escuro) com legumes e batata frita 502 Capitão Gancho Meia porção de linguado grelhado com legumes e batata frita 503 Papa Léguas Meia porção de filé mignon grelhado (opcional - com molho escuro) com legumes e batata frita Pratos Típicos Alemães 480 Salsichas Alemãs 32 Com chucrute e batatas cozidas com bacon 343 Zwiebelwurst Salsichas alemãs com molho de cebola caramelizadas, guarnecidas com batata frita 33

10 481 Eisbein Joelho cozido ou à pururuca, chucrute e batatas cozidas com bacon 482 Kassler Bisteca de porco defumada e grelhada, chucrute e batatas cozidas com bacon 483 Schlachteplate (2 pessoas) Eisbein, kassler, salsichas, linguiças, chucrute, batatas cozidas e bacon 485 Marreco ao Molho Madeira meio marreco (2 pessoas) Marreco assado, servido com molho madeira, ervilhas, champignons, repolho roxo e batata cozida Sobremesas 804 Creme de Papaya com Cassis 805 Apfelstrudel (quente ou frio) com sorvete ou calda de baunilha 808 Amoras em Calda Amoras em calda servidas com sorvete de creme 802 Petit Gateau Bolinho de chocolate com recheio cremoso, servido com sorvete de creme 344Verrine de Morango Morangos com creme anglaise, coulis de frutas vermelhas e suspiro Chopp e Cia Chope 300mls Pilsen Cristal 6

11 100 Chope Beerenbier 300mls Chope Bierschorle 300mls Chope Kirschbier 300mls com cereja 7 Refrigerante/Água/ Sucos 007 Refrigerante lata Água Mineral Suco de Uva Natural Casa Valduga 009 Sucos (Polpa) Abacaxi, acerola, laranja, maracujá, morango e suíça 7 4 Cervejas Alemãs 500 mls

12 023 Erdinger Urweisse (5,2% teor alcoólico) Cerveja de trigo mais consumida do mundo 023 Erdinger Weissbier (5,5% teor alcoólico) Cerveja de trigo Paulistânia 600 mls. 024 Paulistânia Lager de baixa fermentação (4,8% teor alcoólico) Cervejas Eisenbahn (Long Neck) 355 ml Lager 709 Orgânica Pilsen Dunkel Rauchbier 8 Ale 701 Kölsch 9

13 703 Weizenbier Pale Ale Weizenbock Strong Golden Ale 9 Long Neck 355 mls. 026 Brahma Brahma Extra Bohemia Heineken Malzbier Cerveja sem álcool 4 Cervejas Importadas 103 Konig Pilsener 500mls Licher 500mls 18

14 105 TAP 7 Unser Original 500mls Aecht Rauchbier Marzen 500mls Kostritzer 500mls 20 Cervejas Bierland 108 Pilsen 600mls Weizen 600mls Pale Ale 600mls 16 Drinks 015 Cuba Piña Colada Alexander Margarita 16

15 028 Batidas de Maracujá ou Côco 8 Caipiras 070 Cachaça Ypióca Steinhäger Double W Vodka Smirnoff Rum Bacardi Vinho Tinto Saquê 12 Doses 030 Cachaça Ypióca Cachaça Premium Vodka Smirnoff Rum Bacardi Steinhäger Double W Campari 8

16 035 Gin Martini Brasilberg Saquê Conhaque (sob consulta) Whisky 054 Ballantines 8 anos Johnnie Walker Red Label Jack Daniels Ballantines Gold Seal Johnnie Walker Black Label 20 Licores 041 Jägermaister Cointreau 13

17 082 Amarula Sambuca Licor Vinho do Porto (sob consulta) 091 Vinho Licoroso (sob consulta)

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