Ficha Técnica de Produto

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1 Descrição do Produto Designação Comercial: Sopa Caldo Verde 1.2 Apresentação: Conservação: Ultracongelado Embalagem: PP 1.3 Marca: Brilha Alimentar 1.4 Peso Líquido (unidade de venda): 1250 g 1.5 Validade: 360 dias 1.6 Segmento Alvo: Público em geral 2. Ingredientes / Rótulo Água, Batata, Cebola, Azeite, Caldo Verde 2.4%, Sal, Caldo de Galinha (Sal, gordura vegetal, extracto de levedura, gordura de galinha, cebola, carne de galinha, aromas, especiarias, molho de soja). 3. Características físicas (unidade venda) 3.1 Produto: Ultracongelado peso (g) comprimento ou diâmetro (mm) Largura (mm) Altura (mm) Perímetro (mm) Valor médio tolerância ±0,100 Pág. 1 de 5

2 4. Rotulagem 4.1 Etiqueta EAN 128 Definição dos dígitos do código de barras: (01) Código EAN produto: (10) Lote: M: Departamento xxx: Dia Juliano de Produção R: Refrigerado aa: Ano de Produção (15) Data de validade DD/MM/AA 5. Acondicionamento e Embalagem Embalagem primária Fecho/soldadura Embalagem Secundária Plano Formato Material Polipropileno Poliolefina Cartão (i) Medidas (mm) (e) Espessura (mm/µ) Cor Peso aprox. (g) Unidade de Venda 235 x x 172 x µ Preto x µ Transparente x 278 x x 285 x mm Castanho Unidade de Venda Embalagens Peso líquido (g) Peso bruto (g) Tipo Euro Palete Dimensões (mm) 800 x Paletização Caixas Total de Caixas Total aprox. Camada Pisos Peso (kg) Altura(m) Pág. 2 de 5

3 7. Distribuição e Conservação 7.1 Conservação: Produto Selado: Frigorífico 5ºC 3 dias *.-6º C 1 Semana **.- 12º C 1 mês ***.- 18º C Até à data indicada Produto Aberto: Banho-maria 65ºC Produto do dia 7.2 Observações: Não Congelar uma vez descongelado 7.3 Condições de Transporte: Ultracongelado A expedição do produto e sua consequente distribuição é feita em veículos refrigerados com temperaturas de -18º a -20ºC, de modo a garantir a continuidade da cadeia de frio, essencial para a manutenção das características do produto. 7.4 Condições de conservação: O produto deve ser armazenado a temperaturas entre - 18ºC e -20ºC. 8. Instruções de uso 8.1 Microondas + Panela: Microondas: 900 Watt 7 minutos Panela: Aquecer em lume brando Tempo de aquecimento deverá ser adaptado ao equipamento utilizado 8.2 Microondas: 600 Watt 20 minutos Nota: Os tempos de preparação podem variar em função do equipamento. Nota Caso pretenda manter a sopa aquecida deverá utilizar equipamento "banho-maria" adequado a manter o produto a 65ºC. Pág. 3 de 5

4 9. Valores Analíticos 9.1 Informação nutricional média ( por 100gr de produto) Proteínas Hidratos de carbono dos quais açúcares Lípidos Ác. gordos saturadas Ác. gordos trans Ác. gordos insaturadas Ác. gordos monoinsaturadas Ác. gordos poli-insaturadas EPA DHA Colesterol mg/100g Valor Energético Kcal Kj 9.2 Características Químicas (por 100g de produto) humidades cinzas sódio fibra alimentar 9.3 Características Microbiológicas (ufc/g alimento)adaptado de "Valores Guia para avaliação da qualidade microbiológica de alimentos prontos a comer", INSARJ Aeróbios mesófilos totais Enterobactérias Escherichia coli Staphylococcus coag. posit. Salmonella spp Listeria monocytogenes Bolores e Leveduras n C m M Método lab (I/E) NP-4405 Externo ISO Externo NP-4396 Externo NP Externo 5 0 Ausência em 25g PAM 55 Externo 5 0 Ausência 25g 100 ISO Externo prnp Externo 9.4 Intolerâncias e Alergias Glúten Amendoim e derivados Aipo e derivados Tremoços e derivados Peixe e derivados Crustáceos Soja e derivados Mostarda e derivados Moluscos e derivados Frutos secos e derivados Ovo e derivados Leite e derivados Sementes sésamo e derivados Pág. 4 de 5

5 10. Produtor Nome Comercial: Brilha Alimentar, Lda. Morada Comercial: Zona Industrial do Carregado, Núcleo I, Apartado Carregado - Portugal Contactos: Tel Fax [email protected] Licença exploração industrial: 11/LVT/2008 N.º de Controlo Veterinário: PT RPC 1243CE Atribuído por: Ministério Agricultura, Desenvolvimento Rural e das Pescas Pág. 5 de 5