Sinta-se em casa e visite a nossa cozinha!

Transcrição

1 O termo culinário Bouquet Garni é um fechinho de ervas. Geralmente composto por salsão, tomilho, louro e talo de salsinha. Incorporado em molhos básicos, ele proporciona aroma e sabor. O restaurante tem como proposta acolher o cliente com simpatia, oferecendo um ambiente familiar para o almoço e romântico para o jantar. Priorizamos o uso de ingredientes de primeira qualidade e temperos frescos. Os pratos preparados artesanalmente um a um completam a ideia da gastronomia viva e vibrante! Ao longo dos 16 anos de experiência, aprendemos a aprimorar os sabores clássicos, brincando com a gastronomia francesa e os melhores sabores do Brasil. Sinta-se em casa e visite a nossa cozinha! Todos os pratos servem duas pessoas e acompanham arroz. Para meio prato, 65% do valor. Taxa de serviço opcional PROCON: 151 ou

2 Entradas Ceviche Peruano 47 Mexilhão Marinara 5 Canoa de Camarão Rosa 9 Lula à Provençal 52 Polvo à Provençal 67 Trio Maravilha 36 Ostras Frescas 9 unidades / sob consulta 45 Ostras Gratinadas 6 unidades 47 Isca de Abadejo com molho tártaro 4 Lula Frita com molho tártaro 46 Casquinha de Siri Bruschetta de Camembert 9 unidades Champignon Paris Salteado acompanha pão Shimeji ao Alho e Sakê acompanha pão 27 Batata Frita Mandioca com Parmesão Peixe fresco no limão, coentro e milho. Mexilhões frescos cozidos inteiros no vinho branco. Acompanha pão e caldo. Camarões flambados no Strega, tomatinhos e especiarias. Acompanha pão. Lulas puxadas no alho, azeite, ervas e vinagrete. Acompanha pão. Polvo puxado no alho, azeite, ervas e vinagrete. Acompanha pão. Queijo de cabra temperado, tartare de salmão, cogumelos salteados e pão. 4 Pão de Alho Saladas Belga 26 Chèvre 35 Caqui Itália 36 Coração de Palmito 43 Mix de folhas precoces, endívia e tomate cereja. Mix de folhas precoces, queijo de cabra, tomatinhos e croûtons. Mix de folhas precoces, tomate caqui, lascas de parmesão e muito pesto. Palmito Juçara, aspargos e tomate caqui com pesto.

3 Peixes e Frutos do Mar Saint Peter Mediterrâneo 103 Saint Peter Garni 101 Congrio Provençal Abadejo Grelhado ao Molho de Camarão 1 Salmão com Amêndoas 10 Salmão Thaï 10 Salmão à Holandesa Linguado ao Maracujá 105 Linguado Belle-Meunière Linguado ao Velouté de Ostras 1 Camarão à Indiana Camarão ao Catupiry Camarão à Baiana Bobó de Camarão Caldeirada de Frutos do Mar 1 Caldeirada para 4 pessoas 7 Azeite, tomatinhos, azeitonas, alcaparras e ervas. Acompanha purê de batatas. Alho poró, champignon, castanha do Pará e mel. Acompanha legumes. Cozido no vinho com ervas e champignon. Acompanha batata sauté. Delicioso molho de camarões e especiarias. Acompanha batata frita. Filet grelhado ao molho de amêndoas na manteiga. Acompanha legumes. Filet grelhado, gergelim, shoyu, mel, alho poró e shimeji. Acompanha legumes. Filet pochê, molho de manteiga e vinho. Acompanha legumes no vapor. Filet grelhado, molho maracujá. Acompanha brócolis, batatas sauté e aspargos. Molho com champignon, alcaparras e camarão. Brócolis, batatas e aspargos. Molho aveludado de ostras. Acompanha brócolis, batatas sauté e aspargos. Camarão rosa, chutney de manga e gengibre. Acompanha batata sauté. Molho cremoso de parmesão e creme de leite. Acompanha batata frita. Camarão rosa no dendê, coentro e leite de côco. Acompanha batata frita. Camarão à baiana com creme de mandioca e castanha de caju. Lula, abadejo, polvo, mexilhão e camarão. Acompanha batata frita. Lula, abadejo, polvo, mexilhão e camarão. Acompanha batata frita.

4 Carnes e Frangos Filet Mignon ao Gorgonzola 1 Filet Mignon au Poivre Vert 110 Filet Mignon Silvestre 114 Filet Chateaubriand ao Porto 0 Carré de Cordeiro ao Porto Medalhão ao creme aveludado de gorgonzola. Acompanha batatas coradas e legumes. Medalhão ao molho madeira e pimenta do reino verde. Batatas coradas e legumes. Medalhão ao molho madeira e três tipos de champignon. Batatas coradas e legumes. Redução de vinho do Porto, demi-glace. Cenoura Vichy, batatas, brócolis e aspargos. Redução de vinho do Porto, demi-glace. Cenoura Vichy, batatas, brócolis e aspargos. Frango à Dijon 66 Frango à Indiana 67 Molho cremoso de mostarda picante. Acompanha batatas coradas. Sobrecoxa desossada ao curry, leite de côco, abacaxi e chutney de manga. Massas Penne Tricolore 66 Farfalle Trio Funghi 9 Queijo de cabra, brócolis, tomate seco e molho ao sugo. Creme de leite, funghi, shimeji e champignon Paris. Pratos Infantis Bifinho ou Strognoff de Frango Bifinho ou Strognoff de Mignon Filet de Peixe Grelhado 30 Spaghetti ao Sugo Acompanha batata frita. Acompanha batata frita. Acompanha batata frita e brócolis. Massa ao molho de tomate.

5 Água Suco Jarra de Suco (00ml) Suco duas Frutas Jarra duas Frutas Bebidas 4,50 7,50 27,00 9,00 33,00 Refrigerante (garrafinha) 5,00 Refrigerante (lata) 5,50 Schweppes Citrus 5,50 H2OH! 6,00 Suco de Tomate 10,50 Cer vejas Vedett 330ml Bombardier 500ml 2 Double Chocolate 330ml Duvel 330ml 26 Maredsous Triple 330ml La Chouffe IPA 330ml Paulaner Weißbier 500ml 26 Baden Cristal 600ml 23 Baden Red Ale 600ml Baden Weiss 600ml Eisenbahn 600ml Heineken 600ml Original 600ml Devassa 600ml Itaipava Premium 600ml Heineken 355ml Malzbier 355ml Brahma Extra 355ml Brahma Zero 355ml Petra 355ml Bavaria Premium 355ml Serramalte 300ml Batidas Maracujá Lima da Pérsia Kiwi com Mel Morango Caipirinha de Limão Caipiroska de Limão Caipirinha Bueno Brandão Cocktail de Frutas Doses e Drinks Red Label Black Label Martini Campari Pisco Sour Margarita Tequila Sunrise Piña Colada 1 11 Germana Bueno Brandão Licor Porto Bloody Mary Kir Dry Martini Mojito