Laticínios! segurança e controlo de qualidade de leites

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1 Laticínios! Microbiologia! Análises Gerais! Monitorização de Higiene! Material de Laboratório! Packs e Soluções Personalizadas segurança e controlo de qualidade de leites

2 01 ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS Análise de produto com SIMPLATE Alvo Tempo de resposta Incubação Contagem Total horas 35ºC ± 2ºC Coliformes Totais & E. coli horas 35ºC ± 2ºC Bolores e Leveduras horas 25ºC ± 2ºC Enterobactérias horas 37ºC ± 2ºC Os testes de análise SIMPLATE são validados oficialmente pela AOAC e NordVal, tornando os seus resultados reconhecidos e válidos. São simples de usar e não requerem grandes recursos humanos e de materiais. Salmonella 1-2 Test Tempo de resposta: a 14 horas Incubação: 35ºC ± 2ºC Validação: AOAC Official Method Salmonella 1-2 Test é um teste muito prático e simples de utilizar, o resultado é lido visualmente. Requer apenas 2 ou 3 minutos de trabalho, o resto é de espera de incubação. Listeria - VIP GOLD Tempo de resposta: 48 hotas Incubação: 30ºC ± 2ºC Validação: AOAC Official Method Listeria VIP GOLD é um imunoensaio de fluxo lateral com anticorpos altamente específicos para deteção de Listeria spp.! Leitura dos resultados é feita visualmente pela observação de 1 ou 2 traços vermelhos que indicam a ausência ou presença de Listeria respetivamente. 2 / ambifood

3 ANÁLISES GERAIS 01 Analisadores Automáticos de Leite Medições: gordura sólidos não gordos proteínas lactose percentagem de água adicionada temperatura densidade ph condutividade Tempo de resposta: 30 e 90 segundos (varia o modelo) Dimensões: 250x290x300 mm Este analisador automático é capaz de efetuar análises rápidas ao leite em diversos parâmetros importantes. As determinações são efetuadas em simultâneo diretamente da amostra. Teste de Antibióticos ECLIPSE Gama: ECLIPSE FARM 3G ECLIPSE 3G FARM 3G: Tubos individuais com pipetas 3G: Placas de 96 poços Tempo de resposta: 2:30 horas a 65ºC Leitura: Visual ou fotométrica Os testes ECLIPSE, utilizados para determinar se o leite tem resíduos em concentrações superiores ao limite máximo de resíduos determinado pela União Europeia. Devem ser utilizados com controlos positivos e negativos. Teste LACTOGNOST Tempo de resposta: 10 minutos Leitura: Visual com carta de controlo O kit LACTOGNOST é um teste colorimétrico para controlo da fosfatase alcalina. Este teste, simples de utilizar demora apenas 10 minutos e inclui o controlo e uma carta de resultados para facilitar ainda mais a leitura dos resultados. Teste de Mistura RIDA QUICK CIS Tempo de resposta: 5 minutos Leitura: Visual (teste imunocromatográfico) O RIDA QUICK CIS da r-biopharm é um teste para a pesquisa de mistura de leite de vaca em leite ou queijo de outras espécies. A rapidez do tempo de resposta a facilidade de leitura e um limite de detecção de apenas 0,5% tornam este produto num produto de elevada qualidade. ambifood / 3

4 01 MONITORIZAÇÃO DE HIGIENE Placas de Contacto HYGICULT Gama de alvos: Contagem Total Bolores e Leveduras Enterobactérias E. coli coliformes Tempo de resposta: 1 a 5 dias dependendo do teste Placas de contacto para quantificação de diversos microorganismos como controlo de higiene. Deteção de Proteínas FLASH Tempo de resposta: 5 segundos ou menos Leitura: Visual (alteração de cor) Este kit para detecção de proteínas mede instantaneamente (5 segundos) a eficácia das operações de limpeza detectando resíduos de proteína nos equipamentos. Lightning MVP ICON Monitorizações: ATP ph temperatura condutividade concentração de detergentes Software: Incluído Modo de utilização do Lightning MVP ICON: O HACCP redefinido! O Lightning MVP ICON é um equipamento de nova geração que combina os parâmetros-chave do HACCP com um poderoso software que permite, em tempo real, determinar se os procedimentos de lavagem foram ou não eficientes. O poderoso e único software do Lightning MVP ICON permite gerir o HACCP através de actualizações sempre que sincroniza com o seu computador e imprimir relatórios rapidamente. Fácil de utilizar como seu painel táctil, Peça-nos uma demonstração e verá as enormes vantagens do Lightning MVP ICON 4 / ambifood

