Índice. 01. Identificação das Partes Interessadas 02. Aspectos Significativos da Responsabilidade Social 03. Objectivos da Responsabilidade Social

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Thais de Sequeira Amaral
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2 Índice 01. Identificação das Partes Interessadas 02. Aspectos Significativos da Responsabilidade Social 03. Objectivos da Responsabilidade Social

3 Identificação das Partes Interessadas 01 O Sistema de Gestão da KNOW FOOD, no que toca a Responsabilidade Social, objectiva o incentivar a empresa para uma actuação socialmente mais responsável, no contexto dos desafios do desenvolvimento sustentável. Perante esta dinâmica a gestão da KNOW FOOD pretende não só estar voltada para os benefícios e cumprimento dos interesses dos seus proprietários, mas também orientar-se para os proveitos de outras partes interessadas como sendo, os trabalhadores, as comunidades locais, os clientes, os fornecedores, as autoridades públicas e outras. Neste sentido foram identificadas pela KNOW FOOD as partes interessadas significativas: Internas Externas Colaboradores Família dos Colaboradores Sócios Clientes Fornecedores Regulares Comunidade Associações Empresariais Escolas / Universidades / Centros Formação Estado Ambiente

Perante esta dinâmica a gestão da KNOW FOOD pretende não só estar voltada para os benefícios e cumprimento dos interesses dos seus proprietários, mas também orientar-se para os proveitos de outras

4 02 Aspectos Significativos da Responsabilidade Social Como aspectos da Responsabilidade Social, a KNOW FOOD teve em consideração os seguintes: * Transparência e carácter ético das actividades * Informação, consulta e participação das partes interessadas * Direito ao trabalho e condições dignas * Direito à liberdade de expressão * Igualdade de oportunidades * Cumprimento das práticas laborais * Saúde, Segurança e Higiene no trabalho * Formação Profissional e valorização dos recursos humanos * Ambiente * Cadeia de Valor * Parcerias * Cooperação com instituições * Relação com os fornecedores * Relação com os clientes / consumidores * Desenvolvimento da Sociedade

expressão * Igualdade de oportunidades * Cumprimento das práticas laborais * Saúde, Segurança e Higiene no trabalho * Formação Profissional e valorização dos recursos

5 Objectivos da Responsabilidade Social A KNOW FOOD promove também com o seu Sistema de Gestão a melhoria contínua, nomeadamente através da revisão e adequação dos seus objectivos de gestão. Como tal foram definidos para os seus processos os seguintes objectivos: Objectivo Indicador Meta 2016 Atingidos em 2015 Atingidos em 2014 Processo 03 Melhoria das competências dos colaboradores Nº Horas de Formação/Colaborador Eficácia das acções de formação 35 Horas / Colaborador > 90 % 11,4 Horas / Colaborador 95 % 8,7 Horas / Colaborador 80 % Contabilização da Idade Média e Sexo Nível de Escolaridade dos Colaboradores Nº de Trabalhadores c/ Remunerações superiores ao Contrato Coletivo de trabalho Melhoria da Satisafação dos Colaboradores Aumento do Nº de Clientes com contratos anuais Idade Média Global Taxa de Emprego Feminino dos Efetivos Totais (%) Percentagem de Efetivos com Menos que o 9ª Ano Escolaridade Nº de Trabalhadores c/ Remunerações superiores ao Contrato Coletivo de trabalho/total dos Trabalhadores = 35 anos 80% 20% 41 anos 72 % % 41 anos 72 % 35 % 41 % Indice Global de Satisfação (IGS) > 80 % 92,6 % 92,6 % Cinco clientes em 2015 (nº clientes nº clientes 2014) 5 45 % 15 1 Gestão de Recursos Volume de Faturação Anual Facturação Anual > Gestão de Clientes Nº de Reclamações Anual Nº de Reclamações de Clientes <

Horas de Formação/Colaborador Eficácia das acções de formação 35 Horas / Colaborador > 90 % 11,4 Horas / Colaborador 95 % 8,7 Horas / Colaborador 80 % Contabilização da Idade Média e Sexo Nível de

6 Objectivos da Responsabilidade Social 03 Objectivo Indicador Meta 2016 Atingidos em 2015 Atingidos em 2014 Processo Redução do Consumo de Eletricidade Contabilização do consumo Energético(KW/mês) < 5 % Contabilização do Consumo de Redução do Consumo de água < 5 % água (m3/mês) Nº de Intoxicações alimentares Nº de Intoxicações Alimentares = 0 provocadas pela Know Food Contagem de Microrganismos 30ºC <10 0 <10 Gestão do Serviço Contagem Enterobaterias <10 0 <10 Manutenção da Carga Microbiana na refeição a níveis Satisfatórios Contagem E.coli < 10 Contagem Estafilococos Coag.Pos. <10 0 <10 Pesquisa de Salmonella Negativa em 25 gr Negativa em 25 gr Negativa em 25 gr Pesquisa Listeria monocytogenes Negativa em 25 gr Negativa em 25 gr Negativa em 25 gr Nº de Acidentes c/ Baixa Superior Nº de Acidentes de Trabalho = 0 a 30 dias 1 Acidente 0 Nº de Não Conformidades Ambientais Nº de Incidentes Ambientais = 0 Redução dos Custos de Fornecedores Custo Médio (matérias-primas) das Refeições < 0.70 Nº Fornecedores Novos 2016 / Turnover dos Fornecedores Nº Total Fornecedores 2016 <10 % % 1.4 % Gestão de compras e Fornecedores

30ºC <10 0 <10 Gestão do Serviço Contagem Enterobaterias <10 0 <10 Manutenção da Carga Microbiana na refeição a níveis Satisfatórios Contagem E.coli < 10 Contagem Estafilococos Coag.Pos.

7 Objectivos da Responsabilidade Social 03 Objectivo Indicador Meta 2016 Atingidos em 2015 Atingidos em 2014 Processo Resultado Liquido do Periodo RLP 2015 > , Melhoria do Desempenho do SG da KNOW FOOD % de Ações De Melhoria Eficazes > 90 % % Objetivos críticos (faturação, lucro liquido, Reclamações) % 90 % Gestão do Sistema Nº de Inciativas de Solidariedade Nº de Iniciativas de Solidariedade (Nº de Contratos Renovados/Nº de Turnover dos Recursos humanos 100 % Contratos a Renovar)*100 N º de Horas falta por acidente / Taxa de Absentismo por acidente 2 % Nº Total de Horas Prémios Atribuidos Nº de Prémios Atribuidos em 2015 a Colaboradores (valor ou outro) > 2 Prémios Nº de Não Conformidades Relacionadas Resultado Liquido do Periodo 0 com a Má Separação dos Resíduos 100 % 100 % 1.1 % 2 % 3 2

Solidariedade Nº de Iniciativas de Solidariedade 5 7 5 (Nº de Contratos Renovados/Nº de Turnover dos Recursos humanos 100 % Contratos a Renovar)*100 N º de Horas falta por acidente / Taxa de

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