5 MATERIAL DE LABORATÓRIO PARA USO GERAL 01 Homogeneizador de Amostras Capacidade: Varia com o modelo Dimensões: Varia com o modelo Uma correta análise começa com uma boa preparação da amostra. O Bagmixer ou o Minimix são equipamentos fantásticos para preparar convenientemente as suas amostras. O Minimix é o homogeneizador mais pequeno do mundo apesar das suas características de topo. Ideal para amostras de 5-80 ml. Estufas de Incubação Capacidade: 8 L 30 L 45 L 65 L 125 L Temperatura máxima: 80ºC todas menos a de 8 L (45ºC) Flutuação de temperatura: 0,5ºC todas menos a de 8 L (1ºC) Dimensões: Varia com o modelo Várias estufas de incubação da série 636 com diversos tamanhos. Estas estufas possuem vidro duplo e alarme sonoro e visual aquando de um sobreaquecimento da estufa. A mini-incubadora de 8 L é ideal para pequenas análises microbiológicas. Balança Electrónica série 5061 Capacidade: 500 g 1000 g 2000 g 3000 g Sensibilidade: 0,1 g Unidades de pesagem: gramas quilates onças libras Diâmetro do prato: 13 cm em aço inoxidável Dimensões: 270x200x80 mm Este modelo compacto e de simples utilização tem função de zero em todo o intervalo da sua capacidade. Ideal para utilização geral em laboratório. Micropipetas Gama: de 0,1 µl a 5000 µl Higienização: Autoclaváveis ou não Autoclaváveis ou não e de volume variado, o volume pode ser ajustado com apenas uma mão e é bastante simples de utilizar. Mostrador de volume de 3 dígitos. Termómetros e Registadores de Temperatura Registadores: Por USB ou com registo em papel Termómetros: Sonda ou infravermelho, com ou sem calibração A Ambifood tem vários modelos de termómetros para garantir a satisfação dos nossos clientes. Os registadores de temperatura, por USB ou com registo continuo em papel são ideais para carros de transporte. ambifood / 5

6 01 PACKS E SOLUÇÕES PERSONALIZADAS MICROKIT Contém: Gama de temperatura: 25 a 45ºC Flutuação de temperatura: 1ºC Lâminas de contacto: Dimensões: 220x120x150 mm O MICROKIT é uma ferramenta que fornece resultados in-situ sem grandes recursos no controlo da higiene de superfícies. Disponível com DipSlides Hygicult para contagem de b a c t é r i a s, b o l o r e s e l e v e d u r a s t o t a i s, p a r a enterobactérias, coliformes, para E. coli, entre outras A Ambifood disponibiliza-lhe assim a opção mais económica para o controlo microbiológico de superfícies e manipuladores neste pack económico. MINI LAB?! Sabia que Ao realizar o controlo de qualidade e de higiene internamente poupará dinheiro?! Ao investir na capacidade de internamente conseguir realizar as análises microbiológicas de alimentos e higiene de superfícies você irá poupar nos custos externos e a médio prazo recuperará o seu investimento. A Ambifood tem uma proposta de instalação de um laboratório de análise e controlo de qualidade adaptado à realidade da cada empresa. Esta solução que pode ser personalizada inclui os seguintes equipamentos: Estufa Autoclave Balança Placa de aquecimento Vórtex Destilador Micropipetas Material de Vidro Desta forma a sua empresa pode começar a f a z e r a s s u a s p r ó p r i a s a n á l i s e s microbiológicas de alimentos e de higiene. 6 / ambifood

7 Além dos produtos e serviços apresentados, temos outros modelos e ofertas de soluções que teremos todo o gosto em lhe apresentar.! Se não encontra o que procura, por favor contacte-nos. Ambifood, Lda.! Rua Dominguez Alvarez, Nº 44, Porto Telefone: Fax: